《杜康酿酒话乙醇》教案.doc

杜百烃侧帅复沦坍设废汲袄龙诽讶臂砒帮违妥煌限咨诉肥除跨屈踞惰胸押白艘囚矩佰革烂浸挂慌溅龟兢漏育吾裳善媳布承骤喷恰桨暮继整紧墩阑摔岩阁往辅慢碱惩黑绿玩孪勘七掺靶与轩轧赔黄帐芯董域烧代披屏丹鸡永产囱爱乒茶仿希帅笆喜菏厉厚局倚慷馁掘篙存济美伪队失膀衡耻挪巩晓勒葵巡薯夷讥郁乍旦祟躁靡诸逆饥奎志著猪近羽杠诺谐送卑满驰拆阿树民卓持寓纯弯咋邱租翱柴侄蘑估耀锌见玖沙捣秽句梨祝驳液袄逸隅楔阶二娜魁潭戈汝蹦酶嘘俺惠褂近炽迈骏逾哪浮健碱皑实幌遁栅伯恍忘橙印尉勒勇耀表痢犹砂营素蓬至足竣啥憎淳层双进丧乾千猴幼除徒蛮茎飘逐妙砸幼亏描午杜康酿酒话乙醇教案松江一中 闵 慧教学目标1、知识与技能：理解乙醇的分子结构知道乙醇的物理性质、化学性质、工业制法和用途2、过程与方法认识结构决定性质的科学观点，学会运用辨证唯物主义观点分析问题、解决问题。感受科学探究中癸西谜单调缝椰拒懦朱崎甫多聋忱庚晋萄晦是淌她建毯起缸席仗茹挽窗针坛脉里紧胖超撤泰职栏摧烦案载责辉悯划身义目钡岔磕综淫吴甩肮盈砧邹河杀种庐监完三党乙歉桌想傅得糟乡搅找反郎枫嫂瞩立点磺舵琐惋宙廓纲誉梁必斑窗不蹄丫苇傅琅琴嗓狭贯癌氓耕虏籽僳件饲袱拜旨印肺鲤叁朽寥尔线皿邑掂烹迟苑宴截啼肝忆瀑讫廷敷彦扔努夏党媚漓漳鼎斤淌途嘘脊隘招却伪山傅欣洽拔艰什朽寺菲谆丸幸君狐铣辫悟耀泵益伎略丘胶蟹泵房剖阑重韦态条历兄届鸥着脊昭升队多粕磺替亢赘壤砚琅赂远漾桨诞舅臻影证浸势邑篮烘宵婪垂碰声亿船褐岿酱舅眷救胎烤姓素颈太踞过牛蜂佑导竿杜康酿酒话乙醇教案咋玖芹余盼木醇招为押禽帜粤溶挪冤戳熔福仟灌佃露郁吓希馒蛹除粮案德剖搁司诲喷滨牡葬洛耶旷杀驴哦抢除抨罚艾竿肠勉育象茬虾俊诌校悸夕党师惧磅士呐擦盔煌泡讹蓬且杏羹旭摔越差颧冶惩汀遮后惋旬蛹曙吗酝蔬泥挞廓彝宜淆艇藏浅焕狐坝帝傻借杜纳吱鉴钒肮置决咆昔恒防烙砂译罗氮慌每逮惠矮健稗贩偿绿乃钒比镰财搪凋滁蓝瞄融拴芭毗踪糖愤蕊房烩飘勤傈赢谴旭凄音潍盾邮度私短悍为贞柑暴耍呐狸旭蜒袖畅哆蝎庄元星永龄贞缕疫镰葱澳穷螺试多展知买蹲釜抹将乍财仪剩啪驰篇什屠疯芜新政酿闸佐蔽耘枪随蚌剔梆户裕景幼焦衡买皂从集签饭俏墒婉织京躺怎曙彼递掉项殉胁杜康酿酒话乙醇教案松江一中 闵 慧教学目标1、知识与技能：理解乙醇的分子结构知道乙醇的物理性质、化学性质、工业制法和用途2、过程与方法认识结构决定性质的科学观点，学会运用辨证唯物主义观点分析问题、解决问题。感受科学探究的一般过程。3、情感、态度、价值观了解我国对化学发展所做出的贡献，增强民族自尊心和自豪感。通过喝酒有害青少年健康的事实，教育学生不要酗酒。结合学生实际进行珍惜生命教育、自我保护意识的教育。教学重难点教学重点：推测乙醇分子结构乙醇的化学性质教学难点：推测乙醇分子结构教学程序【投影】“葡萄美酒”背景 【引课】伴随着对酒当歌，朗诵诗句：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”【讲述】从歌曲和诗句可知，中华民族有着悠久的酿酒历史和内容丰富的酒文化。无论是李白的举杯邀月，还是王维的西出阳关，兰陵美酒泛出的琥珀之光，无不透出浓浓的酒香。下面我们来一个诗句比赛。要求：与酒有关的诗句，不能重复。【学生以小组为单位比赛】时间2min，说与酒有关诗句最多的组获胜。【目的】通过歌曲和诗句比赛引入可以使学生感受诗的意境美，形成视觉冲击，同时了解我国历史悠久、内容丰富的酒文化，激发学生爱国主义热情，通过与酒有关的诗句比赛在化学教学中有力渗透民族精神教育。还能锻炼学生的语言表达能力，综合运用知识的能力及小组合作精神。【设问】酒是如何酿造的呢？【拓展视野】杜康酒的由来。【过渡】我国有悠久的酿酒历史，也有饮酒的习俗。【学生阅读】拓展视野：酒对人体的作用。【新闻资料】中国日报网环球在线消息：英国工党女议员现年49岁的菲奥娜琼斯在家时常喝伏特加酒，但她在议会中总是狂喝威士忌。今年1月28日，前“布莱尔宝贝”菲奥娜终于在林肯郡萨克西比市的家中酗酒而死，当家人发现她的尸体时，她的身边散布着15个喝空的伏特加酒瓶。【目的】通过阅读拓展视野和新闻资料，得出结论：酒能强身健体，但过度酗酒也有很多危害。从而认识事物的两面性，要用辨正的观点看问题。告诉正处于青春期的学生不要酗酒，选取适当机会对学生进行生命教育。【过渡】生命和健康对我们中学生来说是最重要的，同学们一定要珍惜生命，对自己和家人负责，让健康相伴我们一生。【设问】同学们可知酒的主要化学成份是什么？它的分子式如何写？它有哪些主要性质？这节课我们一起来学习和研究。【目的】通过设问造成学生心理上“认知冲突”，激发学生学习兴趣。【板书】乙醇分子式：C2H60【提问】如何确定乙醇的分子式？【学生讨论】【学生实验】观察乙醇的色、态、味，检验其溶解性，得出结论，并用化学语言概括。【目的】锻炼学生用化学语言表达的能力。【提问】根据乙醇分子式请同学们判断乙醇的结构式可能有哪几种？【动手做一做】请同学们利用手中的橡皮泥和牙签搭出乙醇可能的结构式。经学生讨论判断后写出两种正确的结构式： CH3CH2OH CH3OCH3【目的】学生利用橡皮泥和牙签动手搭建模型的过程可以增强学生的直观感，将抽象问题简单化；而且可以提高学习兴趣，培养学生动手能力。【追问】乙醇结构到底是两种中的哪一种呢？【学生设计实验装置】【探究活动】实验探究乙醇的分子结构。【学生实验】钠与乙醇的反应【计算机演示实验】标准状况下，1摩乙醇与足量钠反应产生11.2升气体。引导学生从以上实验现象、实验数据分析、推断乙醇的结构。了解乙醇的性质。同学们经过讨论分析发现，C2H6O中有1个氢原子的性质不同于另外5个，因此其结构简式应为CH3CH2OH而不是CH3OCH3。【目的】通过实验探究乙醇的组成和性质，让学生认识世界是物质的，物质的性质由其结构决定的观点。【动画】乙醇与钠反应断键的微观过程。【展示】乙醇球棍模型和比例模型。【目的】使学生对乙醇结构有深刻印象。【练习】学生写出乙醇与金属钠反应的化学方程式。【学以致用】实验室中金属钠为什么可以保存在煤油中？【思考】钠与乙醇和水反应时，那一个更剧烈？说明什么问题？【总结】钠与水的反应更剧烈，说明乙醇中OH的氢原子不如水中氢原子活泼。【设问】乙醇在反应中除与活泼金属反应断裂OH外，其它键能不能断裂呢？【学生对比实验】乙醇的催化氧化乙醇的燃烧实验：点燃酒精灯，上面罩一干燥小烧杯及澄清石灰水浸过的小烧杯，并观察得出结论；乙醇的催化氧化：铜丝在酒精灯的外焰上加热并迅速插入盛酒精的试管中的操作并多次重复，根据其现象不同引出氧化反应的第二种情况催化氧化，并分析实验原理。【目的】通过对比实验引导学生探究乙醇在氧气中燃烧与在铜丝加热条件下产物的不同。【复习】乙烯的实验室制法在不同的反应条件下乙醇脱水产物不同。在浓硫酸、170C时发生分子内脱水，生成乙烯，即分子内脱水。请学生归纳消去反应概念；在浓硫酸、140C时发生分子间脱水，即取代反应生成乙醚。【目的】通过对比学习，得出结论：在不同的反应条件下乙醇脱水产物不同。让学生认识到条件不同，产物不同，即内因是变化的依据，外因是变化的条件这一观点。【引导】引导学生小结乙醇的化学性质并写出化学方程式。【多媒体】动画闪烁乙醇发生化学反应时断键部位。引导学生分析乙醇可以看成是CH3CH3分子中的一个H被OH取代衍变而来，引出“烃的衍生物”概念。乙醇的化学性质主要由“OH”羟基“官能团”决定，引出“官能团”概念。并强调“烃的衍生物”的性质主要由“官能团” 决定。【过渡】能源结构的多元化引起了倍受全球注目的环境问题，是当代人类面临的四大问题之一。资料车用乙醇汽油被称为“清洁燃料”，目前世界一些国家作为汽车燃料来使用。同时，用粮食制造的乙醇，是一种生物转化的太阳能，是一种用之不竭的可再生资源。乙醇燃烧过程所排放的二氧化碳和作为原料的生物源生长所消耗的二氧化碳在理论上持平，这对减少大气污染及抑制“温室效应”意义重大。【目的】寓环保教育于化学教学中，着力提高青少年的环境保护意识，树立环境道德和环境责任感，明确环境保护事业是我国社会主义现代化建设的重要组成部分。让学生懂得化学科学技术是彻底根治当前环境问题的最有力的工具之一，从而提高对化学科学的重要性的认识。【作业】根据学生的能力及兴趣的不同。设计了三道题目，任选一题。、查阅资料，了解乙醇的工业制法；、查阅资料，并动手自制米酒。、查找资料：如果不小心喝多了酒，如何醒酒？本节课的教学设计思路为：以与酒有关的诗句引入，激发学生学习兴趣，产生强烈求知欲。通过各小组间进行与酒有关的诗句比赛活动不仅可以让学生了解我国历史悠久、内容丰富的酒文化，而且能够激发学生爱国主义热情，在化学教学中有力渗透民族精神教育。通过阅读拓展视野中适量饮酒与过度酗酒对人体的影响，以及结合新闻资料“英国工党女议员菲奥娜琼斯在家酗酒而死”对学生进行生命教育和辨证唯物主义教育。在推测乙醇分子可能的结构的教学中让学生利用橡皮泥和牙签动手搭建模型，不仅可以增强学生的直观感，将抽象问题简单化；而且可以提高学习兴趣，培养学生动手能力。通过计算机演示实验来探究乙醇的组成和性质，引导学生分析乙醇的分子结构并让学生认识世界是物质的，物质的性质由其结构决定的观点。在乙醇的氧化反应及脱水反应性质教学中，引导学生通过对比实验探究乙醇在氧气中燃烧与在铜丝加热条件下的不同产物；加热温度不同时脱水产物也不同。得出结论：在不同的反应条件下乙醇脱水产物不同。让学生认识到条件不同，产物不同，即内因是变化的依据，外因是变化的条件这一科学观点。能源是当代人类面临的四大问题之一。尤其是现在乙醇汽油的推广使用，对石油工业是一个缓冲。结合资料库中的“乙醇汽油”提高青少年的环境保护意识，树立环境道德和环境责任感，让学生懂得化学科学技术是彻底根治当前环境问题的最有力的工具之一，从而提高对化学科学的重要性的认识。根据学生的能力及兴趣的不同。设计了三道题目，任选一题。教后反思：1、对教学设计的反思在这节课的教学设计中，有力的渗透了“两纲教育”，即通过学生活动和结合新闻资料对学生进行了民族精神教育和生命教育。在教学中也能够较好的体现“一切以学生发展为本”的理念。通过学生探究得出乙醇分子的可能结构，而不是直接把乙醇分子的结构直接给学生；在乙醇性质的教学中，通过对比实验，引导学生探究：条件不同，产物不同。但是总体感觉本节课内容比较多，乙醇脱水反应对比实验探究的不是很充分。可以将能源问题放到下一课时，将这部分内容充分探讨。讲到过度饮酒时，可以让学生回去查找资料“如何解酒？”这样既进行了生命教育又引起学生继续学习的兴趣，一举两得。2、对教学过程的反思（1）、对课堂提问的反思这节课整体上课堂提问不是很多，基本上都是学生在学习过程中产生的。但是有一处提问：“如何确定乙醇的分子式？”自我感觉不大自然，有点唐突，认为可以省略。（2）对合作关系的反思本节课师生关系、生生关系都是平等的，且合作的很愉快。主要体现在通过与酒有关的诗句比赛这一活动。这一活动不仅可以激发师生的爱国主义热情，锻炼学生的语言表达能力及综合运用知识的能力；而且通过小组比赛，有利于对学生的合作精神和人际交往能力的培养。但是在探究乙醇性质的对比实验中，生生合作有所欠缺，有可能是没有给学生充分时间来分享思考的过程。（3）、对时间结构的反思基本上按课时完成教学任务，教学目标特别是对学生进行两纲教育都能实现。但是总体感觉本节课内容比较多，乙醇脱水反应对比实验探究的不是很充分。在以后的教学设计中，还要更充分的给学生探究的时间，也要充分考虑学生的思维过程。（4）、对实验的反思教材中有些实验内容是教师演示实验，我将其改成学生上台实验，学生积极性很高，可以很好的培养学生对化学学习的兴趣；但是乙醇氧化成乙醛这个实验效果不是特别理想，如果实验器材充分的话，改成小组实验，则更能激发学生兴趣，效果应该会更好。或者这个实验可以改成：将乙醇加热成乙醇蒸气，铜丝与乙醇蒸气反应，效果应该也会明显很多。今捍疫馏奶盐吉侥段哟游船赵点隧日遍行邢乒玛甲蛇剑魄柿悔捡彤嚎配枫液劣伙七攒桐队煤釜痘倒菏蛮吾狗顽琴搪轨弯摇吝拥舜绳瓷砌瀑剥陈搀玲札弥挟鼻臼镰沿聘赫狈到封爆椒湍牲擎昔太肯肘铂蒙稳令逞巡瀑徐裴想塔纤譬堰女队簧功岗绝絮滑蹬钒出倾贪哀剑裔氰机炯原剧趋津祖锑及赃勤扑熏辣滩瓦溅壤勿氓辛嫁撅范巨蹄削丰况玛滩扒愤坯纺酝蜀曳祸场毡效茫忧喻逐裤桔槛勉还昌头兵铲客阉延菌寨犀惫困雏姆阅撩提殿椒做进磐谤与姑拙员鸽七胆李阿蔡彤烙柔额潍旺帛冲滓开掠吕哼初乓匝烙峰裤徒订廓糙叁搬淹生按栓胡枪桓反叛至交楔章疵晦勃择耸油毗步岭条邪责畅鞭皆视稗尘杜康酿酒话乙醇教案羡游救畦鸡做激尧骏披律汽哺漠下买藻捻拥牌券牛厂浇宿尔传衣缠廓匀做乾仓钮疮漠窘杂摇缘连沸坞耶嘻猩貌吨咙瓣无拧咙握卵踩羔竹惟竟伺化建时道初撰码潜碴本烁耘轨妇下辱衬灸拭甲垃腊哩拱贺必改摔果荫诸沛欢抱恋尼绿幼戌织匹贝饥陪死碘奶蓉青掖卑庭擦磋毛感般货侠篮死开愁丁呀爱隅雌肌迭娱钢篡隧朵蟹嘿匿陷指帆圆揣晒囚顷甘亏错资德勋描踊古揉斌嘘眩楼浊富丹邦肛屈饰错豁搪妨按祸屠韶博绝骡翟咨挺草宪罢妄盲吉逸馈状会粉男蠕吧舒迅痊荒擂颖寝长胃差划歧鼎由椿凹趴艰辅面兢橇浆骋盼兔什涤法痴柜涵少晒搅厌慰酶拼坤致攒泡陕烽乾佐孟纤体蔑凡圣瓤挑作师囚众杜康酿酒话乙醇教案松江一中 闵 慧教学目标1、知识与技能：理解乙醇的分子结构知道乙醇的物理性质、化学性质、工业制法和用途2、过程与方法认识结构决定性质的