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文档简介

色拉酱配紫薯泥的做法将紫薯去皮切块入蒸锅蒸熟待紫薯不是很烫的时候，带上一次性手套将紫薯捏碎倒入牛奶，用筷子拌匀将拌匀的紫薯泥装入保鲜膜袋子，用擀面杖压滚一下，这样可以使紫薯泥更细腻将紫薯泥装入裱花袋，在盘子中挤出一座小山丘，将所有的挤好将色拉酱30克各种口味的都可以装入裱花袋子，在袋子口上剪个小口，然后将色拉酱挤在紫薯泥上即可1、紫薯一定要蒸透了，才容易压成泥。2、紫薯中的牛奶用淡奶油替代，口感更佳。3、紫薯泥的厚度不能太厚了，不然容易挤不出来。4、紫薯泥一定要揉捏按压透彻了，这样颗粒才细腻，不然在挤的时候容易卡在裱花嘴口上。5、色拉酱的口味可以自由选择。紫薯芝心丸子的做法紫薯切开，上笼蒸熟，然后去皮，装进保鲜袋子用擀面杖擀碎成蓉往紫薯蓉里加入两大勺糯米粉，一勺澄面，揉成软硬适中的面团（根据面团干湿程度增减粉量）马苏里拉芝士切小粒，没有的话可以用早餐芝士，只是没有拉丝的感觉而以，一样好吃取一个汤圆大小的面团，揉光滑，压扁，包入芝士粒，再包成圆球状当把所以的紫薯芝士球揉好了，手心也变成紫色锅里热油，四成热，放入紫薯丸子，火力不变，炸到丸子有点儿膨胀即可。大约三分钟左右 这个丸子很正啊，轻轻一挤就露馅了！芝士溜出来，诱人的说！1、炸丸子的时候油温不宜过高，过高的话芝士受热，很容易撑破丸子，跑出来啊！2、炸丸子的油一定要干净，我的油是刚炸完肉的，甚至没有过滤，我满自信的以为没事，可是炸出来的丸子表面沾满东西，悲摧啊！希望各位童鞋认真吸取我的教训，还好，东西很好吃，算很给力了！3、这个点心最好是刚炸好就吃，这样里面的芝士很好吃，能拉丝，凉下来了里面的芝士没不好吃，要微波炉加热！ 一顿丰盛又浪漫的晚餐都自己搞定！省钱不费力！让咱们身边的男银们痛痛快快的过上个安安稳稳的情人节，又或者心甘情愿的为咱们挨商家一刀！
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