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我喜欢一种美味作文 我喜欢的一种美味 海门市正余中心小学陈钢 目标预设： 1.通过观察、积累、比较、交流、搜集资料等方式了解自己喜欢的美味，初步体会写一种美味的方法。 2.在本次习作中，期望能写成六段。第一段交代自己喜爱的美味，做到简洁明了；第二段抓住美味的颜色、形状来写，恰当运用成语和比喻或拟人；第三、四段抓住美味的香味、味道来写，同时要加入自己的感受。第五段也可以介绍美味的制作方法或是历史渊源，以丰富对美味的认识。第六段照应开头，表达自己的喜爱之情。 3.学会与人合作，在合作中探究，养成习作修改的良好习惯。 教学重点： 1.能有步骤地介绍一种自己喜欢的美味，做到条理清楚,语言优美自然，感受真切。 2.能抓住所介绍的美味的特点写好其色、香、味、形，突出其特色，描写做到详细有创意。 教学过程： 一、猜谜导入，激发兴趣 1出谜，学生猜 四四又方方，入锅变黄金。虽然臭名扬，吃来满口香。（臭豆腐） 一身绿叶装，珍珠里面藏，要吃珍珠肉，解带脱衣裳，每逢五月五，忆起汨罗江。（粽子）前面来了一群鹅，扑通扑通跳下河，等到潮水涨三次,一古脑儿赶上坡。（饺子）尖底酒缸平的盖，中间一盆好小菜。（螺蛳） 2今天这节课我们就来聊聊我喜欢的一种美味。说到美味，那你平时都喜欢吃些什么菜呢？（指名说）你能用一个词语来说说美味带给你的感觉吗？（相机板书） 3.如果让你把喜欢的美味介绍给大家，你觉得应该写清楚哪些方面呢？（相机板书：赏：色、形俱全；尝：香、味独特；做、趣闻） 二、明确方法，修改色、形 过渡：这不，有位同学给我们推荐了一种美味，想看看是什么吗？（出示例文片段） 平时，我最喜欢吃的就是麻婆豆腐了。嫩白的豆腐丁整齐地放在盘中，上面涂上了一层辣酱，看上去火红火红的一片。中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，它们随意地分布在豆腐上。绿色的葱花散落在盘中，沾着辣酱的豆腐丁红红的，真好看。 （1）读读这段文字，看看有没有写清楚美味的颜色和形态？（划分）这样写有没有让你有一种“垂涎欲滴”的感觉？是啊，于是小作者又进行了一下修改。（出示） 平时，我最喜欢吃的就是麻婆豆腐了。嫩白的豆腐丁排着整齐的“队伍”站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，看上去火红火红的一片，就像一团熊熊燃烧的红色火焰。中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，它们懒懒地“睡”在软绵绵的“豆腐床”上。绿色的葱花散落在盘中，就如同一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，真是美不胜收。 （2）对比着看看，小作者用了哪些独特的方法，让这盘麻婆豆腐变得“好看极了”？预设： 嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，看上去火红火红的一片，就像是一团熊熊燃烧的红色火焰。（比喻、拟人）写出了麻婆豆腐的颜色。 中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，它们懒懒地“睡”在软绵绵的“豆腐床”上。（拟人）写出了肉沫的样子。 绿色的葱花散落在盘中，就如同一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。（比喻）写出了整盘美味的颜色、形状。 （3）总结：看来，我们在写美味的颜色和形态时，来点比喻、拟人或是成语，会让你笔下的美味让人“垂涎欲滴”。 （4）修改段落。【学程单1】： 修改写话，写清楚美味的颜色和形态，至少用上一处比喻或是拟人，用上一、两个成语， 增强表达效果。以下词语可供选择运用：垂涎三尺、垂涎欲滴、食指大动、美味佳肴、相得益彰、美不胜收、小巧玲珑 时间：3分钟 （5）指名读读修改后的段落。 三、例文引路，学写香、味 1过渡：看来美味的色、形大家都会写了，那它的香和味又应该怎样写呢？我们首先来看这个片段。（出示） 顿时，麻婆豆腐那股浓浓的香味钻入我的鼻孔，流进我的心田，化开、流淌、释放。包裹在其中的那阵葱油香，那股麻辣味，渐渐地清晰，与淡淡的豆腐香交织，渗入我身体的每一个细胞，让我心中的那只“小馋虫”蠢蠢欲动。 忍不住先夹上一块豆腐，多沾一些盘中的辣酱，把它轻轻地放入嘴中，麻麻的，辣辣的?多种味道一齐在舌尖“跳舞”。继而四处逃窜，溢满了嘴巴的各个角落。慢慢地咀嚼，顺滑爽口的豆腐顿时变得调皮起来，在唇齿间嬉戏，让舌头上的每个细胞都充满了活力。轻轻地咽了下去，豆腐的醇香，花椒的鲜辣、肉沫的鲜美融合在了一起，心中满是麻辣与温暖，久久徘徊不去，令我沉醉。 （1）第一小节写的是什么？（香味）这股香味经过了我身体的哪些部位？（鼻孔、心田、身体的每一个细胞）是啊，我们在写香味时，要把从鼻孔到内心深处的每一步感受都写出来了，这就像电影中的慢镜头。（板书） （2）第二小节写得又是什么？（味道）这一句写的是在哪里的味道？这一句呢？（相机圈画：舌尖、各个角落、唇齿间、心中）用什么办法把品尝的过程写清楚呢？也要像电影中的慢镜头一样，从入口到细品到下咽，把品尝味道的过程逐一慢慢放大。 （3）在写香和味时，除了要分慢镜头来写，语言的描写也是很重要的，你觉得哪些语句写得比较精彩，让你有“垂涎欲滴”的感觉？ （4）是啊，这些句子都是小作者吃这道菜时自己的感觉。我们在写作时，也要夹杂描写自我感觉。（板书） 2下面我们也来尝试着写写自己喜欢的美味吧。 3学生写作，教师巡视。 4片段评比，及时评点。 “美味片段大分享”现在开始！（出示：美味片段大分享） 评点注意： （1）分了几个慢镜头？每个镜头写得怎么样？ （2）哪些语句特别精彩？ 四、方法引导，课后成篇。 1刚才我们课上讲了如何来写好美味的色、香、味、形，还有做美味和美味趣闻这两个方面由于时间关系我们将放到第二课时来讲解。 2.下节课我们继续书写，形成一篇完整的习作。 我喜欢的一种美味-习作讲评 李亚杰 教学要求： 1、引导学生要从色、香、味、形几个方面有重点地评改这一美味，突出其 特色。找出习作有哪些优点、存在哪些不足。 2、适当地介绍这一美味的做法，增加习作的感染力。 3、交代清楚自己喜欢这一美味的原因，可以通过趣事表达自己的思想感情。 4、提高学生自己修改作文的能力。 教学重点：使学生明白自己的习作有哪些优点、存在哪些不足，应从哪几方 面修改，怎样修改。 教学难点：在习作做到文通字顺的基础上，引导学生突出重点，关注细节， 适当运用修辞手法将内容修改的更生动、更精彩。 教学准备：1、学生拿好大习作。2、设计课件。3、打印习作。 一、导入课题 同学们，今天我们来上一堂习作评讲课，瞧！我们学校的领导和语文老师都 来了，她们来欣赏同学们的佳作，更想听听同学们精彩的发言和独到的见解。你 们对自己有没有信心？ 过渡：同学们，修改习作要注意哪些方面？ 二、习作评改要求 1、是否有重点的从色、香、味、形几个方面介绍这一美味，并突出其特色。 2、是否适当地介绍了这一美味的做法，以增加习作的感染力。 3、是否交代清楚自己喜欢这一美味的原因，表达自己的思想感情。 4、找出习作有哪些优点、存在哪些不足。 5、通过这节课，提高自己修改习作的能力。 三、片断欣赏。(投影出示部分学生精彩作文片断，学生自由读读，点评好 在何处。) 题目：包饺子 现在要给它做美丽的“花裙”了，妈妈用手小心翼翼地将面皮的周围都捏成 一个个弧形。一个漂亮的饺子诞生了。我依葫芦画瓢，也尝试着包起来。妈妈包 的饺子浑圆有力，精神饱满。再看看我包的饺子一个个跟霜打的茄子似的，瘪着 肚子。 题目：笑笑凉皮 她拿起一个塑料盆，不算太大，把切好的凉皮到入盆中，倒调料、撒配料， 用勺子在盆中飞速地搅拌，整套动作看得我眼花缭乱。真奇怪，她的速度这么快， 盆里的凉皮丝毫没有洒出来，可能是熟能生巧，她这境界，早已练得炉火纯青了 吧。最后，她把调好的凉皮倒进盘子里。哈哈，我的笑笑凉皮终于做好喽。 题目：麻婆豆腐 麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷。嫩白的豆腐丁排着整齐的 “队”站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，看上去火红火红的一片，就 像是一团熊熊燃烧的红色火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花 散落在盘中，就如同一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，在 绿叶的映衬下显得格外引人注目。不时，从盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令 人垂涎三尺！ 过渡：读了以上精彩片断，我仿佛跟随大家一起品尝了那一道道美味，感 觉唇齿间仍留有余香。 不过，这次作文也存在不少问题。首先，让我们一起来咬文嚼字。 四、咬文嚼字。（电脑出示“咬文嚼字”。） 1、师：这是我从同学们本次作文中出来的错别字，你的火眼金睛能发 现它并改过来吗？ 埚包肉红浇肉把菜踹上来皮薄陷大像个箩卜炸菜 品位美食烟熏火缭坐无虚席大汉淋淋抄鸡蛋 2、出示病句，指名说，教师用随机更改。 a、我吃炸鸡腿时，我喜欢先吃外面一曾炸焦了的鸡皮，那个鸡皮好好吃哦！ b、吃完我爸做的红烧大龙虾，你一定得会辣得像发了疯似的，东蹦西跳。 c、我风风火火跑到家抓紧时间写作业，终于被我写完了，就剩下这道菜写 作文了。 d、（结尾）当妈妈这么不容易，累得我满头大汗，还是尝尝自己做的菜吧。 过渡：“文章不厌百回改。”品读的同时是分享，也是一种学习。接下来， 我们再共同品析老师评改的习作。 五、学习修改 1、共读修改范例 美味糖葫芦 糖葫芦是我最爱吃的美食。谁让它很便宜，但是它非常美味。 糖葫芦的看相很美。一个个小山渣被串在一起，向一个个小灯笼似的，又 仿佛一群十分害羞的小孩儿，涨红了脸似的，被晶莹的糖皮裹住。有时，我呆呆 的拿起竹签，却不忍心咬上一口? 糖葫芦制作起来比较简单。我的一个亲戚告诉我：要先用小刀把山楂的籽 挖掉，差不多挖七八个就够一串了。山楂籽挖掉后，接着就可以用干净的竹签把 山楂串好。下面的步骤很重要，那就是-熬糖。先把糖倒进锅里，再加上适 量的水，熬上一会儿，把山楂串放进锅里，粘上适量的糖浆，再晾上几分钟，糖 葫芦就做好了。 吃糖葫芦的时候十分有趣。我总是要先吃旁边的糖，浓浓的甜味儿充溢了 整个口腔。然后，再咬上一口山楂，含在嘴里，有一股酸酸的味道流淌进我的身 体，我不敢一下子咬碎，只是也是一小口，因为山楂实在太酸了！我一点点细细 的品味，呵！酸中带甜，甜中带酸，在一刹那间，我的皮肤，我的每个神经，都 仿佛融入了、陶醉了。那滋味儿，简直使人心旷神怡！ 品尝人间美食糖葫芦-乐在其中！ 开头直接点明观察对象及美味特点。 区分“渣”和“楂”，有点粗心。 小作者用生动形象的比喻，写出了糖葫芦外形的美。 虚心请教，介绍制作方法。 写出自己吃山楂的乐趣。“含”紫很真实的写出了吃山楂的情态。 生动形象地写出吃山楂的独特、奇妙的感受。 总评： 这篇习作脉络清晰。首先描述了糖葫芦的外形；然后介绍了它的具体做法； 接着写了吃糖葫芦的奇妙感受。 小作者善于运用恰当的修辞手法。如“糖葫芦的看相很美。一个个小山渣 被串在一起，向一个个小灯笼似的，又仿佛一群十分害羞的小孩儿，涨红了脸似 的?”生动写出了糖葫芦外形的美。 小作者用词恰当，如“心旷神怡”、“乐在其中”写出了自己的感受。 2、师生共同修改习作对夹，可以使用修改符号。 对夹 对夹是我们赤峰的风味小吃，但是可能别人不知道“对夹”这个小吃，如果 你不知道，那可是一生中的错误。 对夹的作法非常简单，把面和好然后把它烧成干吧的面饼，在从中间划一道， 最后在把切好的肉往里一塞。而且也可以在里面可以放：火腿、鸡肉、辣的东西 都可以放进去。 吃对夹也是很有讲究的，要从上往下吃，一点一点的吃，面且不能让面脊掉 下来。 可是我不管一套，我就喜欢把面饼把开，然后把里面的肉拿出来，在把我最 喜欢多“红烧肉”加了好几块塞到里面。然后咬一口，那油一下子全涌了出来， 满嘴的油，那叫一个香哪。 最后我送大家一句真心话“走过路过，不要错过。赤峰的对夹真好吃，看你 的口水流几米。” 3、品读老师修改的习作，进行再次修改。 对夹 我最爱吃的早饭之一-对夹，是家乡的特色小吃。只要一想到广利对夹， 我的口水就像三峡放水，决堤啦！ 对夹像拳头一样大小，外酥里嫩，味道美，看相也美。做好的对夹，一个个 身披黄金甲，张着大嘴，嘴里叼着一片片五花的熏肉，排着整齐的队伍，安静的 躺在竹床里。金黄的对夹搭配上棕橘相间的竹篮，再闻着有淡淡的茶香味的对夹， 我就再也挪不动步啦。 对夹的做法非常独特。为求得独家秘方，我还特地去讨教一番哪。做对夹首 先是和面的不同，得先用一定比例的油和份面，再用兑了水的肉汤和份面，然后 把两份面揉在一起，揉好后用擀面杖将面擀成大片，再用小米面或糜子面抹上稣 油,从一头卷起，揪成玑子，做成拳头大小的饼，上锅烙，直到个个披上黄金甲 再拿出来，这时的对夹一个个就像待嫁的姑娘，个个羞红了脸。其次是肉的与众 不同，对夹里的肉，要选上好的肉，用老汤煮熟，然后捞出锅来淋干，再用熬糖 之气熏蒸而成。最后将对夹皮从侧面切开，但不要切透，把切好的肉片加入皮中， 放入竹篮，色香味俱全的对夹就做好了。 吃对夹十分讲究。拿的时候一定要温柔，轻轻的拿，用力过猛酥皮就纷纷落 下，弄得你满身都是渣，让你狼狈不堪。轻轻的咬一口，又香又酥又脆，瘦而不 柴、香而不腻的肉，让你满嘴留香，百吃不厌。 每次经过对夹铺，老远就能闻到香味，那有着南方淡淡茶香味道对夹，闻着 就沁人心脾，吃着还有理气、养脾之功效呢。所以，对夹被外地人誉为- “赤峰包肉的汉堡”。 4、总结方法 刚才我们从哪几方面对作文进行了修改？ 1、按习作的要求来写（从色、香、味、形几个方面有重点地介绍美味）。 2、咬文嚼字，用词是否准确、恰当，有无病句，句子之间联系是否紧密， 将可有可无的字，句，段删去。 3、细读习作，找出优点和不足。 4、布局谋篇，写出评语及总评。 5、通读全文，用修改符号修改。 六、独立修改习作 1.师：通过刚才的修改，一定能给大家一些启发，多一些想象，加一点比 喻，可以把味道写得更具体，也能使你的文章更生动。学着刚才修改的方法，我 们一起把自己的文章再读一读，想想怎么把它改得更好。 2、交流修改设想。你准备从那些方面修改习作？ 3师：哦，大家都找到了自己的不足之处，也知道了修改的方法，那么回去 好好修改一下，相信你们的文章一定能越改越精彩。 七、教师忠告 今天老师在作文讲评后的忠告是什么？请看两则名言。 、我把永别了武器最后一页修改了三十几遍，然后才满意。我把老 人与海的手稿读过将近二百遍才最后付印。海明威 、写完后至少看两遍，竭力将可有可无的字，句，段删去，毫不可惜。 鲁迅 八、结束语： 一种美食一个味道，一种体验一个故事，讲着故事，品着美味，味道真是好 极了。最后，老师送你们一首诗： 生活处处是文章， 真情实感别隐藏。 热爱读书勤动笔， 保你作文响当当！ 我喜欢的美食作文 我喜欢的美食作文（一） 相传，马可波罗在中国当官的那段时期，对中国的饮食文化十分感兴趣，他在回国时把中国随处可见的大饼和面食带回了意大利，这两种食品经过改良后，就成为了我们熟知的意大利面和披萨。而其中我最喜爱的就是披萨。 如今的披萨真可谓是风靡全球，据统计，全球有超过200万家披萨店，意大利家庭每周也会吃一次披萨。难怪，披萨正以馅料的多样性和浓浓的中国味，吸引着无数消费者的目光。 披萨的表面是芝士馅料和各种配料，有香肠、鸡肉、牛肉等肉类，也有黑橄榄、番茄、菠萝等丰富的蔬菜和水果。这些配料在芝士拉丝上宛如一个个小精灵在舞蹈，无论是素食比萨还是肉食披萨，它的独特风味都会让你着迷。 面饼和普通大饼一样，但是无论你怎样吃，都会发现芝士的余香留在了舌尖。各种地区的面饼风味，意大利原味的面饼柔软，带着一种芝士的香味；美式铁盘的面饼香脆可口，更适合喜欢快餐的人们；还有一种芝士卷边披萨，让面饼的边缘的奶香更加浓郁? 这么“中国”的西餐，还真在中国“创”出了一片“天地”。现在披萨也成为了“快餐”，所以无论大街小巷，都有喜欢吃披萨的人，可是作为快餐的它，却也成为了高雅的代名词。你看，这“西式大饼”是不是很有魔力？ 中西合璧的披萨深受人们的喜爱，它既保留了中国的传统风味，又让西方文化完美地展现与此。难怪披萨是我最喜欢的美食。 我喜欢的美食作文（二） 从小到大我吃过许多常州风味的小吃，但唯独双桂坊那鲜美无比的小笼包难以忘怀，至今回味起来，仿佛仍有余味在舌尖缭绕。 凡到常州来的游客，都要来品味大麻糕、萝卜干、小笼包等。其中最受欢迎的还要数双桂坊的小笼包了，它皮薄、汁多、馅大，出笼后热气腾腾的样子，分外惹人馋，从外表看过去，晶莹透亮，连里面的汁都看得见，说以有别名“汤包”。 小笼包的皮很薄，原因是选择的精致面粉细细加工而成，每只小笼包的个头都一样大小，一笼一般有8只，它们排的整整齐齐，小巧玲珑，惹人喜爱。这刚刚出笼的它们娇嫩得很呢，倘你轻轻把皮剥开，准能