老街旅游商品的调研情况.doc

旅游学院 旅游经济学老街旅游商品调查报告黄山学院旅游学院社会实践调查报告课程名称： 旅游经济学 项目名称： 老街旅游商品调查 班 级： 13旅游管理（1）班第5组 组 长： 徐燕燕、杨成林 成 员： 吴涛、徐平凡、王元启、吴健、 谢薇 杨梦茹、武钦奕、许丽、姚鹏、吴坤、韦振江、夏美兰、荀传佳、 提交日期： 2015年 12月 21日 目 录1.调查目的22.调查过程 4 3.调查方法 5 4调查结果及分析75 总结论文116 调研心得 137调研附录 16 一、调查目的有关黄山市屯溪区老街旅游商品调查，以旅游者作为研究对象，老街商品做为主体，我们组主要发现以下为主要的调查目的。从宏观角度而言：第一，了解在老街旅游者的消费状况，通过对商品价格，收入水平，支付方式因素去评估消费者的消费水平，消费结构和消费方式。从而使黄山市旅游管理部门和决策部门制定合理的旅游发展政策，为推进黄山市旅游事业的蓬勃发展做出贡献。第二，通过对老街商品的调查，我们可以了解旅游市场的普遍需求，并加强老街市场的宏观调控，突出老街商品的价值，进而可以在老街发展的基础上丰富老街商品的种类和开发出更多的市场，让更多的人了解老街，扩大老街在黄山市的影响力，提高知名度，增加更多的客源。 第三，通过对老街商品的调查分析，了解老街活动情况，进一步丰富旅游活动，也促进商家和相关部门对老街商品的开发和创新，来吸引更多的消费者。根据调查的结果，我们知道该如何采取针对性措施诱导旅游者消费行为，扩大旅游市场的占有率，使黄山旅游业可以持续化发展，并成为旅游业发展的楷模。 从课本上的角度而言：从旅游经济学这门课程而言，通过实地调研、论文编辑能让我们了解老街商品价位的情况、旅游者对老街商品的吸引度、购买力。结合本学期所学的旅游经济学的内容和知识，把课本上的内容同实地研究相结合。了解课本上旅游经济活动的形式、开发新的旅游产品、了解老街旅游商品供给和需求、开拓新的旅游市场、面对不同节假日和旅游者应该怎样调整旅游价格和策略。本次的作业结合课本，或多或少都能了解旅游市场经济发展的一些规律，将经济学的知识践行到现实当中。2、 调查过程 接近一个星期的努力，大家的收获差不多已经圆满结束，下面是本组成员调研的情况：1.12月10号，创建旅游经济学的讨论组，收集每位成员的3-4个调查问卷的题目。2.12月14日，在101教室召开心理学第五小组的会议，讨论设定调查问卷的题目，并将调研的方向分为三个小组： 调研组: 杨成林、韦振江、吴健、荀传佳、姚鹏、吴坤、王元启 文档编辑组： 徐燕燕、武钦奕、谢薇、杨梦茹、徐平凡、吴涛、 许丽、夏美兰3.12月14日晚上7点：杨成林负责调查问卷的发放和分配，统筹监督全组人员的工作进度与其工作质量。当日，晚上7点，调研组全体成员和论文组以及PPT组部分成员到达老街。每人约10份左右，晚上9点完成调研的工作。（全组分为2个队，一队成员负责对旅游者进行问卷咨询，另一队负责对老街大大小小的店铺进行价格询问。）4.12月15日，文档编辑组五名成员每人负责20份的调查问卷，统计出每张问卷各个题目选项所占的百分比。5.12月16日，文档编辑组开始制作表格以及调研报告的编写。每位成员负责板块板块不的内容。（分为调查目的、调查意义、调查心得、正文四大版块） 6.12月17日，展开文档编辑组小组会议，商议报告编辑的方向和内容。7.12月18日，文档编辑组各成员将自己总结的以报告形式汇总，并进行初次报告修改。8. 12月20日，调研报告二次修改加审核完毕。三、调查方法一、调查方式：问卷调查和实地价格问查二、调查时间：12月14日晚上三、调查地点：黄山市屯溪老街四、调查对象：来黄山市旅游的国内外游客以及询问当地的店铺商家五、调查问卷如下: 屯溪老街旅游商品情况调查表亲爱的游客，我们是黄山学院旅游学院的学生，为了对老街消费者行为等进行一个评估和调查，我院的指导老师布置一项关于老街旅游者消费行为调查，希望得到您的配合。在此，我们的调查问卷仅用于调研研究，在此我们向您保证不会透露出您的个人信息。（后方数据是调查之后的数据统计）性别 年龄 学历 职业 来自 1.您觉得屯溪老街内的旅游商品种类丰不丰富?A:单一 （9） B:一般（22) C:较丰富 (53) D:非常丰富(16)2.在屯溪老街旅游购物时，您一般选择什么样的商品种类？A：食品类(72) B：服饰类 (28) C：文房四宝类 (14) D：茶叶 (31) E：手工类(52) F：其他(18)3.您购买老街的纪念品大概花了多少钱？A：0-50(20) B：50-100(43) C：100-200 (28) D：200以上(9)4.您购买的屯溪老街内的茶叶价格大致在什么价位？A：50元左右 (14) B：100元左右 (30) C：200元左右 (12) D：200元以上(8) E：没有购买(36)5. 您在屯溪老街内购买的服饰类商品的价位大致是多少？A：100元以下(38) B：100-500元(26) C：500800元 （9） D：800元以上 (2) E：没有购买(25)6. 您在屯溪老街内购买的特色食品的价位大致是多少？A：5-10元 （36） B：10-20元 （42） C：20-50元（9) D：50元以上(6) E:没有购买（7） 7. 您在屯溪老街内购买的文房四宝类商品价位大致是多少？A：10元左右 （11） B：50元左右(19) C：100元左右(10) D：100以上(16) E：没有购买(44)8.您觉得屯溪老街商品的物价与您平常消费相比怎么样？A：便宜 （13） B：一般 （32） C：比较贵（39） D：非常贵（16）9.您觉得屯溪老街内的旅游商品质量怎么样？A：不好 （4） B：一般（35） C：比较好(29) D：非常好 (32) 10.您在屯溪老街内购买旅游商品的费用占您此次旅游商品消费的比率是多少？A:0-10% (17) B:10%-30% (42) C:30%-50%(26) D:50%以上(15) （感谢您的支持和配合，祝您旅途愉快) 4、 调查结果及分析1、 游客调研情况： 基本信息：1. 调研的100份中，其中男性比率如下图表。男生比率站53%,女生比率占47%。另外，调查的100人当中的年龄比率主要在20岁-30岁中间，可见老街游客主要是青年人群。2. 以下是调查人员的年龄分析：3. 本次调研的过程中省内游客占58%，省外游客占42%. 调研情况分析：1、 针对屯溪老街的旅游商品种类：9%的认为老街旅游商品种类单一，22%的认为老街旅游商品种类一般，53%的认为老街旅游商品种类较丰富，16%的认为老街旅游商品种类非常丰富。 小结： 从以上数据可以看出，来黄山游玩的游客对于老街旅游商品是否丰富，有超过一半的游客认为商品种类丰富，有一部分游客认为商品种类一般，只有极少部分的游客认为老街旅游商品单一。整体上来看，大多数游客在屯溪老街购买旅游商品有比较大的选择空间，而他们对于在老街购买旅游商品的购物有着较大的满意度，能买到他们想要够买的商品。另外，小部分的游客在屯溪老街购买商品没有较大的选择空间，买不到他们想要购买的旅游商品，则不能满足他们的购物行为。综合上述分析可以得出以上结论，屯溪老街的旅游商品能够满足大部分游客的购物需求，只有小部分游客的购物需求得不到满足。屯溪老街旅游商品的整体较好，但也有提升的空间，可以针对商品的种类进行进一步的拓宽，以满足不同游客的需求，提高屯溪老街的知名度。2、 分析： 游客在老街购物时选择的商品种类：33.5%的购买食品类，13%的购买服饰类，6.5%的购买文房四宝类，14.4%购买的茶叶，24%的购买手工艺品，8.6%的购买其他。小结：从以上数据可以得出，来黄山游玩的游客到屯溪老街购买旅游产品，食品类、手工艺品、茶叶所占比例最大，服饰类所占比例较小，而文房四宝类和其他所占比例最小。综合来看，屯溪老街的食品类、服饰类（黄山特色旗袍）、茶叶（黄山毛峰、祁门红茶、太平猴魁等）和手工艺品，也就是一些带有本地特产的商品更受游客欢迎，而带有文化性的文房四宝类和其他没有前面几类更受欢迎。分析上述内容，可以得出：屯溪老街的旅游商品最具有吸引力的是特色、大众化的产品，特色产品带有古徽州文化的特点，具有本地特色。而像文房四宝类商品有着较高文化品位的商品，不太受到游客的欢迎。屯溪老街在开发旅游商品时，要针对本地的特色，推出能够吸引游客的大众化产品。而品位较高的商品要有针对性的推销，以顾客的需求为中心，满足顾客的需求。3、 分析： 在此次调查中可以看出游客在老街购买纪念品价位在0-50元之间占20%，价位50-100元之间占43%，价位100-200元之间占28%，价位200元以上占9%。 小结： 由此可见50-100元之间比较受游客欢迎，归结到底，原因有如下几点：1.调查群众原因，由于黄山旅游季节分明，进入12月以来游客数量急剧减少，而屯溪老街的游客基本依赖于黄山旅游的游客，老街游客数量比往日较少且来自五湖四海，因此，老街游客调查不能代表全部并且地域差异大；2.老街商品原因：老街商品基本上有黄山特产 文房四宝 茶叶等等，而这些商品在其他地方也可买到，分散了这些商品的购买渠道；3.商品价格原因：老街商品价格平民，例如，黄山烧饼10元一袋，芡实糕等糕点10元，15元不等，4.老街商品吸引力不足等原因。针对价格所表现出来的问题，我们提出几点建议：1.增强老街商品吸引力，做到人无我有，人有我精，2.加到宣传口碑，通过口碑宣传打造知名商品，3.塑造特色老街，使屯溪老街与其他老街有明显区别，吸引游客。4、分析：从下表图中我们可以看出： 调研的旅游者中有三分之一人没有购买老街茶叶，而购买茶叶的旅游者价格在0-50元价格范围内的占14%，50-100元左右的占30%，100-200元范围内的占12%，200元以上的则占8%。茶叶价格50元左右100元左右200元左右200元以上没有购买143012836小结： 从消费者的调查表可以看出，消费者对屯溪老街的茶叶购买价格集中在100元左右，超过200元以上的占极少部分，50元以下的也存在不少消费者。对于高价格的茶叶占有的市场消费者份额更少。由此可以看出旅游消费者对屯溪老街的茶叶购买价格偏向于中低消费价格。价格过高过低都影响消费者需求，价格应该保持在消费者和供应商能接受的水平。价格过低的茶叶质量偏低，消费者购买欲望较低。价格太高则影响购买力。从而呈现消费者偏好于中低水平价格的茶叶。5、 分析： 老街购买服饰类的商品，没有购买的占25%，购买的占75%左右。购买价格100元以下的占38%，100-500元左右的占26%，500-800元以上的占9%，800元以上的只有2%。小结： 消费者调查报告显示消费者关于老街服饰的购买价格大部分处于100元以下，在低消费水平。对于价格较高的服饰，即100到500的服饰也存在较多消费者。而对于超过500或800元以上的则消费者极其有限。从而可以看出消费者对老街的服饰购买集中在低价格水平，对老街高价格服饰购买很是有限。可以看出老街一些低价位的服饰商品受到旅游者的青睐，100-500价格水平的服饰类商品就有所减少。800以上的服饰很少有人购买，说明老街部分服饰还是存在偏贵的价格，这方面我们可以了解老街的商品应该大力发展大众价格位置的商品。6、 分析： 在老街旅游的游客没有购买老街特色食品的占7%，购买食品价格在5-10元左右的占36%，10-20元左右的占42%，20-50元范围的占9%，50元以上的占6%。小结： 在调查过程中，可以发现旅游者对老街特色食物的敏感度还是挺高的，老街的榨菜、剁椒、烧饼等食物对旅游者有很高的吸引度。旅游者购买的老街特色食品的价位主要在50元以下，可以看出调查的对象购买老街特色食品主要是试尝为主，另外说明两个现实的问题老街的食物存在一定方面的问题，不太接受大众的口爱。（调研的情况反映的情况有一定的差别）这是老街所需要改进的地方，店铺需要努力的改进商品的质量，以更好的方式迎合大众口味，提高回头率。7、 分析： 数据分析中，我们了解到对于老街的古玩文房四宝，44%接近一半比率的人是不会去购买的。在购买的旅游者当中，文房四宝的价格在10元左右的购买比率占11%，50元左右的占19%，100元左右的占10%，100元以上的占16%。小结： 关于游客在老街购买文房四宝的情况，在我们调查的数据中显示，近一半人是没有购买任何商品，其次50元左右的商品接近五分之一的游客购买，100元以上的商品有接近七分之一的游客购买，而10元左右和100元左右的东西反而最不畅销，仅有十分之一的游客购买，从此可以看出，不是越便宜的东西越能吸引游客，反而价格越高销售的越好，大家对产品的要求在上升，所以老街商铺可以提升一些商品的档次，吸引游客。8、 分析： 旅游者对老街商品物价看法时，13%的旅游者认为老街的商品物价比较便宜，32%认为老街物价一般，39%的旅游者认为比较贵，16%的旅游者认为老街的商品物价非常贵。小结： 关于游客对于老街商铺的商品价格和自己的平常消费相比，在我们调查的数据中显示，绝大部分人觉得是比较贵，其次大部分人觉得觉得价格一般，剩下的游客分布在两个极端，觉得非常贵和便宜，由此可以看出，对于绝大多数的游客对于老街的消费水平还是觉得偏贵的，但是也可以接受，相对来说老街的商品价格还是比较合理的。（但是通过我们采访价格得到，老街的商品价格普遍比外面市场上的价格高一倍。）9、 分析： 在调查的过程中，我们可以看到旅游者对老街商品质量中持不好态度的占4%，一般态度占35%，比较好的态度是29%，32%的旅游者认为老街的商品质量非常好。小结： 从消费者的调查表来看，旅游消费者对于在屯溪老街购买的旅游商品质量总体评价比较好，其中有部分消费者认为质量一般，还有极少数消费者对于购买的旅游商品质量不满意，评价较差。由此说明，屯溪老街的商品受到旅游消费者青睐，而且以过硬的质量获得良好的声誉和极高的服务反馈。10、 分析： 在屯溪老街内购买旅游商品的费用占您此次旅游商品消费的比率，我们可以看到占10%以内的比率占17%，10-30%比率占42%，30-50%比率的占26%，50%比率占15%。小结： 消费者调查报告显示，旅游消费者在屯溪老街购买旅游商品费用占用此次消费费用比率在10%50%居多，这是比较合理的。极少数旅游消费者在屯溪老街购买旅游商品费用占用此次消费费用比率大于50%和不足10%。由此可见，屯溪老街的收到旅游消费者的欢迎。说明，屯溪老街旅游商品凭介独具一格的设计理念和良好的质量保证，市场前景十分 广阔，旅游商品设计者或者商家应该乘此良好趋势，抓住机遇，扩大宣传，提高商品质量，赢得旅游消费者良好口碑，实现共赢。二、实地商铺考察情况在调研的过程中，我们发现老街商品主要是：榨菜、烧饼、服饰类、手工类、剁椒。各大商铺、饭店、咖啡馆、青年旅社、奶茶店屹立在老街，传承老街文化。老街已经有一百年的历史，自清朝徽商的发展使老一直蓬勃发展。我们主要的对象是老街旅游者和老家大大小小的店铺。反映的情况如下：第一，老街的旅游者大部分对老街的商品持着满意的态度。老街的商品一方面是价格，另一方面是商品的质量和服务，从数据中可以很清楚的看到旅游者对老街的小玩意工艺品以及大众化的商品青睐度还是蛮高的。第二，再根据我们组员的实地研究发现，老街店铺的商品价格比较贵。在老街以外的商业圈，与老街同类型的商品的价格相比，老街商品的价格上涨2-3倍。以黄山梅干菜饼为例，老街价格为8块，而商业圈之外的价格为2块，所以整整涨了4倍的价格。这只是其中的一种商品的价格，其他产品也有相同的情况。老街内部流传着一句话：老街！坑货一条街！所以可见的老街商品的价格哄抬已经是一个很高的地位了。 第三，从前两个考察我们可以发现老街的商品买卖存在一个很大的问题。买与卖之间的不等差，市场机制不健全，游客受到不等的交易，受到欺骗容易造成游客对老街的信誉评价，降低旅游的回头率。 以上是我们组对调研过程游客和商铺调研的情况5、 论文总结 通过实地的问卷调查和结果统计中，我们可以得出以下老街旅游商品之纪念品的优势与不足，以及我们给出的一些建议：优势：1、 老街旅游商品的种类丰富，能体现古徽州特有的文化与风俗。在老街我们可以发现，古色古香的徽墨、歙砚、宣纸，栩栩如生的徽派木雕，闻名世界的毛峰、猴魁以及祁门红茶，最具当地口味的美食佳肴，馈赠亲朋好友的地方特产，精美的手工艺品，还有各类服饰和其他商品，吸引了游客的眼球，让人流连忘返。2、 老街旅游商品的价格差距大，旅游者购买的选择空间广。老街商品的价格高至几万甚至十几万，低至几元钱，旅游者可以根据自己的消费水品选择适合自己且物美价廉的纪念品。3、 老街的旅游商品有着巨大的消费群体，无论男女老少都能在这里购买到自己喜欢的纪念品。从吃的方面讲，老街有可口的黄山烧饼、酱菜、黄山本土的干货，是居家生活的必备品。对于爱好品茶的人，老街绝对是一个值得来的地方，随处可见的茶叶，任其品尝购买。带有孩纸的旅游者，老街也能牢牢吸引孩子们的眼球，糖人画、精致逼真的手工艺品。对所有爱购物的女人的讲，老街绝对能满足你的购物欲望，现在的老街不仅有着古徽州女人的服饰鞋帽、挂坠配饰出售，还引进了丝绸品、化妆品，提供一站式的购物天堂。不足之处：1、老街旅游商品纪念品趋于大众化，不够精致独特。用现在流行的话来讲，就是老街的旅游纪念品比较接地气，不够高大上。这些纪念品都很好的体现了徽州文化，具有很高的使用价值，缺乏收藏纪念价值。例如食品类的商品包装就不够精致，没有能体现当地特色的logo、图案等。2、老街部分旅游商品的价格与价值不相符，商家虚标价格，无法获得游客的青睐。最能体现这点的就是那些制作工艺复杂的徽派雕刻和砚台、玉石珠宝等。外表精美，但却不知其真实制作原料，无法判断知否与价格相等。一般不懂这些知识的游客虽然感兴趣，也不敢贸然购买。建议：1、老街旅游纪念品的构成应当遵循“体现当地文化与特色，是旅游地的一张名片和最好的宣传”这一理念。纪念品不贵在多和广，而是贵在精与新，不要雷同于市场上随处可见的一些商品，要让旅游者眼前一亮，激发他们购物的欲望。一个好的纪念品是游客在见到它后便会毫不犹豫的掏钱把它买回去，并且在回去之后还会后悔没能多购买点。所以商家在选择纪念品种类时，一定要慎重。2、老街旅游纪念品的研发一定要结合当地的文化，新颖独特。因为考虑到游客在购买若干年后再看到还是否会想到是在黄山旅游时购买的这一点，如果不能达到这一要求，纪念品也就失去了纪念的意义。最好是能带有黄山或徽州的典型标志，像故宫旅游纪念品就很别致，带有皇帝、大臣、公主、妃子的一些萌萌的造型，俘获了旅游者的心，既能体现故宫文化的渊源流长，还结合了时尚元素，令人爱不释手。 3、老街旅游纪念品的经营商们应该要以诚信为本，秉承货真价实，公平交易的经商理念，运用多彩多样的推销或优惠方式来吸引游客的注意力，增加销量，推动当地经济的发展。在网络技术发达的时代，店商欺诈这种行为一但被投放到网络上，对自己的经营和对当地的旅游发展都是以这种伤害。所以，商家要踏踏实实的做生意，用质量和口碑获取利益才是生财之道。 以上是我们针对调查结果分析得出的片面结论，希望能对老街旅游纪念品的改善和当地旅游经济的发展起到推动作用。调研意义通过此次调查，我们知道旅游业是有食、住、行、游、购、娱等多种要素组成的综合性产业，而旅游购物不仅是旅游者的消费支出的重要组成部分，也是旅游目的地创收的重要来源。所以我们这次以老街为例，大致了解到目前黄山市的旅游购物消费市场的概况。本次调研过程中，我们不仅很好的学习了旅游市场的营销实地调研的实际意义，同时也让我们明白书本的知识的重要性和自己的不足。另外，事件过程中大家互相帮助，加深了同学们的友谊，也是本次调研的重大收获。随着经济的发展，人们生活水平的不断提高，人们在物质需求得到满足后，开始追求精神上的满足，其中一种方式就是旅游。现在，旅游已经成为一种大众行为，但凡拥有足够的金钱与充裕的时间，都会选择出去走一走，看一看。因此，研究旅游者的消费行为有助于旅游供给商了解旅游者的需求，在设计组合旅游商品时，使产品多样化，各具特色，吸人眼球，促进旅游产品的销售，拉动当地经济的增长；对现存的产品也能进行及时地调整和完善，增加其销量。当然，在本次活动中，由于实践知识的欠缺和能力的不足，在实际的调研中，大家不能很好的与被调查者进行沟通，不能很好的处理被拒绝后的失落心态，而在具体的任务分配中，组长不能合理的安排各组员的任务和很好的处理组员的失落情绪，也使得合作中出现了一部分问题。这是我们最缺乏的能力，也是我们以后要努力加强锻炼的。 历经磨练，我们终于成功的完成了此次调研活动，虽然有瑕疵，但是有经验有教训的实践活动才是真正意义上的实践活动，无论如何，这都是非常有益的，它使得我们明白书本的重要性，虽然枯燥，但是应用起来确实良药，也使我们更好的明白了当代大学生对未来社会的责任，让我们坚信未来必能为社会做一番贡献。 同时这次实践活动对理论知识的转化和拓展，增强运用知识解决实际问题的能力，让我们以课堂学习为主要接受方式，这对我们来说非常重要，但这些理论知识并不代表我们的实际技能，往往难以直接运用于现实生活之中。这次社会实践使我们接近社会和自然，获得大量的感性认识和许多有价值的新知识，同时使我们能够把自己所学的理论知识与接触的实际现象进行对照、比较，把抽象的理论知识逐渐转化为认识和解决实际问题的能力。有利于增强我们适应社会、服务社会的能力。社会实践活动使我们广泛地接触社会，了解社会，不断地参与社会实践活动，在实践中不断动手、动脑、动嘴，直接和社会各阶层、各部门的人员打交道，培养和锻炼实际的工作能力，并且在工作中发现不足，及时改进和提高，使之更新知识结构，获取新的知识信息，以适应社会的需要。有利于发展我们的组织协调能力和创新意识。社会实践活动没有课堂教学太多的束缚和校园生活的限制，组员的积极性被充分调动起来，兴趣高涨，思维也空前的活跃起来，往往会产生一些创造性火花，在实践中勇于开拓、敢于创新。调研心得 这是我们第一次做问卷调查，刚开始很新鲜，但这也是一件很