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文档简介

第二节食物的消化和吸收 第四章代谢与平衡 回顾 食物里有哪七大营养素 蛋白质 糖类 脂肪 水 维生素 无机盐 粗纤维 疑问 我们每天吃进大量的食物 但肛门只排出少量的食物残渣 减少的那部分到哪儿去了 被人体消化和吸收了 体育委员上完体育课帮老师整理体育器材 时间紧迫 他到饭堂狼吞虎咽 吃过饭后感觉胃有点不舒服 这是什么原因呢 食物需要进过消化才能吸收 所谓消化就是大分子物质转变成能溶于水的小分子物质的过程 叫做消化 想一想 思考 七大营养素中那些需要消化后才能吸收 蛋白质 糖类 脂肪 水 维生素 无机盐 粗纤维 食物中的营养素 物理性消化又称机械性消化 是指食物经过口腔的咀嚼 牙齿的磨碎 舌的搅拌 吞咽 胃肠肌肉的蠕动 将大块的食物变成碎小的 化学性消化 是指消化腺分泌的消化液对食物进行化学分解 思考 人体的消化系统是由一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺组成 消化系统 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化道 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 消化腺 口腔 胃 小肠 小肠 小肠 唾液 胃液 胆汁 肠液 胰液 营养物质 消化过程 消化产物 脂肪 甘油脂肪酸 肠液 胰液 胆汁 小肠 脂肪小颗粒 小肠 蛋白质 氨基酸 肠液 胰液 胃 小肠 糖类 葡萄糖 肠液 胰液 小肠 口腔 食物消化的主要场所是 结论 小肠 唾液 麦芽糖 胃液 多肽 糖类 唾液 口腔 糖类 唾液 糖类 唾液 回顾知识 一 消化系统的组成 消化道 口 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 消化方式 物理性消化和化学性消化 二 食物的消化 脂肪 甘油 脂肪酸 蛋白质 氨基酸 糖类 葡萄糖 小肠 是食物消化和营养物质吸收的主要场所 1 消化道中具有吸收作用的部位 2 各部分吸收的营养物质 吸收的概念 胃 小肠 大肠 吸收是指营养物质通过消化系统的管壁进入血液的过程 营养物质的吸收 思考 3 小肠是营养物质吸收的主要场所 小肠有哪些结构特点 小肠壁有怎样的结构特点与其消化和吸收的功能相适应 2 小肠表面皱壁和小肠绒毛 可以大大增加小肠的吸收面积 3 绒毛壁和毛细血管 毛细淋巴管的管壁都只有一层上皮细胞构成 4 小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管 可加快物质的运输 1 小肠内有多种消化液 胰液 肠液
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