幼儿幼儿园卫生与保健小常识.doc

幼儿卫生与保健小常识一、 膳食1 幼儿合理分配食物的数量和质量根据幼儿消化器官的特点，以三餐两点制为宜。食物及营养素分配原则如下：早上活动多，早餐供应要充足，可提供高蛋白食物，脂肪和碳水化合物也可多一些，早餐加早点的食物供热量一般占一天总热量的30%；午餐宜丰盛，应提供富含蛋白质、脂肪和碳水化合物的食物，午点的热能不要太高，以避免影响晚餐，午参加午点食物的供热量一般占一天总热量的40%；晚餐不宜太多，应清淡，易于消化，晚餐食物的供热量一般占一天总热量的30%。2 合理安排进餐次数和间隔时间学前儿童胃的容量小，容易饥饿，早餐和午餐、午餐和晚餐之间的间隔不宜过长或过短，过长会引起饥饿感，过短又会影响食欲。混合食物在胃中停留4小时左右，因此两餐之间的间隔以4小时为宜。3幼儿要少喝含糖饮料幼儿大多爱喝甜甜的饮料，但是长期过量饮用的话会不利于幼儿的健康。因为含糖饮料很多含有色素，这些色素几乎都是有害的。而且含糖饮料大多呈酸性，会直接腐蚀牙釉质，导致有龋齿。一些含糖饮料还含有咖啡因，咖啡因会使幼儿注意力下降。因此幼儿要少喝含糖饮料。4学龄前期的儿童处在生长发育期，合理安排早餐十分必要。早餐供能占全天能量的30%，应注重补充丰富的优质蛋白质和钙质，少吃含糖量高的食物，以防蛀牙和肥胖。早餐应以主食为主，副食次之。应包括谷类或薯类、动物性食物、奶类和豆制品、蔬菜水果四类食物。5 幼儿吃菠菜能补血吗？很多人都认为菠菜是富含铁的，就有补血功效，其实菠菜并不是婴幼儿补铁的好食材。原因是菠菜中的铁的吸收率很低，菠菜中的草酸很容易与人体消化道中的钙结合成草酸钙，影响人体对钙的吸收和利用。吃菠菜的时候可以在沸水中焯一下，这样可以减少菠菜中的草酸。6 幼儿量米标准（午餐）（有图P64）小班：0.10.13斤/人中班：0.120.14斤/人大班：0.140.16斤/人7 维生素A（1） 维生素A缺乏症维生素A缺乏会引起暗适应能力下降，容易患夜盲症及干眼病；使皮肤特别是臂、腿、肩、下腹部皮肤变得粗糙、干燥；口腔、消化道、呼吸道和泌尿生殖道的黏膜失去滋润、柔软性。对于学前儿童，缺乏维生素A还会影响骨骼发育，使牙齿停止生长。（2） 维生素A食物来源维生素A的最好来源是动物肝脏，其次是奶油和蛋黄。植物性食物中，红、黄、绿色蔬菜和瓜果的胡萝卜素的含量最为丰富，而胡萝卜素是维生素A重要的植物来源。每日膳食中维生素A的参考摄入量（u g）年龄13岁46岁参考摄入量5006008 维生素D（1） 维生素D缺乏症幼儿若维生素D缺乏，易引发佝偻病和手足抽搐症等。某些疾病，特别是肠道吸收障碍，通常也是维生素D缺乏导致的。（2） 维生素D食物来源谷类、蔬菜、水果中维生素D的含量均较低，含脂肪高的海鱼、动物肝、蛋黄、奶油相对较多。鱼肝油中含维生素D量较高，虽非日常饮食部分，但供婴儿补充维生素D之用，在防止佝偻病上有很重要意义。适当日光浴对婴幼儿非常必要，它可增加自身体内维生素D的产生。9 维生素B1（1） 维生素B1缺乏症维生素B1摄入不足时，轻者表现为肌肉无力，精神淡漠和食欲减退；重者会发生典型的脚气病，是由于全身性神经系统紊乱所致。（2） 维生素B1食物来源维生素B1的主要食物来源是粮谷类，因其主要存在于粮谷米粒的外层，所以过分去除粮谷的外皮会造成维生素B1大量丢失；在加工过程中碾磨程度越高，大米和面粉中维生素B1含量越低；烹调时加碱也可使维生素1遭到破坏。每日膳食中维生素B1的参考摄入量（u g）年龄13岁46岁参考摄入量（mg）0.60.710 维生素B2（1） 维生素B2缺乏症维生素B2缺乏主要表现在眼、口、唇、皮肤和黏膜的炎症。幼儿长期缺乏维生素B2会影响生长发育。（2） 维生素B2食物来源维生素B2含量丰富的食物主要为动物性食物，尤其是畜禽肝脏中含维生素B2最多。每日膳食中维生素B2的参考摄入量（u g）年 龄13岁46岁参考摄入量（mg）0.60.711 维生素C（1） 维生素C缺乏症维生素C缺乏将影响胶原合成，微血管因脆弱而产生不同程度的出血，如刷牙时牙龈出血。当膳食中长期缺乏维生素C时，就会出现坏血病症状。（2） 维生素C的食物来源维生素C主要来源于新鲜蔬菜和水果，尤其是深色蔬菜（韭菜、青菜、菠菜、柿子等）；花菜、卷心菜中维生素C含量也较多；水果类中的柑橘、红果、柚子和枣的含量特别高。二、 感觉器官1. 眼的保健（1） 注意用眼卫生幼儿用眼时环境光线要适宜，光线不宜太暗、太亮，以免损伤眼睛。幼儿姿势要端正，眼睛和桌面的距离控制在30厘米左右。注意控制幼儿用眼时间，每次不宜超过30分钟，避免过度疲劳。给幼儿的读物要选择字体、图案清晰，适宜其年龄的。（2） 发展变色能力幼儿辨别色彩的能力还在逐步发展。为幼儿准备的玩具颜色要鲜艳、多彩。成人要教会幼儿区别相近的颜色。（3） 定期检查视力视力的检查宜半年一次，及时发现幼儿的视力问题，对于早期治疗很有帮助。平时也要关注学前儿童的行为举止，如经常发生无故摔跤，眯眼视物等问题要加以重视。（4）预防眼科疾病和伤害注意预防弱视、近视问题。教育幼儿不要用脏手揉眼，使用自己的专用毛巾、手帕、脸盆等，不玩危险物品如爆竹、竹签等。保教人员在工作中也要做好防范工作，并及时提醒幼儿。2. 耳的保健（1） 注意用耳卫生（2） 发展听觉实力（3） 预防耳科疾病三、 幼儿大便告诉我们什么?(1) 大便呈糊状常见于饮食过量引起的消化不良。(2) 稀水便常见于急性胃肠炎。(3) 粘冻状常见于慢性结肠炎或慢性菌痢。(4) 羊粪状硬粒常见于便秘。(5) 米泔样常见于急性肠道传染。(6) 大便发黑发亮常见于消化道出血。(7) 白色陶土样大便可能是肝道阻塞。(8) 脓血便见于急性菌痢。(9) 果酱样大便常见于肠套叠。四、 传染病1 水痘的危害水痘属病毒性传染病，和带状疱疹属同一种病毒感染。有些人，甚至一些医生因为儿童患水痘愈后良好，所以常常轻视了水痘的危害。其实，儿童患水痘后有可能继发水痘脑炎、原发性水痘肺炎等严重并发症。另外，葡萄球菌、链球菌还可经皮疹感染，引起疖、痛、脓皮炎，丹毒或蜂窝织炎等，甚至引起败血症、肺炎、化脓性关节炎或骨髓炎。有些小儿患水痘后，病毒可长期潜伏在颅脊神经节中，不能被血清中抗体清除。成年后，或者当抗体免疫状态发生变化时，病毒再度活跃，而引起带状疱疹。2 预防手足口病歌谣常通风晒被褥，勤洗手究卫生，人多不去凑热闹；手足口有泡泡，奇痒难受又发烧，早发现早治疗，治好病再回校；得了病隔离治，咳嗽时捂着嘴，分泌物处理好，传给别人不得了；瓜果菜洗干净，烧开水温凉喝，生冷食物不能多，晒太阳增体制，健健康康好生活！3 怎样区别流脑与感冒(有图p172)感冒是由感冒病毒引起的呼吸道常见病，冬春二季发病率也很高。发热、胃寒、头痛、咽痛、流涕和咳嗽是感冒的主要症状。而流脑的初期症状，主要表现是发热、头痛、咽痛、上呼吸道分泌物增多、流涕、咳嗽等等，很像感冒，因此，往往不被人重视，但随着病情加重，其表现逐渐演化为突然高热，剧烈头痛，喷射性呕吐，颈项强直，皮肤有出血点或瘀斑，昏迷，抽搐等，此时如果不及时治疗，可能会危及生命。4幼儿常见病恢复情况及是否可以返回幼儿园的标准判断（1） 疱疹性咽颊炎：等待退烧，恢复食欲和健康后可回幼儿园。（2） 手足口病：等待退烧，恢复食欲，呕吐、头痛等症状消失后回幼儿园（3） 脓包症、脓痂疹：水疱干燥、结痂，并用棉纱布包扎好伤口后回幼儿园（4） 突发性发疹：烧退和恢复健康后回幼儿园（5） 痱子：可以去幼儿园，但炎症较严重时，建议去医院或皮肤科就诊。五、 防止幼儿骨折小妙招1 让幼儿多运动，锻炼骨骼，防止骨质疏松。2给幼儿多吃含钙丰富的食物，如牛奶、鱼类、豆制品、蛋类等，必要时可以补充药物钙剂。3 注意安全。在环境布置和日常生活中注意安全，防止意外事故发生。六、如何正确刷牙？（1） 正确的刷牙方法：顺着牙缝直刷；上排的牙齿往下，下排的牙齿往上；先刷牙齿的外侧面，后刷牙齿的内侧面，最后平握牙刷，力度适中横刷牙齿的咬合面，刷牙前要用水漱口，然后用牙刷挤适量的牙膏刷牙，最后漱口，清洁干净口腔。（2） 记住刷好牙齿要把牙刷洗干净，然后把牙刷插入自己的牙刷杯里，一定要把牙刷头朝上，牙刷柄往下。（3） 你知道紫外线消毒灯怎么使用吗？七、紫外线消毒灯的照射可以杀死冠状病毒、真菌等，但对人体有害，使用紫外线消毒灯时，要做到如下内容：门窗关好，室内没有教师、幼儿及其他人员。紫外线消毒灯完好。每天使用消毒灯后，作好记录（记录消毒人员、消毒时间）。使用紫外线消毒灯后，每天上班前先通风换气才能让幼儿进入教室。呼吸道感染可引起的各类炎症疾病性质主要症状鼻炎鼻腔黏膜和粘膜下组织的炎症经常鼻塞，流清水涕，喉部不适，咳嗽等咽喉炎咽喉黏膜和粘膜下组织的炎症声音嘶哑，喉部肿痛，咳嗽痰多等气管炎气管、支气管发生炎症发热、咳嗽痰多等肺炎小儿最常见的一种呼吸道疾病发热、咳嗽、气促，呼吸困难影响排尿量的因素因素尿量多（例）尿量少（例）疾病患上糖尿病，尿崩症严重腹泻，剧烈呕吐饮水量喝水量多饮水不足饮食蛋白质摄入多糖、盐摄入过多活动量久坐活动量大环境气温低气温高，空气干燥其他因素精神紧张、焦虑，服用利尿药张嘴呼吸与激素相关的疾病激素类别相关疾病主要症状生长素过少：侏儒症生长发育停滞，身材矮小过多：巨人症过度生长，身材高大，食欲亢进褪黑素过少：性早熟儿童提前发育，出现第二性征甲状腺素过少：呆小症（克汀症）身材矮小，智力障碍过多：甲亢甲状腺肿大，过度兴奋，出汗，突眼胰岛素过少：糖尿病多饮，多食，多尿，体重减轻过多：低血糖头晕，乏力性激素过多：性早熟儿童提前发育，出现第二性征各种活动中的热能消耗活动类型消耗能量（cal/min/k g b w）活动类型消耗能量（cal/min/k g b w）坐着谈话26游泳5671站立2135长跑163走路5182骑自行车64上下楼57