2019-2020年一年级品德与生活下册 进厨房1教案 浙教版.doc

2019-2020年一年级品德与生活下册 进厨房1教案 浙教版教学目标：1. 知道人体必须的六大营养素，初步懂得一日三餐营养搭配均衡才能促进身体健康的道理。2. 养成良好的用餐习惯，文明用餐；知道一些有关的环保知识，并在日常生活中付诸行动。3. 能动手为家人做一些力所能及的事情，为家人带来快乐。4. 养成良好的卫生习惯。教学准备：1. 学生准备：课前完成自己一日三餐的饮食调查表。建议学生跟父母认识各种蔬菜、粮食等。（了解食物所含的各类营养物质）2. 教师准备：多媒体课件、各种食物图片。教学重点：知道人体必须的六大营养素，初步懂得一日三餐营养搭配均衡才能促进身体健康的道理。教学难点：养成良好的用餐习惯，文明用餐；知道一些有关的环保知识，并在日常生活中付诸行动。教学时间：2课时教学过程：第一课时一、诵读诗歌，激发情感1. 出示诗歌：菠菜绿，萝卜红，西红柿，水灵灵。扁豆角儿像弯月，茄子笑脸紫莹莹。白米饭儿香喷喷，馒头包子热腾腾。蔬菜、粮食营养全，样样都吃不挑食。2. 师带读，生自由读，齐读。二、活动感知，强化体验1. 我的一日三餐调查活动：（1）出示调查表，请一学生读读“李想”的例子。（2）指导学生填写一日三餐饮食情况。（3）对全班学生的饮食情况做一个小的汇总。2. 在对调查结果进行讨论的基础上学习“聪明谷”有关内容，帮助学生初步了解一些常见食物的主要成分，体会饮食结构合理的重要性。（1）出示聪明谷的图：图上画着什么？（2）这些食物里面有些什么成分？（3）巩固人体必需的六大营养素分别是什么？（4）说说你知道还有哪些食物里面分别含有这些营养成分？3. 模拟实践活动：今天我是“小厨师”为家人配置一日三餐。4. 为学校食堂排一张合理的菜单。第二课时一、创设情境情境1. 过年了，爷爷奶奶来我家做客了。情境2. 小弟弟，小妹妹来我家做客了。二、学习讨论1. 四人小组任选其中的一个情境话题展开讨论：“用餐前”“用餐时”“用餐后”分别要做些什么？2. 反馈交流。3. 师总结：适时渗透一些环保和安全的教育。三、表演小品1. 请学生找一找小品中不文明的用餐习惯。2. 介绍中西方用餐时的不同的礼仪。（请学生课前去找好资料）四、总结引出最后一部分“做个水果拼盘”。第三课时一、启动“做个水果拼盘”比赛活动。今天我们要来制作一个精美的水果拼盘，可以和小朋友合作，也可以自己独立完成。做完以后给自己的水果拼盘取个好听的名字，并可以把它送给别人也可以自己享用。二、师生共同列出评判标准。比赛时要求不能大声喧哗，最后评出“最佳爱心奖”，“最佳创意奖”等。三、师进行卫生教育和安全教育。1. 卫生：吃水果的时候要清洗干净，吃完后应及时清理等。2. 安全：用刀时要用正确的姿势，不能用到玩耍等。四、制作开始。五、说说自己制作的水果拼盘的用途 。六、颁奖活动。附送：2019-2020年一年级品德与生活下册 进厨房2教案 浙教版教材分析：进厨房是义务教育课程标准实验教科书品德与生活（浙教版）一年级下册的内容。教学目标：1. 知道人体必须的六大营养素，初步懂得一日三餐营养搭配均衡才能促进身体健康的道理。2. 能自己设计一份合理的食谱。3. 养成良好的用餐习惯，文明用餐；知道一些有关的环保知识，并在日常生活中付诸行动。4. 动手自己制作水果拼盘，体验营养、健康的快乐。教学重点：调查了解自己的一日三餐的饮食情况，初步了解一些常见的食物所含有的营养素，知道合理科学搭配食物对自己健康成长的作用。教学难点：在活动中，遵循营养、美味的原则，自己设计一份合理的食谱；动手做水果拼盘。教学准备：1. 学生准备：课前完成自己一日三餐的饮食调查表。建议学生利用周末跟父母到菜市场，认识各种蔬菜、粮食等。了解食物所含的各类营养物质。2. 教师准备：教师课前准备好厨师纸帽、多媒体课件、各种食物彩色头饰。教学时间：2课时教学过程：（第一课时）一、诵读诗歌，激发情感1. 上节课老师和小朋友一起去了超市逛了一圈，你买了些什么回来？学生交流2. 你们想知道老师在超市采购了些什么吗？（课件出示各食物图）（例：西红柿人人爱，又做汤来又做菜； 红萝卜营养好； 青椒维生素最多；吃吃鱼会让你更聪明！）3. 听，他们好象有什么悄悄话要对你们说：（出示诗歌）诗歌：菠菜绿，萝卜红，西红柿，水灵灵。扁豆角儿像弯月，茄子笑脸紫莹莹。白米饭儿香喷喷，馒头包子热腾腾。蔬菜、粮食营养全，样样都吃不挑食。4. 师带读，生自由读，齐读。二、活动感知，强化体验1. 游戏活动猜猜我是谁。几位同学分别戴上头饰，扮演成某一种食物（如，鸡蛋、牛奶、肉、苹果、虾等）走上台让大家猜谜语：我能为小朋友提供热量和力量请你猜猜我是谁？2. 你们一下子就和这么多菜交上了朋友，请你挑选自己最喜欢的两样菜，与同桌说说喜欢的理由。三、 听故事冬冬生病了。1. 讨论：小朋友，你们知道冬冬为什么会生病吗？（学生肯定会说：因为冬冬喜欢吃肉、鸡腿、奶油蛋糕，不喜欢吃蔬菜、水果）2. 交流：谁能告诉大家，你一日三餐的饮食情况？出示调查表，请一学生读读“李想”的例子；对全班学生的饮食情况做一个小的汇总。在对调查结果进行讨论的基础上学习“聪明谷”有关内容，帮助学生初步了解一些常见食物的主要成分，体会饮食结构合理的重要性。并让学生说说这些食物有哪些营养物质，对自己的成长有什么好处。3. 四人小组为冬冬选择菜单 老师为学生提供几份菜单。其中只有一份符合营养、美味、节约的原则，学生通过分析、比较，选出一份自己比较满意的菜单并说明原因。4. 师总结：合理饮食很重要，老师替冬冬谢谢你们这些能干的小厨师。四、模拟实践活动，我来配一配：如果你听懂了，就可以来试着做一名小厨师了，就让我们这些聪明的小厨师们快快戴好帽子走进厨房看看有什么！（课件出示厨房图，学生戴上厨师帽）现在老师要把我们班的小厨师推荐给我们学校的食堂，希望你们也能为我们学校的同学做点贡献，你们愿意吗？出示要求：为同学搭配营养合理的午餐。1. 学生自己设计午餐老师鼓励学生采用自己喜爱的方式设计午餐：可以写菜单，也可以将菜的样子画下来学生将自己设计的午餐在小组内互相交流，让老师和同学们给自己设计的午餐打分。2. 交流汇报并发奖。 五、活动总结：再次谢谢你们！你可以把自己配制的菜单给家长，和爸爸妈妈一起，将自己设计的午餐变为餐桌上香喷喷的饭菜，让爸爸妈妈也能尝一尝。老师会将这些新菜谱交给总务主任参考，使我们求是小学的孩子能吃到更丰富的午餐，健康地成长。六、教学反思：1. 在学生设计午餐时，因为孩子年龄小，不能对他们提过高要求，教师要多表扬，多鼓励，使孩子保持浓厚的兴趣。2. 在交流收获和体会时，引导学生从午餐营养的搭配，从菜的颜色的搭配，从自己的喜好，从自己设计的思考，设时所发现的问题等方面来谈体会和收获教学过程：（第二课时）一、创设情境课件播放（学生在食堂用餐：一年级学生的餐厅门口，与外面的井然有序截然不同的是里面竟是一片混乱。有的学生边吃着饭边和旁边的同学吵闹着；有的学生嘴里还吃着刚买的零食，一点也没有想吃摆在面前的饭菜的意思；有的学生手里还拿着玩具汽车，在边玩边吃着；有的甚至拿着筷子和汤匙当作战武器打闹着。随后，我又出示了一桶桶满满的剩饭剩菜的图片，并告诉学生每天他们剩下的这些饭菜足以供给十几头猪的“伙食”。接着，我又播放了食堂阿姨为准备学生的午餐，早上6点多就到菜场买菜，回来以后马上洗菜和烧菜的录象。）1. 请学生来说说自己有什么想说的。四人小组展开讨论：“用餐前”“用餐时”“用餐后”分别要做些什么？2. 反馈交流3. 师总结：适时渗透一些环保和安全的教育。二、 表演小品1. 请学生找一找小品中不文明的用餐习惯。2. 介绍中西方用餐时的不同的礼仪。（请学生课前去找好资料）三、 总结引出最后一部分“做个水果拼盘”。今天我们要来制作一个精美的水果拼盘，可以和小朋友合作，也可以自己独立完成。做完以后给自己的水果拼盘取个好听的名字，并可以把它送给别人也可以自己享用。1. 师生共同列出评判标准。比赛时要求不能大声喧哗，最后评出“最佳搭配奖”，“最佳创意奖”，“最富营养奖”等。2. 师进行卫生教育和安全教育卫生：吃水果的时候要清洗干净，吃完后应及时清理等。安全：用刀时要用正确的姿势，不能用到玩耍等。3. 制作开始。4. 说说自己制作的水果拼盘的用途。 5. 颁奖活动。六、教学反思：课程应遵循儿童生活的逻辑，以儿童的现实生活为课程内容的主要源泉，以密切联系儿童生活的主题活动或游戏为载体，以正确的价值