常见损耗及防范措施资料

2020 4 18 1 常见损耗及防范措施 2020 4 18 2 大卖场损耗发生的原因 变价损耗废弃损耗其它损耗 或不明损耗 2020 4 18 3 固定促销变价 如月特卖品 定期特卖活动 周年庆 开幕庆等 临时促销变价 为对应竞争店临时降价或生鲜品时段降价出清存货 厂商调降市面零售价 存货量大因而产生降价损耗快过期商品促销变价 因商品食用期限或使用期限超过三分之二 为求销售量增加 故成立特价区 降低售价 为消耗量大的商品库存的变价 在月底或年关将近时 为减轻库存所作的促销变价 变价损耗 2020 4 18 4 废弃损耗 节庆商品逾期未售完 例如 中秋月饼等因年节已过 无法售出 国外进口商品 如进口葡萄柚 加州李 美国进口牛肉等 因无法退货 容易产生废弃 自有品牌 开发自有品牌 建立企业形象 然亦因无法退货产生废弃 订货不当 订货不正确 使商品过剩却无法退回而产生废弃 2020 4 18 5 废弃损耗 管理不当 1 商品管理疏失 如先进先出未彻底执行 导致商品过期败坏 2 仓库管理疏失 使商品可能因潮湿 鼠虫等侵害 致商品受到损害 冷藏冷冻库设备损坏 因机器设备发生故障 导致商品败坏产生废弃品 2020 4 18 6 废弃损耗 偷窃 偷吃 1 孩边走边吃 留下空盒 2 将包装盒留下 拿走里面的商品 商品遭破坏无法退回 顾客或员工因一时疏失 毁损商品却无法退货给供应商商品加工技术不当产生损耗 如因调理不当使商品无法出售 或因作业时间过长使商品鲜度劣败等 2020 4 18 7 其它损耗 或不明损耗 验收不正确 1 商品数量不足 2 厂商套号 以低价商品冒充高价品 3 厂商代标价 却以高价品低标 使公司受损 4 促销赠品未随货人公司 厂商进出管理不当 1 厂商将商品夹藏于空箱内蒙骗带出超市 2 退回厂商的商品或坏品未确实检查 夹带其他商品出去3 厂商利用管理疏失 伪造签收单 2020 4 18 8 移库作业流程不当 1 内外仓出入库手续不完备 2 部门与部门间调整库存 内部转货 帐务处理不当3 使用自用商品未确实填报或未列入费用名细 员工管理不当 1 员工于店内 操作间等 偷吃 2 员工出入夹带公司商品 3 员工将商品高价低标 卖给亲朋好友 4 员工作业疏失将商品标价错误 5 特价期间结束后未将商品变回原价 6 夜间执勤时未克尽职责 导致他人有偷吃偷窃机会 其它损耗 或不明损耗 2020 4 18 9 专柜人员管理不当 1 专柜人员利用身份偷吃偷窃 2 专柜人员掩护其他人员偷吃偷窃 收银人员管理不当 1 利用收银机退货键 挂单键或立即更正键消除登打金额 乘机抽取金钱 2 遇到熟识人 故意漏扫部份商品或私自按下较低价格抵充 3 对收银工作不熟练 漏打或错打未及时发现 4 顾客更换商品手续不全 未依规定填写表格却以他部门商品抵充 其它损耗 或不明损耗 2020 4 18 10 盘点工作未落实 1 盘点人员未确实依实际库存量盘点 2 不堪食用或使用的商品列入盘点 3 月末进货未入帐却盘人库存使帐面存货虚增 4 他部门借用相关陈列商品未列入 5 已办退货商品 厂商未取走 或已报废的商品 却尚未处理 盘点时却计入存货 其它损耗 或不明损耗 2020 4 18 11 作业上疏失 1 商品标价错误 2 POP不清楚或错误 顾客要求以较低价格购买 3 待退货商品因管理不慎遗失或被窃 4 商品磅秤机故障 使商品重量价格比实际低 5 作业技术不良 造成商品步留率降低设备老化引起无形损耗 1 生产制作效率降低 而能耗增加 成本增加 2 恒温设备的老化 产品鲜度 水份的流失 3 打印器材的老化 打印耗材使用量的增加 其它损耗 或不明损耗 2020 4 18 12 顾客偷窃 1 高单价体积小的商品最容易遭窃 2 携带背包 手提袋且袋口打开 3 在货架转角 死角 4 由入口处未结帐即走出 5 穿着大衣 蓬松衣物者 6 二 三人一起购物且常挤在一起 其它损耗 或不明损耗 2020 4 18 13 损耗的控制措施 变价损耗废弃损耗其它损耗 或不明损耗 可控制或易控制 较难控制或不可控制 2020 4 18 14 损耗的控制措施 可控或易控损耗之控损措施 总结经验 加强管理 责任明确 赏罚分明难控或不可控损耗之防范措施 重视个案 防患未然 维护更新 决不怠懈 虽然无法用已有的经难准确堵塞多变的损耗漏洞 但可以用现有 教训 防范同类案例的发生 关键词 以小见大 持之以恒 2020 4 18 15 案例1 仓管利用工作之便行窃 2007年12月9日 防损部接干杂课长报告 其五湖大豆油5L 瓶盘点少470多桶 防损部据此展开调查 通过重复盘点确认缺少 于是从几方面开始调查 收货 收银机台 稽核口 重点人查 在12月17日发现仓管课员邵龙在收货区行动可疑 随之跟踪发现其在坏品间附近用DC整理箱装了2箱五湖色拉油共12瓶 于是确定该员工为嫌疑人 调出近两个月的监控录象 发现该员工几乎每日上晚班 以整货为掩护 往仓管办公室用DC箱偷拉商品 并从仓管办公室投单口递出 防损主任感到案情重大当即报告店总 经店总决定由防损部一面每晚蹲守抓获现行 一面搜集证据上报辖区刑警队立案 刑警队于12月28日立案调查 在2008年1月3日低价风暴当日 防损主任发现该员工很晚没下班 组织人员守候 在4日凌晨0点30分当该员工再次用同样手法作案时被守候多时的防损队员人赃俱获抓了个现行 报店总后考虑案情重大 直接报辖区刑警队 作案手法 1 该员工长期晚班 利用职务身份掩护 每晚在后仓整理栈板 货物 所走动线全是后仓 仓管办公室 不易引起别人怀疑 2 此人曾受过公安机关处理过 具有一定反侦察能力 作案手法隐蔽性强 把商品放入DC整理箱拉进仓管办公室 不开灯放在监控死角处 造成监控录象无法发现 然后人在办公室内把商品从投单口递出 2020 4 18 16 案例2 收银员利用挂单交易窃取公司现金 08年3月8日14 59分 21号机台106号收银员 操作 挂单 通过监控查找 该收银员给顾客 顾客为同行2人 结账 顾客甲在正常结账时 其同行顾客乙回卖场又拿几件商品回收银台 这时顾客甲商品已结账完毕 并有结账交款找零递小票动作 收银员此次操作为正确的结账操作动作 注意 顾客乙所拿商品结账时 该收银员操作 挂单 有扫描商品动作 并收款找零 未给顾客小票 并将甲 乙所购商品共同装袋 交与他们 在后面顾客结账时 将挂单小票撕下 回收 经查核小票底联 乙顾客所拿商品之后未有结账 挂单 小票显示商品金额总计为27 5元 根据监控显示的证据动作和 挂单 的操作 确认为该收银员利用 挂单 操作 盗窃公司现金 防损部对该收银员进行询问 该人对做案手法供认不讳 2020 4 18 17 案例3 托运人员利用熟悉的工作环境窃取物品 2008年5月24日下午14时接家电托运稽核人员报告 家电托运处少了一台液晶电视 型号 TCLLCD37K73 公司销售价 5300元 产地 广东惠州 此电视为顾客结账未送货之商品 富阳店19号大盘 为了与商品分离故家电课于17号将此商品放于家电托运处 防损部接到报案后 由防损主任和内保科长立即对此事件进行了解和监控回放查看 通过对家电托运监控录像的逐天回放和侧面了解 在晚上21时在5月22号21时终于发现了整个被盗经过 5月22日晚上20时51分一男子进入地下室2号岗 徘徊了数分钟后来到家电托运外 20时56分进入一辆绿色汽车内 此车为家电托运之车辆 该天送完货下班后一至停放于此处 嫌疑人为家电托运司机 21时6分下车左右观察等待时机 21时27分该男子徒手爬上家电托运处铁丝网 将一台液晶电视盗走 29分从3号岗出地下室 防损主任 内保科长 外保科长三人随即到家电托运将嫌疑人请入稽核室进行询问 经过三个多小时思想斗争和强大的证据面前 该嫌疑人终于承认了偷盗电视机行为 经报店总同意通知警方前来处理 2020 4 18 18 案例4 成功抓获顾客车辆窃嫌案例 7月17日13 30左右 在监控换岗的外保科长丁 在检索画面时 发现有一身穿深藏青色T恤的的男子在广场中间来回走动 当时外面气温很高 判断此人有嫌疑 联想到最近广场丢了很多顾客车辆 立即用广场云台进行跟踪 十多分钟后发现该男子靠近一辆电动车 坐在车上假装打电话 左右摇摆车辆 并观察车辆有无大锁 然后又走开了 有很大的窃车嫌疑 于是立即打电话给内保科长叶 此时叶 已经在广场跟踪这名男子很长时间了 信息共享分析后 确定这名男子有窃车嫌疑 该偷车贼一直在广场转悠 东看看西瞧瞧 一会儿打电话 一会儿坐到采光罩里乘凉 隐蔽性很强 曾接近了三辆车辆 不知何因未采取任何行动 到14 30左右 该男子耐不住了 又靠近了一辆银白色踏板式电动车 先是烊装打电话 掰了一下车笼头 蹲到车前面 将连接报警器的电线掐断 并将电机的线头连接 然后坐在车上 东西张望 确认无人注意后 用自己配制的钥匙作幌子打