说故事的菜(奶类).doc

說故事的菜（奶類） 大徵選根據行政院衛生署19931996國民營養健康狀況變遷調查，發現兒童的蔬菜、鈣質攝取量明顯偏低，而412歲兒童食用奶類的比例更是隨年齡增加而下降。在孩子這段快速成長的時期，許多兒童寧願喝汽水也不願喝乳製品，寧可吃洋芋片卻不肯吃綠色蔬菜；不吃水果，甚至連早餐都不吃，但對餅乾、冰淇淋、含糖飲料和糖果卻來者不拒。引導孩子維持健康的飲食是有方法的。如果，每一道菜都有一段好聽又有趣的故事，讓孩子與菜菜、肉肉和飯飯作朋友，吃飯可以更輕鬆喔！您可有會說故事的菜？請與我們分享，讓每一家的餐桌，都變成故事樂園吧！由於孩子面對蔬菜類的飲食狀況較多、攝取奶類不足情況亟需改進，歡迎針對奶類踴躍投稿。指導單位：教育部、農委會、行政院衛生署國民健康局主辦單位：董氏基金會時 間：即日起至94年6月30日（星期四）止，郵戳為憑參加對象：凡關心孩子的飲食健康之教保人員、家長，皆可投稿參加喔！徵選內容：1. 每份稿件需包括食譜與故事二部分，對象針對 4至6歲幼童。2. 故事部分不限制為說故事的方式，遊戲、操作等其他形式互動活動亦可。帶領孩子認識食物的生長背景、餐點的由來、歷史故事或民間傳說也可以。3. 目標：引起孩子吃的動機、願意吃奶類食物、瞭解飲食與自我成長健康之關連、引導幼童培養良好飲食習慣等。4. 稿件形式不限書面或電子郵件，連同報名表格一併送達：書面投稿請以A4紙張繕寫或打字，郵寄或傳真至主辦單位；電子郵件以word檔形式儲存，寄至活動電子信箱。5. 故事或互動活動不需太長，食譜與故事共計1000字，或35分鐘故事（互動活動）。投稿方式：94年6月30日前，將書面資料或電子檔案，採以下任一方式送件：1. 郵寄：105台北市復興北路57號12樓之3 董氏基金會食品營養組2. 傳真：（02）2751-36063. e-mail：333.tw評選標準：由主辦單位邀請營養、幼教各界專家學者組成評審小組，進行初評及複評。食譜部分：食材豐富多樣 20%符合清淡原則 20%製作簡單富變化 10%故事部分：正確與有效性 20%簡便與可行性 15%創意與趣味性 15%獎項內容：優等 十名，獎狀一紙，圖書禮券3000元入選 十名，獎狀一紙，圖書禮券2000元佳作 三十名，獎狀一紙 獎項內容視作品水準增刪。 名單於董氏基金會、國語日報網站公布，並個別通知。另擇優於國語日報刊登。注意事項：1. 參加評選者，請自行保留原稿及原件，所有資料將不予退還。寄件時請妥善包裝，如郵寄運送途中損壞或遺失，由寄件人及運送單位負責。2. 主辦單位得視作品水準增減獎項數量，評選結果於94年6月公佈，並通知得獎者。得獎名單將公佈於董氏基金會網站。3. 作品須為原創作品，不可抄襲、改作或侵犯他人著作權。本活動所有參賽作品，版權仍為原創者所有，但授權董氏基金會公益宣導之修改、出版、使用。洽詢電話：（02）2776-6133 303，或至 .tw/nutrition 查詢及下載。舉例：（更多相關資料亦可至董氏基金會食品營養組網站查詢）食譜名稱：大黃瓜鑲肉故事主題：汪洋中的一條船材料：調味料：大黃瓜 1條絞肉 6兩紅蘿蔔細丁 2大匙香菇丁 2大匙蔥花 少許蝦皮 少許胡椒粉 少許鹽 少許香油 少許太白粉 一大匙作法：1. 大黃瓜去皮，切成約3公分的圓段，用湯匙把中間挖空。2. 紅蘿蔔先刨絲，再切成細丁，以免不容易蒸軟。3. 絞肉、紅蘿蔔細丁、香菇丁、蔥花、蝦皮等，與調味料拌勻，用手稍加摔打到有彈性及粘性。4. 將肉鑲入大黃瓜中間空心部分，裝盤，用電鍋或蒸鍋大火蒸15分鐘至肉熟透即可。故事（舉例一）：汪洋中有一條船！船上有小水手，要把船開進寶寶的肚肚裡！可是，如果寶寶只吃船（瓜瓜），沒有小水手開船，船就會翻掉喔！要是寶寶只吃肉肉，就像小水手在海裡面，沒有船，就會沈到水底下去耶！所以，一定要一艘船配一個小水手（一個瓜瓜配一個肉肉）一起吃喔！這樣一來，不管孩子是只吃肉，或只吃菜，都可以一併解決！故事（舉例二）：肚肚裡的跑步比賽，小肉丸老是輸掉，好難過喔！原來是因為都卡在肚肚裡！該怎麼辦咧小肉丸的媽媽發現，像小蕃茄、空心菜那些菜菜們，都有一個特殊裝備，叫做溜溜綠，就去跟大黃瓜商量，借一件溜溜綠來穿，果然那一次比賽跑步，小肉丸就贏咧！哇因為溜溜綠在小肉球跑步的時候，會伸出許多小掃把，先把肚肚裡的障礙物掃乾淨說故事的菜（奶類）徵選 報名表參加人員（單位）服務單位通訊電話()：()：手 機通訊住圵E-mail作 品 資 料食譜名稱故事主題聲明事項本人（單位）同意遵守說故事的菜徵選辦法之各項規定，保證本作品係個人或團體原創，著作財產權為本人（單位）所擁有。本人（單位）同意董氏基金會得永久免費將本作品修訂、公佈、出版，以進行公益宣導。本人（單位）得獎作品若違反智慧財產權，願被取消資格