农业产业化外部环境分析 PPT课件VIP

1 外部环境分析 农业产业化 目录 外部分析的必要性及分析思路农业产业化外部分析世界农业产业化分析我国我国农业产业化分析贵州农业产业化分析 2 外部环境分析 农业产业化 为什么要进行外部环境分析 3 外部环境分析 农业产业化 外部分析的最终目的是对企业所处的战略环境进行分析和判断 进而制定出与战略环境相适应的战略目标 4 外部环境分析 农业产业化 在市场经济条件下 各个市场主体 包括生产者 经营者 消费者 都有各自的相对独立的经济利益 由于市场竞争性及农业自身特点 分散性 周期性 自然风险性 使单个的 小型的农场在市场上难以立足 为了生存和发展 客观上要求农场必须组织或参加某种经济组织 以此实现市场的有效进入 这就是农业产业化产生的历史动因 农业产业化的成因 5 外部环境分析 农业产业化 国外农业产业化发展的模式 农业产业化是二战后发达国家兴起的一种农业纵向组织经营形式 它主要依靠经济和法律关系将农业与其相关的工商服务等行业联合而成 在国外 产业化又称为一体化 主要有三种模式 以美国为代表的 完全一体化 主要由大的企业或公司直接介入市场 从事大规模的农业生产 并将农业同产品加工 贮运 销售以及生产资料的生产与供应结合在一起 形成完整的经济体系 以日本为代表的 协会协作制一体化 以农业协会等合作组织牵头 组织农业生产资料生产 供应和农产品收购 加工 贮运 销售等 以欧盟诸国 特别是法国为代表的 合同制一体化 农场或农户与有关工商企业通过合同联系起来 农场向工商企业提供农产品 企业向农场供给生产资料 技术和贷款 6 外部环境分析 农业产业化 美国的农业产业化及其特点 美国的农业产业化起步于本世纪五十年代 到今天 布局区域化 生产专业化 经营一体化 服务社会化的产业化大格局已全面形成 7 外部环境分析 农业产业化 美国的农业产业化及其特点 布局区域化 美国农业普遍采取集中生产分散供应的模式 在全国形成了多个专业生产区 如 加利佛尼亚州以生产水果 蔬菜为主 德克萨斯州以畜牧业为主 粮食生产则主要集中于中部地区 注 图中紫色为玉米 绿色为大麦 粉红为棉 因地制宜发展优势农业 培育区域性主导产业 是农业发展的自然基础 也是产业化形成规模效益的前提 8 外部环境分析 农业产业化 美国的农业产业化及其特点 生产专业化 美国的农场一般只生产一种或几种产品 甚至只从事某种产品的某一生产环节的工作 而其他生产环节则由其它企业去做 9 外部环境分析 农业产业化 棉花农场专业化比例为79 6 蔬菜农场87 3 大田作物农场8l 1 园艺作物农场98 5 果树农场96 3 肉牛农场87 9 奶牛农场84 2 家禽农场为96 3 专业化不但可以扩大生产规模 提高生产效率 而且可以保证产品质量 降低经营成本 专业化将是农业产业化的发展趋势 10 外部环境分析 农业产业化 美国的农业产业化及其特点 经营一体化 经营一体化是农业产业化的核心 即通过一定的产业化经营组织形式和利益调节机制 使农业生产的供产加运销等部门间形成 利益均沾 风险共担 的利益共同体 11 外部环境分析 农业产业化 美国农业产业化经营主要有以下几种方式 l 农民协会 农民协会是农民自发组织起来的群众服务组织 其大体上又可以分为两种形式 一种是行业形式 例如小麦协会 谷物协会等 协会为生产服务 也为农民提供商业信息 不以赢利为目的 美国共有17个州一级的农民小麦协会 如加州小麦协会同时建有试验室 试验室的作用主要用于选育出的小麦品种的质量测试 并为商家提供面粉质量检验 小麦协会经费由农民销售的小麦中每吨提取0 6美元 由谷商代收 农民自愿 谷商进行面粉检验 每个样本收费60 70美元 收取的经贸委托育种公司进行育种 选育的品种经农民小麦协会检验合格进行推广 12 外部环境分析 农业产业化 另一种形式是区域形式 即区域之间的联合 这种组织是各农场为生产的同类农产品进行加工形成的 在一定区域内 一些农场生产同类的农产品 而这种产品又需要加工 农场为了自己产品的销路 也为了自己的产品增值 同时也为了占有成品市场 主动联合起来发展加工农产品的股份企业 农场之间不是互相竞争 而是一种互相依赖的关系 这种关系比较固定 农场是自己的 加工企业有自己的份额 农户就是加工单位的成员 这种联合往往有加工者的加入 这种农业的联合体全美有3260家 农户联合加工的营销占市场的31 企业与农户建立一种资产关系作为连接纽带和利益调节机制 从而加强产业化经营的紧密性和稳定性 13 外部环境分析 农业产业化 美国的农业公司经营规模较大 公司只占3 但经营的土地占12 农产品产值占26 一家公司可以拥有几家农场或工厂 2 农业公司 美国的农业公司基本是产加销为一体的 优利斯诺县哈瑞斯牧场就属于这一类型 这一公司同时办有农场和牧场 牧场年养牛10万头 占地42O0亩 每天宰杀牛700头 每头牛产肉550公斤 入栏牛龄10 14个月 饲养期平均125天 出肉率65 牧场有自己的屠宰场 加工后的精肉直接进入超市 副产物加工成猫 狗食品 实践证明农业生产者 农副产品经营者与其他有关广大贩行为主体通过某种方式结成的贸工农一体化组织 是提高经济效益的有效途径 14 外部环境分析 农业产业化 3 农产品的期货交易 美国的农产品经营其中主要途径之一是依赖于契约 合同的交易 即农场与商业者以契约 合同 的方式 建立一种农产品的产销关系 这种契约关系也可以通过期货的方式来实现 商业者在取得了契约书后就取得了农产品收购的权力 农场取得了供应农产品的责任和义务 而商业者的收购权力可实行有偿转让 但无论转让给谁 这种关系仍然是靠契约来维系的 美国通过契约方式经销农产品的农场只占11 但占市场份额的40 企业与农户之间至少要靠合同来取代外部市场的一系列一次交易 作为利益调节机制和连接纽带 以此来实现外部市场交易内部化和经营一体化 15 外部环境分析 农业产业化 美国的农业产业化及其特点 服务社会化 美国的一些专业公司会为农场主和公司提供专业服务 如耕地服务 防病虫服务 收获服务 以减轻农场购买专业农机具的不必要高额费用支出 16 外部环境分析 农业产业化 区域化 专业化 集约化生产 加速了农场之间的兼并与重组 为其发展产业化奠定基础 农场数量下降了61 平均规模扩大了一倍 17 外部环境分析 农业产业化 农场数量减少及土地资源的集中为美国农业产业化生产提供了前提 农场总数的下降增强了农户的产业竞争力 同时 使那些不适合现代农业经营的农户重新定位 转换职业 进入城市 自然而然地完成了农业劳动力向二 三产业 向城市的转移 现在美国农业人口占总人口的比例已由1910年的32 降到l 8 18 外部环境分析 农业产业化 集约化 规模化生产使商品率高 经济效益显著 小型农场 年产值在l0万美元以下 占83 6 农业产值只占34 2 中型农场 年产值10 50万美元 占l4 2 农业产值占38 大型农场 年产值在50万美元以上 虽然仅占2 2 但其农业产值却占27 8 l993年 19 外部环境分析 农业产业化 农业产业化是一种大市场 是农业工业化的一种表达方式 其方式是多种形式的 其目的是实现农产品增值 进入市场占领市场 满足社会需求 机械化技术 资金密集型经营己经成为农业产业化主要的经营方式 20 外部环境分析 农业产业化 日本农业产业化的特点 一 优惠的农业产业发展政策 二 完善的农业生产组织 流通和服务体系 三 高精的生产 加工技术 四 合理的产业经济结构 21 外部环境分析 农业产业化 日本农协在农业生产和组织流通方面提供一条龙服务 是日本农业发展和农户赖以依存的一个重要的非官方组织 主要从事的事业有 1 经济事业 农协的经济事业主要是指农产品的贩卖 销售 和农业生产资料的购买事业 2 信用事业 农协的信用事业主要是接受会员的存款 向会员提供贷款 使农业资金尽量不外流 用于自身发展 3 保险事业 农协的保险事业主要从事生命 财产等方面的保险 22 外部环境分析 农业产业化 4 营农指导事业 营农指导主要是指导会员在生产过程中采用何种方式 才能既符合国家的政策 适应市场需求 5 生活指导事业 日本农协不仅对会员进行生产指导 也从事生活指导和服务 6 经营指导 经营指导的对象主要是综合农协 7 厚生事业 主要是农协为农民提供医疗服务 健康管理 病院建设等 23 外部环境分析 农业产业化 日本农业产业化的主要类型及其典型做法 一 龙头企业 基地 二 农协 市场 基地 紧密型松散型 24 外部环境分析 农业产业化 紧密型以枥木县可果美加工厂最为典型 该工厂1919年建厂 工厂的生产宗旨是健康 营养 快乐 产品方向是朝着优 全 便 健的方向发展 其特点是有自己特定的生产基地 龙头企业 基地 25 外部环境分析 农业产业化 产业化需要面向市场 根据市场需要不断调整产品结构 拓宽领域 扩大加工规模 起初主要加工色拉酱 占总产量的90 左右 目前已发展成为色拉酱 麦茶 食品等多个品种 年加工能力22600吨 原料以番茄 胡萝卜 苹果 蔬菜为主 1919年 1997年 26 外部环境分析 农业产业化 单位 亿日元 农产品从生产 加工 包装 销售从粗放型向精细化和高档化转变 才能极大提高农产品附加值 尤其是农产品的深加工更使产品的价值成倍增长 该厂1997年经营额2562亿日元 其中90 以上来自于产品加工 27 外部环境分析 农业产业化 产前提供种苗 产中技术指导服务 龙头企业与农户之间要建立有效的利益调节机制 28 外部环境分析 农业产业化 松散型以千叶县加工厂作为典型 该工厂集综合性 现代性于一体 共有35个加工厂 一个集中供热 供电 污水处理厂 各个食品加工厂各具特色 一个加工厂的产品是另一个加工厂的原料 产品互补综合利用 他们的原料来自全球 龙头企业 基地 29 外部环境分析 农业产业化 二 农协 市场 基地 这一类型的农业产业化是通过各级农协组织农民合理调整产业结构来建立生产基地 然后农家所生产的产品通过农协输送到批发市场 由批发市场出售到消费者手中 30 外部环境分析 农业产业化 以东京都中央批发市场为例 该市场为完善运行机制 1923年制定并形成了中央批发市场法 目前东京都设有11个农产品市场 主要功能是 聚货 从国内外各地聚集齐备大量的 多种类的产品 公平价格形成 以拍卖原则为交易的基础 为了能依据由买方给出的最高价格 即时地定出该物品的价格 市场应能够迅速地决定能反映当日供需关系的公正价格 分货 将物品分割成容易购买的数量和体积大小 尽快卖给前来市场进货的为数众多零售商 确实的交易结帐 批发商和经纪批发商的之间的结帐 应根据一定的规章制度确实地进行 节省流通经费 由于在同一地点进行大量的物品的交易 可以节省在流通中花费的运费等流通费用 提供信息 当日公布进货数量和批发价格 以防止交易的混乱 保证卫生 除了由设在市场内的卫生检查所进行的监视指导和检查 并从卫生角度对物品进行检查以外 还努力做好设施等的卫生管理 31 外部环境分析 农业产业化 二是市场辐射 带动生产基地建设 农协合理的市场组织流通形式 强大的市场带动 促进了各类生产基地的发展 推动了产业化进程 改善农产品流转的运作机制 运作动力 协调方式 构建效率高 功能完善 结构合理的农产品流通体系 有利于推动农产品经营各环节加强管理 提高经营的科学性 并形成有效的经营动力与压力 激发各环节内在功能改头号的自觉性 全面提高农产品经营的综合效益 32 外部环境分析 农业产业化 欧洲农业产业化 以荷兰为例 荷兰农业产业化经营的基本模式主要有3种 市场与农户连接型 合作社与农户连接型 企业与农户连接型 33 外部环境分析 农业产业化 拍卖市场 的具体运作程序是 农户将所生产的产品按照质量标准规定进行分类 分级和包装并经检验合格后 送入拍卖大厅 购买者 一般是大批发商 按照规则进行竞价 出价高者获得产品 成交后市场内部系统自动结算货款和配发产品 拍卖市场的最大优点就是交易效率很高 一般在几个小时之内就可完成全部的交易 拍卖市场 与农户的连接是荷兰农业一体化经营最富特色的模式 农业一体化经营需要制定严格的市场准入制度和公平的交易制度 维护市场秩序 对市场交易活动进行严格管理 34 外部环境分析 农业产业化 农业的正常运行 尤其是现代商品农业的健康运转 仅靠农户的自我积累 是难以实现的 农业需要来自外部的资金支持 农民需要良好的金融服务 这是发展农业一体化经营的基本条件 成立于1896年的 农民合作银行 是世界上最早的农民合作金融组织之一 现已发展成为荷兰的第二大银行并跃身世界400家大银行之列 农民合作银行在性质上属于合作社 作为农民的金融合作社或信贷合作社 它与农民的生产合作让 加工合作社 销售合作社和生产资料供应合作社等并无实质区别 农民合作银行的职能是为其社员提供信贷支持和其他金融服务 其信贷资金完全来源于所吸收的存款和经营活动 农民合作银行在农民的信贷和金融服务方面发挥了支柱作用 目前荷兰农民的全部信贷中 90 以上来源于农民合作银行 35 外部环境分析 农业产业化 国外农业产业化的启示 必然性 一 农业产业化是市场经济发展的必然产物 农业生产向广度深度发展 必然要求优化农业资源配置 提高农业生产要素的利用率 农业产业化就是在市场经济价值规律的作用下 产业链各主体之间合理利用各种资源 节约人力 财力 提高资源利用率和劳动生产率的一种表现 农业产业化是适应市场经济发展要求的农业生产经营组织形式和制度的进步 是社会生产力和生产关系矛盾运动的必然结果 36 外部环境分析 农业产业化 二 农业产业化是产业发展的必然趋势 产业结构从低级到高级演化是在特定条件下存在的一种必然趋势 农业产业经营通过从事集约高效的种养业 着重发展农产品加工业和运销业 可以吸纳相当多的劳动力就业创造价值扩大增值 城市里的农产品加工业及其他劳动密集型产业应当向农村区域转移 可以形成众多的强有力的经济增长点 转移更多的农业劳动力 现代科学技术普遍地运用于一体化系统再生产的全过程 使农业生产率增长 大大提高了农业的比较效益 在相同条件下 农业占用劳动力越少 农业劳动生产率就越高 37 外部环境分析 农业产业化 三 规模经济的形成是农业产业化产生和发展的重要原因 规模经营就是要实现规模经济 所谓规模经济 是指因生产或经营规模扩大 平均成本下降 收益上升的趋势 规模经济是由以技术进步为主体的生产诸要素的集中程度决定的 农业生产技术和生产工具的进步 必然导致农业的生产规模不断扩大 农业产业化是实现农业规模经营的一条重要途径 它通过社会化 专业化 一体化生产形式 不仅有利于扩大经营主体的规模 还有利于形成关联产业群体的优势 38 外部环境分析 农业产业化 我国农业产业化的发展历程 1 萌芽阶段 在20世纪70年代 泰国正大饲料公司为了开辟中国市场 由公司向农户提供技术服务和种鸡饲料等生产资料 带动农民家庭发展养鸡业 使公司得以在中国站稳脚跟并获得发展 这就是我国较早一批 公司 农户 的实践 这也是我国农业产业化发展的最初形式 但是 初级的农业产业化 虽然贸 工 农三方都有合作的愿望 希望建立稳定的合作关系 但由于各方的利益独立 不可避免地导致各自都尽力追求自身利益的最大化 农业产业化要获得真正的发展 就必须以市场为导向 建立起公平的利益约束机制 达到真正意义上的风险共担 利益均沾的贸工农一体化 39 外部环境分析 农业产业化 2 摸索阶段 80年代末 随着中国经济市场取向改革进程的日益加快 一方面 贸工农三方都意识到只有结成共存共荣 长期稳固的紧密型合作关系 才有可能驾驭市场 另一方面 经济体制的改革逐步向建立社会主义市场经济体制迈进 促进了产权主体的进一步明晰 也为三方结成利益共同体提供了实现的可能 于是 一些工商企业 外贸企业率先与农民结盟 创造出机制灵活的贸工农一体化联合体 40 外部环境分析 农业产业化 3 发展阶段 进入90年代以来 农业产业化进入了迅速发展的阶段 特别是在一些市场经济发展较快的地区 比如广东珠江三角洲地区 在实行家庭联产承包责任制极大地解放了农村生产力和乡镇企业异军突起之后 又组织了向市场进军的联合体 建立了农工商总公司 以协调 解决集体和个人之间的矛盾 实践了 公司 农户 贸工农一体化 产加销一条龙 的农业生产经营模式 41 外部环境分析 农业产业化 我国的农业法规及农业产业化相关政策 一 农业相关法律 中华人民共和国农业法中华人民共和国农业技术推广法中华人民共和国科学技术普及法中华人民共和国植物新品种保护条例中华人民共和国种子法 42 外部环境分析 农业产业化 第十三条国家采取措施发展多种形式的农业产业化经营 鼓励和支持农民和农业生产经营组织发展生产 加工 销售一体化经营 国家引导和支持从事农产品生产 加工 流通服务的企业 科研单位和其他组织 通过与农民或者农民专业合作经济组织订立合同或者建立各类企业等形式 形成收益共享 风险共担的利益共同体 推进农业产业化经营 带动农业发展 中华人民共和国农业法 产业化发展是我国农业的发展方向 43 外部环境分析 农业产业化 44 外部环境分析 农业产业化 一 指导思想 当前和今后一个时期 要紧紧围绕农业和农村经济结构的战略性调整 因地制宜 科学规划 合理布局 依靠科技进步发展农产品加工业 在避免重复建设 提高农产品综合加工能力的同时 逐步实现农产品由初级加工向精深加工转变 由传统加工工艺向采用先进适用技术转变 推进农产品加工原料生产基地化 产加销经营一体化 加工制品优质化 促进农产品加工业持续健康发展 我国农业产业化政策分析 二 发展目标 经过 年发展 形成与优势农产品产业带相适应的加工布局 建成一批农产品加工骨干企业和示范基地 建立农产品加工业的技术创新体系 健全重要农产品加工制品质量安全标准 使农产品加工业增加值占国内生产总值 工业增加值的比重有较大提高 45 外部环境分析 农业产业化 主要原则 以市场需求为导向 遵循市场经济规律 发展优质 安全 方便 营养的农产品加工制品 巩固城市消费市场 开拓农村 小城镇和国际市场 不断适应和满足市场需求 发挥区域比较优势 因地制宜 充分发挥其资源 经济 市场和技术优势 依托优势农产品专业化生产区域 发展优势 特色农产品加工业 逐步形成农产品生产和加工产业带 实现农产品加工与原料基地有机结合 适度规模经营 发展农产品加工业 要与原料基地的规模和市场需求相适应 既要发展大中型龙头骨干企业 又要发展有市场 有特色 有潜力的小型企业 采用先进适用技术 保护和发展具有民族特色的传统工艺 选用先进适用的技术装备 鼓励有条件的农产品加工企业积极引进和开发高新技术 发展和保护相结合 坚持高标准 严要求 采用先进工艺和技术 切实推行清洁生产 保护生态环境 有利于可持续发展 发展农产品加工业 要特别注意不能上污染严重和危害生态环境的项目 我国农业产业化政策分析 46 外部环境分析 农业产业化 我国农业产业化案例 伊利集团 内蒙古伊利实业集团股份有限公司是全国乳品行业龙头企业之一 是国家520家重点工业企业和国家八部委首批确定的全国151家农业产业化龙头企业之一 主要生产的具有清真特色的 伊利 牌雪糕 冰淇淋 奶粉 奶茶粉 无菌奶等39类产品600多个品种 截至2004年上半年 伊利集团连续两次入围 中国企业500强 并连续六次入选 中证 亚商中国最具发展潜力上市公司50强 连续两次进入前十名 同年 作为国内仅有的两家企业 伊利和海尔跻身中国市场人气最旺品牌十强 并在中国500最具价值品牌评选中 伊利以127 87亿元的品牌价值列38位 位居中国食品业首位 47 外部环境分析 农业产业化 1 因地制宜发展优势农业 呼伦贝尔大草原 黑龙江杜尔伯特大草原优质的草场 内蒙古先天的畜牧优势 是伊利集团的发展的基石 2 利用合理的模式捆绑农户形成规模 伊利集团利用 公司 农户 的组织结构 建立了 分散饲养 集中挤奶 优质优价 全面服务 的经营模式 并先后为奶源基地累计投入8亿多元 建标准奶站 奶牛小区 并引进了国际一流的现代化全自动挤奶机和原奶质量检测分析系统 使奶源基地建设与管理向现代化方向迈进 48 外部环境分析 农业产业化 3 深化加工 拉长产品链条 液态奶 纯奶 功能奶 酸奶系列 奶粉 配方奶粉系列 奶茶粉系列 豆奶粉系列 全脂奶粉系列 伊利婴儿奶粉系列 托菲尔奶粉系列奶干 蒙古行系列 奶豆酪干系列 鲜奶片系列 营养自由系列 酸奶酪系列 酸奶片系列 燕麦片系列 烤馍片系列 蒙韵风情系列冰激凌 巧乐兹脆筒 玉米香 俏佳仁 雪糕 真棒系列 苦咖啡 棒冰 果真冰 舔一舔 4 严格的质量控制 1999年通过ISO9002国际质量体系认证 2002年 通过了国际食品行业中通行的HACCP管理体系认证2003年12月 获得了素有 绿色壁垒通行证 之称的ISO14001环境管理体系的资格认证证书 49 外部环境分析 农业产业化 贵州农业自然条件优势 1 山地陵多 宜林宜牧地广阔 建设林牧业基地的条件良好 全省山地占75 1 丘陵占23 6 平地仅占1 3 宜林面积约12680万亩 现利用不足一半 宜牧草坡6430万亩 粗放利用仅70 2 气候类型多样 水热资源丰富 全省气候概分为南 中 北亚热带和暖温带4个热量带 加上水分带 可大致组合为12种农业气候类型 各地年平均气温10 20 大于或等于10 的活动积温2500 6500 无霜期200 350天 年降水量850 1600毫米 有利于多种农作物生长 3 生物种类 品种繁多 生物资源的开发利用潜力极大 全省主要维管束植物有250科 1543属 5593种 变种 整理保存的农作物和果树品种材料有1 1万余份 林业树种有700余种 药用植物3000余种 陆栖动物有102科 336属 699种 编入省畜禽品种志的优良畜禽品种37个 野生动物有535种 其中珍稀动物32种 50 外部环境分析 农业产业化 贵州农业自然条件劣势 1 耕地狭小 质量较差 种植业发展受到限制 导致陡坡开荒 水土流失 农作物产量低而不稳 2 山地生态系统脆弱 环境污染日重 给农业带来很大威胁 干旱 低温 暴雨 冰雹 农林病虫鼠害 畜禽疫病 森林火灾等各种灾害 每年都给农业造成很大损失 3 地面崎岖 石山多 水利 交通建设和农机耕作的难度大 5 地貌复杂 农作物布局只能 适当集中 难以建立大规模集中连片的基地 51 外部环境分析 农业产业化 农业资源优势 1 生物药业贵州是全国四大中药材产区之一 进一步扩大名优药材的种植规模 建设中药现代化生产基地 还可利用国家 以粮代赈 退耕还林还草的扶持政策 对部分药材种植适宜区进行退耕还药 发展药材种植 2 畜牧养殖业畜牧养殖业是贵州省农业经济发展中最具有优势的产业 代表为 黔北 黔南 黔西肉羊产业带 黔东南林区牧业产业带 以及在遵义 铜仁 安顺 黔东南等肉牛 肉羊生产 52 外部环境分析 农业产业化 4 园林花卉贵州气候类型多样 珍稀植物 花卉资源丰富 品种繁多 还有丰富多彩的根雕艺术 花卉盆景也颇具贵州民族特色 3 特色经济林木贵州不仅是中国南方重要的木材生产基地 也是重要的经济林区之一 全省拥有人工栽培开发利用的经济林产品40多种 其中油桐产量名列全国第2位 生漆名列第3位 乌桕名列第4位 特别是在土层较厚 气候温和 雨量充沛的黔南 黔东南 黔西南 以及铜仁赤水等地 可建设楠竹 麻竹生产基地 53 外部环境分析 农业产业化 贵州农业产业化政策优势 1 税收优惠政策对设在贵州省以国家规定的鼓励类产业项目为主营业务 其当年主营业务收