酒店安全管理与安全防火管理制度1.doc

天目虹枫大酒店有限公司备忘录 MEMO OF TIANMU HONGFENG HOTELL酒店安全管理与安全防火管理制度第一章 目的为使全体员工正确使用消防设备，掌握报警方法，执行安全岗位责任制度，确保住店宾客的财产与人身安全，保证酒店的正常营业，根据中华人民共和国消防条例制定本管理制度。第二章 逐级防火责任制一、消防委员会(含酒店防火责任人)职责1.认真贯彻上级有关消防安全工作的指法、规定。将防火安全工作纳入经营、行政管理计划，作到同计划、同布置、同检查、同评比、同总结。2.部署和组织本酒店的防火宣传教育工作。3.组织和制定防火安全制度，并认真部署、贯彻、实施。4.每季度及“五、一”、“十、一”、“春节”等组织防火安全检查，主持研究整改防火险隐患。5.组建义务消防队，加强管理教育，给予必要的训练、时间和工作条件的保证。6.指导对消防器材的配置、维修、保养和管理工作。7.对本酒店的火灾事故，积极组织员工加以扑救，并负责查明原因，提出处理意见。二、各部门防火责任人职责(含主管经理)1.负责领导本部门的消防工作，贯彻执行上级有关消防规定、指示。2.要经常组织本部门员工进行消防安全检查，查思想，查制度，查隐患，查措施。3.利用各种形式向员工进行防火宣传教育，使员工不断提高执行消防制度的自觉性。4.加强本部门义务消防的领导，定期组织活动。5.负责组织有关人员对本部门设置的各种消防设备、器材进行保养、检查，发现为题及时报保安部。6.发生火灾时积极组织补救，并向总机报警，保护火灾现场，认真追查原因。7.对本部门的消防工作情况，经常向总经理领导汇报并提出改进意见，确保安全三、员工防火职责1.严格遵守防火制度和操作规程。2.发现问题及时汇报，有权制止任何违反消防制度的行为。3.维护消防器材，不得随意挪动和损坏。4.发现火险积极扑救，并及时报警。第三章 安全制度一、电话机房1.机房内不得明火作业，严禁吸烟，严禁存放易燃易爆和与本机房无关的物品。无关人员禁止入内。2.消防器材必须放在明显易取的地点，定期检查。3.室内清洁，走道畅通，定期检查维修设备。4.坚守岗位，发现问题及时处理并上报。二、配电室1.室内严禁明火作业、吸烟。严禁存放易燃、易爆以及与本室无关的一切物品，严禁在室内会客，无关人员严禁入内。2.保持室内清洁，走道畅通，消防器材放在明显易取的地方，定期维护。3.值班员工班前与班中禁止饮酒，勤听、勤看、勤检查设备，确保供电安全。4.进行倒闸操作，必须一个操作，一个监护。操作前必须建立工作票和记录。5.送电时，必须得到部门有关负责人同意。电器负责人要询问是否解除有关肇事事宜，认真符合送电要求要求后方可送点。6.严禁约时送电、停电。严禁非电器人员下达停送电指令。7.值班电话要保持畅通。发现危险情况要及时果断处理。对所有线路、设备要经常检查，逢重大节日要全面检查。三、电梯机房1.机房和通道要保持清洁，通风良好，消防器材应灵敏有效。2.机器所有的各种油类等易燃物品，要按指定地点存放。3.经常检修设备，保证正常运转，不得带故障运行。4.发生关人等故障时，先送出客人再进行维修。一般情况不许带电操作，如必须带电作业时，必须两人以上。维修检查后，方可合闸。5.值班员工要坚守岗位，无关人员严禁进入机房。四、餐厅、宴会厅1.宴会、集会期间不得插门，保证出入畅通。2.客人自配电器使用时，要上报工程部。3.宴会、集会后要认真检查(如烟头)，消除隐患，关闭电源，锁好门窗。4.保持消防器材清洁，会使用消防器材。出现火灾时事先疏散客人，并及时向总计报警扑救。五、客房1.服务员要熟悉住店客人情况，勤闻、勤看、勤听、勤检查。并注意醉酒、吸烟的客人，有情况及时报告。2.客人在房内使用未经酒店允许的电器设备(如电炉等)或堆放易燃物品时，要及时劝阻，并向保安部报告。3.客人离开后，要认真检查房内有无隐患。4.如发现火险，要及时向总机报警。会使用消防器材扑救初起火灾。5.按指令疏导客人由最近的消防楼梯撤离到安全地带，要做到逐房检查，防止遗漏，并注意保护客人财产安全。六、厨房1.按规定正确使用煤气、电器设备、发现问题及时报告工程部。严禁带故障操作。2.厨房内消防设备要经常检查，保持清洁。并熟知消防器材的使用方法和灭火常识。3.经常清理通风排烟道。下班后关好煤气，切断电源。4.在使用煤气工作时间，严禁离开岗位。5.点燃煤气时，要使用点火棒。七、洗衣房1.洗衣房内严禁吸烟，所有电器设备定期检查，不能带故障操作，下班后切断电源，锁好门。2.全体人员要熟悉消防器材性能，能扑灭初起火灾。3.一旦发现高压锅有异常现象，应及时报告工程部，必要时切断电源。4.烘干后的棉织品，要散开去热，防止自然起火。八、前厅1.总机接到报警电话时，要及时报告总经理、工程部和保安部，并按总经理指示呼叫消防队，向全店发出报警信号。2.火警发生，客人疏散到前厅大厅后，要稳定客人情绪，防止混乱。九、库房1.库房内严禁明火作业，严禁吸烟。消防器材保持清洁、灵敏有效。保管人员要会使用消防器材。2.物品分类按“五距”要求码放(1)顶距，货垛距层顶50厘米;(2)灯具，货垛距柱子50厘米;(3