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文档简介

有名的天津蔬菜教学目标 1、知识与能力目标：了解天津市部分有名的蔬菜的产地和特点。2、过程与方法目标：知道天津不少有名蔬菜已经行销海内外，有些优良品种已经推广到国外。 3、情感态度与价值观目标：激发学生热爱家乡，建设家乡的情感。教学重难点重点：了解天津蔬菜特点的发展状况难点：激发学生热爱家乡，建设家乡的情感教学方法讲解法 演示法教学准备文字资料 图片 第一课时：天津萝卜教学目标 1、知识与能力目标：了解天津萝卜的产地和特点。2、过程与方法目标：知道天津萝卜每年都有不少要出口到国外。 3、情感态度与价值观目标：激发学生热爱家乡，建设家乡的情感。教学重难点重点：了解天津萝卜的产地和特点。难点：激发学生热爱家乡，建设家乡的情感教学过程：一、图片导入观看图片，说出图片中蔬菜的名称：大白菜、菠菜、莴笋、芹菜、胡萝卜、青萝卜、大葱、大蒜、韭菜、葱头、茄子、西红柿、辣椒、黄瓜、冬瓜、豆角、藕、姜、洋白菜、土豆。板书课题。二、了解天津市有名的蔬菜。阅读课文，小组讨论，说说天津名菜的名称。3、 介绍天津萝卜出示天津萝卜的图片阅读课文，小组讨论，说说天津萝卜的产地和特点。天津萝卜又称“卫青萝卜”，沙窝萝卜和葛沽萝卜统称为卫青萝卜。两者在形状上不同，前者呈圆柱形，后者短粗，但品质都不错。四、具体了解沙窝萝卜 1、 有味道的萝卜沙窝萝卜水分足，糖分高，皮薄肉细，口味甜脆赛鸭梨2、有卖相的萝卜这种萝卜色翠绿，味甘甜，呈圆筒形，拳头粗细，尺把长，每只重约一斤左右。顶着绿樱，通体湛青碧绿，光洁无皱纹，拖着一根小尾巴，触刀即裂，不小心掉到地上，就会摔成几瓣。是天津青萝卜中的上品。3、有能力的萝卜萝卜中维生素c的含量，高于梨、苹果810倍。它含有大量的淀粉酶，可以分解淀粉，帮助消化；它还含有芥子油，有促进食欲的作用。中医认为其味甘辛、性微凉，可健胃消食、止咳化痰、顺气利尿。“萝卜就热茶，气得大夫满街爬就是当地人的俚语，历来有“沙窝萝卜赛鸭梨”之誉，且有顺气、消食、预防感冒之功效，如糖尿病患者长期服用，对治疗有益。4、有故事的萝卜天津种植青萝卜，元朝时就有记载，到现在已有六百多年的历史。“沙窝的萝卜赛鸭梨”，“沙窝的萝卜嘎嘣脆”这是天津人常说的两句歇后语。沙窝萝卜产自天津卫西郊辛口镇一带，据说已有六百年的栽培历史。相传，明朝嘉靖年间，皇上为满足一爱妃喜欢吃南国荔枝的奢求，听信奸相严嵩的馊主意，把整株的荔枝树连根刨下，通过河道运到天津卫，再摘果送入京城。河岸边长期积攒了荔枝树根带来的沃土，久而久之形成田地，后人在此地种植青萝卜，于是诞生了远近驰名的沙窝萝卜。得天独厚决定了别处出产的青萝卜难以与天津沙窝萝卜匹敌。5、有名声的萝卜沙窝萝卜是天津口岸独有的传统出口商品，被天津市人民政府命名为农业名牌产品，远销日本、东南亚
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