


全文预览已结束
下载本文档
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
中国乳品行业发展历程回顾瑞银证券报告显示,2011年上半年乳制品消费量达到1,060亿元,同比增长22%。由于政府采取更严厉的措施来确保乳品业的食品安全且原奶供应短缺状况日益缓解,预计乳制品消费量将维持强劲增势。【财经综合报道】近十几年来,我国乳制品工业快速发展,取得了巨大成就。在经历了一系列乳品安全问题的洗礼后,中国乳业面临着重整产业结构,重拾行业信心的关键转折。在一系列的行业洗牌之后,乳品行业逐步走向回暖。瑞银证券报告显示,2011年上半年乳制品消费量达到1,060亿元,同比增长22%。由于政府采取更严厉的措施来确保乳品业的食品安全且原奶供应短缺状况日益缓解,预计乳制品消费量将维持强劲增势。城镇化和消费升级是支撑乳制品消费增长前景的两大动力。以下为中国乳品行业发展历程回顾:1. 萌芽阶段我国民族乳品工业诞生于1923年,到1949年新中国成立时,全国仅有4家乳品厂,原奶产量仅为21.7万吨。2. 缓慢发展阶段(1949年至1977年)这段时期,我国乳品行业缓慢发展,波动性较大,1959年至1961年出现了乳品业的第一次负增长。到1961年底,乳制品产量只有6528吨,比1960年的19970吨下降了67.5%。造成大幅下滑的原因是三年自然灾害时期,奶牛饲料短缺,奶牛被充当食物。3. 迅速扩张阶段(1978年至1992年)由于实行多种所有制形式进行奶牛饲养和乳制品加工,原奶和乳品的数量、品种、质量都有明显提高。1986年生乳收购标准(即老国标)规定,最优级别生乳的细菌总数不得超过50万个/毫升,蛋白质最低值为2.95克/百克。这一时期原奶和乳品的数量、质量都有所提高。 1992年,乳制品产量41.3万吨,比1978年增长8.8倍,年平均增长率为17.5%。1993年开始,乳品生产出现过剩,乳粉积压滞销。从1999年开始,以伊利为代表的中国乳业,进行产品结构调整,引进国外先进技术与产线,大力发展常温奶。4. 结构调整阶段(1993年至1998年)1993年以来,乳品供给增长速度明显高于消费增长速度,生产出现过剩,乳粉积压滞销,部分乳品企业陷入困境。1996年和1997年乳粉积压达8万吨,占当年产量的20%。1997年以后,乳品业开始进行产品结构调整,大力发展液体奶。5. 高速增长阶段(1999年至今)自1999年起,行业经济效益整体好转,随着消费需求的增加,液体乳以年均60%的速度快速增长,乳制品产量也连年增长,2001年乳制品产量为74.3万吨*,平均年增长率为11.85%。我国的乳品行业已从传统产业成为一个成长性较好的朝阳产业。2000年乳制品产量为82.9万吨,2001年乳制品产量为74.3万吨,产量减少的原因是统计口径有所差异,主要是一些企业在年终报表上误将含乳饮料、液体乳的产量按乳制品产量填报,国家统计局做了调整。2003年液体乳制品产量582.9万吨,同比增长59.95%;干乳制品产量140.6万吨,同比增长33.28%。产成品存货18.6亿元,同比增长14.02%。2005年1-9月份我国乳制品产量为9394289.82吨,比上年同期增长27.26,累计液体乳产量为8178648.90吨,比上年同期增长28.5。;乳品出口金额为5304.8万美元,比2004年同期增长30.5%;出口数量合计48462.4吨,比2004年同期增长9.7%;乳品进口金额为33162.56万美元,与2004年同期相比下降了9.73%,进口数量为236290.98吨,同比下降15.67%。预计我国液态奶市场增长率会超过60,整体中国乳业市场的增长率将保持在30%的水平以上。1999年,超高温灭菌乳与巴氏杀菌乳占液体乳的比例分别为21.1%和59.9%,到2004年已变成66.7%和18.1%。灭菌乳在乳制品生产中已处于举足轻重的地位。2008年,“三鹿事件”爆发,使乳制品安全问题得到前所未有的重视,政府着手制定新的行业标准;2010年4月卫生部发布乳制品新国标,规定生乳中蛋白
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 专项附加扣除培训
- 2026届江苏省无锡市前洲中学九上化学期中监测模拟试题含解析
- 志愿服务工作总结
- 平凉市重点中学2026届九年级英语第一学期期末学业水平测试模拟试题含解析
- 2026届山东省德州市陵城区化学九年级第一学期期末达标测试试题含解析
- 江苏省镇江市2025-2026学年高三上学期期初监测数学试题含答案
- 福建省泉州市2026届高三上学期质量监测(一)数学试题(含答案)
- 生药学单选试题和答案
- 吉林省长春市名校2026届九上化学期中教学质量检测试题含解析
- 2025年CPA考试 会计科目冲刺阶段重点试题解析
- 2025年网络信息安全技术岗位专业知识试卷及答案解析
- 2025新款餐饮兼职合同模板
- 网络安全知识宣传科普主题班会课件
- 2025四川省水电投资经营集团有限公司所属电力公司员工招聘6人考试参考试题及答案解析
- 多家俱乐部转让合同范本
- 人工智能应用基础 课件 3.1AI办公
- 第二课 现代媒体艺术的类型和特点教学设计-2025-2026学年高中美术人美版2019选择性必修6 现代媒体艺术-人美版2019
- 2025年财政部高层次财会人才选拔考试综合试题及答案
- DL∕T28112024变电站二次系统通信报文规范
- 2025纪念中国人民抗日战争胜利80周年心得体会五
- 2025年“好年华 聚福州”(福州大学场)福州地铁高校毕业生招聘模拟试卷带答案详解
评论
0/150
提交评论