吃出健康吃出好品格

綠生機有機生活園地,大元國小教師專業學習社群成果發表,緣起理念篇,成立綠生機有機生活園地工作坊，提倡尊重生命、愛護地球理念，協同教學方法與策略。綠生機有機生活園地工作坊團隊本著協同教學的精神，促進學生尊重生命、愛護地球、發揮生命良能、自利利人為鵠的，希望透過教學方法創新、主題探討與實作經驗分享、同儕對話與討論、分享等方式，引導學生進行活潑、有趣、有效及意義化的學習經驗，以引發學生更多的創意思考與學習應用。並經由此方式提昇教師團隊合作與教學創新能力，並促進專業發展與成果交流分享。,教師社群研討、分享,以推動校園有機蔬食八部影片為主，其他相關素材為輔。善用及轉化八部影片製各學程、各領域、各活動等，了解食物的消費鏈過程真相，建立正確概念。,有機蔬食影片,Google搜尋福智文教基金會點入學習資源健康生活,福智校園有機蔬食教學活動設計,有機米戲劇,由戲劇方式呈現出吃有機米的好處感謝慈心團隊大力支援到校演出！,戲劇演出剪影,學生觀後分享,有機米享用與迴響,校內老師分享福智基金會志工在金美主任的帶領下，蒞臨本校演出的有機米劇場，讓孩子們在童趣的演出中，了解近年來氣候驟變，自然生態環境變異，天然資源的缺乏都在提醒我們，拯救地球的行動已是刻不容緩。 米飯不僅可以提供足夠的熱量來源，也可增加飽足感，種植水稻還具有減少溫室氣體的功能。只要力行聰明吃的選擇，把麵食換成米食，多吃一口飯、食用天然食材及少吃肉類，讓身體作環保，也能減碳救地球。 每口米飯，當思來處不易，感謝臺中市善護協會推廣蔬食教育，並無私提供校園有機米的食用，全校師生將盡力將有機生態之生活理念帶回家庭、社會，保護生活的環境及提昇生活品質，讓大家共同盡一己之力。,校內學生分享我覺得這部戲好看又好玩，因為這部戲能讓大家學知識，他告訴我們水稻田可以變出美麗的世界。這部戲最好看的一段是海綿寶寶出來的時候。看完這部戲後，我覺得大家要多學學不要灑農藥，不然會汙染地球，還要愛護小動物。有機米是沒有農藥的米，不只人類可以吃，動物也可以吃，吃了不會有畸形或是死掉的情形。種植水田可以排放氧氣、降低二氧化碳，還可以改善地球暖化。我覺得多吃有機米，不但對身體健康，也可以和小動物和平相處，更是愛護地球的好方法。我覺得這個活動非常有意義，因為有了這個活動，讓我麼知道種一個籃球場大的稻田等於70多台冷氣機，所以水稻田有調節氣溫的功能；同時也讓我們知道什麼是有機米：有機米就是不用化學肥料、農藥的米，有了這種米可以讓人們很健康，吃了這種米也不會讓人發胖。,慈心專業講師到校分享1,104.3.4講師方靜文藥師、建國科技大學講師、慈心有機農業發展基金會講師。影片觀賞及介紹農夫的愛心【新北市淡水區水梘頭有機農場】影片分段觀賞及討論總結討論及分享,社群教師分享及回饋,陳老師：影片中的農夫所培育之芽菜，飽受螞蟻搬食之苦，然而，張好款卻能轉換心境，並且想出一個兩全其美的辦法，在桌腳下墊水杯以杜絕螞蟻爬上芽菜桌既不殺生，又可以防止螞蟻爬上桌。對比到我們的教學現場，學生資質本就存在差異，我們能否如張好款一樣，轉換心境，學生教不會的話，換個方法，或許，就會發現契機，讓老師輕鬆教，學生快樂學兩全其美的辦法。張老師：從張好款農友的有機耕作過程中，發現她從對植物之喜愛，轉而對一切有情動物之尊種與分享，例如：跟螞蟻溝通、把蛇當作家人、與紋白蝶共舞分享高麗菜等等，有些不切實際。然而，一位有機農夫的心得分享，是累積十幾年的心路歷程。所以，今天所看的影片，乃是她走過辛苦，克服困難，所呈現的甘美成果。別妄想今天晚上回家跟廚房的蟑螂說說話，明天牠們就會乖乖地躲回牠們的房間，就算你講了一個月、甚至一年，蟑螂依然故我。從這個觀點去看影片，更加能體會到有機農夫的用心，其心境之轉變所帶給我們的啟示及依循的方向。,104.4.15探討食品添加物及天然食品的差異,影片觀賞及介紹天然食品綠意遍大地。過程中，講師解說著胚芽餅由來、米旦捲的研發過程、有機的洛神花蜜餞如何製作讓學員一邊享用，一邊瞭解背後一群人的用心與愛心，激發我也要支持有機生活 保健康 長愛心 護大地 救地球的一份心,學員分享 *講師的精采講說，活潑幽默中具許多正向理念，比影片介紹更吸引人，下班一定要馬上到有機商店(里仁)買健康食品 *關於最近的食安更深切感受到我們吃的東西要靠自己多把關,104.5.27有機食材簡易料理及享用,講師謝玉燕五權國中退休教師、慈心有機農業發展基金會講師。有機理念的介紹。1. 因要大量生產，所以使用肥料土壤硬化50年後長不出東西。2. 有機食物推廣是當務之急之事。3. 有機不只是食物的形容詞，心理亦可乾淨無毒。4. 有機是一種回到過去的生活理念自然、樸實、無毒5. 如何調整內心的不平是重要的。,實際操作-炒米粉、轎篙筍(含氟蔡)、燒仙草凍 第1段:介紹有機食材及食材背後農友所經歷的故事。 第2段:操作指導。 第3段:分享美食,1.吃有機並非保證不生病，而是得病後如何去面對的那顆心。2.市面所賣的乳酸菌其實在祖宗留下來的食材及方法皆可取得。,教師心得回饋,教師心得回饋,1.吃有機並非保證不生病，而是得病後如何去面對的那顆心。2.市面所賣的乳酸菌其實在祖宗留下來的食材及方法皆可取得。3.建議大家不要過分依賴精緻食物。4.吃東西前要做判斷，別因一時衝動讓毒留在身體。5. 樓慕瑾非常有機的介紹：有機不是現代文明的流行風潮，而是人類保持身心健康的生活態度、方法以及文化底蘊。有機不只是善待地球、善待自己，也是天地人合一的最高境界，更是每一個人都應該念茲在茲的生活態度。,校內老師影片引導,班級實際教學分享,1.有生命的土 2.農夫的愛心 3.有機勇士 4.有情天地 5.蔬食救地球 6.前進吧！有機7.天然食品綠意遍大地8.買蓮花救赤蛙,有生命的土,有情天地,蔬食救地