【节气】立夏.-养生.doc

【节气】立夏. 养生 【中医的最高境界是养生。立夏节气的由来，2015年立夏节气精准时间，这个节气大家的饮食起居需要怎样把握呢？】中医的最高境界是养生 养生的最高境界是养心2015年立夏时间公历: 2015年5月6日 03:52- 2015年5月21日 16:44阳历时刻：2015年5月6日星期三 03:52:35 阴历日期：乙未年三月(小)十八 立夏由来每年公历5月5日至7日，太阳到达黄经45时为农历的立夏。“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”在天文学上，立夏表示即将告别春天，是夏天的开始。前后节气：谷雨、立夏、小满。据月令七十二候集解说：四月节，立，建始也；夏，假也，物至此时皆假大也。这里的“假”，即“大”的意思。我国古来很重视立夏节气。据记载，在立夏的这一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，举行迎夏仪式。在古代，民间有立夏称体重、吃蛋、饮茶等习俗。立夏三候一候蝼蝈鸣；二候蚯蚓出；三候王瓜生。每候只隔五天，更替迅速，随着三候的变更，人们亦可看到大自然演变的特色景观。蝼蝈鸣：蝼蛄也，诸言蚓者非。小虫，生穴土中，好夜出，今人谓之土狗是也，一名蝼蛄，一名硕鼠，一名螜，各地方言之不同也。淮南子曰：“蝼蝈鸣，丘蚓出。”阴气始而二物应之。夏小正“三月螜则鸣”是也。且有五能，不能成一技：飞不能过屋，缘不能穷木，泅不能渡谷，穴不能复身，走不能先人，故说文称鼫为五技之鼠。古今注又以蝼名鼫鼠可知。埤雅本草俱以为臭虫。陆德明、郑康成以为蛙，皆非也。蚯蚓出：蚯蚓，即地龙也；阴物，感阳气而出。历解曰：“阴而屈者，乘阳而伸见也。王瓜生：王瓜色赤，阳之盛也。图经云：王瓜处处有之，生平野、田宅及墙垣，叶似栝楼，乌药，圆无丫缺，有毛如刺，蔓生，五月开黄花，花下结子如弹丸，生青熟赤，根似葛，细而多糁，又名土瓜，一名落鸦瓜，今药中所用也。礼记郑玄注曰：“即萆挈。”本草作菝葜。菝葜立夏节气中首先可听到蜊蜊（即：蝼蛄）蛄在田间的呜叫声（一说是蛙声），接着大地上便可看到蚯蚓掘土，然后王瓜的蔓藤开始快速攀爬生长。立夏天气特点 人们习惯把立夏作为夏季开始，但实际上我国各地冷暖不同，入夏时间实际上并不一致。若按气候学的标准，日平均气温稳定升达22以上为夏季开始，“立夏”前后，我国只有福州到南岭一线以南地区真正进入夏季，而东北和西北的部分地区这时则刚刚进入春季，全国大部分地区平均气温在18-20上下，正是“百般红紫斗芳菲”的仲春和暮春季节。立夏时节，万物繁茂。这时夏收作物进入生长后期，冬小麦扬花灌浆，油菜接近成熟，夏收作物年景基本定局，故农谚有“立夏看夏”之说。而水稻等春播作物，也进入了繁忙季节。立夏以后，江南正式进入雨季，雨量和雨日均明显增多，连绵的阴雨不仅导致作物的湿害。还会引起多种病害的流行。立夏前后正是大江南北早稻插秧的火红季节。这时气温仍较低，栽秧后要立即加强管理，早追肥，早耘田，早治病虫，促进早发。中稻播种要抓紧扫尾。茶树这时春梢发育最快，稍一疏忽，茶叶就要老化，正所谓“谷雨很少摘，立夏摘不辍”，要集中全力，分批突击采制。立夏前后，华北、西北等地气温回升很快，但降水仍然不多，加上春季多风，蒸发强烈，大气干燥和土壤干旱常严重影响农作物的正常生长。尤其是小麦灌浆乳熟前后的干热风更是导致减产的重要灾害性天气，适时灌水是抗旱防灾的关键措施。“立夏三天遍地锄”，这时杂草生长很快，“一天不锄草，三天锄不了。”中耕锄草不仅能除去杂草，抗旱防渍，又能提高地温，加速土壤养分分解，对促进棉花、玉米、高粱、花生等作物苗期健壮生长有十分重要的意义。立夏习俗【斗蛋】立夏中午，家家户户煮好囫囵蛋（鸡蛋带壳清煮，不能破损），用冷水浸上数分钟之后，再套上早已编织好的丝网袋，挂于孩子颈上。孩子们便三五成群，进行斗蛋游戏。蛋分两端，尖者为头，圆者为尾。斗蛋时蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾。一个一个斗过去，破者认输，最后分出高低。蛋头胜者为第一，蛋称大王；蛋尾胜者为第二，蛋称小王或二王。中饭是糯米饭，饭中掺杂豌豆。桌上必有煮鸡蛋、全笋、带壳豌豆等特色菜肴。乡俗蛋吃双，笋成对，豌豆多少不论。民间相传立夏吃蛋拄心。因为蛋形如心，人们认为吃了蛋就能使心气精神不受亏损。【秤人】立夏吃罢中饭还有秤人的习俗。人们在村口或台门里挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话。秤老人要说：“秤花八十七，活到九十一。”秤姑娘说：“一百零五斤，员外人家找上门。勿肯勿肯偏勿肯，状元公子有缘分。”秤小孩则说：“秤花一打二十三，小官人长大会出山。七品县官勿犯难，三公九卿也好攀。”打秤花只能里打出（即从小数打到大数），不能外打里。立夏养生立夏是夏季的第一个节气，立夏后，气温逐渐升高，人体消耗也随之加大，人往往会觉得疲倦，而且立夏前后，气候变化比较显著，早晚温差大(温差大约在12-15摄氏度)，因此人们容易得病，此时的养生保健尤为重要。摄影作者：呼吸不能说-breath（新浪微博）自然界的四时阴阳消长变化，与人体五脏功能活动是相互通应的。中医认为心主夏，就是说心与夏天相对应。立夏时肝气渐弱、心气渐强，到了夏天，心阳最为旺盛，功能最强，“心若缓，急食酸以收之。”对于人体脏腑来说，此时的饮食原则是多吃酸味食物，补肾助肝，保证胃肠功能正常，抵御暑热侵袭。立夏之后，人们大量排汗会造成人体阳气不足；皮肤腠理易于开泄，而多食用酸性的食物及药品，可以使皮肤腠理适当收缩，防止出汗过多，而且酸味食物有增强消化功能和滋养肝脏的作用，常吃还可以降血压、软化血管、保护心脏。如乌梅、山楂、西红柿、五味子均具有收敛、固涩的特性。在整个夏季的养生中要特别注重对心脏的养护。养心可以适当吃豆制品、鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、食用菌等，既能补充营养，又可达到强心的作用。平时多吃蔬菜、水果及粗粮，可增加纤维素、维生素C和维生素B族的供给，能起到预防动脉硬化的作用。立夏后阳气上升，天气逐渐升温，多吃油腻，或易上火的食物，会造成身体内、外皆热，易出现上火的痤疮、口腔溃疡、便秘等病症。为此饮食上宜清淡，多补水，以促进体内致热物质从尿、汗中排出，达到清热排毒之目的；多吃易消化、富含维生素的食物。多进稀食是夏季饮食养生的重要方法。清晨可食葱头少许，晚饭宜饮红酒少量，以畅通气血，促使气血流通、心脉无阻，预防心脏疾病发生。立夏前后冷暖空气交汇频繁，人们免疫机能随之逐渐下降，病菌易感性增强，造成肠胃抗病功能较弱，感冒发烧、肠胃不适也益发猖獗起来。合理安排饮食，注意均衡膳食在立夏显得尤为重要，每餐不要吃得过饱，避免造成胃肠道机能的损害；此外要养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯。不要买变质的食品原料；膳食最好现做现吃；生吃瓜果要清洗消毒；在做凉菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，还有增进食欲的作用；即使天气再热，饮食上也不可过分贪凉，以防止病原微生物乘虚而入。除了饮食，日常起居方面也应顺应季节变化，做出相应的调整。天亮得早了，起居和作息时间也应随季节交替做些相应调整，应适当遵循晚睡和早起的原则。晚上相对睡得晚，早上起得早，很容易造成睡眠不足。为了保证有充足的睡眠、充沛的精力，建议中午最好小憩一下。想要养心安神，充足的睡眠是必不可少的。困倦时可以闭目养神，午饭后也应小憩片刻。吃过午饭后，由于消化需要，大量的血液会流向胃，大脑供血不足，正适合午睡休息。至于午睡时间，也因人而异，一般不宜过长，以0.51小时为宜。午睡醒后不要立即起床工作或学习，因为此时脑部供血量不足，会出现短暂的脑功能性紊乱，使人头昏脑胀。午睡醒后最好静躺10分钟后再起床。中医有心主神明的说法，认为人的精神活动是由心来主管的。随着气温的逐渐升高，人们极易烦躁不安，好发脾气。这是因为气温过高加剧了人们的紧张心理、心火过旺所致。心火一旺，就容易精神亢奋，心烦易怒，此时人们不仅情绪波动起伏，机体的免疫功能也较为低下，特别是老年人气血易滞，血脉易阻，由发火生气引起心肌缺血、心律失常、血压升高的情况并不少见，有的人甚至因此而发生猝死。故而夏日养生重在养心（向yiyitongxiu公众号回复“养心”，查看相关介绍和建议。）所以，老年人在立夏之时要做好精神养生，保持平和的心态，切忌狂喜大怒伤心；要多做一些偏静的事情，如绘画、练书法、听音乐、下棋、种花、钓鱼等，消耗体力的运动对身体都会有一定损伤，可以应适当地做一些有氧运动，每次大约15分钟，让身体微微出汗就可以，不要过量，这样可以调节紧张情绪，保持心情舒畅。立夏经典食物：立夏蛋虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特色，但说起立夏那天最经典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天，很多人家里就开始煮“立夏蛋”了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。除了吃蛋之外，还有另外的玩法。煮好的蛋，挑出整只未破的，用彩线编织成蛋套，挂在孩子胸前，或挂在帐子上。小朋友们还要拄立夏蛋（就是碰蛋），那是这天最快乐兴奋的事，拄蛋以蛋壳坚而不碎为赢。立夏为什么要吃“立夏蛋”呢？“立夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”相传从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。因此，立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。古人认为，鸡蛋圆圆溜溜，象征生活之圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安，经受“疰夏”的考验。立夏日一般在农历的四月，“四月鸡蛋贱如菜”，人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。后来人们又改进煮烧方法，在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末，从此，茶叶蛋不再是立夏的节候食品，而成为我国传统小吃之一。用料： 主料 鸡蛋8个调料八角4个花椒20粒桂皮2片干辣椒8个生抽75毫升老抽15毫升红茶2包香叶4片做法：1.鸡蛋冷水下锅煮10分钟捞出晾至不烫手，将鸡蛋敲至壳有裂纹2.锅中放入香料加入水至锅的最高水位线3.汤料煮开后加入5大勺生抽（75ML）1大勺老抽（15ML）加入红茶包4.再次煮开后下入敲碎的鸡蛋盖上盖子小火煮上15分钟关火焖上几个小时，就可以吃了5.建议晚上烧上焖到第二天早上吃，非常的香和入味烹饪技巧1、汤水的高度必须要盖过鸡蛋，才可以完全浸透。浸泡时间最好能达5个小时。建议晚上做，第二天早