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2019年酒店前台奖罚制度 1.8：30分上岗换装，10：40分检查卫生，10：50分淡妆上岗，16：00分检查卫生，16：10分淡妆上岗，20：30分下班，违者扣1分。 2.上岗时不准擅自离岗，大厅必须保持1个人三桌以上2个人，违者扣1分。 3.买单时本桌服务员跟随，如有跑单现象，实价赔偿损失，如给客人记错账单扣5分。 4.对客人要面带微笑，如带情绪上岗扣5分。 5.卫生不合格，开单不清，价格不清各扣1分。 6.立岗时不准围吧台，或后厨传菜口违者扣1分。 7.浪费用品扣2分。 8.撤台不及时，不经常寻台，有糊锅想象扣2分。 9.员工应做到五心、五勤服务违者扣1分。 五心：耐心、细心、关心、热心、贴心。 五勤：眼勤、嘴勤、腿勤、手勤、耳勤。 10.餐后客人遗留下的物品必须交吧台，违者扣50元钱。 11.值班人员必须及时补充消毒柜餐具违者扣1分。 12.餐损按实价赔偿损失，发现有偷仍餐具着扣5分。 13.不准陪客人喝酒违者扣5分。 14.对客人要来由迎声，去有送声，违者扣2分。 15.超上班时间10分钟按旷工算5分，半小时以上扣3天工资。 16.每月餐损对不上员工自己平摊。 17.1个月没有扣分者奖100元钱。 18.服务员工装整洁有损本店形象着扣2分。 19.不允许拿暗包，违者扣1分。 20.服务员与服务生之间不允许打闹违者扣5分。 21.业务考核不合格每项各扣1分。 22.个人卫生不合格扣1分。 23.员工应做到先服务后申诉违者扣2分。 24.不允
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