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课时提升卷（十三）降低化学反应活化能的酶(30分钟50分)一、选择题(共6小题,每小题5分,共30分)1.下列关于酶的论述错误的是()A.有些酶是核酸B.在037范围内,唾液淀粉酶的活性会随着温度的升高而提高C.酶的数量因参与化学反应而减少D.任何活细胞内都有酶的存在2.(2013盐城高一检测)为了认识酶作用的特性,以20%过氧化氢溶液为底物进行了一组实验,结果如下表所示。从表中不能得到的结论是()实验方法观察结果1常温下自然分解氧气泡少而小2常温下加入Fe3+氧气泡稍多而小3常温下加入鲜肝提取液氧气泡极多而大4加入煮沸后冷却的鲜肝提取液氧气泡少而小A.从催化反应条件看,酶有温和性B.从催化活性看,酶变性后就失活C.从催化底物范围看,酶有专一性D.从催化反应效率看,酶有高效性3.(2013莱芜高一检测)下图表示的是某种酶作用模型。下列有关叙述中,错误的是()A.该模型可以解释酶的专一性B.a表示酶,该模型可解释酶的多样性C.a催化d分解为e、fD.该模型显示,酶在反应前后性质不变4.下列有关酶的实验设计思路正确的是()A.利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响B.利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性C.利用过氧化氢、新鲜的猪肝研磨液和氯化铁溶液研究酶的高效性D.利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为3、7、11的缓冲液验证pH对酶活性的影响5.(2013滨州高一检测)如图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型,图乙表示在最适温度下,麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。下列相关叙述错误的是()A.该模型能解释酶的催化具有专一性,其中a代表麦芽糖酶B.限制fg段上升的是酶的数量,故整个实验中应设置“麦芽糖酶的量一定”C.如果温度升高或降低5,f点都将下移D.可用斐林试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解6.某同学研究温度和pH对某酶促反应速率的影响,得到如图所示的曲线。下列分析正确的是(多选)()A.该酶催化反应的最适温度为35左右,最适pH为8B.当pH为8时,影响酶促反应速率的主要因素是底物浓度和酶浓度C.随pH升高,该酶催化反应的最适温度不变D.当pH为任何一固定值时,实验结果都可以证明温度对酶促反应速率的影响二、非选择题(共20分)7.(能力挑战题)(2013南阳高一检测)生产中使用的普通淀粉酶的最适温度在4060之间,而极端耐热淀粉酶在100仍能保持较高的活性,因此具有更为广阔的应用前景。请你设计一个实验以探究温度对两种淀粉酶活性的影响。(1)此实验中自变量是,因变量是,此外还需要考虑无关变量如、及等因素。(2)某同学对该实验的设计思路如下:在试管中加入2 mL淀粉溶液和1 mL酶溶液,置于某一温度条件下让其反应一定时间,检测结果。有人认为这种设计是不严密的,请写出你的实验设计思路。(3)请将下列实验结果,用曲线图的形式表达(绘在给出的方框内)。温度/102030405060708090100普通淀粉酶相对活性/%6254367836522200耐热淀粉酶相对活性/%61525487692100988265答案解析1.【解析】选C。绝大多数酶的化学本质是蛋白质,而极少数是RNA;唾液淀粉酶的最适温度为人体的体温37左右,所以从0到37范围内,唾液淀粉酶的活性是在不断增强的;酶在反应过程中是起到了催化剂的作用,不会因为反应的进行而被消耗掉;酶是由活细胞产生的,任何活细胞内都有酶。2.【解析】选C。表中实验3和4相比较可以看出酶的作用条件温和,并且酶失活后不再具有催化作用;表中实验2和3比较可以看出酶的催化效率具有高效性;没有对照实验能说明酶的专一性。3.【解析】选B。反应中a与d结合,反应前后a没有发生变化,则a表示的是酶;d分解为e、f。在底物b、c、d同时存在时a只催化d的反应,说明了酶的专一性;图中只有一种酶,不能明确表示酶的多样性。4. 【解析】选C。过氧化氢在加热的条件下自我分解,所以用它来作为探究温度对酶活性影响的材料不合适;在探究酶的专一性实验中用的材料是淀粉、蔗糖、淀粉酶,而检验的试剂为斐林试剂,而不是碘液,因为碘液不能鉴别蔗糖是否分解;胃蛋白酶的最适pH在1.5左右,用pH分别为3、7、11的缓冲液不合适。5.【解析】选D。由于酶在反应前后不发生变化,所以a表示酶,b为麦芽糖,c、d为葡萄糖;在此实验中自变量为麦芽糖量,所以麦芽糖酶的量为无关变量,应保持相同;因为此时温度为最适温度,所以升高或降低温度都会使酶的活性下降,f点将下降;由于反应物麦芽糖和产物葡萄糖都具有还原性,所以不能用斐林试剂去鉴定麦芽糖是否完成分解。6.【解析】选A、C。本题考查温度和pH对酶活性的影响及解读曲线的能力。分析曲线可知,温度约为35、pH为8时,酶促反应速率相对较快;温度约为35、pH大于或小于8时。酶促反应速率均下降,所以该酶的最适温度为35左右,最适pH为8。当pH为8时,不同温度下酶促反应速率不同,此时温度为影响酶促反应速率的主要因素。在一定范围内,随pH的升高或降低,该酶促反应的最适温度均为35左右;但当pH过高或过低时,酶变性失活,不同温度下的反应速率可能相同,此时温度已不再是酶促反应速率的影响因素。【方法技巧】巧析酶促反应速率曲线(1)明确横纵坐标的含义,一般情况下横坐标为自变量,纵坐标为因变量,分析两坐标间的关系。(2)分析曲线中的起点、终点、关键点、线段表示的含义以及曲线的走势。7.【解析】(1)实验的探究目的是温度对两种淀粉酶活性的影响,所以从中读出自变量为温度,而因此改变的是酶的活性;无关变量是对实验结果即酶的活性有影响的因素而不是影响研究对象的因素,如pH、底物浓度等。(2)要测定不同温度对酶活性的影响,所以要保温,即保证在相应温度下反应。所以先将淀粉溶液和酶溶液放在相应温度下保持一段时间后再将两者混合。(3)以自变量温度为横坐标,因变量酶的活性为纵坐标,用描点连线法画出相应图像。答案：(1)温度酶的活性(或反应速度)