霉菌毒素对动物的危害及对策课件

1 霉菌毒素对动物的危害及对策 2 镰刀菌属 曲霉菌属 青霉菌属 链格孢菌属 麦角菌属 霉菌毒素是由霉菌产生的有毒物质 400种霉菌毒素几乎所有作物化学性质稳定耐热处理耐储藏耐受加工处理过程 霉菌毒素是什么 3 黄曲霉毒素中毒 一类致癌物导致肝脏损伤 4 玉米赤霉烯酮 雌激素类似物导致高雌激素症 影响繁殖性能 5 母猪高雌激素症 扰乱内分泌系统 影响动物的发情周期 排卵和胚胎定植 不发情 假发情 提前发情 假妊娠 低受精率 胚胎发育停止 死胎 流产繁殖系统发育失常 萎缩 过度庞大阴道炎 直肠脱垂 外阴脱垂 6 乳仔猪高雌激素症 扰乱内分泌系统性早熟 假发情 外阴红肿 乳头红肿八字腿 站立不稳或不能站立 不能采食 吮奶皮肤病 皮下出血点 降低仔猪生长速度 乳猪体内的玉米赤霉烯酮来源于 母猪血液母乳 7 雄性动物的高雌激素症 影响精液品质减少精子生成 精液稀精子活力和运动性降低降低血液睾酮水平雌性化及慕雄狂睾丸萎缩性欲降低交配次数降低 Decreasedspermatogenesis causedbyZON 8 单端孢菌霉烯毒素中毒 包括呕吐毒素 T 2毒素 蛇形毒素等等导致采食下降 呕吐 皮肤和肠道粘膜溃疡 9 赭曲霉毒素中毒 肾脏损伤 髓质 皮质变性 烦渴 多饮 多尿 尿样指标异常 10 烟曲霉毒素中毒 导致猪肺水肿 胸腔黄色积液导致皮炎 11 动物对霉菌毒素的相对敏感性 12 家禽羽毛生长不良 黄曲霉毒素 呕吐毒素 T 2等 13 霉菌毒素导致畸形蛋和破壳蛋 黄曲霉毒素 呕吐毒素 T 2等 14 家禽呕吐毒素 T 2毒素中毒 破坏细胞膜结构 口腔溃疡 腺胃 肌胃溃疡出血 消化 吸收功能损伤 维生素 A E 和微量元素 Se 缺乏症 小脑软化症 肝脏功能受损 VD活性降低抑制钙结合蛋白的生成 降低钙的吸收减少交配次数和产精数 降低性欲抑制卵裂 胚胎发育早期死亡降低受精率 孵化率和健雏率 种鸡性能下降 蛋壳质量 骨密度 15 霉菌毒素降低鸡蛋品质 蛋清 呈白色蛋黄膜 易碎 16 霉菌毒素导致的 腹泻 17 霉菌毒素造成鸡肉品质降低 赭曲霉毒素 呕吐毒素 T 2毒素 黄曲霉毒素等 18 卵巢熔合 肿瘤 正常卵 退化卵 霉菌毒素对卵巢发育的影响 19 20 饲料黄曲霉毒素含量与养殖绩效的关系Jones等 1982 PoultrySci 61 861 868 21 霉菌毒素对动物的影响 肝脏 肾脏 肺脏 神经 内分泌 免疫 致癌 繁殖 消化 22 霉菌毒素对免疫功能的影响 对炎症反应的影响吞噬细胞 巨噬细胞 中性粒细胞 活性 吞噬能力 分泌能力 运动性及趋化作用均受影响对体液免疫的影响特异性抗体产量降低血液免疫球蛋白 IgA IgG IgM 含量变化对细胞免疫的影响影响淋巴组织增生及淋巴细胞的产生 23 黄曲霉毒素影响6周龄肉鸡IBD和ND抗体滴度 Swamy Devegowda 1998 Antibodytiter抗体滴度 a b c d a b c c 24 呕吐毒素对淋巴细胞增殖的影响 25 T 2毒素对淋巴细胞增殖的影响 26 霉菌毒素 无名高热症的诱因 27 动物对霉菌毒素的耐受量 Hamilton 1984 死亡 临床症状 亚临床表现 免疫抑制 霉菌毒素 导致隐形但是巨大的损失 霉菌毒素 互作因子 28 单一霉菌毒素造成可见影响的最低剂量 29 养猪 2003年第6期 30 中国饲料及原料中霉菌毒素普查结果 2005 2009 阳性率 检测限 AFB1ppb ZON32ppb DON50ppb FUM100ppb OTA2ppb T 2toxin75ppb 31 78 的样品受到多种霉菌毒素同时污染 多种霉菌毒素共存 32 外观判定 可靠吗 33 Fusariumsp 镰刀菌属 Aspergillussp Penicilliumsp 霉菌毒素的产生 34 Fusariumsp Aspergillussp 曲霉菌属 Penicilliumsp 青霉菌属 霉菌毒素的产生 35 Visualjudgement danger 肉眼判断 危险 K3远比K4安全 36 即使看不见霉菌 也可能会有霉菌毒素 田间发霉产生毒素 不经过实验室分析检测 不能判定是否受毒素污染 检测霉菌数量完全没有意义 仅检测黄曲霉毒素远远不够 正确的取样至关重要 外观判定 可靠吗 37 霉菌毒素检测取样困难 取样 次分样 研磨 提取 制备 仪器分析 前处理 料堆 结果解读 38 取样困难 不均衡分布问题 均衡分布 如 蛋白含量 不均衡分布 如 霉菌毒素 平均蛋白含量7 9 平均黄曲霉毒素含量10 5ppb 39 霉菌毒素格言 Ifyouwaituntilclinicalsymptomsofmycotoxinproblemsareobvious younodoubtwaitedtoolong Eng 1995 如果你等到出现明显的霉菌毒素中毒症状后才行动 那么无疑你等得太久了 一切晚矣 40 完整的霉菌毒素控制方案 饲料质量控制方案良好的生产操作 采购 仓储 品管品控 取样和分析动物营养和保健方案保障动物营养平衡降低病原侵袭 减少肠道刺激减少氧化应激添加霉菌毒素处理剂 41 霉菌毒素处理剂作用机理 吸附脱毒采用吸附剂吸附毒素 将毒素排出体外酶解脱毒内源酶 肠道菌群产生 vs外源酶外源酶需要耐受各种不利条件 饲料加工 储藏 肠道条件 复合处理吸附剂 酶 免疫促进剂 抗氧化成分 营养增强成分等 42 霉菌毒素吸附剂主要成分 硅铝酸盐 通称 粘土 吸附能力受粘土结构影响层状硅铝酸盐 蒙脱石 HSCAS 皂粘土 海泡石等等对极性霉菌毒素高效吸附网状硅铝酸盐 沸石 斜发沸石等吸附力较弱酵母细胞壁 葡聚糖 甘露寡糖MOS 对玉米赤霉烯酮效果好有促进免疫和调节肠胃道菌群健康功能 43 影响粘土吸附力的重要物理性质 净电荷数粘土与被吸附物之间必须存在电荷差异 异性相吸 电荷差越大 吸附力越强阳离子交换能力 CEC 衡量粘土捕获阳离子的能力阳离子交换能力越高 吸附力越强 以60mEq为标准膨胀性 溶胀性 衡量粘土层间的开放能力不膨胀粘土层间固定 阳离子交换能力较低可膨胀粘土具有较高阳离子交换能力膨胀性由粘土层间结构决定 44 粘土层间结构 三类粘土 1 1粘土四面体 八面体 TO 刚性 紧密 非膨胀结构 吸附力弱2 1粘土TOT层间链接键弱 不稳定 可膨胀结构 吸附力强2 1 1粘土TOT O与1 1结构相似2 1结构粘土吸附能力最强 1 1粘土 T O 不同层间以氢键紧密连接 形成刚性结构 没有溶胀性和吸附能力 2 1粘土 T O T 层面上均带负电荷 层间相斥 溶胀性高 吸附能力强 45 钠基蒙脱石 高效吸附 蒙脱石是最常见的2 1结构粘土常见的蒙脱石有两类 钠基蒙脱石和钙基蒙脱石钠基蒙脱石净负电荷高 阳离子交换能力高 更具吸附力钠基蒙脱石是最高效的霉菌毒素吸附剂 46 索霉清 索霉清 SOLIS 钠基蒙脱石对黄曲霉毒素有极佳的吸附能力对玉米赤霉烯酮和烟曲霉毒素也有很好的吸附作用 47 吸附剂吸附能力的比较 48 索霉清猪试验JSwineHealthProd 2010 18 6 282 289 试验方案 90头31日龄仔猪 随机区组设计5处理 6重复 正对照组 无毒素 无脱毒剂负对照组 500ppb黄曲霉毒素索霉清处理组 500ppb黄曲霉毒素 0 5 索霉清抗氧化剂处理组 500ppb黄曲霉毒素 抗氧化剂索霉清 抗氧化剂组 500ppb黄曲霉毒素 0 5 索霉清 抗氧化剂试验期 21天 49 索霉清猪试验JSwineHealthProd 2010 18 6 282 289 50 索霉清猪试验JSwineHealthProd 2010 18 6 282 289 51 索霉清猪试验JSwineHealthProd 2010 18 6 282 289 52 索霉清肉鸡试验2010PoultryScience89 2147 2156 试验方案 275只初生雏鸡 2x2x2三因子随机设计11处理 5重复 试验期 21天 53 索霉清肉鸡试验2010PoultryScience89 2147 2156 54 索霉清肉鸡试验2010PoultryScience89 2147 2156 55 剂量 钠基蒙脱石 索霉清 Solis 索霉清 Solis 56 玉米赤霉烯酮 黄曲霉毒素 烟曲霉毒素 伏马毒素 呕吐毒素 T 2毒素 57 索霉清 MOS产品定位 索霉清 MOS SOLIS MOS 生物活性吸附剂钠基蒙脱石 生物活性成分 抗氧化及营养增强成分具有广谱 优越的吸附能力有效消除霉菌毒素的不利影响 58 霉菌毒素 优化肠道微生物菌群 抗氧化 营养及免疫增强 酶解毒素 钠基蒙脱石 葡聚糖及甘露寡糖吸附 索霉清 MOS的四个作用途径 59 钠基蒙脱石 抗氧化 营养及免疫增强成分 活酵母 酵母细胞壁 葡聚糖 甘露寡糖 高度吸附能力广谱吸附 AF ZON FUM 强化对ZON脱毒粘附肠道病菌增强免疫 促进肠道菌群平衡酶解脱毒改善营养状况 改善营养状况缓解氧化应激增强免疫 索霉清 MOS 60 霉菌毒素 抗氧化 营养及免疫增强成分 吸附成分 61 索霉清 对维生素利用的影响 对照组 AF500 AF 索霉清 AF 索霉清 抗氧化成分 62 SOLISMOS在800ppbOTA污染水平下 使采食量恢复40 SOLISMOSrecover40 ofFIlossat800ppbOTA 索霉清Mos肉鸡试验 采食量 克 毒素水平 63 SOLISMOS在800ppbOTA时恢复体重损失43 SOLISMOSrecover43 ofweightgainlossat800ppbOTA 毒素水平 ppb 体增重 克 索霉清Mos肉鸡试验 64 钠基蒙脱石 酵母细胞