植物芳香油的提取上课用

6 1植物芳香油的提取 1 具有兴奋作用的香料 薄荷油 桉树油 柠檬油 香茅油 马鞭草油 2 具有催眠作用的香料 橙花油 黄菊油 檀香油 3 具有增进食欲的香料 紫苏油 月桂油 柠檬油 洋葱油 大蒜油 各种芳香油的作用 6 具有忌烟作用的香料 柑桔油 柠檬油 香柠檬油 丁香油 肉桂油 肉豆蔻油 姜油 5 具有抗抑郁作用的香料 薰衣草油 薄荷油 柠檬油 茉莉油 玫瑰油 橙叶油 肉桂油 丁香油 4 具有节制食欲作用的香料 艾蒿油 桉树油 迷迭香油 樟脑油 一 基础知识 一 植物芳香油的来源 主要来源于麝 灵猫 海狸和抹香鲸等 根 茎 叶 花 果实 种子 真菌 主要包括萜类化合物及其衍生物 具有很强的挥发性 易溶于有机溶剂 二 植物芳香油的理化性质 三 植物芳香油的提取方法 水蒸气蒸馏法压榨萃取 根据植物原料的特点来决定 水蒸气蒸馏法 1 水蒸气蒸馏法 原理 水中蒸馏 水上蒸馏 水气蒸馏 分类 混合物又会重新分离出油层和水层 利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来 形成 油水混合物 冷却后 水中蒸馏 将原料先放入蒸锅内 然后加入清水 高度刚满过料层 设备简单 成本低 易于操作 水散作用好 蒸馏较均匀 水气蒸馏 直接蒸汽蒸馏 是由外来蒸汽直接进行蒸馏 蒸馏速度快 温度高 可缩短蒸馏时间 高沸点的成分可蒸出 出油率高 水上蒸馏 是把原料置于蒸馏锅内的筛板上 锅内水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则 蒸馏法适用于玫瑰油 薄荷油等挥发性较强 不溶于水的芳香油 优点简单易行 便于分离 缺点水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解问题 原理 含芳香油较多的果皮经冷磨或机械冷榨的方法将芳香油压榨出来 经分离水分后可得到冷压精油 优点 生产过程在常温下进行 确保了芳香油中萜烯类化合物不发生化学反应 从而使精油质量提高 香气逼人 缺点 分离困难 出油率低适用于 含精油较多的柠檬 鲜橘等 2 压榨法 原理 将粉碎 干燥的植物原料用有机溶剂浸泡 使芳香油溶解在有机溶剂中的方法 芳香油溶解于有机溶剂后 只需蒸发出有机溶剂 就可以获得纯净的植物芳香油了 适用 易溶于有机溶剂的植物芳香油提取 不适于水蒸气蒸馏的原料可以考虑用萃取法 3 萃取法 优点 出油率高 易分离 二 实验设计 一 玫瑰精油的提取 玫瑰精油 需要5Kg玫瑰花瓣才能提取出1滴纯正的玫瑰精油 提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料 是纯天然的护肤品 具有极好的抗衰老和止痒的作用 能够促进细胞再生 防止肌肤老化 平抚肌肤细纹 还具有使人放松 愉悦心情的功效 玫瑰精油的性质 资料一 根据玫瑰精油的性质选择选择提取方法 化学性质稳定 难溶于水 易溶于有机溶剂 能随水蒸气一同蒸馏 适合用水蒸气蒸馏法 资料二 水蒸气蒸馏的原理和装置 原理 植物芳香油会随着水蒸气一起蒸发出来 形成油水混合物 冷却后 混合物又会重新分离出油层和水层 装置 使用水蒸气蒸馏装置的注意事项有哪些 1 安装仪器时一般按自下而上 从左到右的顺序 拆卸仪器的顺序与安装时相反 保证冷凝管下进上出 2 蒸馏开始时 先通冷水后加热 蒸馏完毕时 先撤热源后停止通水 鲜玫瑰花 清水 1 盛花期 5月中上旬 2 花瓣与清水比例 1 4 提取玫瑰精油的实验流程示意图 鲜玫瑰花 清水 水蒸气蒸馏 加入几粒沸石 防止过度沸腾 温度计水银球应在蒸馏烧瓶支管下沿的位置 以测出蒸汽的温度 冷凝管 冷凝水流与蒸汽方向相反 收集到的为乳浊液 及油水混合物 注意 蒸馏温度太高 时间太短均会影响产品质量 提取玫瑰精油的实验流程示意图 鲜玫瑰花 清水 水蒸气蒸馏 油水混合物 油水分离 1 加NaCl的作用 2 如何进行油水分离 提取玫瑰精油的实验流程示意图 鲜玫瑰花 清水 水蒸气蒸馏 油水混合物 油水分离 除水 加无水Na2SO4的作用 提取玫瑰精油的实验流程示意图 1 加NaCl的作用 2 如何进行油水分离 鲜玫瑰花 清水 水蒸气蒸馏 油水混合物 油水分离 除水 玫瑰油 提取玫瑰精油的实验流程示意图 加无水Na2SO4的作用 1 加NaCl的作用 2 如何进行油水分离 放置过夜 过滤除去无水Na2SO4 二 橘皮精油的提取 橘皮精油的特性 无色透明 具有橘香味 主要成分是柠檬烯 橘皮精油的主要贮藏部位 橘皮 提取橘皮精油的方法 压榨法 因为橘皮在水蒸气蒸馏时会发生部分有效成分水解和原料焦糊现象 提取橘皮精油的实验流程示意图 静置 漂洗 压榨 过滤 石灰水浸泡 再次过滤 橘皮油 1 压榨之前如何处理原料 2 加入0 25 NaHCO3和5 的Na2S04溶液 并调节pH为7 8的作用 因橘皮中含有大量的果蜡 果胶 水分 直接压榨橘皮 出油率比较低 将橘皮干燥去水 并用石灰水浸泡 可以分解果胶 防止压榨时滑脱 提高出油率 促进油和水的分离 压榨液的处理 压榨液中有哪些成分 橘皮精油 大量水分 还有糊状残渣等杂质 如何分离出橘皮精油 先用普通布袋过滤去除固体物和残渣 然后离心进一步去除质量较小的残留固体物 再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮油分离出来 此时的橘皮精油还含有少量的水和果蜡 需在5 10 下静置5 7d 让杂质沉淀 用吸管吸出上层澄清的油层 其余部分滤纸过滤 滤液和与吸出的上层橘油合并 成为最终的橘皮精油 易挥发 难溶于水 化学性质稳