G1-从业人员培训制度.doc

从业人员培训制度一、目的： 企业为建立一个优秀的工作团队，保留人才，并对从事乳制品加工行业的相关人员进行培训。企业从业人员作为保证企业产品质量的决定性因素，适时进行教育、培训，以提高人员素质和技能，使其胜任本职工作、保障产品质量过关、过硬。二、适用范围：本制度适用于xxx，我公司员工必须全员自觉遵守，严格执行。三、制度要求：1、由企业办公室人员负责协调、轮替企业从业人员的岗前教育、岗前培训和考核工作。2、由企业办公室人员负责协调、轮替企业从业人员的在职教育、岗位技能培训、资质考核、证件管理工作。3、公司总经理负责全公司的总体人事调度、安排。4、根据承担的工作范围和工作量确定各个工作岗位，给每个岗位配备数量足够的人员。5、每个岗位人员都经过与其承担的任务相适应的教育、培训，拥有相应的技术知识和经验，符合相应岗位的任职条件，考核合格经批准后上岗。四、主要岗位人员任职条件或上岗资格1、厂领导：具有一定的质量管理知识和食品专业知识，有良好的质量意识和组织领导能力，了解产品质量法律法规有关要求，了解生产者的产品质量责任和义务。2、质量管理人员：具有一定质量管理知识及相关食品生产知识，熟悉产品质量法律法规，明确产品质量责任和义务，了解技术标准要求3、技术人员：具有一定的质量管理知识，掌握食品生产专业技术知识。4、检验人员：具有一定的质量管理和质量检验知识，熟悉产品质量标准，掌握质量检验技术，经培训考核合格获得国家认可的资质后，持证上岗。5、生产操作人员：身体健康，无传染性疾病；经过食品生产知识培训，熟悉并掌握本岗位的“应知应会”知识，能看懂相关技术文件，能正确熟练操作设备。五、人员培训1、 办公室根据各部门岗位的培训要求和培训需求，制定培训计划，培训时间、培训内容，经总经理批准后组织实施。2、 人员培训计划包括：培训性质、参加人员、时间安排、培训内容、培训方式、考核方法等。3、对企业新上岗或转岗人员，或由于技术文件更新，或新扩建项目等造成人员不适应工作时，各部门应及时提出人员培训要求，办公室及时组织培训。4、 人员培训内容：4.1、法律法规学习培训学习的法律、法规有：食品安全法、食品安全法实施条例、食品质量安全市场准入审查通则、乳制品质量安全监督管理条例、乳制品企业关于落实质量安全企业主体责任监督检查规定到等质量法律、法规、规章。4.2、产品执行标准、关键质量控制点操作规程、工艺流程、工序工艺分支技术等技术文件；4.3、提高认识、认真学习贯彻公司质量手册要求，结合国家法律法规规定，落实到培训中来。4.4、行业专业知识、岗位技能培训、参加资质考试、考核、及一系列岗位需要的知识等。5、培训方式5.1、参加上级机关、职能管理部门组织的各类培训班、讲座；5.2、参加社会机构、大专院校组织的各种岗位技能培训、或将员工外送到设备购置单位进行设备操作学习培训；5.3、邀请有关专家、审核员来本公司指导、讲课；5.4、 企业根据员工不通层次的技术要求，组织基层人员轮岗培训；企业自定培训内容、培训教材、组织培训。5.5、对企业新上岗或转岗人员，或由于技术文件更新，或新扩建项目等造成人员不适应工作时，进行培训。各部门应及时提出人员培训要求，办公室及时组织培训。6、办公室负责建立和保存对从业人员的食品质量安全知识培训记录。六、人员考核1、 办公室每年年底组织对各部门和全体人员的工作实效（如质量部门工作实效、检验人员工作实效）