湖北省荆州市沙市第五中学七年级生物下册 4.2.2 消化和吸收课件（新版）新人教版.ppt

第二章人体的营养 第二节消化和吸收 化学性消化 物理性消化 消化 一 消化系统的组成和功能 消化道的起始部位 内有牙齿 舌和唾液腺 分泌唾液 其内的淀粉酶能够初步消化淀粉 食物的通道 食物的通道 通过蠕动将食物推入胃中 消化道中最膨大部分 有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用 人体最大的消化腺 分泌胆汁 分泌胰液 小肠的起始部位 内有胆管和胰管的开口 消化和吸收的主要场所 肛门 暂时贮存粪便 大肠的起始部位 在腹腔的右下部 消化道 口腔 咽 食道 胃 小肠 消化腺 大肠 肛门 外消化腺 肝脏 胰腺 内消化腺 肠腺 胃腺 唾液腺 消化系统 二 食物在消化系统中的变化 1 馒头在口腔中的变化问题 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关 馒头变甜是否与唾液有关 食物的消化 实验探究 馒头在口腔中的变化 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合 馒头小块与2毫升唾液搅拌混合 放入37 左右的温水中5 10分钟 各加2滴碘液 摇匀 1 你认为会出现什么样的变化 原因是什么 2 试管为什么要放入37 左右的温水中 3 取唾液前为什么要用凉开水漱口 4 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味 思考 结论 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系 淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 前面 肝脏 位置 深红色 大部分位于腹腔的右上部 贮存胆汁 运输胆汁进入小肠 你知道肝脏的功能 1 肝脏细胞能够分泌胆汁 胆汁能促进脂肪的消化 2 具有解毒的作用 3 在蛋白质 糖类和脂肪的代谢中起着重要作用 胰脏 位置 位于腹腔胃的背面 分泌胰液 通过胰导管进入十二指肠 胰液中含有消化糖类 蛋白质和脂肪的酶 分泌胰岛素 调节糖的代谢 肝脏和胰脏位置图 小肠 是消化道中最长的一段 5 6米 消化食物和吸收营养物质的主要场所 肠壁结构与胃壁相似 也分四层 内表面 黏膜 形成许多环行的皱襞 皱襞表面向肠腔内形成许多绒毛状的突起 小肠绒毛 黏膜上皮凹陷形成肠腺 分泌肠液 胰液中含有消化糖类 蛋白质和脂肪的酶 绒毛壁 毛细血管壁和毛细淋巴管壁都由一层上皮细胞构成 利于营养物质的吸收 思考 为什么小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所 最长 面积大 肠壁四层 肌肉层发达 消化液的种类多 小肠绒毛的结构特点 小结 消化系统的组成 消化道 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化食物和吸收营养物质的场所 消化腺 分泌消化液 含有消化酶 消化食物 唾液腺 胰腺 肝脏 胃腺 肠腺 淀粉酶 多种酶 没有消化酶 蛋白酶 多种酶 食物 食物的消化过程 动动脑 1 你认为有些食物为什么必须要经过消化才能吸收 消化道哪些部位具有消化作用 请你解释什么是 消化 2 你认为食物消化有哪些方式 它们之间有何区别 4 谈谈你对 酶 认识 3 唾液为什么不能消化蛋白质 食物不溶于水就不能被人体吸收 消化是指食物中的大分子有机物在消化道内分解成可以吸收的成分 溶于水的小分子物质 的过程 消化的方式有物理性消化和化学性消化两种 前者物质成分没有发生改变 只是分子大小的变化 后者在消化酶的作用下物质的成分发生了变化 唾液里只有淀粉酶不含蛋白酶 淀粉酶不能消化蛋白质 酶是生物活细胞制造的一种蛋白质 在人体内各种化学反应中起生物催化剂的作用 其特点是具有专一性 催化能力特别大 催化作用受温度和酸碱度等条件的影响 在37 左右 酸碱度适宜的条件下其催化作用发挥最好 营养物质的吸收 思考 1 你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用 其吸收的主要部位是什么 为什么 2 各部分能够吸收哪些营养物质 3 你认为这些营养物质进入什么地方 4 你能够解释 吸收 的概念吗 消化道中具有吸收作用的 胃 小肠 大肠 循环系统 由血液运输的全身各处 吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程 你知道吗 营养物质被人体吸收后 人体这样利用它们的 水 无机盐 维生素 氨基酸 葡萄糖 甘油脂肪酸 构成细胞的主要成分 作为体内化学反应的溶剂 构成细胞的成分 在细胞内分解释放能量 转化成脂肪 构成细胞的基本物质 分解释放能量 合成人体成脂肪贮存 构成细胞的成分 分解释放能量 2图中 曲线表示的物质是 它在cd段减少原因 在de段减少直至变为零的原因是 曲线图是一种用曲线数据的统计图 可以直观地反映事物在时间或空间上的变化 以及不同事物之间量的差异 右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时 其含量的变化情况 其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量 横坐标示消化道的各部分 请分析此图 技能训练 解读曲线图 1 图中 曲线表示的物质是 它在oa段的减少是 的缘故 在de段减少直至变为零 是由于 的缘故 3 图中 曲线表示的物质是 它在oa段增加的原因是 蛋白质 淀粉 部分被消化 部分初步消化 全部被消化 全部被消化 麦芽糖 部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖 4 淀粉 蛋白质 脂肪消化的最终产物分别是 它们消化的起始部位分别是 1 在消化道中只有消化作用是 只有吸收作用的是 既有消化作用又有吸收作用的是 既无消化作用又无吸收作用的是 口腔 大肠 胃小肠 咽食道肛门 巩固练习 2 消化系统由 和 组成 消化道 消化腺 3 小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是 凹陷而形成的结构是 小肠绒毛 肠腺 葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸 口腔 胃 小肠 5 胆汁中没有消化食物的酶 对食物的消化起什么作用 6 为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物 1 人体内消化和吸收的主要场所是 a 胃b 小肠c 大肠d 食道2 人体内最大的消化腺是 a 胃b 唾液腺c 胰腺d 肝脏3 组成消化道的消化器官依次是 a 口腔 咽 胃 食道 小肠 大肠 肛门b 口腔 咽