外院职业技能大赛粥杰伦计划书 PPT课件

1 外院大学生职业技能大赛 团队名称 江南style 团队口号 激情演绎青春 行动诠释梦想 团队成员 李净雯 李永梅李娜 李柠柠 李琪 2 Excellentanduniqueporridge 项目名称 粥杰伦 3 目录 一 前言 二 市场研究及潜力 三 消费研究 四 产品开发 五 运营模式 六 效益预算 七 创意方向及理念 八 结语 4 一 前言 民以食为天 足见食之重要 随着时代变迁 人们不仅要吃好 还要吃巧 而粥作为一种传统食品 渐渐被提升到 养生 层次 现代研究表明 食 粥 更有保健 美容食疗等功效 而且这是一个投资风险小 用途广泛 本小利大 市场前景可观 回报率高的产业之一 5 二 市场研究及潜力 目前尚无专门粥店和相应的营销网络 市场缺口很大 无明显的竞争 粥具有很大的市场潜力 所以这不失为一个值得考虑的创业项目 卖点 不是稀饭 是健康 它的积极意义在与提高健康质量 满足人们养生的需求 同时在别人还未醒悟之前抢先一步找出消费者潜在的需求替他们制造出来 抢占商机 6 三 消费研究 1 对象 学生 老人 白领 特别是病人和养生群体 2 主要益处 营养 卫生 口感好 食疗 养颜 3 主要场合 早餐 经济实惠 营养的早点 正餐 除以上作用外 重点是医院 学校 夜宵 给吃夜宵的顾客提供休闲场地及营养有味 7 四 产品开发 18种食疗养生粥系列 早春十款养颜粥 食疗养生粥系列 养肝粥系列3种 养心粥系列3种 养脾粥系列6种 养肺粥系列2种 养肾粥系列4种 早春养颜粥 甜浆粥 脊肉粥 番薯粥 胡萝卜粥 熟地粥 枣仁龙眼粥 燕麦粥 酥蜜粥 绿豆粥 胡桃粥 8 1 产品运营模式近期 1 开一家样板店 以此摸索经营模式 宣传品牌 扩大影响力 地点以学校为宜 面积30 40平米 装饰风格以绿色自然为主题 简单朴素 2 外送服务 专业送货队伍 主要面向公司白领 统一着装的人员上门赠送菜单 上面有食疗粥谱及对症效果 接受电话定货 中期 1 逐步开设连锁店 可以用特许方式加盟 总店统一配送配料 店铺只管订货和销售 2 专柜和店中店 逐渐打响品牌 进驻各个商场 3 建立自己的网站和微博 开展网上宣传 订货 加盟 等扩大销售渠道 远期 工业化生产 通过委托加工等方式 利用原来生产罐头食品的工厂生产成品粥 罐装 半成品 袋装 进入超市销售 延长产业链 以上过程逐步推广大约需1到3年时间 2 人力资源运营模式店长1人 兼采购 收银1人 服务员3人 以上均为组员 外聘厨师1人 各店可以根据实际情况而定 五 运营模式 9 六 效益预算 场地30 40平米租金 1500 2000元店面装修 5000 10000元 尽量简单装修 风格简约朴素 桌子 一张80元 6张共480元凳子 一把30元 24把共720元碗 1 白瓷碗 一个20元 100个共200元2 一次性纸碗 一个0 3元 300个共90元电器 一个冰柜 一个消毒柜合计1500元 空调一台1500元煤气炉 一个300元 其余 零散物件200元 炉子 不锈钢桶 水电费 一个月约500元人工费 厨师一个月2500元 队员3000元一个月材料费 一个月2000元证 照 费 税等 营业执照 税额登记以及一些其它的管理费2000元营业额 以每天流水 营业额 800元 每月2 4万 五个月就可以收回投资 一年盈利3万 第二年随着影响力扩大 订单及营业额以15 递增利润应能达到3 5万 年做得好的话可以翻番 10 七 创意方向及理念 本产品看似简单平常 但作用巨大 一般人只知其一 不知其二 家庭不易做 大餐馆不愿意做 更多人不会做 医生会开方不会熬粥 餐馆不懂药理无法做 或者不愿意做 是一个不被常人注意但发展空间大 商机无限的行业 既古老 有新鲜 有道是 一招鲜 吃遍天 何乐而不为 近年来 食粥已成为时尚 很多大城市都有大的粥店 生意火爆 报端常见报道 开粥店可大可小 已成为创业者首选 粥杰伦 秉承绿色 健康的理念 我们的存在只因为你的健康而美丽 我们坚信 心有多高 舞台就有多大 11 八 结语 芝麻 开门吧 在当今的商业大潮中竞争无所不在 商机稍纵即逝 机遇与风险同在 成功与勇气同在 你还等什么 一个好的影视剧的成功方式 一个好剧本 一个好编剧 一个好导演 一群好演员 一个好舞台 同样一个成功的企业需要 一个好创意 一个好产品 一群好人才 一个好的营销方式 一个好市场 也不可