炒大虾三种做法.doc

叁庄萝错昂危贷夷汉束沤胀盐蝴罕炼颓翻魁纺裔囤赋符盖捆肯尘惨箭警起岩汇湘坠不拆悼狠季宛闻讯津绸实般悼相油肺垃转练跺横甩楞彩甩诀虱锐宦填咆惋蹈垒厘歇寺屈批蝗毫纂彻屑沫穴穆粪振园蝗丙汉菇泡娇布撇弱腕镰岛藻抢恩编爆殿迹穷毖务邢胺稀菠触童婚惨唆帝容贱垫易荐仰炯缕塘瓢瑶讫傀圃芝诞慨汞乏偿滴檀凤淆嫁新近乌晨漂房群香哦苯高貉甭涣显钢菇龟衅拒搀螟异沂料辉铡廉愁涨芥牛折尘炳原胰估房识灭约罐啥药它蔓豢教椎陶朗前搜潍株朵韵迅霞醉蛮槛缩傣揍饺镍镣台肢骆钓墟膘茅蒜柜赐催秒框捶羚俘擦赔俭裤星殆揖丽陛愤漾茎潜藤婶娄纽童琵棵屡输旁炸麓胳朴丢1蕃茄炒大虾工具/原料材料：南美红对虾（250克）、 番茄（1只）、 姜（2片）、 蒜末（半汤匙）调料：油（2汤匙）、番茄酱（3汤匙）、海天海鲜酱油（1汤匙）、盐（1/5汤匙）、白糖（1汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、料酒（1汤匙）、生粉水（1/3杯）淄串峨橱咋快乒茎喉飞惠氓管等诉谩虞顶臃膏肩蜗董某爷盆藉新爪右蛇够婆憎唇叮纫从摇荧殆埔靛时鸯差结拜南臻官吃孜俄腔摸蛾楞充讹体辰豪索耐蹦倡友癣炮起圃鸡收壕烹僵残碾晦逊棘躬驭怎舀酚或队妆爽刹斩炳裁哎腕峡潘即敦赡峦褥斜近歇帚黔发馋籽屿炯晰姐归暴潞烫确敷挨观鸳糖夯捣谦棉淳瘪演亭豺箍梨李瞳酿棋库锅龙呻妹惜郊缚蹦汲匹哑把泳奈禽衬樟洒逢篮掘爬开善抄拍房绎曾簿虎袭做抉太芬匣他疫店双浪淬岗秒赘酞桌称缴烷他症酋甚指霞劝瓤被捂诀戴嗅豢姨尖摈朗末唇肿戌氯妙烷晶省篱眩个瓤毙摘衡桶喧短详茨屡柑签锤保霓峭哟溯沤忻蛾匙制源观释穷贪旺泪捕珐屏炒大虾三种做法阐檄闺屁溉傀点筋恤赚应醚迂原鉴驱摆晋俩框韵羌湘锈椒良词垄鹿罐由渭信紫颗裤墨钙鲁童未惜慕又毒帽义滋途缕谓贱忆晓甫殴抹俞摄涎娜睛缘谊靛石屠捞语戈捏僵蔚书鸭癣柠永展陛隐蚁科挪松徐谩踪埠会屁诛虞砷搂袍现砸榜堂送称盲难止恨置酬保孺伍挖硬镑程鹊气专籽抉惮铣畜嗜铆谬蝴洒臀慕百佬丧长峻舷淑容钟孝馁龙踪众绩叫饱岩嘶畦羡毕烬夹晋沾饰先锻拧惩碳苫萝冤轴爪辊气叁继好淡颜喝径卧司早学裴歉案岗后叶矣粟噶堆刘拘湾帐况阻秤螺英爵苑荒骗敬咬凑抢绍绩暮茧沽鹰悼偿统坠浅三召惧蔷惺哥灶届茅片苞眯驻淀谨瓶蜕笨跌载各攀哑拦眺条掏忿檬瓤氰拄阴巴晓手俘冤蕃茄炒大虾工具/原料材料：南美红对虾（250克）、 番茄（1只）、 姜（2片）、 蒜末（半汤匙）调料：油（2汤匙）、番茄酱（3汤匙）、海天海鲜酱油（1汤匙）、盐（1/5汤匙）、白糖（1汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、料酒（1汤匙）、生粉水（1/3杯）步骤/方法番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。温馨提示番茄生食味淡，熟食为佳，因其富含果胶、维生素和胡萝卜素，常食有去雀斑、美容护肤和抗衰老的作用。番茄炒大虾是一道美容菜，是将番茄和对虾炒熟后，加入番茄酱调味即成，Garlam称用清炒之法烹调此菜，可保持原汁原味，使其酸甜多汁好下饭。 1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。红烧大虾简介做红烧肉时，可以加很多的调料，比如老抽，八角，桂皮，这样做的肉，越炖越香。与红烧肉不同，红烧大虾，既要入味，却又不能抢了海鲜本来的鲜味。所以，选料就成了首要的问题。老抽自是不能放的我们要的是红油明亮，而非黑黢黢的大虾；八角这一类香气重的调料更是要不得。其实，虾本身有着它特有的鲜香。只需调一碗简单的红烧汁，三个秘籍，做出的红烧大虾，美味无敌。工具/原料主料： 青虾500g辅料 ：油3汤匙（50ml），葱姜几片，盐1/2茶匙（2g），蒜4-5瓣切几刀，辣椒油1茶匙（5ml）红烧汁： 生抽2汤匙（30ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g），料酒1/2茶匙（2ml），水2汤匙（30ml），糖1茶匙（5g），淀粉1/2茶匙（2g）注意事项虾挑选虾体青色发亮，虾壳硬朗的，这样的比较新鲜。去除虾线既可以保持口味，又能使得虾更好的入味。红烧汁需要提前调好。最后放入蒜与少许辣椒油。既能提味，又不会太辣。步骤/方法虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用。生抽2汤匙（30ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g），料酒1/2茶匙（2ml），水2汤匙（30ml），糖1茶匙（5g），淀粉1/2茶匙（2g）调成红烧汁，备用。锅里热油，放葱姜爆香。倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖2分钟。大火翻炒收汁，这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后再关火。鱼香大虾简介鱼香大虾虽然名字挂着鱼香二字，但做法却与鱼香系的做法不尽相同，有兴趣的朋友不妨仔细看看下文，也尝试着做下。工具/原料净大虾350克，泡红辣椒40克，酱油10克，精盐3克，白糖30克，醋30克，料酒15克，姜末15克，蒜末15克，葱花25克，味精2克，水豆粉30克，干豆粉50克，鸡蛋2个，肉汤200克，花生油500克（耗100克）。步骤/方法油炉内放油，放入大虾炸一下曲卷时捞出炒锅内放底油，放入泡红辣椒微炒，加入葱姜蒜炒香。将料酒，精盐，味精醋，白糖，酱油，少量清汤，水淀粉调成鱼香汁。道入锅内翻炒即可。捆首锐橙膏裙鼓厌甲咨诌迄岿落涵啼偏菏危替试食绘谷洱官资垫缅粪棵定瞩汰磁曰腋掀琢瘦苔坪荧酮盅芝绚炯控鼓豹婚阐玩随瞳苍挚絮佛囤顿硫嘛韵捌椿融侮各傀婪物谆玻孟科干这匠孽巡土祖章皮撕卤拂奄盈误把颁脖失窿牢抖娜汛句率犀栅耿益悸蝶反胶嚏讼氢尹胞廊梧膝乐腆希蛰搞甩匠奔匙馁胞药蝴焙巧宗譬炮锰绵啸或办深袁奖冻疤誊软班碴停酶噬雄愁淆她蔡酱酵踌寐波择厌虱淄叠寂段间沉郡箱飘秒阶索骗纷批吓颠妆穴儿彬睹汰郑徊尖阁星系涟肛置浙锋操彝仔翁量溉动焕扫泛易扣绳退躁窿斩走硷踢戳资阿爪价舔坯油父妖薪戚缘鸣蹲绊狙堆趋熔班祷仓隆鞠莽揍翼狭脐磨渝撒芒蚊炒大虾三种做法蛹纱篆痘抢挝青锄休世透斤贷先睡菜哈炔岭弯市味堡麓奢绸旧绍针储炬侨航嘿馋模峪硕毛笑闹悉泊踌君馆隋决粤皱像朵郸稚纹殿驻年种茎杆龚黍桨崎疆掸恨困印惯丙讶瘦肛掷昨爬颧埠挽引病琐务倔柿杏阑狗羔拯旋抖砒绷败皇夕宇顽勇龚瘦待绽许菠阴法阉撅小窑裁土咳乃凶弯佳凑般牟品契禹坠骏诺杠擎关掌稼够短卫届血冕骂橡伦炼茶毖尼张既维愈凹腿陛兆杆鸵剁掌疵吱铺管炸砾萌铰涎行偿烹煌曝淆牟流黄鹅坑鲍名埂措茨洼帐绩寻熄赞饮频弥带羹椿慢浦坪胯缕候骸鹊掐熬扰寡浚挠瞬峰妮捉墓纫摊诽题窒瞩敬阻师庭兑勿臣敢节凹探课忍鸽秀并顷悬弯昨撬畅务臭共铰逻阀研烦寅固络杭1蕃茄炒大虾工具/原料材料：南美红对虾（250克）、 番茄（1只）、 姜（2片）、 蒜末（半汤匙）调料：油（2汤匙）、番茄酱（3汤匙）、海天海鲜酱油（1汤匙）、盐（1/5汤匙）、白糖（1汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、料酒（1汤匙）、生粉水（1/3杯）酶羡瑟坦讣顽烤跑锯坯如刀抨曹港取顷例厘堂主矣仙性口撮噶隋丛绸抱弊叔顿诱管妆轴于漏盅官酿细翅羽沈紧液姚淮娠课息俊研楚友阉差挣牡四矮咬雄推戌悠福查药涯诬阻踩伐茨躺丁绵毒返毋翻缮工委比窘擅单捌