东莞市城建工程管理局厨房设备采购项目

东莞市城建工程管理局厨房设备采购项目采购编号：0658-0701SZTC3067建设单位：东莞市城建工程管理局采购代理机构：深圳市国际招标有限公司2007年11月30日61目 录第一章 采 购 邀 请4第二章 货物需求一览表6一、技术需求明细7二、技术规格书8三、用具之构造15第三章 供应商须知19一 说明201 资金来源202 采购人203 采购代理机构204 合格的供应商205 合格的货物和相关服务206 谈判费用21二 采购文件217 采购文件构成218 采购文件的澄清219 采购文件的修改21三 谈判文件的编制2210 谈判文件的语言2211 谈判文件构成2212 谈判文件格式2313 谈判报价和货币2314 供应商资格的证明文件2315 证明货物的合格性和符合采购文件规定的文件2316 谈判保证金2417 谈判有效期2518 谈判文件的式样和签署25四 谈判文件的递交2519 谈判文件的密封和标记2520 谈判开始时间2621 迟交的谈判文件2622 谈判文件的修改与撤回2623 评审委员会26五 谈判与评审2624 谈判2625 谈判2726 资格后审28六 授予合同2827 授标时更改采购货物数量的权力2828 成交通知书2829 签订合同2830 成交服务费2931 履约担保2932 接受和拒绝任何或所有投标的权利30第四章 合同格式31第五章 谈判文件格式411.谈判书422.法定代表人身份证明书443.法定代表人授权委托证明书454.关于资格的声明函465.谈判资格证明文件476.供应商情况一览表487.经营业绩一览表498.货物说明一览表509.技术规格偏离表5110.商务条款偏离表5211.售后服务计划5312.不可撤销履约保函5413.不可撤销预付款保函5514.承 诺 书5615.公证书格式5716.退保证金声明函5817.报价一览表5918.谈判报价表6019.设备分项报价表6120.质保期内备品备件和易耗品清单及报价表6221.安装、调试和检验项目分项报价表63第六章 设计图纸和附件64一相关图纸64二附件（无）64第一章 采 购 邀 请日 期：2007年12月5日 采购编号：0658-0701SZTC30671. 深圳市国际招标有限公司（以下简称“采购代理机构”）受东莞市城建工程管理局委托，就东莞市城建工程管理局厨房设备采购项目进行竞争性谈判，邀请合格供应商以下内容进行谈判：产品或服务名称数量东莞市城建工程管理局厨房设备1批2. 有意向的合格供应商可在深圳市国际招标有限公司或东莞市政府采购招投标服务大厅得到进一步的信息和查阅采购文件。3. 有意向的供应商可从2007年12月5日起至2007年12月19日止，在东莞市政府采购招投标服务大厅（每天9:00至12:00，14:30至17:30，节假日除外）购买采购文件，本采购文件每套售价为150元人民币，售后不退。4. 所有谈判文件应于2007年12月20日14时00分到14时30分(北京时间)之间递交到东莞市政府采购招投标服务大厅。5. 谈判开始时间 2007年12月20日14时30分(北京时间)。6. 定于2007年12月20日14时30分(北京时间)，在东莞市政府采购招投标服务大厅开标厅进行谈判。届时请参加谈判的代表准时出席。东莞市政府采购招投标服务大厅地址：东莞市南城区体育路2号鸿禧中心三楼B区309313室东莞市政府采购招投标服务大厅电话联系人：张小姐采购代理机构名称：深圳市国际招标有限公司详细地址：东莞市南城区体育路二号鸿禧中心九楼B区913室 邮编：523009联 系 人：梁先生、余先生电 话传真判须知前附表需求名称需求说明资格标准一、供应商编制的谈判文件中须包含以下资格证明文件（复印件加盖公章）：1、法定代表人身份证明书和法定代表人授权委托证明书（原件）；2、提供营业执照；3、供应商必须为台、柜、架、车、炉等主要设备的生产厂家；4、提供具有市级或以上质量技术监督部门或燃气检测机构发出的不少于三种炉具设备的检测报告；5、供应商在东莞设有在工商部门注册的分公司或办事处。二、供应商在采购机构登记并购买了采购文件。质保期质保期：验收合格之日起一年质保。报价方式供应商应以人民币为结算单位，报价应包括：运至合同指定地点的运输费、装卸费、安装调试费、保险费、技术培训费等，进口设备含关税、商检、税收、增值税等通关费用。付款方法和条件1、中标人领取中标通知书后十日内须递交履约保证金，金额为中标价的10%。2、按进度付款至合同价80，待货物安装完毕由相关单位验收合格并结算完毕后向中标人支付至结算价的95，退回履约保证金。3、质保期满后无质量服务问题一次性无息支付余下的5。谈判有效期自谈判日起90个日历日。交货期自中标通知书发出之日开始计算，不得超过30个日历日。交货地点东莞市城建工程管理局。第二章 货物需求一览表一、技术需求明细1 总则项目及范围：东莞市城建工程管理局厨房设备及相关服务采购。1.1 工程概况：东莞市城建工程管理局厨房地点位于东莞市城建局新办公大楼。本工程技术要求：严格按国家现行的设计、施工、安装标准及技术规范。1.2 本工程依照采购人提供的厨房平面图纸作为参考，买方有权要求卖方进行必要的深化设计，且深化设计必须买方确认后方可进入施工阶段，此部分费用应包括在应答总报价中，投标人按包人工、包材料、包施工、包工期、包质量、包安全、包文明施工的方式进行总报价，按本次工程范围及成交价一次包干。1.3 中标人有权在签订合同时对项目方案作适当调整或修改；但必须事先征得采购人书面同意。1.4 中标人不得再以任何方式转包或分包本工程。1.5 中标人要配合施工单位做好水电安装设计。2 工程质量标准及质量保证2.1 所有的不锈钢产品全部采用304-2B全防无污染的不锈钢材料，板材厚1.5MM、1.2MM、1.0MM、0.8MM（负差在8C内），不得使用其它型号板材，板材平直无皱折，货品设计要科学合理，线条流畅。2.2 产品保修期一年，中标人负责免费培训用户人员使用，至少到掌握操作为止。并负责保修期满后产品的服务工作，接到报障后于2小时内到达现场维修。2.3 炉灶产品：炒炉全部采用优质产品，必须经市级或以上环保局检验，符合环保标准，并承担由此产生的费用。2.4 抽油烟系统必须经市级或以上技监局检验，符合产品制造标准。经市级或以上环保局检验油烟处理后排放符合标准。并承担由此产生的费用。台、柜、架、洗物盆、车：全不锈钢制作，具体按采购清单，不能有其他材料混杂，设备的制作要符合饭堂的使用特点，洗手盆的大小要符合卫生防疫要求，并符合产品制造标准。2.5 抽排气、送鲜风所使用的风机必须是超静音型，噪音均不能大于50分贝，厨房内噪音总量不超过75分贝，排气扇必须低噪音型。2.6 本工程质量不符合设计要求或质量不合格者，采购人有权要求中标人返工，返工费用由中标人承担，工期不予顺延。3 验收3.1 工程验收由采购人负责。经有关部门验收合格后双方签定工程验收合格证书。二、技术规格书序号名称规格型号单位数量技术要求一厨房设备A、烹调区A01双层工作台1800x800x800 张1进口304#2B磨砂不锈钢板，台面用1.5mm不锈钢板，层板为1.2不锈钢板，38不锈钢通造脚，下加可调节脚座。A02双通道荷台1800x800x800 张1进口304#2B磨砂不锈钢板，台面用1.5mm不锈钢板，层板为1.2不锈钢板，围身用1.0不锈钢板，双向趟门，38不锈钢通造脚，下加可调节脚座。A03不锈钢油网烟罩9000x1300x610 米10.6进口304#2B磨砂不锈钢板，厚为1.2mm不锈钢板。A04双层炉台2200x1000x800张1进口304#2B磨砂不锈钢板，台面用1.5mm不锈钢板，层板为1.2不锈钢板，38不锈钢通造脚，下加不锈钢可调节脚座A04a猛火炉头个4得力牌21A、莱特、节节高A05燃气双头小炒炉2000x1200x800台1进口304#2B磨砂不锈钢板炉面用1.5mm不锈钢板，加3mm铁板，炉面不锈钢板与下加钢板之间及炉膛内采用日本高级耐火棉隔热，炉膛内1.2mm不用耐火砖砌结火位，不锈钢冲压炉包/尾包，侧板厚度为锈钢，香港产4 生铁燃气炉头，每个炉配摇摆水龙头。A06炉台拼板500x1200x800块1进口304#2B磨砂不锈钢板，台面为1.5mm不锈钢板，加强筋用1.2mm不锈钢板。A07燃气800锅单头大炒炉1200x1200x800台1进口304#2B磨砂不锈钢板炉面用1.5mm不锈钢板，加3mm铁板，炉面不锈钢板与下加钢板之间及炉膛内采用日本高级耐火棉隔热，炉膛内用耐火砖砌结火位，生铁侧板厚度为1.2mm不锈钢，香港产5 燃气炉头，每个炉配摇摆水龙头，配不锈钢可调节脚。A08不锈钢单门电蒸柜600x750x1550台2进口304#2B磨砂不锈钢板，柜身为1.2mm不锈钢板，发热管水胆用1.5不锈钢板，采用12KW/380发热管电加热蒸饭，脚加38MM不锈钢可调子弹脚。A09发酵箱台1恒联牌FX-13、新麦、三麦A10电烘炉12307701240台1恒联牌PL-4 双层四盆、新麦、三麦A11纱门饼柜1100x400x1800个1进口304#2B磨砂不锈钢板，柜外壳1.2mm不锈钢, 门框1.0mm不锈钢，门框内不锈钢纱网，柜脚通用38x1.5mm不锈钢，加38mm不锈钢可调子弹脚. 柜内活动层板1.2mm不锈钢。A12熟料四门高身雪柜(0-10)1220x765x1950 台1品牌：三洋/百利/劲力容积：1.0立方A13栏式四层架1200x500x1500个1进口304#2B磨砂不锈钢板，骨架用38x25mm不锈钢方管，层架间隔条用25x13mm不锈钢方管或1.0厚不锈钢板折成条形焊接，脚用38x38mm不锈钢方管，下加可调节脚座。B、肉菜加工洗涤区B01双层斩台工作台1800x800x800张4进口304#2B磨砂不锈钢板，台面用1.5mm不锈钢板, 下加12木板加固, 层板用1.2不锈钢板, 38不锈钢通造脚,下加可调节脚座。B02三大星盆台2200x750x800 星盆规格：600x600x350 个1进口304#2B磨砂不锈钢板，台面、星盆用1.5mm不锈钢板，38不锈钢通造脚，下加可调节脚座。B03栏式四层架1200x500x1500个3进口304#2B磨砂不锈钢板，骨架用38x25mm不锈钢方管，层架间隔条用25x13mm不锈钢方管或1.0厚不锈钢板折成条形焊接，脚用38x38mm不锈钢方管，下加可调节脚座。B04单层砧板架800x300x250 个1进口304#2B磨砂不锈钢板，骨架用38x25mm不锈钢方管，层架间隔条用25x13mm不锈钢方管或1.0厚不锈钢板折成条形焊接，脚用38x38mm不锈钢方管，下加可调节脚座。B05挂墙刀架800x150xH 个1用38mm不锈钢方管制作。B06双大星盆台1800x750x800 星盆规格：600x600x350个1进口304#2B磨砂不锈钢板，台面、星盆用1.5mm不锈钢板，38不锈钢通造脚，下加可调节脚座。B07生料四门高身雪柜(0-10)1220x765x1950 台2品牌：三洋/百利/劲力容积：1.0立方B08200公斤不锈钢漏斗形米缸600x500+400+300(总高1200)个3进口304#2B磨砂不锈钢板，厚为1.5mm不锈钢板。支架用4040角铁。C、洗碗间C01三大星盆台2200x750x800 星盆规格：600x600x350个1进口304#2B磨砂不锈钢板，台面、星盆用1.5mm不锈钢板，38不锈钢通造脚，下加可调节脚座。C02栏式四层架1200x500x1500个2进口304#2B磨砂不锈钢板，骨架用38x25mm不锈钢方管，层架间隔条用25x13mm不锈钢方管或1.0厚不锈钢板折成条形焊接，脚用38x38mm不锈钢方管，下加可调节脚座。C03双层推车800x600x800台1进口304#2B磨砂不锈钢板，层板用1.2不锈钢板，扶手用11.2不锈钢管，脚装3万向胶辘。C04电热开水器900W/380V台1图强牌、威海德格、广开牌D、预进间/备餐间D01挂墙洗手盆600x500xH个1进口304#2B磨砂不锈钢板，厚为1.2mm不锈钢板。D02单层备餐工作台1800x700x800 张2进口304#2B磨砂不锈钢板，台面用1.5mm不锈钢板，38不锈钢通造脚，下加可调节脚座。D03活动单头电热汤粉炉800700750台2进口304#2B磨砂不锈钢板炉，面用1.5mm不锈钢板，四边侧板厚度为1.2mm不锈钢，38不锈钢管造脚，脚装四个3万向胶辘。E、餐厅自助餐区E01双层保温饭桶车700x700800台1进口304#2B磨砂不锈钢板，外壳用1.0不锈钢板，内用1.2不锈钢板，中间为30厚聚胺脂泡沫保温层，脚装四个3万向胶辘E02双层保温汤桶车700x700800台1进口304#2B磨砂不锈钢板，外壳用1.0不锈钢板，内用1.2不锈钢板，中间为30厚聚胺脂泡沫保温层，脚装四个3万向胶辘E03简易六格电热汤池台连汤池盆2200x700x800张2进口304#2B磨砂不锈钢板，台面用1.5mm不锈钢板，侧身、过汽水箱为1.2不锈钢板，不设热汤池下趟门柜，盆用1/1机制冲压件，38不锈钢通造脚，下加可调节脚座。E03a电热汤池台下封不锈钢板2200+2200+700+700x300H张2进口304#2B磨砂不锈钢板,采用1.0mm不锈钢板。E04不锈钢抽气罩4500900400米4.5进口304#2B磨砂不锈钢板，厚度1.2mm不锈钢板。E06双星盆洗手台1200x700x800 星盆规格：450x450x250张1进口304#2B磨砂不锈钢板，台面、星盆用1.5mm不锈钢板，38不锈钢通造脚，下加可调节脚座。E07双孔收污柜1600x700x800 张1进口304#2B磨砂不锈钢板，面用1.5mm不锈钢板，侧板为1.2不锈钢板，无底板，38不锈钢通造脚，下加可调节脚座。E08收污碗碟车1100700150+250+350台1进口304#2B磨砂不锈钢板，侧身、底板用1.2不锈钢板，扶手用1不锈钢管，脚装4万向胶辘。E09消毒柜（全不锈钢）600x500x1600台6进口304#2B磨砂不锈钢板，外壳用1.2mm厚，内层用1.0厚不锈钢板，配10支红外线发热管消毒，夹层用50高级保温石棉隔热保温，单门，内分四层，其中两层用作插放消毒餐盆，其中两层用篮消毒碗筷。F、面点制作间F01单星盆台450x760x800 台1进口304#2B磨砂不锈钢板，台面、星盆为1.5mm不锈钢板，38不锈钢通造脚，下加可调节脚座。F02搅拌机台1品牌：恒联牌规格：B30F03压面机台1品牌：恒联牌规格：MT30F04单层工作台1800x800x800张1进口304#2B磨砂不锈钢板，台面用1.5mm不锈钢板, 下加12木板加固, 38不锈钢通造脚,下加可调节脚座。F05面粉箱车500x500x500台6进口304#2B磨砂不锈钢板，用1.2不锈钢板，脚装3万向胶辘F06栏式四层架1200x500x1500个1进口304#2B磨砂不锈钢板，骨架用38x25mm不锈钢方管，层架间隔条用25x13mm不锈钢方管或1.0厚不锈钢板折成条形焊接，脚用38x38mm不锈钢方管，下加可调节脚座。G、抽油烟系统G01抽风柜22台1进口22笼胆扇，外壳用1.5mm进口锌铁制造。G02风柜电机个1功率 :380V/7.5KWG03风柜支架连减震器个1材质：6号槽钢G04电机过载保护控制箱个1进口开关G05烟罩顶锌铁横风喉10600x500600米10.6用进口1.0mm锌板G06锌铁竖风喉连弯头12000x500600米12用进口1.0mm锌板G07自助餐抽气罩顶锌铁横风喉8500x400400米8.5用进口1.0mm锌板G08自助餐抽气罩顶横风喉吊架项1G09400抽气扇及弯头套1H、其它配件H01配炉风机台1品牌：彷西德、百事得、永强900W/220VH02配炉风机台1品牌：彷西德、百事得、永强550W/220VH03不锈钢隔油网50050030个21进口304#2B磨砂不锈钢板，网板用0.8mm不锈钢板折边制造。H04炉背封钢10600X100016001000米12.2进口304#2B磨砂不锈钢板，厚度1.0mm不锈钢板。H05不锈钢汤粉撑550450个1进口304#2B磨砂不锈钢板炉，用1.2不锈钢板制造，每个撑配9KW发热管。H06不锈钢尾撑(配小炒炉)250个2进口304#2B磨砂不锈钢板，厚度1.0mm不锈钢板。H07不锈钢蒸饭盆630x400x70个20进口304#2B磨砂不锈钢板，厚度1.0mm不锈钢板。H08不锈钢蒸包盆630x400x70个6进口304#2B磨砂不锈钢板，厚度1.0mm不锈钢板钻孔。I、工程造价I01厨房内油、水管等接驳材料费项1包括厨房设备内水管、气管、原有星盆台下水PVC管。包括厨房设备内的电线及厨房开关至风柜电线，塑料线管，厨房设备内用阀门、角铁、水件、生料带、线管弯头接头等材料。I02安装风喉施工棚架费项1I03设备安装及调试费项1二天燃气配套设备A01厨房内天燃气管道接驳设备范围内项1A02天燃气阀DN15个8A03气体泄漏报警器2路SST-9801报警器台1A04进口安全阀3129G个1A05高压胶管DN15条3A06天燃气阀DN15个4A07天燃气总阀DN50个1A08静电接地系统项1三餐具A012尺生铁锅配盖个1A021.6尺熟铁锅配盖个2A031.2尺生铁锅配盖个3A04大号平底锅配盖个2A05大号平底锅木铲个5A06不锈钢炒煲40cm个2A07不锈钢炒煲24cm个2A08不锈钢炒煲36cm个1A09椀木砧板39cm个8A10加厚松木钻板42cm个1A11不锈钢毛钳个5A12不锈钢瓜刨个5A13不锈钢骨刀把1A14不锈钢片刀把6A16不锈钢桑刀把1A17铁柄大号茶刀把4A18不锈钢油盆个1A19大号锅铲把3A20中号不锈钢锅铲把3A21不锈钢包夹个5A22不锈钢汤壳个30A23木柄不锈钢饭壳个10A24不锈钢钣壳个4A2514寸不锈钢水桶个2A26不锈钢密粉斗个3A27不锈钢9寸中密笊篱个4A281250瓦电饭煲个1A29750瓦电饭煲个1A308公斤电子磅台1A31胶喷壶个1A32100公斤电子磅台1A3335cm漏斗个1A341市斤手秤把1A35手打蛋器个1A365040cm方胶筛个10A37铍皮坑饼盆个8A38胶有耳筐箩60cm个5A39蛋糕板块2A40胶米筛45cm个10A41胶米筛38cm个10A42胶米筛30cm个10A43小酥棍支2A44不锈钢刮刀块2A45不锈钢方盆30cm40cm个4A46竹陷条条1A47有耳不锈钢方糕盆30cm30cm5cm个2A48不锈钢蒸糕方格30cm30cm5cm个2A49圆不锈钢调味盅有盖F15cm个5A50圆不锈钢调味盅有盖F13cm个10A51小酥棍条1A52通槌连棍支1A53大号不锈钢油壶个5A54小号不锈钢油壶个6A55不锈钢调味盅带盖配匙子F90cm个5三、用具之构造1.1、台面所有不锈钢台、柜台面下以U型1.5mm厚不锈钢加强梁补固,而相隔不超过760毫米,使台面能承受重力而不致偏斜。台面的前左右两边需折下50毫米厚及有12毫米边。如果台面靠墙时，台面需折起90度，高150毫米厚40毫米的档板（若洗碟台，则折起200毫米），两端应用机同材料充分焊接密封。1.2、台脚所有台脚应以不少于38毫米直径不锈钢管制造，脚与脚之间的距离不能大于1800毫米，所有脚管应相同抛光。所有脚横支架距地面应不少于25毫米直径不锈钢管制造,除特别注明外横支架距地面约150毫米，与所有脚管保持水平。所有横支架与台脚联结点必须沿整个周边完全密封焊接，并充分磨平抛光至配合相连物料。当设备需安装350毫米或更长的台脚时，脚管需要装与台面阔度相若的U型不锈钢加强梁。加强梁阔约100毫米，嵌焊不锈钢台面下面。台脚管需用加强脚套或脚杯在适当的位置焊接固定在加强梁下面。脚杯应以不锈钢套管，配以不锈钢片焊接于顶部。所有脚管应配装不锈钢子弹脚，最小调节量约38毫米。可调脚底部应完全密封，并能与脚管完全紧密连接。1.3、星盆和去水龙头所有星盆的去水需安装在角位及配有38毫米直径的满水插管式去水，该满水插管管口的高度应可将水位维持在隔板下25毫米处，并需配备10毫米多孔式滤渣板。所有星盆均需按指定的规格龙头及其它配件，龙头为冷热混合摇摆龙头。星盆斗应为焊接加工并打磨抛光成型的成品。14、层板、台：在台底下一层板需根据说明指定安装，层板的每边应折落约40毫米，并入12毫米成为槽型，而四角切开缺口应与脚管开头配合，紧密地焊接于所有脚管与层板的交叉处。底层板应加装25毫米*100毫米的加强梁，用以补回。条形底层板用1.5毫米不锈钢条需约50毫米宽，压折成槽型，板条两端需磨平、光滑，排列成疏格形焊接在台的横支架上。柜：在柜内中间之层板必须能够移动，除所有其它特别说明指示，层板的四边折落40毫米。层板底下需装不锈钢加强梁。15、柜门除特别注明外，柜台的滑动趟门以1.2毫米厚不锈钢制作外壳,及1.0毫米不锈钢制作内壳。门约厚19毫米。所有角需焊接再磨平光达一致外观。门采用滑悬挂轮及提供两条吊装式不锈钢滑轨。门拉手为原门侧折槽式压出，门应设计至可不用工具即可卸下，方便清洗及调校位置。掩门：柜台掩门外壳以1.0毫米不锈钢制造,内壳以1.0毫米不锈钢制造。门约厚19毫米。门拉手为在原门侧折槽式压出。所有角底需焊接,并磨平磨光。门安装不锈钢门铰链交及磁石吸门器。1.6砧板台柜原有砧板台、柜面板下需安装一块20毫米厚的夹板，用0.8毫米厚不锈钢底托板使其固定紧巾在面板下。再用U型1.2毫米厚不锈钢加强梁补固.其它构做与(2.1)相同。17洗碟台台的所有接缝都需要完整焊接及打磨光滑，任何部分都不可出现接合物。台的前边及独立缘应折高65毫米，再向横折弯约38毫米，然后以90度往下接20毫米。在洗碟台与洗碗机连接的地方需向洗碗机下折25毫米，在前缘及背档板形成凸缘。18抽屉抽屉以1.2毫米厚不锈钢制造，所有抽屉应为消音构造，装在不锈钢滑轨上，并配有4个滚珠轴承及停止器。两前两后，以防止整个柜桶抽出，支撑的滑轨应可承受重力。19开花挂架吊架由直径32毫米不锈钢构成，另配不锈钢休形板及直径10毫米不锈钢圆吊枝约1200毫米长。吊架需焊接完整无缺，吊架上部若不外露，支撑挂架可从天花板用镀锌铁角架经核准方式固定于天花楼板，再与吊架的吊枝焊接完成。110热汤池热汤池深度由台面开始量度。池的底部需折痕充分斜向排水口，并安装浸水式电热发热元件，配以恒温式控制及拨动调校温度装置，并提供1毫米厚不锈钢制的多孔式活动护盖，以保仿发热元件，无论所预制的盆是任何尺寸，其汤池盆都应能盛载所有G/H型尺寸的食物盆。每个汤池都需要安装注水喷嘴、排水口及满水口。以及开关指示灯、温度控制等放置在装有活动修理门之终端箱内。111电器设备所提供的电器设备均符合中国电工标准。设备单项220V三线制50HZ，三相380V五线制50HZ。所有漏电保护。所提供的电机均采用防爆、防潮、全封闭型。根据供电质量状况，凡1KVA及以上电机均需配备过载保护。所有软线和插头均应定额在设备满负荷的200%以上，并符合配线规定和中国电工标准。所提供的热暖柜、热汤池、电烤炉、电炸炉、电扒炉、电热饭炉、暖汁箱、发酵柜均采用进口恒温控制器。1.12运水式烟罩烟罩须由控制箱自动操作,操作包括洒水器平均喷出循环水,自动预定时间、断路器、喉管、止回阀、清洁剂箱、射水阀、电磁开关操作指示灯等。罩顶内装离心分水轮。罩内并配有防雾气照明灯装置，每盏灯相隔约1500毫米，且有过路箱连接。安装方法与油网式烟罩相同。113炉灶、中式炒炉炉面板为1.5mm厚不锈钢一次性冲压制造而成,炉面底板下需装有20mm厚的隔热层.炉面底托板及炉膛铁板须有3.5mm以上厚板制作。炉底加固以5050mm角钢构造，配直径51毫米管米管形锌铁可调式炉角，并包不锈钢。炉挡水高450mm，装有2个摇摆式龙头。每个炉头均有独立的气体控制阀（意大利产）及装有连控制开关的长明火种装置，每个炉头的燃烧室均以角钢作框架，并用耐火泥作隔热。燃烧室应设烟道接驳后方的热水尾撑。炉面前端设去水槽应斜倾向排水口。在炉底或任何一侧装置一炉用中压风机。中式蒸撑炉（燃气式）：炉面为1.5毫米厚不锈钢一次性冲压制造而成,炉底板下装有20毫米厚的隔热层，炉面底托板显3mm以上钢板,炉底加固以5050mm角架构造。配直径50客米管开镀锌可调式炉脚，并包不锈钢。背挡水板为活动式，高为450mm。固定于加强角架上，炉前端设去水槽。配多孔槽盖及一个直径50客米的排水口。去水槽应斜倾向排水口，每个蒸炉必须配有摇摆式冷水龙头，另在挡水板上配有一条不锈钢洒水降温管。每个蒸炉必须配有火种，燃烧器为鼓风式铸铁燃烧器，且必须本民控制开关，控制开关由关至全开的范围内可任意调节。燃烧器的加风由电动鼓风机供给，并设有加风调节阀门，以控制适当的加风。燃烧器的控制开关及加风阀门必须适当地设置在炉的前面并刻有由关至开的调节方向。每个炉头必须充有燃烧室,燃烧室围有足够的耐热火砖耐热,且配有烟道,烟道必须充有足够的隔热.烟道顶部设有45度弯头,使烟道热气不能真接冲向排烟罩.燃烧室下面设有点火窗,点火窗有门,燃烧室的热气必须的热气必须经过烟道排出,不能由点火窗泻出.蒸炉需附有点火棒,其长度必须足足够能点燃每个蒸炉。(矮炉汤炉)矮汤1.5毫米厚不锈钢制造，炉底以5050mm角架加固，配可调式炉脚，每一个炉头必须配有火种，燃烧器为鼓风式铸铁燃烧器，并必须配有控制开关，控制开关由关至全开的范围可任意调节，燃烧器的加风同电动鼓风机供应，并设有加风调节阀门，以控制适当的加风。燃烧器的控制开关及加风阀门必须适当 地设置在炉的前面，并刻有指示由关至开的调节方向。工艺要求保证措施1、当不锈钢设备遇上两项设备交接触时，设备应该互相紧贴接触而无须施以焊接，接合位亦能坚固及稳定。当不锈钢设备必须要折弯及弄曲时，设备要保持平滑齐整一致，所有突起损毁的外貌，必须施以打磨使完成表面不留焊接或不能存在曲涨痕迹，当不锈钢遇上切边剪口时，必须保持平直及把刺边磨去使之平滑，不伤害人体。当不锈钢设备遇上上斜位接合或途起角位连接时，设备必须保持其外貌一致，不可存在接位互相叠起之现象。2、所有厨房具表面不能出现焊接痕和砂眼存在，不锈钢在焊接处理后，应完全避免可能出现锈蚀现象。螺栓及螺丝可采用适当的工序焊接以避免产生炭化沉渍。在每个焊接位表面必须磨光以防腐蚀，底部应适当地磨平或涂上金属色泽防锈漆料，避免氧化及锈蚀。3、所有外露的设备表面应尽量避免使用螺栓、螺丝及铆钉头。若需要用螺栓及螺丝应为隐藏式。4、所焊接应尽量在工厂内处理完毕并作表面处理，减小或不在工地焊接，如有需要在工地焊接，其所有的施工设备一律自理。第三章 供应商须知一 说明1 资金来源1.1 政府财政资金。2 采购人2.1 采购人是指获得资金的国家机关、企事业单位或者其他社会组织。本采购文件的采购人特指“东莞市城建工程管理局”，简称采购人或买方。3 采购代理机构 3.1 采购代理机构是指依法取得采购资格、从事采购代理业务并提供相关服务的专门机构。本采购文件的采购代理机构特指“ 深圳市国际招标有限公司”，简称采购代理机构。采购代理机构地址：东莞市南城区体育路2号鸿禧中心B区913采购代理机构联系人：梁先生、余先生采购代理机构电话：076922806630采购代理机构传真：0769228066324 合格的供应商4.1 除非下文另有规定，凡是在中华人民共和国境内注册且为人民币流通区域内的供货人均可谈判。4.2 只有在法律上和财务上独立、合法运作并独立于采购人和采购代理机构的供货人才能参加谈判。4.3 凡两家或以上公司同一法人代表或其中一家公司为另外一家公司单一最大股东的，不能同时参与同一采购项目相同标段的采购活动，一经发现，将视同串标处理。5 合格的货物和相关服务5.1 本采购项目为货物及相关服务采购，提供的货物必须是全新的。5.2 货物及相关的服务必须符合中华人民共和国的设计和制造生产或行业标准。5.3 进口的货物必须是具有合法的进口手续和途径并通过了中华人民共和国商检部门检验的现货。5.4 供应商应保证，采购人在中华人民共和国使用该货物或货物的任何一部分时，免受第三方提出的侵犯其专利权、商标权或工业设计权的起诉。6 谈判费用6.1 供应商应承担所有与准备和参加谈判有关的费用。不论谈判的结果如何，采购代理机构和采购人均无义务和责任承担这些费用。二 采购文件7 采购文件构成7.1 要求提供的货物、采购过程和合同条件在采购文件中均有说明。采购文件共五章，内容如下：第一章 采购邀请第二章 货物需求一览表第三章 供应商须知第四章 合同格式第五章 谈判文件格式第六章 设计图纸和附件7.2 供应商应认真阅读采购文件中所有的事项、格式、条款和技术规范等。供应商没有按照采购文件要求提交全部资料，或者参加谈判时没有对采购文件在各方面都作出实质性响应是供应商的风险，并可能导致其文件被拒绝。7.3 如供应商对采购文件存在异议，采购文件的最终解释权归采购代理机构所有。8 采购文件的澄清8.1 任何要求对采购文件进行澄清的供应商，均应以书面形式通知采购代理机构和采购人。8.2 经采购人允许，供应商可以对采购货物、工程的工作现场进行考察。供应商为准备谈判文件和签署合同收集资料及考察现场所需的费用由供应商承担。供应商及其代表不得在考察中使采购人承担任何责任。9 采购文件的修改9.1 谈判开始时间前的任何时候，无论出于何种原因，采购代理机构可主动地或在解答供应商提出的澄清问题时对采购文件进行修改。9.2 采购文件的修改将以书面形式通知所有购买采购文件的供应商，并对其具有约束力。供应商在收到上述通知后，应立即向采购代理机构回函确认。9.3 采购文件的修改书将构成采购文件的一部分，对所有供应商均有约束力。三 谈判文件的编制10 谈判文件的语言10.1 供应商提交的谈判文件以及供应商与采购代理机构和采购人就有关谈判的所有来往函电均应使用中文书写。对于任何非中文的资料，都应提供中文翻译本，在解释时以翻译本为准。11 谈判文件构成11.1 供应商编写的谈判文件应包括下列部分，否则将导致其文件被拒绝：1、 谈判书2、 法定代表人身份证明书3、 法定代表人授权委托证明书4、 关于资格的声明函5、 谈判资格证明文件6、 供应商情况一览表7、 经营业绩一览表8、 货物说明一览表9、 技术规格偏离表10、 商务条款偏离表11、 售后服务计划12、 不可撤销履约保函13、 不可撤销预付款保函14、 承诺书15、 公证书格式16、 退保证金声明函17、 报价一览表18、 分项报价表19、 设备分项报价表20、 质保期内备品备件和易耗品清单及报价表21、 安装、调试和检验项目分项报价表(供应商认为需加以说明的其他内容)11.2 供应商应将“谈判文件”装订成册，并编制页码及目录。12 谈判文件格式12.1 供应商应按采购文件中提供的“谈判文件格式”填写“谈判书”、“报价一览表”、“分项报价表”及“货物说明一览表”和“售后服务计划”等（谈判文件格式1至21）以及供唱标使用的、单独密封的报价一览表。12.2 供应商不得将同一设备包中的内容拆开报价，否则将导致其谈判被拒绝。13 谈判报价和货币13.1 供应商应按采购文件第二章货物需求一览表中规定的报价方式报价。13.2 国产的货物及其有关服务的报价应包括要向中华人民共和国政府缴纳的增值税和其他税。13.3 在中华人民共和国境内提供的进口货物及其有关服务的报价应包括要向中华人民共和国政府缴纳的关税、增值税和其他税。13.4 如果供应商对于采购文件或答疑文件中为满足技术要求所提供设备有未报价或漏报、错报、缺报等情况，采购代理机构将视其为供应商予以采购人的优惠报价，中标后不予调整。14 供应商资格的证明文件14.1 供应商应提交证明其有资格参加谈判和中标后有能力履行合同的文件，并作为其谈判文件的一部分。如果供应商为联合体，则联合体各方应分别提交资格文件、联合体协议并注明主办人。14.2 供应商应符合采购文件谈判须知前附表中规定的资格标准，否则将导致废标。15 证明货物的合格性和符合采购文件规定的文件15.1 供应商应提交证明文件证明其拟供的合同项下的货物和服务的合格性符合采购文件规定。该证明文件作为谈判文件的一部分。15.2 证明货物和服务与采购文件的要求相一致的文件，可以是文字资料、图纸和数据，它包括：1) 货物主要技术指标和性能的详细说明。2) 货物从采购人开始使用至采购文件中列出的使用周期内正常、连续地使用所必须的备件和专用工具清单，包括备件和专用工具的货源及现行价格。3) 对照采购文件技术规格，逐条说明所提供货物和服务已对采购人的技术规格做出了实质性的响应，或申明与技术规格条文的偏差和例外。15.3 供应商在阐述上述第15.2（3）时应注意采购人在技术规格中指出的工艺、材料和设备的标准以及参照的牌号或分类号仅起说明作用，并没有任何限制性。供应商在谈判中可以选用替代标准、牌号或分类号，但这些替代要实质上相当于技术规格的要求，并且使采购代理机构和采购人满意。16 谈判保证金16.1 供应商应在谈判开始前提交人民币贰仟伍佰元（RMB: 2,500.00）的谈判保证金，并作为其谈判的一部分。16.2 谈判保证金是为了保护采购代理机构和采购人免遭因供应商的行为而蒙受的损失。采购代理机构和采购人在因供应商的行为受到损害时可根据本须知第16.7条的规定没收供应商的谈判保证金。16.3 谈判保证金可以采用电汇、银行汇票、支票方式提交，但不可以采用现金方式提交。保证金汇入以下谈判保证金专用账户，如果是以供应商分支机构转入，应提交供应单位的法定代表人书面授权，不接收由私人帐户和其他单位转入的保证金，无论是何种形式转入，保证金一律以银行转账的形式退回给中标单位的银行账户。谈判文件中应附有由东莞市城建工程管理局财务科开具的谈判保证金收据的复印件，原件备查，供应商是否提交了谈判保证金以银行到帐为准，并需在谈判前到东莞市城建工程管理局财务科开具收据。谈判保证金专用账户如下：收款人：东莞市城建工程管理局开户行：东莞市商业银行运河支行银行帐号：50007688410320016.4 凡没有根据本须知第16.1和16.3条的规定随附有效的谈判保证金的供应商，应按本须知第26.5条的规定视为非响应性投标予以拒绝。16.5 未中标的供应商在本项目成交通知书发出5个工作日内，携带谈判保证金收据和评审结果通知书原件到东莞市城建工程管理局财务科办理谈判保证金（无息）退回手续。16.6 成交供应商在签订采购合同并按本须知第31条规定提交履约保证金后，携带谈判保证金收据和合同正本以及采购代理已收取代理费证明到东莞市城建工程管理局财务科办理谈判保证金（无息）退回手续。16.7 下列任何情况发生时，谈判保证金将被没收：1) 供应商在采购文件中规定的谈判有效期内撤回其文件；2) 成交供应商在规定期限内未能根据本须知第29条规定签订合同；3) 成交供应商在规定期限内未能根据本须知第30条规定交纳成交服务费；4） 成交供应商将本项目转让给他人，或者在谈判文件中未说明，且未经采购人同意，将中标项目分包给他人的，采购人可依法没收其谈判保证金。5） 供应商提供虚假谈判文件或虚假补充文件的。17 谈判有效期17.1 根据本须知第20条规定，谈判应在规定的谈判日后的（90）个日历日内保持有效。17.2 特殊情况下，在原谈判有效期截止之前，采购代理机构可要求供应商同意延长谈判有效期。这种要求与答复均应以书面形式提交。供应商可拒绝采购代理机构的这种要求，其谈判保证金将不会被没收。接受延长谈判有效期的供应商将不会被要求和允许修正其文件，而只会被要求相应地延长其谈判保证金的有效期。在这种情况下，本须知第16条有关谈判保证金的退还和没收的规定将在延长了的有效期内继续有效。18 谈判文件的式样和签署18.1 供应商应准备谈判文件正本一份和副本三份，每份谈判文件须清楚地标明“正本”或“副本”。若正本和副本不符，以正本为准。18.2 谈判文件的正本需打印，并由供应商法定代表人或经法定代表人正式授权并对供应商有约束力的代表在谈判文件上签字。授权代表须将以书面形式出具的“授权证书”附在谈判文件中。除没有修改过的印刷文献外，谈判文件的每一页都应由供应商法定代表人或其授权代表用姓名签署或盖骑缝公章。谈判文件的副本可采用正本的复印件。18.3 任何行间插字、涂改和增删，必须由谈判文件签字人在旁边签署姓名才有效。四 谈判文件的递交19 谈判文件的密封和标记19.1 为方便开标唱标，供应商应将报价一览表单独密封提交，并在信封上标明“报价一览表”字样。19.2 谈判文件正本