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文档简介

第节 合理的膳食同步练习一、选择题、某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。生物教师认为这一食谱营养不够均衡，你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会变得更为合理（ ）、素炒豆角、牛奶、红焖羊肉、炒鸡蛋、食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维素等七大类，其中的粗纤维素虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用。下列食物中不有丰富粗纤维素的是（ ）、鱼、虾、鸡蛋、猪肉、菠菜、芹菜、牛奶、牛肉、某家长为临近学业考试的孩子设计了一份晚餐食谱：米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼。为了均衡膳食，请补充一种食物使食谱营养更合理（ ）、煎鸡蛋、稀饭、五香牛肉、炒青菜、下列饮食习惯符合平衡膳食基本要求的是（ ）、多吃煎、炸食物、不吃青菜和水果、经常吃麦当劳、肯德基、食物多样，谷类为主二、分析填空题、每年的月日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因。图显示，不同人群每天摄入的食物比例是不同的。请回答下列问题：()如图所示，肥胖患者的饮食中粮谷类和 的摄人量较正常人偏多。()营养不良会影响健康，如缺铁易患 病，因为铁是红细胞中 的重要成分。()糖类主要从粮谷类食物中获得，它是人体最重要的 物质。()下列饮食习惯合理的是( )、经常吃“洋快餐”、睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食、用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水、不挑食、不偏食，按时进餐参考答案：一
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