蜂王浆的保存、食用和功效.doc

蜂王浆的保存、食用和功效蜂王浆被专家称为“液体营养黄金”。它富含140多种有益成分和物质。蜂王浆中的R球蛋白、21种氨基酸、维生素C、维生素E对提高人体免疫力特别有帮助，蜂王浆独有成分王浆酸，经多年试验证明，更具有抗辐射、抑制和杀伤癌细胞的作用。蜂王浆产品对免疫系统有三大功能：一是均衡、调节内分泌，稳定免疫系统；二是可以清除人体内的有害物质，保护免疫系统；三是显著增强细胞免疫功能和体液免疫功能，对骨髓、淋巴组织及整个免疫系统产生有益的影响。另外，蜂王浆中的硫磺酸还可以明显提高机体内特异和非特异性免疫功能。一、如何保存蜂王浆? 蜂王浆号称液体营养黄金。温度、空气和阳光对蜂王浆的质量影响很大，鲜王浆对光、热、氧等非常敏感。光线可使蜂王浆中的醛酸、酮基发生还原作用，故蜂王浆应在低温、避光和密封条件下保存，保存容器应为中性和不溶性，也不能含铅、砷。另外蜂王浆越新鲜效果越好。目前市场上出售的纯鲜王浆，一般是保存在18以下的冷库或低温冰箱内，蜂王浆停止生物氧化，这样可保存数年不变质。 个人购买的纯鲜王浆可放在家用冰箱的冷冻室内，可保存一年左右。由于鲜王浆是一种酸性物质，所以应用棕色玻璃瓶或无毒塑料瓶保存，不能用金属容器。至于蜂王浆蜜、蜂王浆口服液、蜂王浆片等，一般可放在阴凉处保存。鲜王浆的比重略大于水，但低于蜂蜜，对热敏感。常温下易发酵。在80120度即失效，而冷冻时则稳定，在18度以下，可延长存放几年。蜂王浆在空气中易被氧化，水蒸气对它也有水解作用。因此蜂王浆应与水蒸气和空气隔绝保存为好。一般情况下，放在冰箱冷藏室（15度以下）可存放一个月，放在急冻室（10度）存放一年，18度可存放二年。二、如何正确食用蜂王浆? 一般成人每日早餐和临睡前半小时空腹服用，每次3克左右，体弱或病人可服5-10克，重病号可增加到15-20克或更多一些也不会引发什么副作用。蜂王浆具体服用方法有以下几种：（1）吞服。将蜂王浆配制成王浆蜜、王浆酒、王浆胶囊等，然后将蜂王浆制品直接吞下，再喝一些温开水即可，一般是用于保健强身。（2）含服。将蜂王浆或蜂王浆溶液放入舌下含服，“蜂王浆片”就是专门用于含服的。含服不进入胃，直接在舌下经唾液和黏膜消化吸收，由血液带到全身各部。因此，吸收效果好，用量少，比较经济。（3）注射。将蜂王浆制成注射液，供皮下或肌肉注射，便于人体直接吸收。在临床上对于重病或病危的患者，采用此法，其他人则不宜采用此法。（4）涂擦。将蜂王浆制成软膏或化妆品之类。可将软膏等涂擦于患处，用于治疗外伤、烫伤、皮肤病等，效果较佳。制成的化妆品可用于美容，因蜂王浆能使面部皮肤光泽、增白、消除褐斑及减少面部皮肤皱纹。总之，购买蜂产品后，一定要按产品说明书上的方法保存。蜂王浆虽然无毒性，但不能过多服用，一方面因蜂王浆价格昂贵，另一方面服用剂量太大会因扰乱代谢过程剧烈而使体重下降。 三、蜂胶的保存蜂胶中挥发油成份占57%，具有很强的抗微生物活性。所以蜂胶应用无毒塑料薄膜或蜡纸、牛皮纸包装，防止挥发油成份的挥发。包装好的蜂胶集中装入干燥、清洁无味的木箱或编织袋内，放在通风良好、20度以下的避光处保存，避免光线直接照射，因在阳光照下易变色，所以应在密封条件下避光保存。蜂胶具有很强的防腐、抗氧化性功能，在密封、阴暗处可长期存放，但制造商的商标标明的保质期一般为三年。四、蜂王浆功效与作用 1、改善营养、补充脑力：蜂王浆中含有大量的营养素，经常食用能改善营养不良的状况，治疗食欲不振、消化不良，可使人的体力、脑力得到加强，情绪得到改善。蜂王浆对神经衰弱治疗效果甚佳。2、提高人体免疫力：蜂王浆中含有免疫球蛋白，能明显的提高人体免疫力，食用蜂王浆一段时间后，人们明显感到体力充沛，患感冒和其它疾病的机率减少了。 3、预防治疗心脑血管疾病：蜂王浆含有人体必须的维生素达10种以上，能平衡脂肪代谢和糖代谢，可降低肥胖者的高血脂和高血糖，非常适合肥胖型糖尿病患者。长期服用蜂王浆对三脂异常症、血管硬化、心律不齐、糖尿病等疾病患者均有很好的疗效。 4、治疗贫血：蜂王浆中含有铜、铁等合成血红蛋白的物质，有强壮造血系统，使骨髓造血功能增强等作用，临床上已用于辅助治疗贫血等疾病。 5、消炎、止痛、促进伤口愈合：蜂王浆中的10-HDA，即王浆酸有抗菌、消炎、止痛的作用，可抑制大肠杆菌、化脓球菌、表皮癣菌、结核杆菌等十余种细菌生长。医学临床上用王浆和蜂蜜配制成外用纱条，用于烫伤、冻伤。其止痛、消炎，改善创面血循环及营养等效果明显优于凡士林等外用纱条。 6、预防癌症：实验表明，蜂王浆能抑制癌细胞扩散，使癌细胞发育出现退行性变化，对癌症起到很好的预防作用。 7、 抗氧化功效。此作用是蜂王浆被大众普遍肯定的作用，它对细胞的修复以及再生具有很强的作用。在蜂王浆中检测出的超氧化物歧化酶（SOD）是抗氧化的主要成分。 8、蜂王浆有抗衰老的作用。蜂王浆营养丰富，且含大量活性物质，这些活性物质对机体的神经系统和内分泌系统有激活和补充的作用，抗衰老作用是全身性的。一般认为可以增进食欲，消除疲劳，增强免疫力和对疾病的抵抗力，促进新陈代谢，加速病人的康复等等，因此有人将蜂王浆用于防治各种疾病，尤其是代谢性疾病和老年性疾病。不少老年病患者服用蜂王浆之后，不但病症消失，而且身体素质得到很大提高，面色红润，老年斑有不同程度的消退，皮肤皱纹有所减少，头发变黑。常服用蜂王浆的正常老人，很少得病，精神焕发，步履轻盈，精力旺盛。 9、蜂王浆是一种很好的美容剂：由于蜂王浆中含有丰富的维生素和蛋白质，还含有SOD酶，并有杀菌作用，是一种珍贵的美容用品，长期使用，皮肤红润。五、哪些人不宜喝蜂王浆？1、过敏体质者。即平时吃海鲜易过敏或经常药物过敏的人。因为蜂王浆中含有激素、酶、异性蛋白。 2、长期患低血压与低血糖者。蜂王浆中含有类似乙酰胆碱的物质，而乙酰胆碱有降压、降血糖的作用。 3、肠道功能紊乱及腹泻者。因蜂王浆可引起肠管强烈收缩，诱发肠道功能紊乱，导致腹泻、便秘等症。 4、手术初期及妇女怀孕时。术后病人失血过多，身体严重虚弱，此时服用蜂王浆，易致五官出血。蜂王浆还能刺激子宫收缩，影响胎儿的正常发育。 5、凡肝阳亢盛及湿热阻滞者，或是发高热、大吐血、黄疸性肝病者，均不宜服用蜂王浆。 6、10岁以下儿童不宜饮用。