面包原始记录

产品检验原始记录（面包类）佛山市无忧岛食品有限公司wydjl-25-1产品名称 / 规格提子吐司210g/ 包生产日期 /批号cp-tzts-2014生产数量取样日期2014 年月日样品数量检验日期2014 年月日检验依据gb 20981-2007面包精品资料1. 感官外观感官要求软式面包硬度面包起酥面包调理面包其他面包检验记录和结果完整，丰满，无黑泡形态或明显焦斑，形状应与品种造型相符。表 皮 有 丰满，多层，无黑泡或裂口，完 明显焦斑，光洁，形状整、 应与品种造型相符。完整，丰满，无 黑 泡 或 明 显 焦斑，符合 产品应有的形态。符合不符合表面色泽棕黄色、淡棕色或棕灰色，色泽均匀、正常。符合不符合组织滋味与口感细腻，有弹性气孔均 匀，纹理清晰，呈海 绵状， 切片后不断裂。具有发酵和烘烤后的 面包香味， 松软适口，无异味。紧密，有弹性。耐咀嚼， 无异味。有弹性，多孔，纹理清晰，层次分明。表皮酥脆，内质松软， 口感苏香，无异味。细腻，有弹性， 气孔均匀，纹理 清晰，呈海绵状。具有品种应有的 滋味与口感，无异味。符合 产品应有的组织。符合 产品应有的滋味与口感， 无异味。符合不符合符合不符合杂质正常视力无可见外来异物。符合不符合2. 检验项目：水分检验依据gb/t 5009.3-2010m 1(g)m 2(g)m 3(g)x （ g/100g)平均值（ g/100g)计算公式： x=(m 3-m 2)/(m 2 -m 1)*100%；其中：x 试样中水分的含量（g/100g) ；m1 称量瓶的质量（g）；m2 称量瓶和试样的质量（g）； m3 称量瓶和试样干燥后的质量（g）；水分含量 1 g/100 g 时，计算结果保留三位有效数字；水分含量1 g/100 g 时，结果保留两位有效数字。3. 检验项目：酸度检验依据gb 20981-20076.4次数试样质量m(g)氢氧化钠标准溶液浓度 c(mol/l)试样消耗氢氧化钠标准溶液体积v1 (ml)空白消耗氢氧化钠标准溶液体积v0 (ml)酸度 x 2(0t)123平均酸度 (0t)4. 检验项目：比容检验依据gb 20981-20076.5项目123平均比容值(ml/g)质 量 m(g) 体 积 v(ml) 比容 p(ml/g)12345678910平均值3 年。检验员 :5 净含量偏差检验依据jjf 1070-2005标识净含量（210g） 样品序号实测净含量（g） 偏差值（ g）此表保存期产品检验原始记录（面包类）佛山市无忧岛食品有限公司wydjl-25-1产品名称 / 规格抹茶吐司210g/ 包生产日期 /批号cp-mcts-2014生产数量取样日期2014 年月日样品数量检验日期2014 年月日检验依据gb 20981-2007面包1. 感官外观感官要求软式面包硬度面包起酥面包调理面包其他面包检验记录和结果完整，丰满，无黑泡形态或明显焦斑，形状应与品种造型相符。表 皮 有 丰满，多层，无黑泡或裂口，完 明显焦斑，光洁，形状整、 应与品种造型相符。完整，丰满，无 黑 泡 或 明 显 焦斑，符合 产品应有的形态。符合不符合表面色泽棕黄色、淡棕色或棕灰色，色泽均匀、正常。符合不符合组织滋味与口感细腻，有弹性气孔均 匀，纹理清晰，呈海 绵状， 切片后不断裂。具有发酵和烘烤后的 面包香味， 松软适口， 无异味。紧密，有弹性。耐咀嚼， 无异味。有弹性，多孔，纹理清晰，层次分明。表皮酥脆，内质松软， 口感苏香，无异味。细腻，有弹性， 气孔均匀，纹理 清晰，呈海绵状。具有品种应有的滋味与口感，无异味。符合 产品应有的组织。符合 产品应有的滋味与口感， 无异味。符合不符合符合不符合杂质正常视力无可见外来异物。符合不符合2. 检验项目：水分检验依据gb/t 5009.3-2010m 1(g)m 2(g)m 3(g)x （ g/100g)平均值（ g/100g)计算公式： x=(m 3-m 2)/(m 2 -m 1)*100%；其中：x 试样中水分的含量（g/100g) ；m1 称量瓶的质量（g）；m2 称量瓶和试样的质量（g）； m3 称量瓶和试样干燥后的质量（g）；水分含量 1 g/100 g 时，计算结果保留三位有效数字；水分含量1 g/100 g 时，结果保留两位有效数字。3. 检验项目：酸度检验依据gb 20981-20076.4试样消耗氢氧化空白消耗氢氧化次数试样质量m(g)氢氧化钠标准溶钠标准溶液体积钠标准溶液体积酸度 x 2(0t)液浓度 c(mol/l)v1 (ml)v0 (ml)123平均酸度 (0t)4. 检验项目：比容检验依据gb 20981-20076.5项目质量 m(g)体积 v(ml)123平均比容值(ml/g)比容 p(ml/g)5 净含量偏差检验依据jjf 1070-2005标识净含量（210g）12345678910平均值3 年。检验员 :样品序号实测净含量（g） 偏差值（ g）此表保存期产品检验原始记录（面包类）佛山市无忧岛食品有限公司wydjl-25-1产品名称 / 规格蔓越莓吐司210g/ 包生产日期 /批号cp-mymts-2014生产数量取样日期2014 年月日样品数量检验日期2014 年月日检验依据gb 20981-2007面包1. 感官外观感官要求软式面包硬度面包起酥面包调理面包其他面包检验记录和结果完整，丰满，无黑泡形态或明显焦斑，形状应与品种造型相符。表 皮 有 丰满，多层，无黑泡或裂口，完 明显焦斑，光洁，形状整、 应与品种造型相符。完整，丰满，无 黑 泡 或 明 显 焦斑，符合 产品应有的形态。符合不符合表面色泽棕黄色、淡棕色或棕灰色，色泽均匀、正常。符合不符合组织滋味与口感细腻，有弹性气孔均 匀，纹理清晰，呈海 绵状， 切片后不断裂。具有发酵和烘烤后的面包香味， 松软适口，无异味。紧密，有弹性。耐咀嚼， 无异味。有弹性，多孔，纹理清晰，层次分明。表皮酥脆，内质松软， 口感苏香，无异味。细腻，有弹性， 气孔均匀，纹理 清晰，呈海绵状。具有品种应有的滋味与口感，无异味。符合 产品应有的组织。符合 产品应有的滋味与口感， 无异味。符合不符合符合不符合杂质正常视力无可见外来异物。符合不符合2. 检验项目：水分检验依据gb/t 5009.3-2010m 1(g)m 2(g)m 3(g)x （ g/100g)平均值（ g/100g)计算公式： x=(m 3-m 2)/(m 2 -m 1)*100%；其中：x 试样中水分的含量（g/100g) ；m1 称量瓶的质量（g）；m2 称量瓶和试样的质量（g）； m3 称量瓶和试样干燥后的质量（g）；水分含量 1 g/100 g 时，计算结果保留三位有效数字；水分含量1 g/100 g 时，结果保留两位有效数字。3. 检验项目：酸度检验依据gb 20981-20076.4次数试样质量m(g)氢氧化钠标准溶液浓度 c(mol/l)试样消耗氢氧化钠标准溶液体积v1 (ml)空白消耗氢氧化钠标准溶液体积v0 (ml)酸度 x 2(0t)123平均酸度 (0t)4. 检验项目：比容检验依据gb 20981-20076.5项目123平均比容值(ml/g)质量 m(g)体积 v(ml)比容 p(ml/g)12345678910平均值3 年。检验员 :5 净含量偏差检验依据jjf 1070-2005标识净含量（210g） 样品序号实测净含量（g） 偏差值（ g）此表保存期产品检验原始记录（面包类）佛山市无忧岛食品有限公司wydjl-25-1产品名称 / 规格牛油排包180g/ 包生产日期 /批号cp-nypp-2014生产数量取样日期2014 年月日样品数量检验日期2014 年月日检验依据gb 20981-2007面包1. 感官外观感官要求软式面包硬度面包起酥面包调理面包其他面包检验记录和结果完整，丰满，无黑泡形态或明显焦斑，形状应与品种造型相符。表 皮 有 丰满，多层，无黑泡或裂口，完 明显焦斑，光洁，形状整、 应与品种造型相符。完整，丰满，无 黑 泡 或 明 显 焦斑，符合 产品应有的形态。符合不符合表面色泽棕黄色、淡棕色或棕灰色，色泽均匀、正常。符合不符合组织滋味与口感细腻，有弹性气孔均 匀，纹理清晰，呈海 绵状， 切片后不断裂。具有发酵和烘烤后的 面包香味， 松软适口， 无异味。紧密，有弹性。耐咀嚼， 无异味。有弹性，多孔，纹理清晰，层次分明。表皮酥脆，内质松软， 口感苏香，无异味。细腻，有弹性， 气孔均匀，纹理 清晰，呈海绵状。具有品种应有的滋味与口感，无异味。符合 产品应有的组织。符合 产品应有的滋味与口感， 无异味。符合不符合符合不符合杂质正常视力无可见外来异物。符合不符合2. 检验项目：水分检验依据gb/t 5009.3-2010m 1(g)m 2(g)m 3(g)x （ g/100g)平均值（ g/100g)计算公式： x=(m 3-m 2)/(m 2 -m 1)*100%；其中：x 试样中水分的含量（g/100g) ；m1 称量瓶的质量（g）；m2 称量瓶和试样的质量（g）； m3 称量瓶和试样干燥后的质量（g）；水分含量 1 g/100 g 时，计算结果保留三位有效数字；水分含量1 g/100 g 时，结果保留两位有效数字。3. 检验项目：酸度检验依据gb 20981-20076.4次数试样质量m(g)氢氧化钠标准溶液浓度 c(mol/l)试样消耗氢氧化钠标准溶液体积v1 (ml)空白消耗氢氧化钠标准溶液体积v0 (ml)酸度 x 2(0t)123平均酸度 (0t)4. 检验项目：比容检验依据gb 20981-20076.5项目123平均比容值(ml/g)质量 m(g)体积 v(ml)比容 p(ml/g)5 净含量偏差检验依据jjf 1070-2005标识净含量（180g）样品序号12345678910平均值实测净含量（g）偏差值（ g）此表保存期3 年。检验员 :产品检验原始记录（面包类）佛山市无忧岛食品有限公司wydjl-25-1产品名称 / 规格牛奶吐司210g/ 包生产日期 /批号cp-nnts-2014生产数量取样日期2014 年月日样品数量检验日期2014 年月日检验依据gb 20981-2007面包1. 感官外观感官要求软式面包硬度面包起酥面包调理面包其他面包检验记录和结果完整，丰满，无黑泡形态或明显焦斑，形状应与品种造型相符。表 皮 有 丰满，多层，无黑泡或裂口，完 明显焦斑，光洁，形状整、 应与品种造型相符。完整，丰满，无 黑 泡 或 明 显 焦斑，符合 产品应有的形态。符合不符合表面色泽棕黄色、淡棕色或棕灰色，色泽均匀、正常。符合不符合组织滋味与口感细腻，有弹性气孔均 匀，纹理清晰，呈海 绵状， 切片后不断裂。具有发酵和烘烤后的 面包香味， 松软适口， 无异味。紧密，有弹性。耐咀嚼， 无异味。有弹性，多孔，纹理清晰，层次分明。表皮酥脆，内质松软， 口感苏香，无异味。细腻，有弹性， 气孔均匀，纹理 清晰，呈海绵状。具有品种应有的滋味与口感，无异味。符合 产品应有的组织。符合 产品应有的滋味与口感， 无异味。符合不符合符合不符合杂质正常视力无可见外来异物。符合不符合2. 检验项目：水分检验依据gb/t 5009.3-2010m 1(g)m 2(g)m 3(g)x （ g/100g)平均值（ g/100g)计算公式： x=(m 3-m 2)/(m 2 -m 1)*100%；其中：x 试样中水分的含量（g/100g) ；m1 称量瓶的质量（g）；m2 称量瓶和试样的质量（g）； m3 称量瓶和试样干燥后的质量（g）；水分含量 1 g/100 g 时，计算结果保留三位有效数字；水分含量1 g/100 g 时，结果保留两位有效数字。3. 检验项目：酸度检验依据gb 20981-20076.4次数试样质量m(g)氢氧化钠标准溶液浓度 c(mol/l)试样消耗氢氧化钠标准溶液体积v1 (ml)空白消耗氢氧化钠标准溶液体积v0 (ml)酸度 x 2(0t)123平均酸度 (0t)4. 检验项目：比容检验依据gb 20981-20076.5项目123平均比容值(ml/g)质 量 m(g) 体 积 v(ml) 比容 p(ml/g)5 净含量偏差检验依据jjf 1070-2005标识净含量（210g）样品序号12345678910平均值实测净含量（g）偏差值（ g）此表保存期3 年。检验员 :产品检验原始记录（面包类）佛山市无忧岛食品有限公司wydjl-25-1产品名称 / 规格蔬菜山形吐司400g/ 包生产日期 /批号cp-scsxts -2014生产数量取样日期2014 年月日样品数量检验日期2014 年月日检验依据gb 20981-2007面包1. 感官外观感官要求软式面包硬度面包起酥面包调理面包其他面包检验记录和结果完整，丰满，无黑泡形态或明显焦斑，形状应与品种造型相符。表 皮 有 丰满，多层，无黑泡或裂口，完 明显焦斑，光洁，形状整、 应与品种造型相符。完整，丰满，无 黑 泡 或 明 显 焦斑，符合 产品应有的形态。符合不符合表面色泽棕黄色、淡棕色或棕灰色，色泽均匀、正常。符合不符合组织滋味与口感细腻，有弹性气孔均 匀，纹理清晰，呈海 绵状， 切片后不断裂。具有发酵和烘烤后的 面包香味， 松软适口，无异味。紧密，有弹性。耐咀嚼， 无异味。有弹性，多孔，纹理清晰，层次分明。表皮酥脆，内质松软， 口感苏香，无异味。细腻，有弹性， 气孔均匀，纹理 清晰，呈海绵状。具有品种应有的 滋味与口感，无异味。符合 产品应有的组织。符合 产品应有的滋味与口感， 无异味。符合不符合符合不符合杂质正常视力无可见外来异物。符合不符合2. 检验项目：水分检验依据gb/t 5009.3-2010m 1(g)m 2(g)m 3(g)x （ g/100g)平均值（ g/100g)计算公式： x=(m 3-m 2)/(m 2 -m 1)*100%；其中：x 试样中水分的含量（g/100g) ；m1 称量瓶的质量（g）；m2 称量瓶和试样的质量（g）； m3 称量瓶和试样干燥后的质量（g）；水分含量 1 g/100 g 时，计算结果保留三位有效数字；水分含量1 g/100 g 时，结果保留两位有效数字。3. 检验项目：酸度检验依据gb 20981-20076.4次数试样质量m(g)氢氧化钠标准溶液浓度 c(mol/l)试样消耗氢氧化钠标准溶液体积v1 (ml)空白消耗氢氧化钠标准溶液体积v0 (ml)酸度 x 2(0t)123平均酸度 (0t)4. 检验项目：比容检验依据gb 20981-20076.5项目123平均比容值(ml/g)质 量 m(g) 体 积 v(ml) 比容 p(ml/g)12345678910平均值3 年。检验员 :5 净含量偏差检验依据jjf 1070-2005标识净含量（400g） 样品序号实测净含量（g） 偏差值（ g）此表保存期产品检验原始记录（面包类）佛山市无忧岛食品有限公司wydjl-25-1产品名称 / 规格温泉吐司400g/ 包生产日期 /批号cp-wqts -2014生产数量取样日期2014 年月日样品数量检验日期2014 年月日检验依据gb 20981-2007面包1. 感官外观感官要求软式面包硬度面包起酥面包调理面包其他面包检验记录和结果完整，丰满，无黑泡形态或明显焦斑，形状应与品种造型相符。表 皮 有 丰满，多层，无黑泡或裂口，完 明显焦斑，光洁，形状整、 应与品种造型相符。完整，丰满，无 黑 泡 或 明 显 焦斑，符合 产品应有的形态。符合不符合表面色泽棕黄色、淡棕色或棕灰色，色泽均匀、正常。符合不符合组织滋味与口感细腻，有弹性气孔均 匀，纹理清晰，呈海 绵状， 切片后不断裂。具有发酵和烘烤后的 面包香味， 松软适口， 无异味。紧密，有弹性。耐咀嚼， 无异味。有弹性，多孔，纹理清晰，层次分明。表皮酥脆，内质松软， 口感苏香，无异味。细腻，有弹性， 气孔均匀，纹理 清晰，呈海绵状。具有品种应有的滋味与口感，无异味。符合 产品应有的组织。符合 产品应有的滋味与口感， 无异味。符合不符合符合不符合杂质正常视力无可见外来异物。符合不符合2. 检验项目：水分检验依据gb/t 5009.3-2010m 1(g)m 2(g)m 3(g)x （ g/100g)平均值（ g/100g)计算公式： x=(m 3-m 2)/(m 2 -m 1)*100%；其中：x 试样中水分的含量（g/100g) ；m1 称量瓶的质量（g）；m2 称量瓶和试样的质量（g）； m3 称量瓶和试样干燥后的质量（g）；水分含量 1 g/100 g 时，计算结果保留三位有效数字；水分含量1 g/100 g 时，结果保留两位有效数字。3. 检验项目：酸度检验依据gb 20981-20076.4试样消耗氢氧化空白消耗氢氧化次数试样质量m(g)氢氧化钠标准溶钠标准溶液体积钠标准溶液体积酸度 x 2(0t)液浓度 c(mol/l)v1 (ml)v0 (ml)123平均酸度 (0t)4. 检验项目：比容检验依据gb 20981-20076.5项目质量 m(g)体积 v(ml)123平均比容值(ml/g)比容 p(ml/g)5 净含量偏差检验依据jjf 1070-2005标识净含量（400g）样品序号1实测净含量（g）2345678910平均值偏差值（ g）此表保存期3 年。检验员 :产品检验原始记录（面包类）佛山市无忧岛食品有限公司wydjl-25-1产品名称 / 规格玉米枸杞面包220g/ 包生产日期 /批号cp-ymjmb -2014生产数量取样日期2014 年月日样品数量检验日期2014 年月日检验依据gb 20981-2007面包1. 感官外观感官要求软式面包硬度面包起酥面包调理面包其他面包检验记录和结果完整，丰满，无黑泡形态或明显焦斑，形状应与品种造型相符。表 皮 有 丰满，多层，无黑泡或裂口，完 明显焦斑，光洁，形状整、 应与品种造型相符。完整，丰满，无 黑 泡 或 明 显 焦斑，符合 产品应有的形态。符合不符合表面色泽棕黄色、淡棕色或棕灰色，色泽均匀、正常。符合不符合组织滋味与口感细腻，有弹性气孔均 匀，纹理清晰，呈海 绵状， 切片后不断裂。具有发酵和烘烤后的面包香味， 松软适口，无异味。紧密，有弹性。耐咀嚼， 无异味。有弹性，多孔，纹理清晰，层次分明。表皮酥脆，内质松软， 口感苏香，无异味。细腻，有弹性， 气孔均匀，纹理 清晰，呈海绵状。具有品种应有的滋味与口感，无异味。符合 产品应有的组织。符合 产品应有的滋味与口感， 无异味。符合不符合符合不符合杂质正常视力无可见外来异物。符合不符合2. 检验项目：水分检验依据gb/t 5009.3-2010m 1(g)m 2(g)m 3(g)x （ g/100g)平均值（ g/100g)计算公式： x=(m 3-m 2)/(m 2 -m 1)*100%；其中：x 试样中水分的含量（g/100g) ；m1 称量瓶的质量（g）；m2 称量瓶和试样的质量（g）； m3 称量瓶和试样干燥后的质量（g）；水分含量 1 g/100 g 时，计算结果保留三位有效数字；水分含量1 g/100 g 时，结果保留两位有效数字。3. 检验项目：酸度检验依据gb 20981-20076.4次数试样质量m(g)氢氧化钠标准溶液浓度 c(mol/l)试样消耗氢氧化钠标准溶液体积v1 (ml)空白消耗氢氧化钠标准溶液体积v0 (ml)酸度 x 2(0t)123平均酸度 (0t)4. 检验项目：比容检验依据gb 20981-20076.5项目123平均比容值(ml/g)质量 m(g)体积 v(ml)比容 p(ml/g)5 净含量偏差检验依据jjf 1070-2005标识净含量（220g）样品序号12345678910平均值实测净含量（g）偏差值（ g）此表保存期3 年。检验员 :产品检验原始记录（面包类）佛山市无忧岛食品有限公司wydjl-25-1产品名称 / 规格红酒桂圆面包220 g/ 包生产日期 /批号cp-hj ymb -2014生产数量取样日期2014 年月日样品数量检验日期2014 年月日检验依据gb 20981-2007面包1. 感官外观感官要求软式面包硬度面包起酥面包调理面包其他面包检验记录和结果完整，丰满，无黑泡形态或明显焦斑，形状应与品种造型相符。表 皮 有 丰满，多层，无黑泡或裂口，完 明显焦斑，光洁，形状整、 应与品种造型相符。完整，丰满，无 黑 泡 或 明 显 焦斑，符合 产品应有的形态。符合不符合表面色泽棕黄色、淡棕色或棕灰色，色泽均匀、正常。符合不符合组织滋味与口感细腻，有弹性气孔均 匀，纹理清晰，呈海 绵状， 切片后不断裂。具有发酵和烘烤后的 面包香味， 松软适口， 无异味。紧密，有弹性。耐咀嚼， 无异味。有弹性，多孔，纹理清晰，层次分明。表皮酥脆，内质松软， 口感苏香，无异味。细腻，有弹性， 气孔均匀，纹理 清晰，呈海绵状。具有品种应有的滋味与口感，无异味。符合 产品应有的组织。符合 产品应有的滋味与口感， 无异味。符合不符合符合不符合杂质正常视力无可见外来异物。符合不符合2. 检验项目：水分检验依据gb/t 5009.3-2010m 1(g)m 2(g)m 3(g)x （ g/100g)平均值（ g/100g)计算公式： x=(m 3-m 2)/(m 2 -m 1)*100%；其中：x 试样中水分的含量（g/100g) ；m1 称量瓶的质量（g）；m2 称量瓶和试样的质量（g）； m3 称量瓶和试样干燥后的质量（g）；水分含量 1 g/100 g 时，计算结果保留三位有效数字；水分含量1 g/100 g 时，结果保留两位有效数字。3. 检验项目：酸度检验依据gb 20981-20076.4次数试样质量m(g)氢氧化钠标准溶液浓度 c(mol/l)试样消耗氢氧化钠标准溶液体积v1 (ml)空白消耗氢氧化钠标准溶液体积v0 (ml)酸度 x 2(0t)123平均酸度 (0t)4. 检验项目：比容检验依据gb 20981-20076.5项目123平均比容值(ml/g)质量 m(g)体积 v(ml)比容 p(ml/g)5 净含量偏差检验依据jjf 1070-2005标识净含量（220g）样品序号12345678910平均值实测净含量（g）偏差值（ g）此表保存期3 年。检验员 :产品检验原始记录（面包类）佛山市无忧岛食品有限公司wydjl-25-1产品名称 / 规格奇亚籽芝士面包220g/ 包生产日期 /批号cp-qyzzsmb -2014生产数量取样日期2014 年月日样品数量检验日期2014 年月日检验依据gb 20981-2007面包1. 感官外观感官要求软式面包硬度面包起酥面包调理面包其他面包检验记录和结果完整，丰满，无黑泡形态或明显焦斑，形状应与品种造型相符。表 皮 有 丰满，多层，无黑泡或裂口，完 明显焦斑，光洁，形状整、 应与品种造型相符。完整，丰满，无 黑 泡 或 明 显 焦斑，符合 产品应有的形态。符合不符合表面色泽棕黄色、淡棕色或棕灰色，色泽均匀、正常。符合不符合组织滋味与口感细腻，有弹性气孔均 匀，纹理清晰，呈海 绵状， 切片后不断裂。具有发酵和烘烤后的 面包香味， 松软适口， 无异味。紧密，有弹性。耐咀嚼， 无异味。有弹性，多孔，纹理清晰，层次分明。表皮酥脆，内质松软， 口感苏香，无异味。细腻，有弹性， 气孔均匀，纹理 清晰，呈海绵状。具有品种应有的滋味与口感，无异味。符合 产品应有的组织。符合 产品应有的滋味与口感， 无异味。符合不符合符合不符合杂质正常视力无可见外来异物。符合不符合2. 检验项目：水分检验依据gb/t 5009.3-2010m 1(g)m 2(g)m 3(g)x （ g/100g)平均值（ g/100g)计算公式： x=(m 3-m 2)/(m 2 -m 1)*100%；其中：x 试样中水分的含量（g/100g) ；m1 称量瓶的质量（g）；m2 称量瓶和试样的质量（g）； m3 称量瓶和试样干燥后的质量（g）；水分含量 1 g/100 g 时，计算结果保留三位有效数字；水分含量1 g/100 g 时，结果保留两位有效数字。3. 检验项目：酸度检验依据gb 20981-20076.4次数试样质量m(g)氢氧化钠标准溶液浓度 c(mol/l)试样消耗氢氧化钠标准溶液体积v1 (ml)空白消耗氢氧化钠标准溶液体积v0 (ml)酸度 x 2(0t)123平均酸度 (0t)4. 检验项目：比容检验依据gb 20981-20076.5项目123平均比容值(ml/g)质 量 m(g) 体 积 v(ml) 比容 p(ml/g)5 净含量偏差检验依据jjf 1070-2005标识净含量（220g）样品序号12345678910平均值实测净含量（g）偏差值（ g）此表保存期3 年。检验员 :产品检验原始记录（面包类）佛山市无忧岛食品有限公司wydjl-25-1产品名称 / 规格蔓越莓杏脯面包220g/ 包生产日期 /批号cp-mymxpmb -2014生产数量取样日期2014 年月日样品数量检验日期2014 年月日检验依据gb 20981-2007面包1. 感官外观感官要求软式面包硬度面包起酥面包调理面包其他面包检验记录和结果完整，丰满，无黑泡形态或明显焦斑，形状应与品种造型相符。表 皮 有 丰满，多层，无黑泡或裂口，完 明显焦斑，光洁，形状整、 应与品种造型相符。完整，丰满，无 黑 泡 或 明 显 焦斑，符合 产品应有的形态。符合不符合表面色泽棕黄色、淡棕色或棕灰色，色泽均匀、正常。符合不符合组织滋味与口感细腻，有弹性气孔均 匀，纹理清晰，呈海 绵状， 切片后不断裂。具有发酵和烘烤后的 面包香味， 松软适口，无异味。紧密，有弹性。耐咀嚼， 无异味。有弹性，多孔，纹理清晰，层次分明。表皮酥脆，内质松软， 口感苏香，无异味。细腻，有弹性， 气孔均匀，纹理 清晰，呈海绵状。具有品种应有的 滋味与口感，无异味。符合 产品应有的组织。符合 产品应有的滋味与口感， 无异味。符合不符合符合不符合杂质正常视力无可见外来异物。符合不符合2. 检验项目：水分检验依据gb/t 5009.3-2010m 1(g)m 2(g)m 3(g)x （ g/100g)平均值（ g/100g)计算公式： x=(m 3-m 2)/(m 2 -m 1)*100%；其中：x 试样中水分的含量（g/100g) ；m1 称量瓶的质量（g）；m2 称量瓶和试样的质量（g）； m3 称量瓶和试样干燥后的质量（g）；水分含量 1 g/100 g 时，计算结果保留三位有效数字；水分含量1 g/100 g 时，结果保留两位有效数字。3. 检验项目：酸度检验依据gb 20981-20076.4次数试样质量m(g)氢氧化钠标准溶液浓度 c(mol/l)试样消耗氢氧化钠标准溶液体积v1 (ml)空白消耗氢氧化钠标准溶液体积v0 (ml)酸度 x 2(0t)123平均酸度 (0t)4. 检验项目：比容检验依据gb 20981-20076.5项目123平均比容值(ml/g)质 量 m(g) 体 积 v(ml) 比容 p(ml/g)5 净含量偏差检验依据jjf 1070-2005标识净含量（220g）样品序号1实测净含量（g）2345678910平均值偏差值（ g）此表保存期3 年。检验员 :产品检验原始记录（面包类）佛山市无忧岛食品有限公司wydjl-25-1产品名称 / 规格黑眼豆豆面包250g/包生产日期 /批号cp-hydd -2014生产数量取样日期2014 年月日样品数量检验日期2014 年月日检验依据gb 20981-2007面包1. 感官外观感官要求软式面包硬度面包起酥面包调理面包其他面包检验记录和结果完整，丰满，无黑泡形态或明显焦斑，形状应与品种造型相符。表 皮 有 丰满，多层，无黑泡或裂口，完 明显焦斑，光洁，形状整、 应与品种造型相符。完整，丰满，无 黑 泡 或 明 显 焦斑，符合 产品应有的形态。符合不符合表面色泽棕黄色、淡棕色或棕灰色，色泽均匀、正常。符合不符合组织滋味与口感细腻，有弹性气孔均 匀，纹理清晰，呈海 绵状， 切片后不断裂。具有发酵和烘烤后的 面包香味， 松软适口， 无异味。紧密，有弹性。耐咀嚼， 无异味。有弹性，多孔，纹理清晰，层次分明。表皮酥脆，内质松软， 口感苏香，无异味。细腻，有弹性， 气孔均匀，纹理 清晰，呈海绵状。具有品种应有的滋味与口感，无异味。符合 产品应有的组织。符合 产品应有的滋味与口感， 无异味。符合不符合符合不符合杂质正常视力无可见外来异物。符合不符合2. 检验项目：水分检验依据gb/t 5009.3-2010m 1(g)m 2(g)m 3(g)x （ g/100g)平均值（ g/100g)计算公式： x=(m 3-m 2)/(m 2 -m 1)*100%；其中：x 试样中水分的含量（g/100g) ；m1 称量瓶的质量（g）；m2 称量瓶和试样的质量（g）； m3 称量瓶和试样干燥后的质量（g）；水分含量 1 g/100 g 时，计算结果保留三位有效数字；水分含量1 g/100 g 时，结果保留两位有效数字。3. 检验项目：酸度检验依据gb 20981-20076.4试样消耗氢氧化空白消耗氢氧化次数试样质量m(g)氢氧化钠标准溶钠标准溶液体积钠标准溶液体积酸度 x 2(0t)液浓度 c(mol/l)v1 (ml)v0 (ml)123平均酸度 (0t)4. 检验项目：比容检验依据gb 20981-20076.5项目质量 m(g)体积 v(ml)123平均比容值(ml/g)比容 p(ml/g)5 净含量偏差检验依据jjf 1070-2005标识净含量（250g）样品序号1实测净含量（g）2345678910平均值偏差值（ g）此表保存期3 年。检验员 :产品检验原始记录（面包类）佛山市无忧岛食品有限公司wydjl-25-1产品名称 / 规格洋葱芝士餐包250g/ 包生产日期 /批号cp-yczscb -2014生产数量取样日期2014 年月日样品数量检验日期2014 年月日检验依据gb 20981-2007面包1. 感官外观感官要求软式面包硬度面包起酥面包调理面包其他面包检验记录和结果完整，丰满，无黑泡形态或明显焦斑，形状应与品种造型相符。表 皮 有 丰满，多层，无黑泡或裂口，完 明显焦斑，光洁，形状整、 应与品种造型相符。完整，丰满，无 黑 泡 或 明 显 焦斑，符合 产品应有的形态。符合不符合表面色泽棕黄色、淡棕色或棕灰色，色泽均匀、正常。符合不符合组织滋味与口感细腻，有弹性气孔均 匀，纹理清晰，呈海 绵状， 切片后不断裂。具有发酵和