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文档简介
精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创1/3酒吧服务员工作职责酒吧服务员工作职责酒吧服务员岗位职责及服务流程1做好接待前各项准备工作各区域的卫生。2熟悉服务程序和客人要求的标准。3熟悉各种酒水品种价格各种杯具的特点即起饮用方式。4按照客人的要求提供酒水和饮料。5中途即使整理卫生并把杯具送入洗杯间。6保持酒吧的整洁和整齐包括营业前7对客人买当程序有任何不满即使反映8服务生操作规范标准1迎宾、问候、致欢迎词、面待微笑以站应姿势弯腰30度声音洪亮表情热情大方得体2待客人入坐带到喜欢的座位，带客人走在客人前面指引的手用右手张开手指并龙，手语配合的方式下高不低行走遇见精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创2/3其他客人时即使避让将客人领到认为满意的位置。10迎宾1待客人入坐询问客人人数合理安排座位。12促销、点单根据不同内的客人介绍不同的酒水和饮料。注13下单牢记客人的要求准备报出消费金额14写酒水单的注意各项1日期、价格、品名、金额、单价，酒水单不准涂改15收完钱后连合酒水单到收银台交钱盖章切勿拿错单。16取酒水一小点将出品连交给吧台准合无误送上配合相应的杯具，找零钱如果还差酒水品种让客人稍等。17巡台1注意台面卫生即使清理卫生即使整理桌面2中途整理桌面的时间3根据实际情况再次促销精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创3/318送客1主动上前问好感谢2提醒客人请随身物品19整理台面1检查客人是否遗留物品如有遗留应通知客人或上交上级2把杯具、碟子送去洗杯间3准备迎接下一批客人20酒吧的礼貌用语先生、小姐晚上好请问几位这边请今晚你喝点什么先生、小姐这是你需要的酒请慢用，打
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