太原市唐久便利店发展问题研究【整理版】.doc

中文摘要英文摘要 1 前言21.1研究背景与意义21.2研究内容21.3 研究方法32 零售业发展理论介绍32.1有关理论综述32.2 有关零售业态发展演变的理论42.2.1零售转轮理论42.2.2零售手风琴理论52.2.3零售生命周期理论52.3 便利店业态发展的影响因素62.3.1社会发展水平和消费者收入水平62.3.2消费者需求的变化72.3.3人口状况72.3.4科技发展水品72.3.5相关政策和法律83 太原市唐久便利店发展现状分析83.1太原唐久便利店发展现状83.1.1便利店发展对太原地区的意义83.1.1.1适应消费需求变化83.1.1.2整合城市小型店铺资源93.1.1.3有利于社区商业的发展93.1.2唐酒便利店发展状况93.2 太原唐久便利店发展环境分析123.2.1 宏观环境123.2.1.1经济环境133.2.1.2人口状况153.2.1.3 科技环境163.2.2 消费者状况163.2.3竞争环境174 太原唐久便利店发展中存在的问题184.1商品结构不合理，盈利模式缺失184.2经营管理人才不足205 唐久便利店发展对策205.1 调整商品结构、提高服务水平205.2 加强员工培训215.3 政府对便利店发展进一步扶持与规范216 结论22 太原市唐久便利店发展问题研究1 前言1.1研究背景与意义超市的大型化与郊外化发展，令那些想买少量商品或满足即刻所需的购物者深感不便，都市化发展，人们工作地点离家更近，双职工、独生家庭更多，由于社会构成的变化以及随之而来的生活方式的改变，消费者希望在挑选理想产品花费更短的时间，尽可能快的得到他们想要的东西，更加追求购物的便利性，也就行成了一种用于满足顾客应急性、便利性需求的零售业态便利店得到发展。便利店最早起源于美国，1927年美国南方公司首创便利店原型，1946年创立了世界上真正意义上的便利店，20世纪90年代末，便利店在太原地区起步，1998年山西太原唐久超市有限公司将便利店业态引入太原市，创立“唐久便利”品牌，用特许授权的方式发展加盟店，使唐久便利店在太原市快速发展及扩张，达到1000多加门店，拥有现代化的物流配送中心，到目前是山西省最大的便利店连锁企业之一。基于上述背景，本文借鉴零售业态发展的有关理论和国内外便利店发展的成功经验，结合太原地区的城市特点，分析影响太原唐久便利发展的的因素，针对目前太原唐酒便利店发展的现状，系统探讨太原唐久便利店发展对策，以及为现在和将来唐酒便利店发展提供实际指导。1.2研究内容本人首先对国内外便利店的发展概况进行了研究，并从零售组合角度剖析了便利店经营的特点。然后结合零售业态发展演变理论，借鉴成功便利店得经验，分析影响便利店业态发展的主要因素，在此分析的基础上，结合太原地区具体的特点，对太原地区唐久便利店发展环境、现状和存在的问题进行研究，并提出有关唐久便利店发展的相应策略。1.3 研究方法本文涉及到便利店业态发展的历史研究和成功企业案例研究，运用比较分析法，通过对便利店与超市两种零售模式的比较，分析便利店业态的经营特点，理论与实践相结合，运用便利店发展的一般规律，结合太原唐久便利店在当地具体的特点，分析原因并提出对策。2 零售业发展理论介绍2.1有关理论综述 便利店作为上世界80年代以来迅速发展的新兴业态，历来受到研究者的关注，研究不仅对便利店业态本身，而且还对其革新的经营系统做了广泛的研究分析。目前，国际上对便利店的研究以深入到其经营技术本身。我国便利店的发展也切实的反应了国际便利店发展的一般规律，但也有不同之处许多专家和学者根据国外便利店的发展模式，并结合国内便利店的发展经验，撰写了相关的文章，有分析我国便利店发展现状的、有介绍成功便利店案例的等等。中国商报关于7-ELEVEN成功之道系列的文章，对7-ELEVEN成功因素进行了多反面的探讨；张志昆“五力模型”透视7-11中对7-ELEVEN在选址、商品等方面的成功经验进行了分析总结。这些文章对国内连锁便利店的发展提供了重要的学习作用。2.2 有关零售业态发展演变的理论“业态”一词最早出现在日本，日本零售业协会对“业态”的定义是：与消费者的购买习惯的变化相适应的零售经营者的经营形态。从百货商店产生以后，零售业态不断发展和演变，许多新型的零售业态不断涌现，同时传统业态在竞争中逐渐被削弱。零售业态的发展引起了许多学者的关注，形成了一系列的理论。2.2.1零售转轮理论零售轮转理论（Wheel & Retailing ）又被称作零售车轮理论、零售之轮理论，是美国哈佛商学院零售专家M麦克尔教授提出的。他认为，零售组织变革有着一个周期性的像一个旋转的车轮一样的发展趋势。新的零售组织最初都采取低成本、低毛利、低价格的经营政策。当它取得成功时，必然会引起他人效仿，结果，激烈的竞争促使其不得不采取价格以外的竞争策略，诸如增加服务、改善店内环境，这势必增加费用支出，使之转化为高费用、高价格、高毛利的零售组织。与此同时，又会有新的革新者以低成本、低毛利、低价格为特色的零售组织开始问世，于是轮子又重新转动。超级市场、折扣商店、仓储式商店都是沿着这一规律发展起来的。根据零售轮转理论,成本领先战略往往是新兴零售业态企业后来居上的有力武器, 这一战略的实施涵盖了商品购、存、销流转过程所有环节上的成本和费用控制,只有降低商品的进价成本和物流成本、降低商品的经营管理费用,才能实现商品流转的全过程的成本费用的控制。在这方面,沃尔玛无疑是零售业成本领先战略最彻底实施者和经营典范。其优势体现在成本控制方面的先进水平。 按照这一理论，一种零售组织或零售业态从其诞生到衰落，一般要经过三个阶段： 进入（Entry）：低成本、低利润、低价格和简陋的形象。 费用上升（Trading-up）：为了提供新服务不得不加大经营费用。 衰落（Vulnerable）：新的零售组织兴起。2.2.2零售手风琴理论在说明产品的宽度选择上，手风琴理论是代表性的理论。，由EBrand于1963年首先提出的，再经SCHollander于1966年加以发展并命名。 零售手风琴理论又称为综合专业综合循环理论、手风琴模式和伸缩模式它是用拉手风琴时风囊的宽窄变化来形容零售组织变化的产品线特征。这个理论认为，零售企业经营范围是不断从综合化向专业化再向综合化方向循环发展的，每一次循环不是过去的重复，而是赋予新的内涵，从而出现了不同的零售组织。2.2.3零售生命周期理论零售生命周期理论认为，零售机构像它们所销售的商品和服务一样，也存在明显可变的创新、成长、成熟和衰退的生命周期阶段。零售形态变化的方向和速度可从这一零售生命周期原理得到解释。2.3 便利店业态发展的影响因素借鉴国内外零售业态发展的一般理论特别是有关便利店发展的理论，其发展受到一系列的因素影响。2.3.1社会发展水平和消费者收入水平根据国外零售业态发展的经验，各零售业态的出现与发展是某一地区人均GPD的大小有一定关系的，当某一地区人均GDP达到6000美元时，人们就会要求高品质的物质生活，而当人均GDP达到9000美元时，该地区的居民消费水平和消费行为会呈现多元化。（表3.1为人均GDP水平与业态发展关系） 表3.1 人均GDP与业态的关系 业态 消费特征 人均GDP（美元） 百货公司 多品种、高质量 1000 超市 便宜、快捷 2000-3000 便利商店 方便、时效 6000 仓储商店 一次购足、低价 8000 购物中心 多元化购物 12000-15000 精品、高档、专卖店高质、高品位、情趣 15000以上 便利店得发展与人均GDP水平具有很强的关联性，其一般发展规律是：人均GDP达到3000美元时发展起步，消费者开始接受便利店的概念；人均GDP达到5000美元时进入成长期，便利店的形态与顾客需求开始结合，人均GDP达到1万美元时进入竞争期，同业竞争加剧，品牌开始整合，经营面强调产品组合的便利性；人均GDP达到2万美元时进入成熟期，品牌进一步整合，出现垄断主导品牌格局，经营面向品质化、服务面向多元化。2.3.2消费者需求的变化在现代零售市场上，消费者对零售业态发展的影响是十分重要的，零售商从一种习惯的业态转变到具有风险和挑战的新业态不是轻松的，有的时候也不是自愿的，往往是消费模式作用的结果，一种零售业态能否存在和发展，关键在于其能否满足消费者的需求，能否适应消费者需求的变化，消费者的需求和消费者需求的变化是便利店产生与发展的基础。2.3.3人口状况人口规模、密度和人口结构对便利店市场的开拓有重要影响。人口规模是影响目标市场规模大小的重要因素之一，人口密度影响着不同地区市场的需求量，从以往的经验上来看，人口密度高的地区，便利店的发展则得到很好促进。2.3.4科技发展水品科技环境是零售业所处的社会环境中的科技要素及该要素直接相关的各种社会现象的集合。科技的运用有助于便利店建立庞大的连锁加盟系统。2.3.5相关政策和法律政府政策在决定社会资源流向方面具有重大作用，相关的政策法律也对便利店发展具有一定影响。 3 太原市唐久便利店发展现状分析3.1太原唐久便利店发展现状3.1.1便利店发展对太原地区的意义3.1.1.1适应消费需求变化随着太原地区经济水平的发展与居民收入水平的提高，休闲与娱乐活动的增加，加上城市规模的扩张和更大的生活压力，居民生活方式发生一定程度的变化，消费方式也在发生一定程度的改变，不愿意在吃饭问题上花费大量时间，追求高品质的商品和服务，便利店能满足这种需求，由于太原市城市规模大，人口密度大，交通不便利等原因，并且在外出购物方式上，太原居民还是以步行和骑车为主，人们通常需要就近解决应急性需求。贴近消费者的便利店可以满足这种应急需求，太原市人口老龄化进程加快，为老年人特别是生活在空巢家庭中的老年人提供购物和生活的便利，是需要解决的重要问题。而便利店出于其购物的便利性，而且提供便利的服务，适应城市人口老龄化发展的需求，3.1.1.2整合城市小型店铺资源目前，在太原地区零售业中小型店数量很多，分布在街头小巷，如食品店、烟酒杂货店、小饮食店等。这些小型零售店多为夫妻家庭经营，由于规模小、资金少、管理水平低、卫生条件差、市场竞争力不高，面临着业态转变的需要，便利店易于导入连锁经营方式和信息化管理，可以实现小型零售店的规模经营和现代化运作，提高市场竞争力，从而使小型零售店能够在太原零售业竞争日益激烈的环境中得以生存，由于小型店不易管理，推行便利店的连锁经营模式，在实现规模经营和提高组织化程度的同时，经营管理的科学性和规范化程度也会提高，有利于流通秩序的稳定。3.1.1.3有利于社区商业的发展社区商业是城市商业的基础，是满足居民综合消费的重要载体，随着消费需求和消费结构的变化，特别是城市化进程加快发展及城市规模的扩张，居民对社区商业的需求日益增加，发展社区商业服务，对于方便和改善居民生活，提高居民生活质量，具有十分重要的作用，便利店由于选址可以接近社区居民，并为其提供便利性，质量有保证的商品和服务，从而满足社区居民的消费需求，是社区商业发展重要的零售业态之一。3.1.2唐酒便利店发展状况 唐久便利自1998年进入太原市场，经过12年的发展，在太原地区形成了庞大的经营规模，据统计到目前为止唐酒便利店在太原门店数量达到620余家，并以每年新开60家左右的速度持续扩大市场，唐久的发展丰富了太原市零售业市场，使便利业态在太原市乃至山西省生根壮大，让消费者在便利店享受到购物方便、快捷；环境干净、舒适。唐久便利门店主要以经营包装食品，消耗型日用消费品和即食食品为主，附带免费加热食品、免费使用打气筒、免费提供开水、代售邮票、信封、电话缴费卡、电费缴费卡等多种便民服务，和免费收取废旧电池、电卡充值等社会公益性的服务，唐久门店拥有统一的企业标识、统一的门店配置、统一的服务理念及服务规范，所有门店与总部信息联网，要货信息由总部收取并自动生成订单，门店享受100%配货，唐久门店24小时营业，全年无休，每十家门店有一名专业的店铺经营指导员，按照便利店经营四原则：商品结构齐全、品质保证新鲜、清洁卫生彻底、亲切快速服务，真正解决人们因时间、地点和及时性原因产生的消费需求，为消费者提供方便、快捷的零售服务，得到了广大顾客的信赖，树立了良好的企业形象，使公司的经济效益和社会效益均稳步上升。唐久便利门店网点的发展分布，将成为今后发展电子商务的最好载体，成为企业新的经济增长点。 唐久物流配送中心整个项目，总投资8300万，总占地40000平方米。副食品配送面积17000平方米，由进出货平台、收货储存区、整箱拣货区、拆零拣货区、配货待发区五部分组成。配货采用电子标签、传送带、手持终端、升降叉车、升降平台等现代化物流工具，能够完成2000个单品的拆零拣货，实现无纸化和差异最小化配送。便利门店与总部实现全部电脑联网，数据共享，门店要货信息通过宽带传入总部信息中心，在信息中心自动生成订单，传入物流电子标签拣货系统，配货人员根据电子标签的显示配出门店所需商品，再由物流配送汽车将门店所需商品配送到指定门店，现代化的唐久物流配送平均单店拣货时间从原来的30分钟降到2分钟，通过电子标签配货降低了员工劳动强度，配货差异率由原先千分之三降到了万分之一。唐久物流对门店的商品实现单品管理，100%配送，现在唐久物流日配货量已达到350万元，年配送额达到12亿元。大大缓解了配送的压力。使物流及门店也大大降低了库存，减轻了资金压力，商品周转达到7天，保证了门店商品的鲜度。 唐久完善的信息化系统，可通过引进仓库物流管理系统、供应链管理系统（现已完善供应商查询系统、网上核对票据、网上支付货款）、企业内部综合管理系统、企业建模分析、商业智能分析等配套设备，使唐久的配送效率得到更大程度的提高。 食品加工冷链、生鲜配送库已经建设完成，15000平方米的冷链库区内包含冷链配送中心的设施、设备有：电子标签、计算机、低温设备、配送用笼车等等。建设内容包括1、生鲜(蔬菜、水果、杂粮、农产品、鸡蛋等分装及加工)及熟食(面包、馒头、盒饭即食品等)加工及配送；2、冷冻、冷藏分解及配送。建成后，使便利店所有的冷藏冷冻商品全部由总部100%配送，达到国家食品安全要求，整个分解、配送到店的过程全部在安全温度下进行，保证了商品的品质安全，解决了过去冷冻、冷藏商品在分解、配送时，造成的中间环出现的变质因素。唐久冷链配送中心由日本和台湾物流专业人士设计，设计宗旨为让消费者买到更新鲜、更安全的食品。其先进程度达到国内领先位置，唐久冷链配送中心建成后，可将便利门店冷藏冷冻的300种商品全部实现电子标签，播种式配货。配送能力将达到日配803家门店，每日分2次配送，每次配送403家便利门店。商品由引进、分解、包装、装车、配送到店只需2小时，每日仅需4小时便可将便利门店所需要的冷藏冷冻商品全部100%配到门店，到时顾客可在唐久便利门店买到最新鲜、最安全的冷藏冷冻食品。 唐久物流的投入及使用，使食品配送达到国家食品安全要求，整个分解、配送到店的过程全部在安全温度下进行，最终保证了商品的品质安全。唐久物流配送还将整合市场配送环节，唐久物流的配送，每趟都是沿线一次性配送，降低了商品的运营成本，节约了300多个厂家每日对唐久门店铺送货时产生的各项费用（如：汽油费、车辆折旧、人员费用、大气排放污染、城市交通），在节能减排和环境保护方面做出了自己的贡献。唐久便利的店铺网络，将是发展电子商务的最好载体，是企业新的经济增长点，在服务城乡居民、安排劳动就业、等方面发挥了应有作用。唐久十几年的发展，一直受到广大消费者的关心和支持，我们一定会再接再励！同时，进一步提升唐久物流的信息现代化水平，提高整个唐久的效率和软实力，继续为山西省零售业和物流业增光！3.2 太原唐久便利店发展环境分析3.2.1 宏观环境3.2.1.1经济环境便利店市场规模的大小在很大程度上受制于地区的购买力水品，经济发展水平以及人均收入水平对购买力具有决定作用，一般，经济发展越快、人均收入水平越高，地区的购买力越强。太原市是目前中国华北地区经济比较发达的地区之一，表4.1，反映了2008年和2009年太原地区经济发展情况。 表 4.1 太原地区经济统计数据表 太原地区统计 项 目地区生产总值（亿）地区生产总值指数（上年=100）人均 G DP（元）人均GDP指数（上年=100）社会消费零售总额社会消费总额指数居民消费价格指数20087315.4108.521506108.12421.1107.2101.0520097358.3105.421522101.12810.199.1100.90从上表可以看出，太原地区生产总值和社会消费品零售总额均有提高，2009年，太原人均GDP达到21522元（按1美元=6.5人民币计算，约合3311美元）。表4.2反映了近几年太原居民收入水平与消费状况，居民人均可支配收入不断增加，城镇居民家庭恩格尔系数总体呈下降趋势，恩格尔系数的下降说明食品支出占总支出比重在降低，居民消费水平在提升。太原市2009年国民经济和社会发展统计公报显示，2009年城市居民人均可支配收入为13996.6元，比上年13119.1元增长6.68%。扣除价格因素，实际增长7.8%，2009年城市居民恩格尔系数为30.1%，比上年降低0.4%。根据上一章节有关经济发展水平和消费者收入水平对便利店的发展影响，当某一地区人均GDP达到3000美元时，人们还是要求得到便宜、快捷的物质生活。人均GDP达到6000美元时，消费者的购物倾向开始追求高品质的物质生活，由太原市居民收入水平不难看出太原市正处在高品质物质生活过度的阶段，因此，太原市便利店的发展有较好的经济基础。 4.2太原居民收入水平与消费状况表 太原市 统计项目城镇居民人均家庭总收入（元）城镇居民人均可支配收 入（元）城镇居民人均可支配收入指 数城镇居民人均消费支出（元）城镇居民家庭恩格尔系数% 1952 130126 100 93.3 91.5 2005 9538.68913.9 588.3 6342.6 34.2 2006 11478.810027.7 598.9 7170.9 33.1 2007 12048.911565.0 624.1 8101.8 31.8 2008 13348.813119.1 667.8 8806.6 30.5 2009 14983.213996.6 661.1 9355.1 30.13.2.1.2人口状况据第六次人口普查结果显示，太原市常住人口为420.2万人，与2000年11月1日零时第五次人口普查结果334.4万人，增加了85.7199万人，增长25.63%，年平均增长率达到2.31%，便利店在太原市可能形成的目标市场规模拥有较大的基数。按全市土地面积6956.45平方公里计算，常驻人口密度为604.4人/平方公里。高密度的人口分布也为便利店的发展提供了有力的条件。从目前便利店在我国的经营来看，主要消费消费者年龄为15-64岁，根据第六次人口普查结果显示，全市常住人口中，15-64岁得人口为330.1万人，占78.58%。65岁以上的人口为33.3万人，占7.93%。同2000年第五次人口普查相比，0-14岁人口比重下降6.28%，15-64岁人口比重上升5.16%，65岁以上人口比重上升1.21%。此外太原市老年夫妇户占26%，老年人独居户占7%，两项合计33%，即有1/3的老年人生活在空巢家庭中。便利店由于其购物的便利性，而且提供人性化的服务，可以更好的解决老年人购物的问题。这部分人群有可能成为便利店的目标客户。一般受教育程度越高，人们越注重消费环境和品质，便利店在提供良好的消费环境和优越的商品品质上具有优势，容易吸引这部分人群，而且受教育程度高，接受新事物和新方式就越容易，也就容易接受便利店这种新业务。据全国第六次人口普查数据显示，太原市常驻人口中具有大学以上学程度的人口为98万人，高中程度的人口为86.4万人，为太原市便利店业态发展提供大量潜在消费者。就人口规模、密度和人口结构来看，太原市便利店发展有良好的人口环境。3.2.1.3 科技环境科技环境是零售业所处的社会环境中的科技要素及该要素直接相关的各种社会现象的集合。随着传统零售业向现代零售业转变的今天，变革性的技术对零售业态的发展产生着越来越大的影响，如对物流技术与信息技术的运用和升级，是7-ELEVEN不断发展的推动器。在市委市政府的大力支持下，太原市用于研究和实验的发展经费也在逐年增加。3.2.2 消费者状况消费者是便利店业态发展最重要的环境因素，通过对太原市便利店的实地观察总结，太原市便利店目前最主要的消费者是店铺附近工作的白领阶层、有一定经济支配能力的学生、喜欢夜生活并注重享受的人群。随着太原地区经济的不断发展，社会结构也在发生着变化，今天女性就业以成为一种现象，休闲与娱乐活动的增加，加上城市规模的扩张和更大的工作压力，居民的生后节奏加快，比以前显得更加紧张和忙碌，居民的生活方式也在发生着变化，首先是食品类的消费，2009年太原人均外出用餐消费为707.8元，有部分人群产生了对消费的便利性需求，收入稳定、注重消费品质、工作压力大的白领阶层，对及时性食品有较大需求；今天的学生，特别是大学生与中学生，独生子女比重增大，有一定的经济支配权，消费注重时尚，是便利店的目标客户之一，他们对便利店出售的饮料、甜点、零食有较大需求。太原作为山西的省会城市，人们的夜生活还是比较丰富的，注重享受、喜欢泡吧的人也也比较多，这类人对能长时间经营的便利店也有一定的需求。3.2.3竞争环境太原正处在经济发展过程中，便利店业态发展不仅要考虑同行业间的竞争状况，也要分析不同业态的竞争，鉴于便利店提供一定比例的速食食品，也要考虑来自餐饮业特别是快餐业得竞争。如江南餐饮集团的江南鲜食连锁店、六味斋的好主妇快餐店，已经在省城打下了一定的基础。 表3.1 2010年太原市连锁便利店企业门店数量 品牌名称 所属公司 店铺数量（单位：个） 2009年 2010年 早早便利 美特好18 24 江南鲜食 江南饮食集团 37 43 嘉禾放心粮油 粮食局 17 91 人人合连锁 太钢集团 8 15 好主妇连锁 六味斋 14 32 易捷便利店 中国石化 44 48 昆仑好客 中国石油 24 27 永和快餐 台湾弘奇食品 19 19 太原唐久便利 唐久超市公司 510 603 太原金虎便利 金虎公司 374 427 肯德基 百盛餐饮集团 9 10 麦当劳 麦当劳集团 7 7 新合作 农村信用社 37 48 合计目前，太原快餐店数量很大，品牌众多，除前文中提到的两家外，还有像永和、麦当劳、肯德基等，营业时间通常比较长，一般晚10点以后关门，有的甚至使24小时营业。由于便利店经营一定比例的即食食品或预加热食品，甚至有的便利店开设用餐区，提供少量座椅供顾客在店内进行用餐，这样一来便利店与快餐店就形成了强力的竞争关系，如何吸引顾客放弃快餐店，来便利店，成为太原便利店发展需要思考的问题之一。（表3.1为2010年太原市连锁便利店门店数量） 4 太原唐久便利店发展中存在的问题4.1商品结构不合理，盈利模式缺失便利店主要是为了个人服务的，面对的是个人生活，满足个人便利性和应急性的消费需求，超市经营的是家庭生活用品，食材类的，主要是面对家庭消费，两者的目标客户不同定位也是不同的，这决定了便利店在提供的商品与服务等方面与超市是有区别的，甚至不同地域，由于目标客户的不同，定位不同，商品结构也有差别。目前，太原唐久便利店的目标客户主要有两大类，一类是迫于快节奏生活而习惯快速购物或急需购物的白领阶层，特别是职业女性：一类是追求娱乐、享受，习惯“夜生活”的单身一族、青年学生，主要是12-25岁得年轻人。唐酒便利店缺乏针对目标客户群的合理的商品结构，很多便利店仍是以包装食品和杂货为主满足即食性需求的商品较少，与超市商品结构差别不大，而大型超市在商品种类与数量上比便利店经营多，价格比便利店的低，便利店没有了竞争优势。便利店业态是不同于超市的业态。表4.1是二者经营方式的比较。 表4.1超市与便利店的经营方式的比较零售组合超市便利店目标客户以家庭主妇为主迫于快节奏生活，而习惯快速购物或急需购物的人群，以职业妇女、老年人、旅途应急人群为主；追求娱乐、享受、习惯“夜生活”的人群，以12-25岁年轻人，单身一族、青年学生、夜间上班族为主店址选择居民区或郊区购物中西居民区内、写字楼附近、学校附近、医院附近、车站附近或其他商业繁华地段商品特点衣、食、住上万种以上生鲜食品，各种品牌商品食、日杂200-3000种商品供给配送量订货时间配送频率单品配送量大长少大小短多很大店铺运营店铺数量库存经营方式销售方式促销手段营业时间单店规模大、数量较少多品种大量库存低毛利高周转开架销售插页广告、特卖10-12小时单店规模小、数量大多品种少量库存高毛利高周转开架销售16-24小时组织形式连锁组织信息系统企业型连锁先进主要是契约型连锁非常先进 4.2经营管理人才不足零售业管理人才是目前的紧缺人才，而使便利店作为一种新型零售业态，经营人才更显缺乏，许多便利店经营者来源于超市经营者中，在经营中难免受到超市经营思维模式的限制，目前，唐久便利店企业对员工的培训也不完善，而便利店开店速度很快，管理人才的培养滞后于门店的发展速度，会造成门店管理质量的下降。 5 唐久便利店发展对策在分析了影响便利店发展的两大因素，即外部环境