大型酒店采购部岗位职责汇编.docx

大型酒店采购部岗位职责汇编1021 采购部经理岗位职责岗位名称采购部经理所属部门采购部编 号直属上级财务总监直属下级各采购主管晋升方向所处管理位置财务总监财务部经理采购部经理各采购主管职责概述全面负责酒店各类物资的采购及部门内部管理，提高物资采购质量，降低采购成本职 责职责细分职责类别1编制采购计划与预算（1）制定年度、月度采购计划与预算，报主管领导审批后组织实施周期性（2）组织编制部门预算和总体采购预算，报财务总监审批日常性（3）审核各部门呈递的采购清单，根据仓库存货情况制定采购计划日常性2采购工作管理（1）参与重要供应商的谈判和重点合同的签订工作日常性（2）指导市场调查工作，进行合格供应商的审核审批日常性（3）抽查供应商档案的建立和完善工作，指导供应商评估工作日常性（4）参与酒店大批量及重要物资采购的业务洽谈工作日常性3内部事务管理（1）处理本部门内部的日常行政事务日常性（2）负责本部门所属员工的业务指导、绩效考核工作日常性（3）负责本部门员工培训、人员调配和工作安排等日常性（4）负责协调本部门与其它部门间的关系，解决争议日常性（5）主持部门内部会议的召开和重大事务的处理工作日常性1023 用品采购主管岗位职责岗位名称用品采购主管所属部门采购部编 号直属上级采购部经理直属下级用品采购员晋升方向所处管理位置食品采购主管采购部经理用品采购员用品采购主管职责概述全面负责采购酒店所需的工程设备、材料、日常营业用品及办公用品等，保证经营所需职 责职责细分职责类别1采购计划及询价比价工作（1）根据酒店经营计划及各部门的请购单，协助采购部经理制定各阶段用品综合采购计划及单项采购计划周期性（2）组织进行市场调查，了解市场供应状况，寻找合适的供应商日常性（3）组织编制询价比价记录，报上级领导审批日常性2组织用品采购（1）指导下属采购员开展酒店所有用品的采购工作日常性（2）负责大批量及重要用品的招标采购工作日常性（3）组织参与供应商采购合同的谈判工作，降低价格，控制采购成本日常性3协助收货相关事宜（1）协助收货组人员完成物资交接工作，协助办理收货事宜日常性（2）负责处理不合格用品的退换货工作日常性4供应商管理（1）组织建立供应商档案，并对供应商进行初步评审日常性（2）建立用品采购供应体系，多方面开拓供应渠道，并进行妥善管理日常性（3）保持与供应商的良好合作关系，与其就价格、交期等进行沟通日常性（4）定期组织开展对供应商品质、信誉的考核工作周期性5人员管理（1）负责对下属员工进行工作安排、绩效考核工作日常性（2）负责对下属员工进行业务指导，参与对员工的培训等工作日常性1024 采购员岗位职责岗位名称统计员所属部门采购部编 号直属上级采购部经理直属下级晋升方向所处管理位置统计员采购员采购部经理采购主管职责概述负责采购部业务统计、分析、价格监督，与供应商核对账款项及应付货款的管理和结算职 责职责细分职责类别1供应商信息调研（1）搜集、分析食品供应商信息，建立供应商档案日常性（2）负责定期进行整理、分析，更新供应商档案工作周期性（3）根据自己的判断，提出对食品供应商采取的管理对策日常性2采购比价（2）负责季节性产品特性和价格变换，就市场上的新产品、新价格及时向领导汇报日常性（3）根据酒店要求，货比三家，选择物美价廉的食品供应商，报上级领导审批日常性3执行采购（1）负责受理各部门请购单及请购计划，并开展报价、议价和填制工作日常性（2）根据审批结果，协助开展与供应商签订供应合同日常性（3）负责向供应商下达采购订单，并跟踪订单执行情况及供货情况日常性（4）及时通知收货组人员、厨房及相关人员及时到指定地点收货，清点数量、检查货物质量日常性（5）负责办理