灌云小学生基地食品卫生预案卫生桌面应急演练.doc

连云港市中小学素质教育实践基地 灌云县青少年活动中心应对突发事件桌面演练方案为了进一步检验基地应急预案体系，提高应急运行能力和相互协调能力，提升对突发事件科学、准确的决策及快速处置能力，定于2014年3月20日组织开展应对突发事件应急桌面演练，为确保本次演练顺利实施，特制订本工作实施方案。一、 指导思想本着实战、实践、实用和自行演练为原则，以部分学生食物中毒事件为模拟场景，从实战角度出发，有效处理突发事件，做到平战结合，常备不懈，提高快速反应能力，最大程度地保障校园安全稳定。二、演练目的检验应对处置突发事件的指挥系统是否灵敏，应急预案是否具有实效性，各分管人员是否及时到位，处置方法是否得当，处置结果是否理想。三、演练指挥机构总指挥：吕茂明演练主持：吕茂明 （主任）副总指挥：吴金亮 （副主任） 指挥协调：卞正阳 （工会主席）成 员：王守佳 马建华 冯景波 孙卫红 刘如东 杨艳 江舜武 丁红霞等演练指挥部：小餐厅四、模拟事件缘由部分学生发生疑似食物中毒事件事发时间：2014年3月20日上午9：10事发地点：基地活动场地事件性质：食物中毒事件级别：一般食品安全事故五、预案选择连云港市中小学素质教育实践基地 灌云县青少年活动中心食品卫生安全应急预案六、演练程序吕茂明主任主持：（一） 总指挥吕主任宣布桌面演练开始。吕主任指令：我宣布连云港市中小学素质教育实践基地 灌云县青少年活动中心应对突发公共卫生事件桌面应急演练正式开始：（二）9:10 卞主席吗？你好，我是2班上课老师杨卫军，有个情况向你汇报，我班有3名同学出现呕吐、恶心、头疼等症状，该如何处理？卞主席回复：知道了，请密切注意观察，随时汇报学生情况，我马上安排人员前来处理。卞主席：政教王主任吗？请你立即通知实践学校带队领导，你和带队领导及2班班主任现在马上到2班活动场地，有3名同学出现呕吐、恶心、头疼等症状，将学生立即送往附近的任庄卫生室进行检查，并将检查情况及时报告我。（三）基地工会主席向总指挥汇报情况：卞正阳报告：吕主任你好，我是卞正阳，有个突发情况向你汇报，2班有3名同学出现呕吐、恶心、头疼等症状，现已送往任庄卫生室检查。吕主任：请密切注意学生动态，保持信息畅通，并马上到小餐厅协商相关事宜。（四）总指挥接到报告并下达指令吕主任：校办冯主任吗？请马上通知基地行政人员到小餐厅开会。（五）9:15 卞主席吗？你好，我是3班上课老师朱晓芹，有个情况向你汇报，我班有2名同学出现呕吐、恶心、头疼等症状，该如何处理？卞主席回复：知道了，请保护好现场，密切注意观察学生情况，通知这2名学生立即停课，观察了解学生的情况，我马上安排人员来处理。卞主席：刘主任吗？马上通知3班班主任到3班活动场地，有2名同学出现呕吐、恶心、头疼等症状，你和班主任将学生立即送往任庄卫生室检查，通知其家长迅速到基地，并将检查情况及时报告我。（六）9:20汇报卫生院检查情况王守佳报告：卞主席你好，2班三名学生经卫生所杨大夫初步诊断，疑似为食物中毒，应立即送县医院检查救治。卞主席：好的，我马上联系相关人员和车辆，请在卫生室门口等候，并与当事人家长取得联系，让他们迅速赶到县医院。（七）卞主席向总指挥汇报情况卞主席汇报：吕主任，3班又有2名同学出现呕吐、恶心、头疼等症状，已送往任庄卫生室检查。2班三名学生经任庄卫生所杨大夫诊断，疑似为食物中毒，应立即送医院检查救治。学生家长已电话告知迅速赶到县医院。吕主任：请立即送县医院检查救治，我马上向县疾控中心和卫生监督所报告基地发生的情况，请求到基地进行调查、采样、化验、处理。（电话通知校办冯主任马上向县疾控中心和卫生监督所报告基地突发公共卫生事件情况，并请求援助。）（八）9:25吕主任向局领导报告情况吕主任：徐局长你好，有个情况向你汇报，我基地发现有五名学生出现呕吐、恶心、头疼等症状，经任庄卫生室诊断，疑似为食物中毒，学生已通知送往医院。已向县疾控中心和卫生监督所报告基地发生的情况，请求到基地进行调查、采样、化验、处理。徐局长：请密切关注基地事态的发展，及时汇报事态发展的情况，我马上派人到基地了解情况，并协调控制事态发展。（九）9:30总指挥召开会议布置工作吕主任：我基地发现有五名学生出现呕吐、恶心、头疼等症状，经任庄卫生室诊断，疑似为食物中毒。现在马上将中毒学生送往县医院，同时启动连云港市中小学素质教育实践基地 灌云县青少年活动中心食品卫生安全突发事件应急预案，加强现场管控，维持好现场，封闭好现场，注意保留好呕吐物，并在各班级马上开展排查。1、卞主席马上到县医院并向县医院反映基地情况，联系好医院接应工作。2、刘如东、潘开波、杨光春马上送患病学生到县医院检查治疗。车辆：潘开波（车 ） 杨光春（车） 3、各班级马上展开排查，要注意工作方式方法，控制事态进一步发展，严禁学生之间互相讹传，密切注意学生情况人员安排：1班：原班主任和现上课老师2班：现上课老师和原任课老师3班：现上课老师和原任课老师4班：原班主任和现上课老师5班：原班主任和现上课老师6班：原班主任和现上课老师车辆安排：蔡月玲、邓玉艳、陈卫平、孙雪茹备车待用。4、总务处马主任通知学生食堂负责人江舜武，安抚好食堂所有炊事员，保护好食堂现场，保管好供应给学生的食品，维护原有状况，对可疑食品、原料及留样食品立即封存，对操作间盛放可疑食品的工具、容器以及可能中毒的现场予以控制。5、成立调查组，由吴金亮主任负责，孙卫红、杨艳、江舜武、丁红霞配合，负责调查中毒事件发生的原因。6、所有调查了解情况立即向我直接汇报。（十）9:40各班级排查情况汇报封士香向总指挥报告：1班发现有4名学生有呕吐、恶心、头疼等症状，已由蔡月玲负责送往医院。杨卫军向总指挥报告：2班没有再发现学生有呕吐、恶心、头疼等症状朱晓芹向总指挥报告：3班没有再发现学生有呕吐、恶心、头疼等症状惠 凡向总指挥报告：4班发现有4名学生有呕吐、恶心、头疼等症状，已由邓玉艳送往医院。陈姝姝向总指挥报告：5班发现有2名学生有呕吐、恶心、头疼等症状，已由陈卫平负责送往医院。丁思林向总指挥报告：6班发现有3名学生有呕吐、恶心、头疼等症状，已由孙雪茹送往医院。（十一）9:45教育局领导一行4人到校，总指挥向局领导汇报排查情况吕主任报告：徐局长，你好，通过各班级的排查，又发现13名学生有轻微的呕吐、恶心、头疼等症状，已送往医院救治。徐局长指示：继续做好排查工作，控制好现场，密切注意事态发展并及时上报情况。（十二）总指挥下达指令，要求做好信息传递渠道，稳定学生情绪，做好与家长的沟通，维护好基地的正常教学秩序。总指挥指令：吴主任，马上通知各班级的原班主任和现任课老师，要求做好信息传递渠道，稳定学生情绪，做好与家长的沟通，维护好基地的正常教学秩序。（十三）9:45配合做好卫生部门的检查、调查工作总指挥指令：卫生部门专业人员已到达，马主任、杨艳老师积极做好配合检查工作。（十四）10:00卞主席向总指挥汇报医院学生救治情况卞主席报告：吕主任，送往医院的学生经过紧急救治，现病情已稳定，经过医生检查化验，确诊为一般性食物中毒。后面送来的学生也已安排妥善，正在救治，没有生命危险。几名家长也已赶到医院，我和几位开车来的老师正在妥善安置。吕主任：请继续观察学生的情况，做好学生抚慰工作，并处理好医院的后续工作和家长接待情况。（十五）总指挥下达指令吕主任：马主任，现在通知关闭基地小卖部，要求今天不得出售任何食品。通知餐厅负责人做好学生餐具的消毒工作，并做好餐厅、食堂物品、餐厨垃圾的消毒以及善后处理工作。（十六）10:10调查组向总指挥报告调查结果吴主任：经调查，今天早餐时，由于就餐学生较多，准备的早餐不够。炊事员将两周前存放的几箱牛奶做成早餐供应给了学生。牛奶由于过期，导致学生食物中毒。吕主任：吴主任，这次事件的发生于食堂管理和进货查验有直接原因，要追查各个环节的负责人，对造成中毒事件的具体负责人要严肃处理。（十七）10:15向总指挥汇报化验检查结果马主任：吕主任，你好，根据县卫生部门专业人员对学生呕吐物、留样食品的化验，学生中毒系食用过期的牛奶。由于牛奶细菌超标，导致学生细菌性食物中毒。吕主任：马上安排专人对食堂、学生餐饮具进行消毒，除保留少量留样食品外，对剩余食品、呕吐物消毒后全部销毁，同时对食堂周围、教学楼、学生公寓进行全面消毒。（十九）10:20总指挥向局领导汇报化验检查结果总指挥：徐局长，你好，现送往医院的学生病情已经稳定，后续工作正在有序处理。经过县卫生部门专业人员对学生呕吐物、留样食品的化验，已查明系食用过期的牛奶，导致学生细菌性中毒。基地已查明该事情的具体操作经过，对本次事件中具体负责的相关人员我们将严肃处理。徐局长：本次事件的发生，基地要高度重视，一定要做好善后工作，因工作疏忽大意、导致事件发生的人员，基地一定要严肃处理。（二十）10:30总指挥下达指令吕主任指令：第二节课各班由原班主任和现任课老师负责，认真做好学生思想疏导和稳定工作，第三节正常军训。冯主任，通知各处室及食堂、医务室负责人，马上到小餐厅开会（二十一）基地召开公共卫生突发事件领导小组会议。1、卞主席通报中毒事件发生、学生救治、医院安置、家长协调