人教版选修1 第一章 第三节 生命的基础——蛋白质 课件 （20张）.ppt_第1页
人教版选修1 第一章 第三节 生命的基础——蛋白质 课件 （20张）.ppt_第2页
人教版选修1 第一章 第三节 生命的基础——蛋白质 课件 （20张）.ppt_第3页
人教版选修1 第一章 第三节 生命的基础——蛋白质 课件 （20张）.ppt_第4页
人教版选修1 第一章 第三节 生命的基础——蛋白质 课件 （20张）.ppt_第5页
已阅读5页，还剩15页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

生命的基础 蛋白质 学习目标 1 能记住氨基酸 蛋白质的组成 结构和性质 2 能够利用蛋白质的一些特性解释和处理生活中的实际问题 3 认识蛋白质与人体健康的关系 体会化学学科在生命科学发展中所起的重要作用 1 蛋白质与氨基酸的关系 2 氨基酸的结构特征 3 氨基酸的性质 学生展示自主学习成果 蛋白质是生命的基础 没有蛋白质就没有生命 蛋白质分子中含有c o h n s等元素 1965年我国科技工作者成功合成了具有生物活性的 结晶牛胰岛素 这是科学史上的一大成就 可以说是科学史上又一 丰碑 蛋白质的性质 两性 具有氨基和羧基 水解 最后得到各种氨基酸 下图表示蛋白质分子结构的一部分 图中 a b c d 标出分子中不同的键 当蛋白质发生水解反应时 断裂的键是 实验探究一 在试管内加入1 2ml鸡蛋清的水溶液 然后加入少量饱和 nh4 2so4溶液 观察现象 加水稀释 观察现象 完成 实验现象 蛋白质的性质 物理变化 可逆 用于分离 提纯蛋白质 实验探究二 1 在试管里加入2ml鸡蛋清的水溶液 加热 观察现象 加水稀释 观察现象 完成 实验现象 2 在试管里加入3ml鸡蛋清溶液 加入1mlcuso4溶液 观察现象 加水稀释 观察现象 蛋白质的性质 04 变性 在某些物理因素或化学因素的影响下 蛋白质的理化性质和生理性质功能发生改变的现象 化学变化 不可逆 用于杀菌消毒 实验探究三 在试管里加入少量鸡蛋清溶液 然后滴入几滴浓硝酸 微热 观察现象 完成 实验现象 蛋白质的性质 05 颜色反应 含有苯环的蛋白质分子跟浓hno3作用时呈黄色 用于检验蛋白质 1 医院用哪些方法来消毒器械 原理是什么 2 误食重金属盐中毒之后该怎么办 为什么 3 如何鉴别奶粉和三聚氰胺 如果是其他蛋白质 还有什么鉴别方法 知识迁移 蛋白质的性质 06 灼烧 蛋白质在灼烧时有烧焦羽毛气味 用于检验蛋白质 蛋白质的用途 蛋白质在食用 纺织业 皮革业 医药业 化工业等方面都有着重要的应用 总结提升 关于蛋白质 我知道了什么 结构决定性质 性质决定用途 homework 2
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 中学教育

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论