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酒水常见喝法及配备白 兰 地单位喝法配备调兑 比 例杯具份量蓝带马爹利轩尼诗 xo支支1、净饮、加冰1 桶冰、 1 个冰夹、 2 个卡拉壶加 3-5 粒冰白兰地杯1oz轩尼诗 vsop支2、加梳打水、干姜1 桶冰、 1 个冰夹、 1 个扎壶、1 份酒兑 6-8 份饮料洛杯2/3 杯水、汤力水、宝矿力、矿泉水1 个卡拉壶、 1 个搅棒威 士 忌单位喝法配备调兑 比 例杯具份量皇家礼炮支1、净饮、加冰1 桶冰、 1 个冰夹、 2 个卡拉壶加 3-5 粒冰洛杯1oz芝华士 12 年支尊尼获加黑牌支2、加可乐、七喜、梳打水、汤力1 桶冰、 1 个冰夹、 1 个扎壶、1 份酒兑 0.25 份蜜糖洛杯2/3 杯百龄坛 12 年支水、脉动、宝矿力、番石榴汁、2 个卡拉壶、 1 个搅棒1 份酒兑 6-8 份饮料马谛氏尊者支蜜糖、菊花蜜、矿泉水烈酒单位喝法配备调兑 比 例杯具份量哥顿金酒支1、净饮、加冰1 桶冰、 1 个冰夹、 2 个卡拉壶加 3-5 粒冰洛杯1oz百加得朗姆酒支1 碟柠檬片瑞典伏特加支2、加可乐、七喜、梳打水、1 桶冰、 1 个冰夹、 1 个扎壶、1 份酒兑 0.5份青柠汁洛杯2/3 杯汤力水、脉动、宝矿力、番石汁2 个卡拉壶、 1 个搅棒、 1 碟柠檬片1 份酒兑 6-8 份饮料榴汁、橙汁、红牛、青柠汁墨西哥烈酒单位喝法配备调兑 比 例杯具份量力乔酒单位喝法12 个杯垫、配备调兑 比 例杯具份量百利甜支1、净饮、加冰1 桶冰、 1 个冰夹、 2 个卡拉壶加 3-5 粒冰洛杯1oz甘露咖啡酒支2、加鲜奶1 桶冰、 1 个冰夹、 2 个卡拉壶、1 份酒兑 2 份鲜奶洛杯2/3 杯1 个扎壶香槟单位喝法配备调兑 比 例杯具份量酩锐香槟支1、净饮（冰镇）1 个玻璃槟桶（加冰、加水）无香槟杯2/3 杯红酒单位喝法配备调兑 比 例杯具份量华夏 92 年支1、净饮、冰镇1 个卡拉壶、无红酒杯1/3 杯华夏 99 年支1 个香槟桶（加冰、加水）长城干红 99 年支2、加七喜、话梅1 桶冰、 1 个冰夹、 2 个卡拉壶、每支兑 1 罐七喜红酒杯1/2 杯1 个扎壶、搅棒、三片柠檬片一、客人需要点洋酒时，我们要问清楚客人喜欢哪一种喝法，点完单后我们应该准备好相应服务中所需的用品。二、调配洋酒分两种:（ 1）、1 份酒兑 5 份饮料，调每扎用洛杯装八层洋酒兑两罐梳打水或一支半依云水，每扎可加冰约三小冰铲（180 毫升）。每扎调八层半为准。（ 2）、1 份酒兑 3
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