《吃“伞”啰》说课稿.doc

吃“伞”啰说课稿 导读：游戏的时候老师要有意识的引导幼儿把注意力放在伞的结构上用动作或语言进行提示比如让幼儿摸一摸伞面拍一拍伞柄嗝吱一下伞骨等等 一、设计来源及意图 吃“伞”啰！出自南京师范大学出版的幼儿园活动整合课程指导中班上册的“伞的世界”单元在这个活动之前小朋友已经通过围绕“伞”来展开的一系列活动对伞的结构、外形特征等有了一定的认识和了解在这个基础上进一步深化让幼儿认识像伞一样的植物其中最有代表性的当然要数“蘑菇”了小朋友平时在家里或在幼儿园里经常都会吃到蘑菇它的外形特殊像一把小小的可爱的伞小朋友看见蘑菇都会忍不住拿来玩一玩摸一摸甚至闻一闻同时蘑菇的味道鲜美营养价值极高可是由于它有一种特殊的味道许多幼儿都不喜欢吃它一种极有利于幼儿生长发育的优秀食物就这样被幼儿拒之嘴外真的是很可惜！为了让幼儿更好的了解这些可爱的“小伞”并愿意与它成为“好朋友”从而使幼儿能更加健康的成长特此设计了吃“伞”啰！这一个综合活动 二、说目标 1、引导幼儿观察认识不同的像伞一样的菇类食品激发幼儿喜爱蘑菇的情感（其中重点认识各种食用菇） 2、培养幼儿的分析和观察能力 3、体验尝试合作烹饪的乐趣 三、说活动准备 1、购买各类食用菇如：香菇、金针菇、平菇、茶树菇、草菇等 2、一把美丽的伞录音机录音带有毒蘑菇的图片多媒体课件 3、不少于师幼人数的碗筷盘子多个 4、电磁炉烹饪材料盐、油、酱油、糖、葱花、蒜粒已炒好的肉丝、鸡块等 四、 活动程序 （一）我和伞来做游戏 活动开始老师指着场地中央放着的一把伞用游戏的口吻说：“哟！太阳都老高了伞还在睡懒觉呀真羞！小朋友我们去捉弄一下伞把它叫醒好不好”小朋友就会很高兴的响应音乐声中幼儿快乐的进行游戏或碰或拍或摸伞 游戏的时候老师要有意识的引导幼儿把注意力放在伞的结构上用动作或语言进行提示比如让幼儿摸一摸伞面拍一拍伞柄嗝吱一下伞骨等等如果老师不加予引导的话小朋友碰摸伞的位置大多数都会集中在伞的一个地方象伞面或伞柄等那伞的其它结构就会被小朋友忽略了因为这个环节主要的目的是让幼儿在和伞玩的过程中进一步巩固伞的基本结构为后来的“认识蘑菇”做好铺垫所以老师一定要让幼儿把伞的基本结构都注意到了 游戏的最后伞就要醒了老师赶快引着幼儿背对着伞躲起来配班老师悄悄的把伞藏好藏伞的时候注意不要给幼儿看到否则会影响游戏的效果 （二）通过伞来变魔术让幼儿找像伞一样的蘑菇 很快的幼儿就会发现“伞不见了”小朋友正在奇怪的时候伞出现在大屏幕上 通过课件让伞来告诉小朋友伞躲起来是在玩变魔术伞变了好多“样子长的像它的可以煮来吃的菌”出来伞要考考小朋友能不能猜出并把它们找出来小朋友看完了以后就会很开心的一边猜一边找 可能大多数幼儿都不知道菌他们在找的时候不单把场地周围事先放置的蘑菇找出来也会把用来装饰主题环境的美工小伞或玩具伞也找了出来教师就可以提示：“它可以煮来吃”让找错的幼儿重新再找找到蘑菇以后让幼儿把它们分类放好这里不要求幼儿了解菌东西因为这个对中班小朋友来说有点难只要幼儿知道蘑菇是一种菌就行了 这个环节通过外形的联系让伞来变魔术引出蘑菇幼儿在找的过程中也提高了他们想认识 蘑菇的兴趣 （三）让幼儿认识常见食用菇以及它的简单结构在这部分解决“让幼儿观察和认识各种食用菇激发幼儿喜爱蘑菇的情感”这一教学重难点 1、识蘑菇的简单构造 蘑菇和伞的结构很相似基本的部分都可以找到相对应的地方 比如：伞面菌伞伞柄菌柄伞骨菌褟 老师可以把伞和蘑菇放在一起让幼儿对比一下或让幼儿在蘑菇上找一找伞的影子看看些地方象伞小朋友很容易就弄清楚了蘑菇的基本结构在前面“我和伞来做游戏”这个环节中所做的铺垫在这里就派上了用场 2、认识常见食用菇 (1)结合识字让幼儿认识各种食用菇的名称 老师分别向幼儿提问：你喜欢一种蘑菇 你吃过一种蘑菇什么味道的 你刚才找到了一种蘑菇 每次提问后请发言的幼儿看一看刚才找到的蘑菇里有没有所说的如果有就拿起来向其他幼儿介绍一下有些蘑菇幼儿不一定知道名称或者叫法不是很规范老师就可以把这些蘑菇的正式名称告诉幼儿在幼儿认识名称的同时,选择有代表性的蘑菇出示相应的识字卡让幼儿进行识字 （2）幼儿自由的讨论和比较一下这些蘑菇有什么不同蘑菇的外形看起来都像一把伞但仔细看来各有差异幼儿的发言可能千奇百怪毫无条理性和系统性只要他们能够仔细观察并踊跃发言老师都要给予鼓励和表扬 (3)把差异比较大的两种蘑菇放在一起让幼儿进行比较老师要充分的引导幼儿从蘑菇的大小、外形、颜色、味道等方面来进行观察 观察能力越强的幼儿发现的东西也就越多比如：平菇长得像一把油纸伞开的平平的草菇长得像一把还没打开来的伞；香菇又矮又胖金针菇又高又瘦观察能力弱一点幼儿的也能区别简单的颜色、大小等等老师可根据幼儿的实际情况给予启发和引导 (4)让幼儿自由的选择两种自己喜欢的蘑菇和它们做好朋友看看它们有什么不同拿到蘑菇后小朋友都会摸一摸闻一闻玩一玩这个和磨菇玩的过程也是幼儿进行比较分析和发现问题的过程老师要鼓励幼儿把自己的发现告诉大家很快的幼儿就会发现不同的选择居然会出现不同的结果比如：香菇有时变高了有时又变矮了；茶树菇的颜色时深时浅这会让幼儿惊奇得不得了幼儿探索蘑菇的兴趣也就越来越浓激发了幼儿喜爱蘑菇的这种情感 这个环节老师要充分鼓励幼儿从多个角度去探索和认识蘑菇培养他们的观察和分析能力从中解决“让幼儿观察和认识各种食用菇并激发幼儿喜爱蘑菇的情感”这一教学重难点 (四)简单区分食用菇和有毒蘑菇然后通过课件让幼儿感受蘑菇的益处进一步激发幼儿喜爱蘑菇的情感引发幼儿想吃蘑菇的强烈愿望 1、出示有毒蘑菇的图片 “这些蘑菇和刚才认识的一样”引导幼儿从颜色上进行区别 “你见过这些蘑菇?如果见过是在里见过的?”“菜市场里有得卖?”“吃了以后会样” 通过这些问题让幼儿知道图片上的蘑菇都是有毒的有毒蘑菇大都有鲜艳的色彩如果小朋友在野外、大树下、草地上看见一些长得很漂亮的蘑菇千万不要用手去碰或采来吃否则会有危险而菜市场里卖的和刚才所认识的蘑菇都是可以吃的营养很丰富 2、演示课件 老师可以在一旁加以简单的解说 课件的内容： （1）把蘑菇所含的营养素设计成健康的可爱的卡通形象围绕在蘑菇的周围整个画面被撑得满满的 （2）画面上出现各种冒着诱人香气的蘑菇佳肴有肉丝蘑菇鸡块焖蘑菇蘑菇杂锦美味蘑菇汤香喷喷的冒着热气 （3）一个又瘦又小的小孩直盯着香喷喷的蘑菇吸着鼻子口水都流了出来直嚷：“好香！好香！” （4）小孩终于忍不住了狼吞虎咽地猛吃着蘑菇吃得肚子鼓鼓的 （5）吃完蘑菇后的小孩开始变变得漂亮了长高了聪明了身体棒了画面的最后小孩竖着拇指说：“蘑菇真棒！我最喜欢吃蘑菇！” 小朋友一边看感觉自然就会跟着画面走看完了以后小朋友也会觉得蘑菇好香！蘑菇好棒！想吃蘑菇的愿望很强烈 （五）与幼儿一起分工合作做“伞”大餐 通过前面一系列环节的铺垫当老师提出“我们也来做一顿伞大餐”时幼儿一定会积极的响应 首先老师和幼儿一起商量怎样才能做一顿美味好吃的“伞”大餐然后让幼儿自由分工合作老师可以示范一下如何把蘑菇撕成小细块就可以开始了有的幼儿撕蘑菇有的幼儿洗蘑菇小朋友操作的时候可能会显得手忙脚乱甚至在那乱忙这不要紧只要幼儿能开心参与其中这就很好了老师可以适时的进行指导小朋友做好了准备最后就是老师进行烹饪做“伞”大餐啰！ 这一顿“伞”大餐在小朋友看来一定是很美味的