几乎所有食物的英文.doc

水果类（fruits）：柚子 shaddock （pomelo）去核枣 pitted date树莓 raspberry甘蔗 sugar cane油桃 nectarine柿子persimmon石榴pomegranate榴莲 jackfruit槟榔果 areca nut西班牙产苦橙bitter orange猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry金橘cumquat蟠桃 flat peach青梅greengage山楂果 haw水蜜桃honey peach香瓜，甜瓜 musk melon杨梅 waxberry red bayberry沙果 crab apple杨桃starfruit枇杷 loquat柑橘 tangerine莲雾wax-apple番石榴 guava肉、蔬菜类（livestock家畜）：南瓜（倭瓜）pumpkin cushaw 甜玉米 Sweet corn 生菜 莴苣lettuce 白菜 Chinese cabbage甘蓝celery cabbage卷心菜 cabbage 萝卜 radish韭菜leek 木耳 agarics苦瓜 balsam pear 秋葵 okra菠菜spinach 冬瓜 （Chinese）wax gourd 莲藕 lotus root 紫菜 laver 油菜 cole rape香菜 caraway 枇杷loquat银耳 silvery fungi 腱子肉tendon 肘子 pork joint 茴香fennel（茴香油fennel oil 药用） 鲤鱼carp金针蘑 needle mushroom 扁豆 lentil 槟榔 areca 牛蒡great burdock 水萝卜 summer radish 竹笋 bamboo shoot 艾蒿Chinese mugwort 绿豆mung bean 毛豆green soy bean 瘦肉 lean meat 肥肉speck 黄花菜 day lily （day lily bud） 豆芽菜 bean sprout 丝瓜 towel gourd (注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)海鲜类（sea food）：虾仁 Peeled Prawns 龙虾 lobster 小龙虾 crayfish（退缩者） 蟹 crab 蟹足crab claws 小虾（虾米） shrimp 对虾、大虾 prawn （烤）鱿鱼（toast）squid 海参 sea cucumber 扇贝 scallop 鲍鱼 sea-ear abalone 小贝肉cockles 牡蛎oyster 鱼鳞scale 海蜇jellyfish鳖 海龟turtle 蚬 蛤 clam 鲅鱼 culter 鲳鱼 butterfish 虾籽 shrimp egg 鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp 黄花鱼 yellow croaker调料类（seasonings）：加碘盐 iodized salt白糖 refined sugar胡椒 （black）pepper 花椒wild pepper Chinese prickly ash powder 色拉油salad oil 调料 fixing sauce seasoning 砂糖 granulated sugar 红糖 brown sugar 冰糖 Rock Sugar 芝麻 Sesame 芝麻酱 Sesame paste 芝麻油 Sesame oil 咖喱粉curry 番茄酱（汁） ketchup redeye 辣根horseradish 葱 shallot （Spring onions） 姜 ginger 蒜 garlic 料酒 cooking wine 蚝油oyster sauce 枸杞（枇杷,欧查果 ） medlar 八角aniseed 酵母粉yeast barm Yellow pepper 黄椒 肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料) 黄油 butter 香草精 vanilla extract(甜点必备) 面粉 flour 洋葱 onion主食类（staple food）：馄饨皮 wonton skin 高筋面粉 Strong flour小麦wheat 大麦barley 青稞highland barley 高粱broomcorn （kaoliang ）春卷Spring rolls 芋头 Taro 山药yam 鱼翅 shark fin 黄花 daylily 松花蛋 皮蛋preserved eggs 春卷 spring roll 肉馅饼minced pie 糙米 Brown rice馅儿 stuffing 燕麦 oat里脊肉 fillet 凉粉 bean jelly 糯米 江米 sticky rice 燕窝 birds nest 粟 Chinese corn枳橙citrange 点心（中式）dim sum 淀粉starch 蛋挞 egg tart（dry fruits）干果类 ：腰果 Cashew nuts 无花果fig 榛子filbert hazel 栗子chestnut 核桃 walnut 杏仁almond 果脯 preserved fruit 芋头taro 葡萄干raisin cordial 开心果 pistachion 巴西果 brazil nut 菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)酒水类（beverage）：葡萄酒 sherry （盐）汽水sparkling water冰棒 Ice-lolly伏特加酒vodka 鸡尾酒cocktail 豆奶 soy milk 豆浆soybean milk 七喜 7 UP 麒麟（日本啤酒kirin） 凉开水 cold boiled water 汉斯啤酒 Hans beer 浓缩果汁 concentrated juice 冰镇啤酒 iced(chilled ) beer 札幌（日本啤酒）Sapporo 爱尔啤酒（美国）aleA级牛奶 grand A milk 班图酒bantu beer 半干雪利 dry sark 参水牛奶 blue milk 日本粗茶 bancha 生啤酒 draft beer 白啤酒 white beer 大麦酒barley-bree 咖啡伴侣coffee mate 零食类（snack）:mint 薄荷糖 cracker饼干,棒棒糖bonbon 茶tea （沏茶 make the tea） 话梅prune candied plum 锅巴 rice crust 瓜子 melon seed 冰棒（冰果） ice（frozen） sucker防腐剂preservative 圣代冰淇淋 sundae 巧克力豆 marble chocolate barley 与食品有关的词语（some words about food）:炸 fired 炝 quick boiled 烩 braise （烩牛舌 braised ox tongue） 烤 roast 饱嗝 burp 饱了 饱的 full stuffed 解渴quench thirst （形容食物变坏spoil spoilage） preservative 防腐剂 expiration date 产品有效期 （形容酒品好： a good strong brew 绝味酿 ）中式早點：烧饼Clay oven rolls油条Fried bread stick韭菜盒Fried leek dumplings水饺Boiled dumplings 蒸饺Steamed dumplings馒头Steamed buns割包Steamed sandwich饭团Rice and vegetable roll蛋饼Egg cakes皮蛋100-year egg咸鸭蛋Salted duck egg饭 类：稀饭Rice porridge白饭Plain white rice油饭 Glutinous oil rice糯米饭Glutinous rice 卤肉饭Braised pork rice蛋炒饭Fried rice with egg地瓜粥Sweet potato congee面 类：馄饨面 Wonton & noodles刀削面 Sliced noodles 麻辣面Spicy hot noodles麻酱面Sesame paste noodles 鴨肉面 Duck with noodles鱔魚面Eel noodles乌龙面Seafood noodles 榨菜肉丝面Pork , pickled mustard green noodles牡蛎细面Oyster thin noodles 板条Flat noodles米粉 Rice noodles炒米粉Fried rice noodles 冬粉Green bean noodle汤 类：鱼丸汤Fish ball soup 貢丸汤Meat ball soup蛋花汤Egg & vegetable soup蛤蜊汤Clams soup牡蛎汤Oyster soup 紫菜汤Seaweed soup酸辣汤Sweet & sour soup 馄饨汤Wonton soup猪肠汤Pork intestine soup肉羹汤Pork thick soup鱿鱼汤 Squid soup 花枝羹Squid thick soup中餐：bears paw 熊掌 l of deer 鹿脯 l beche-de-mer; sea cucumber 海参sea sturgeon 海鳝 l salted jelly fish 海蜇皮l kelp,seaweed 海带 l abalone鲍鱼l shark fin鱼翅l scallops干贝l lobster龙虾 l birds nest 燕窝 l roast suckling pig 考乳猪pigs knuckle 猪脚 l boiled salted duck 盐水鸭 l preserved meat腊肉 l barbecued pork 叉烧 l sausage 香肠 l fried pork flakes 肉松 l BAR-B-Q 烤肉meat diet 荤菜 l vegetables 素菜 l meat broth 肉羹 l local dish 地方菜 l Cantonese cuisine 广东菜 l set meal 客饭 l curry rice 咖喱饭fried rice 炒饭 l plain rice 白饭 l crispy rice 锅巴gruel, soft rice , porridge 粥 l noodles with gravy 打卤面plain noodle 阳春面 l casserole 砂锅 l chafing dish,fire pot火锅 l meat bun肉包子shao-mai烧麦l preserved bean curd 腐乳l bean curd豆腐fermented blank bean 豆豉 l pickled cucumbers 酱瓜preserved egg 皮蛋 l salted duck egg 咸鸭蛋 l dried turnip 萝卜干西餐与日本料理：menu 菜单l French cuisine法国菜 l todays special 今日特餐 l chefs special 主厨特餐 l buffet 自助餐 l fast food 快餐 l specialty 招牌菜 l continental cuisine 欧式西餐 l aperitif 饭前酒 l dim sum 点心 l French fires炸薯条l baked potato烘马铃薯 l mashed potatoes马铃薯泥l omelette 简蛋卷 l pudding 布丁 l pastries 甜点 l pickled vegetables 泡菜 l kimchi 韩国泡菜 l crab meat 蟹肉 l prawn 明虾 l conch 海螺 l escargots 田