化学教案 选修五第三章第三节 羧酸_第1页
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文档简介

,第三节 羧酸 酯授课人：贾喆,一、羧酸,1、定义：,由烃基与羧基相连构成的有机化合物。,2、分类：,烃基不同,羧基数目,芳香酸,脂肪酸,一元羧酸,二元羧酸,多元羧酸,CH3COOH,CH2CHCOOH,C17H35COOH 硬脂酸C17H33COOH 油酸C15H31COOH软脂酸,C6H5COOH,HOOCCOOH,饱和一元酸通式CnH2n+1COOH,3.饱和一元羧酸的通式： CnH2n O2 (n1)或者 CnH2n+1COOH(n0),1、乙酸的分子模型与结构,甲基,羧基,分子式：,结构式,结构简式,或,C2H4O2,二、乙酸,2、乙酸的物理性质,乙酸的化学性质,性质 化学方程式 (1)与酸碱指示剂反应 ： 乙酸能使紫色石蕊试液变红 (2)与活泼金属反应 ： Zn+2CH3COOH(CH3COO2)Zn+H2 (3)与碱反应 ： CH3COOH+NaOHCH3COONa+H2O（4）与碱性氧化物反应 ： CuO+2CH3COOH(CH3COO)2Cu+H2O（5）与某些盐反应 ： CaCO3+2CH3COOH(CH3COO)2Ca+H2O+CO2,1.酸的通性：,科学探究,碳酸钠固体,乙酸溶液,苯酚钠溶液,乙酸与碳酸钠反应，放出CO2气体，根据强酸制弱酸的原理，说明乙酸的酸性比碳酸强；将产生的CO2气体通入苯酚钠溶液中，生成苯酚，溶液变浑浊，说明碳酸酸性比苯酚强。,Na2CO3+2CH3COOH 2CH3COONa+CO2+H2O,酸性：,乙酸碳酸苯酚水乙醇,碎瓷片乙醇 3mL 浓硫酸 2mL乙酸 2mL饱和的Na2CO3溶液,（2）乙酸的酯化反应,（防止暴沸）,反应后饱和Na2CO3溶液上层有什么现象?,饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体，并可闻到香味。,【探究】乙酸乙酯的酯化过程酯化反应的脱水方式,同位素示踪法,酯化反应：酸和醇起作用，生成酯和水的反应。酯化反应的本质：酸脱羟基、醇脱羟基氢。,实验验证,【知识回顾】,1. 试管倾斜加热的目的是什么?2.浓硫酸的作用是什么？3.得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？4.饱和Na2CO3溶液有什么作用？5. 为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？有无其它防倒吸的方法？,催化剂，吸水剂,不纯净；乙酸、乙醇, 中和乙酸，消除乙酸气味对酯气味的影响，以便闻到乙酸乙酯的气味. 溶解乙醇。 冷凝酯蒸气、降低酯在水中的溶解度，以便使酯分层析出。,防止受热不匀发生倒吸,增大受热面积,【知识迁移】写出下列酸和醇的酯化反应,C2H5ONO2 + H2O,CH3COOCH3 + H2O,硝酸乙酯,乙酸甲酯,足量,+ 2H2O,二乙酸乙二酯,环乙二酸乙二酯,CH3CH2OH,C6H5OH,CH3COOH,增强,中性,比碳酸弱,比碳酸强,能,能,能,能,能,不能,不能,能,能，不产生CO2,醇、酚、羧酸中羟基的比较
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