降低化学反应活化能的酶第一课时.doc

“降低化学反应活化能的酶”第一课时教案一、 教学目标1. 知识目标（1） 细胞代谢的概念（2） 酶的作用和本质2. 能力目标（1） 通过本节课教学，让学生进行有关的实验和探索，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。（2） 通过让学生了解酶的发现过程，使学生体会实验在生物学研究中的作用和地位；通过讨论酶在生产、生活中的应用，使学生认识到生物科学技术与社会生产、生活的关系。3. 情感态度与价值观（1） 通过学习生物学家研究酶的本质的过程，激励学生学习科学家实事求是的科学态度和勇于探索的科学精神。（2） 通过实验探究影响酶活性的条件，培养学生的探索精神、创新精神和合作精神。二、 教学重点与难点1. 教学重点（1） 比较过氧化氢酶在不同条件下分解速率快慢的实验，并引导学生得出结论酶的高效催化作用（酶的作用）。（2） 酶的本质。2. 教学难点（1） 实验中控制变量的科学方法。（2） 酶的活化能降低的原理。三、 教学准备多媒体课件、实验器具、表演道具四、 教学过程教学内容教师活动学生活动教学策略酶的作用课前准备准备实验材料和器材，预操作实验以获得最佳效果。准备好上课的情景表演剧。预习实验，掌握实验的原理并设计号实验的过程。课前的准备节省课堂时间，使课堂时间得到充分的利用。情景创设人不吃饭行吗？食物进入人体内发生了怎样的变化？这些问题在现在来说都已经十分清楚了。这些变化过程在其他生物中有没有呢？早在二百多年前科学家就对此进行了探索。展示动画。实验介绍：1783年意大利科学家斯帕兰札尼将肉块放在小巧的金属笼子中，然后让鹰吞下，过了一段时间，将笼子取出，肉块不见了。提出问题：1. 为什么要将肉块放在笼子中？2. 对肉起消化作用的是什么物质？3. 进行肉类消化的过程的条件是怎样的？4. 在实验室中能否也能让肉分解？能的话学要怎样的条件？认真思考，并积极回答问题。1. 防止胃部对肉的研磨运动。2. 胃液，胃液里有酶。3. 如果是人，肉的消化在温度是37度左右的体内。4. 能。强酸、强碱等剧烈条件能使肉分解。利用贴切实际的问题切入，引起学生的思考。用故事情景能引起学生的学习兴趣。时光倒流情景再现酶能够使得肉块分解，这个现象我们现在都能够理解，但是酶的发现过程却是一个艰难历程，我们生物竞赛小组的同学特意编排了一个小短剧，让我们一起来欣赏他们精彩的表演吧。讨论：1、巴斯德和李比希为什么争论？谁对谁错？2、谁来结束争论的？他实验又可得出什么结论？3、萨姆纳历时9年证明脲酶是蛋白质，并获诺贝尔奖。你认为他成功的原因是什么？4、还有谁在萨姆纳的结论上做进一步发展的？5、酶到底是什么物质？它能有什么作用？学生利用上课的道具把整个探索历程展示给大家看。对探索历程有了初步了解后，可以带着问题完成下列讨论。探究历史的讲授是枯燥的，角色扮演的策略可以使得学生更加容易掌握。马上趁热打铁掌握探索历程中的必要问题。细胞代谢的概念对于一个生物体来说要进行的生理活动非常之多，构成生物体的每一个细胞内的物质需要不断地合成与分解，不断地处于自我更新的状态，而这种自我更新的过程完全依赖于细胞内发生的生物化学反应，每一个化学反应都伴随着能量的变化。细胞中全部有序的化学变化的总称就叫细胞代谢。理解细胞代谢的概念，并在书本上找出该概念，并标号记号。细胞代谢的概念是课标明确提出的一级主题，学生必须记忆。酶在细胞代谢中的作用设计问题：1. 细胞生存的条件是很温和的，正是因为有酶使得细胞内数量巨大的生物化学反应能够在常温、常压、水溶液环境、PH接近中性的条件下，迅速高效地进行，那么酶起到的作用是什么？2. 在化学反应中有没有提高化学反应的方法呢？3. 生物体内也酶与无机催化剂有什么区别呢？按照课前的安排和准备，进行演示实验。并将实验材料、步骤用课件展示。步骤及实验（略）。设计问题：4. 上述实验分成了1、2、3、4号四支试管，哪些是四支试管共同的条件？两两比较不同的条件有几个？5. 1号试管没有加任何试剂，它起的作用是什么？6. 2号和4号试管现象基本相同，能否在生物体中利用2号的方法来加快反应？认真观察老师的实验，阅读课本P78页，比较过氧化氢在不同条件下的分解实验。并思考老师提出的问题。学生对酶的认识有限但对催化剂的作用比较熟悉，教学中可以利用学生对无机催化剂的知识基础作为切入点，引导学生进入新课学习控制变量7单从控制变量的角度，你看这样的设计可以吗？（展示课件中的实验）用各试管的特征引出因变量、自变量、对照组、对照实验的概念。用数学函数表达式的方法，加强理解各种变量之间的关系。Ya f（X），指明各个字母的含义。阅读课本P79页，了解因变量、自变量、对照实验、对照组的概念。将抽象的概念与实验联系上，使学生能从现实中了解课本的概念，减少了学习上的枯燥。实验小结小结：进行该实验的其他因素相同，而只有其中某一因素不同，观察其对实验结果的影响。如果结果不同，那么影响该结果的就是这个不同的因素。提出问题：1. 在上述实验，3号试管和4号只有加入的催化剂不同，实验的结果3号放出的氧气少，4号放出氧气多，这是为什么？2. 为何酶的催化效率会比无机催化剂高呢？根据实验的材料和步骤思考老师的问题因为4号试管放进的催化剂的催化效率比3号的高。让学生从实验的结果中得出酶的催化效率比无机催化剂高的事实。使学生更易理解酶的知识。酶能降低化学反应活化能引导学生思考酶的催化效率比无机催化剂高的原因。酶能降低化学反应的活化能，所以催化效率高。注意引导不能再说“催化”作用。提出问题：1. 什么叫做化学反应的活化能？2. 活化能与化学反应发生的难易程度的关系是怎样的？充分利用课本P80页的图51和52，让学生理解为什么酶降低了活化能使酶的催化效率高。或可打个比喻：活化能好比高山，山越高，代表活化能越高，要爬过山所用的力气就越多。酶的所用好比在山里挖个隧道，不用爬山就能通过隧道轻易地去到山的另一边。因此酶降低活化能，是催化效率比无机催化剂更高。播放自己设计的动画，动态理解整个过程。酶的催化效率比无机催化剂高。阅读课本P80页图51和52，理解酶降低活化能的意义。训练学生的阅读和总结能力。恰当地运用比喻，辅以动画，能更生动地解释本节的难点，是学生更容易接受知识。本节总结酶在细胞内的物质变化过程中起着重要作用，这个作用是其他物质无法代替的。它降低了