湖南省师大附中高考化学总复习 烃的含氧衍生物 羧酸和酯类课件.ppt

第三章 烃的含氧衍生物 羧酸和酯类 一 羧酸 1 定义 由烃基与羧基相连构成的有机化合物 2 分类 烃基不同 羧基数目 芳香酸 脂肪酸 一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸 ch3cooh ch2 chcooh c17h35cooh硬脂酸c17h33cooh油酸c15h31cooh软脂酸 hooc cooh 1 一元羧酸通式 r cooh 2 饱和一元羧酸的通式 cnh2n 1cooh或cnh2no2 4 化学性质 1 酸性 2 酯化反应 3 羧酸通式 羧酸中的r 含碳原子数越多 其羧酸酸性越弱 1 乙酸的分子结构与分析 分子式 结构式 c2h4o2 结构简式 醋酸 乙酸 2 乙酸的物理性质 na2co3 2ch3cooh2ch3coona co2 h2o 酸性 乙酸 碳酸 苯酚 1 酸性 3 乙酸的化学性质 乙醇3ml浓硫酸2ml乙酸2ml饱和的na2co3溶液 2 乙酸的酯化反应 反应后饱和na2co3溶液上层有什么现象 饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体 并可闻到香味 实验 酸脱羟基 醇脱氢 1 试管倾斜加热的目的是什么 2 浓硫酸的作用是什么 3 得到的反应产物是否纯净 主要杂质有哪些 催化剂 吸水剂 不纯净 乙酸 乙醇 增大受热面积 减缓药液沸腾时直往外冲 4 饱和na2co3溶液有什么作用 5 为什么导管不插入饱和na2co3溶液中 有无其它防倒吸的方法 中和乙酸 消除乙酸气味对酯气味的影响 以便闻到乙酸乙酯的气味 溶解乙醇 降低酯在水中的溶解度 以便使酯分层析出 防止受热不匀发生倒吸 三类重要的羧酸 1 甲酸 俗称蚁酸 结构特点 既有羧基又有醛基 化学性质 醛基 羧基 氧化反应 如银镜反应 酸性 酯化反应 2 乙二酸 俗称草酸 2h2o 结构式 3 高级脂肪酸 1 酸性 2 酯化反应 3 油酸加成 1mol有机物最多能消耗下列各物质多少mol 1 na 2 naoh 3 nahco3 4mol 2mol 1mol 答案 1 定义 3 通式 酸跟醇作用脱水后生成的化合物 酯的结构简式或一般通式 2 命名 r可以是烃基或h原子 而r 只能是烃基 可与r相同也可不同 某酸某酯 二 酯 根据酸和醇的名称来命名 rcoor 与饱和一元羧酸互为同分异构体 4 乙酸乙酯的化学性质 ch3cooc2h5 h2och3cooh c2h5oh 酸加羟基醇加氢 燃烧 完全氧化生成co2和水 水解反应 h2so4 ch3cooc2h5 naohch3coona c2h5oh 但不能使kmno4酸性溶液褪色 小结 1 酯在酸 或碱 存在的条件下 水解生成酸和醇 2 酯的水解和酸与醇的酯化反应是可逆的 3 在有碱存在时 酯的水解趋近于完全 酯化反应与酯水解反应的比较 1 胆固醇是人体必需的生物活性物质 分子式为c27h46o 一种胆固醇酯的液晶材料 分子式为c34h50o2 合成这种胆固醇酯的羧酸是 a c6h13coohb c6h5coohc c7h15coohd c3h7cooh b 2 现有分子式为c3h6o2的四种有机物a b c d 且分子内均含有甲基 把它们分别进行下列实验以鉴别之 其实验记录如下 则a b c d的结构简式分别为 a b c d ch3ch2cooh ch3ch2ohcho hcooch2ch3 ch3cooch3 b 4 一环酯化合物 结构简式如下 试推断 该环酯化合物在酸性条件下水解的产物是什么 写出其结构简式 写出此水解产物与金属钠反应的化学方程式 3 此水解产物是否可能与fecl3溶液发生变色反应 5 拟除虫菊酯是一类高效 低毒 对昆虫具有强烈触