大学生对本校食堂服务质量问卷调查分析报告 (1).docx

大学生对本校食堂服务质量问卷调查分析报告组长：黄宗凤 （12170113）组员：刘文倩 （12170109）唐 萍 （12170111）韦晓凌 （12170112）黄 丹 （12170114）吴嘉敏 （12170115）黄明发 （12170116）弋浩洲 （12170121）陈良富 （12170123）谭最满 （12170126）一、引言食堂是我们大家一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所。根据调查大部分同学的吃饭问题都是在学校食堂解决。为了更好的了解校食堂的情况，为了学校更好的加强对食堂的管理，为了使我们所学的知识得以运用，我们小组做了这次有关食堂的调查问卷。二、调查目的1.客观了解学生对学校食堂的需求和学生对食堂的满意程度。2.调查学校食堂的价格，服务，菜式，环境等现状。3.了解大学生的消费观和口味爱好。三、调查目标这次调查需要达到以下几个目标1.了解在校学生对食堂服务质量的满意程度；2.在校学生对食堂服务人员工作态度评估；3.确定在校学生对食堂饭菜、价格和食堂环境的满意程度四、调查方法1.数据收集方法：采用问卷调查法收集所有数据2.覆盖区域:本校3.合格调查对象：大一、大二在校学生4.实施调查人员：刘文倩 唐萍 韦晓凌 黄宗凤 黄丹 吴嘉敏 黄明发 谭最满 弋浩洲 陈良富五、问卷设计1.调查问卷只是一个部分。（调查对象甄选由实施调查人员提前判断）2.调查问卷的主体部分，主要收集以下内容：学生对食堂环境、饭菜的种类价格等的满意程度，学生对食堂工作人员服务的满意程度以及学生认为食堂还有改进的地方。3.由于本次调查采用的是问卷调查法，完成问卷的时间控制在3分钟之内。六、调查时间本次调研从2014年5月5日开始，至5月10日结束。时间适度安排如下：5月5日：设计调查问卷问题及版面设计问题。5月6日：制定好问卷打印份数。5月7日5月8日：切实进行实地调查并整理问卷调查问题，使之更规范更完整。5月9日5月10日：对调查问卷资料进行统计分类并将整理好的调查问卷分析拟制出一份调查分析报告。七、分析及结果我们将回收的三十分问卷，通过统计分析后得到以下结果：Q1、以下是对性别的简单分析：分析说明：从上图我们可以看出参与我们此次调查的男生所占比例54.29%，女生所占比例45.71%。男生人数略高于女生。Q2:请问您平时一般选择在哪里就餐？ (多选题)分析说明：学生在食堂就餐的人数占83%，叫外卖占9%，校外餐馆占2%，其它占4%Q3:请问您平均每周会在本校食堂就餐多少次？分析结果：学生几乎都在本校食堂就餐占42.86%，十到二十次左右占42.86%，五到十次左右占14.29%，两到四次左右和几乎没有在食堂就餐的学生占0.0%Q4：您对饭堂阿姨的服务态度满意吗？分析：学生对阿姨的服务态度，非常满意占总人数的8.57%，较满意占34.29%，一般占51.43%，不满意占5.71%Q5: 您觉得学校食堂的饭菜价格怎么样呢？分析：学生认为食堂的饭菜价格觉得很贵，不能接受的占31.43%；较贵，但还能接受的占65.71%；合适的占2.86%；便宜的占0.0%Q6: 您对饭堂饭菜的口味满意吗？分析：不满意22.86%，一般65.71%，较满意11.43%非常满意0.0%Q7: 您在食堂吃到过不新鲜的饭菜吗分析:在校学生吃到不新鲜饭菜所占的比例： 经常吃到占20.0%，偶尔吃到80.0%，从不0.0%，可见饭堂饭菜情况要多更新新鲜Q8: 您对食堂的饭菜营养搭配满意吗？分析：对于饭菜的营养搭配问题，学生们对食堂的评价是：非常满意占0.0%，较满意占17.14%，一般占65.71%，不满意占17.14%，食堂有待改进呢Q9：您觉得本校食堂提供的餐具卫生么？分析：餐具卫生情况所占百分比：非常干净占2.86%，干净占11.43%，一般占65.71%，不干净占14.29%，非常不干净占5.71%，餐具干净的所占比例不高，有待做些相应的改善Q10：您认为本校食堂在哪些方面还需要改进分析：在食堂改进方面食堂环境占8.57%，工作人员的服务态度占2.86%，饭菜的价格占62.86%，饭菜的质量占20.0%，其他占5.71%，饭菜价格比例是最大需要改进的，而工作人员的服务态度只占2.86%，说明食堂的服务态度还不错通过对调查结果的认真分析，我们发现同学对学校食堂大体上还是基本满意的，但认为我校食堂管理存在细节缺失；同学们比较关心一些实质性问题的还没有得到很好解决，例如拥挤、餐具异味、卫生、价格问题等。七、建议根据本次大学生对本校食堂服务质量调查问卷的结果分析，我们小组提出以下几点建议。1提高食堂阿姨的服务态度。2适当下调饭菜价格。3及时处理不新鲜的饭菜。4适当开发些营养丰富、多元化的菜品。5对餐具的卫生与否严格把关。6食堂的服务人员要严格遵守卫生标准，进一步提高食堂饭菜的卫生和质量。工作人员佩戴口罩，帽子等工装，在打饭期间没有不洗手就接触饭菜，挠头发等行为，衣服整洁干净。7食堂饭菜的选料要好，无变质食品，米、菜一定要洗干净，丰富菜品品种，努力让不同口味的同学有不同的选择，尽力保持菜价稳定，让利学生，并且要加强对工作人员的服务态度培训。8学校对食堂进行定时或不定时的检查、抽查，设立投诉信箱，狠抓卫生。9大学生要养成良好的卫生习惯，打饭自觉排队，排队是我们学校学生一直以来都没有自觉遵守的，有的同学在高中就读时有自觉主动的排队习惯，但是到大学每个人都不排队也就慢慢放弃排队这一良好的习惯了。我们建议学校学生组织（例如学生会、学管会、志协等）在食堂提示一两周同学排队，让同学们自觉主动的形成排队的习惯。只要大家养成排队打饭的习惯，不仅食堂吃饭有秩序了，也可以缓解吃饭拥挤的问题。10为了学生有更好更健康的身体，为了同学们德智体全面的发展，学校要加强健康饮食的宣传，提高学生的饮食素质。11食堂是学生集中就餐的地方。食堂饭菜质量卫生的好坏直接关系到学生的身体健康。良好的