酒店员工走姿和蹲姿礼仪规范.doc

走姿是人们行走时的姿态。行走是人们生活中的主要动作。走姿能直接反映出一个人的精神面貌，性格特点等。优美的走姿属于动态美，它要求稳健、轻盈、大方、有节奏感。酒店的形象主要从员工的一举一动中体现出来，员工的仪态规范之走姿礼仪非常关键。酒店员工有时会有捡掉在地上的东西，或取放在低处的物品的动作。如果不注意蹲姿，可能会显得非常不雅观，也不礼貌，而采取优美的下蹲姿势就要雅观得多。1基 本 走 姿 走姿的基本规范要求头正、颈直、下颌微收，目光平视前方(约4米处)，面带笑容。挺胸收腹，直腰，背脊挺直，提臀，上体稍向前。双肩平齐下沉，双臂放松伸直，手指自然弯曲。摆动两臂时，以肩关节为轴，上臂带动前臂呈直线前后摆动，摆幅(手臂与躯干的夹角)不得超过30。；前摆时，肘关节略屈，前臂不要向上甩动。提髋，屈大腿带动小腿向前迈步，脚尖略微分开，脚跟先触地，身体重心落在前脚掌上。前脚落地和后脚离地时，膝盖须伸直。步位直。步位即脚落地时的位置。女子行走时，两脚内侧着地的轨迹要在一条直线上。男子行走时，两脚内侧着地的轨迹不在一条直线上，而是在两条直线上。步幅适度。步幅，即跨步时两脚之间的距离，是前脚跟与后脚尖之间的距离，通常步幅是115脚长。步速乎稳。行走的速度应当保持均衡，不要忽快忽慢。一般步速标准为女士每分钟118120步，男子为每分钟108110步。行走时切忌：弯腰驼背，摇头晃脑，探颈前窜，大摇大摆，步子太大太碎，脚蹭地面，脚尖向内形成“内八字”或脚尖向外形成“外八字”步。2变 向 走 姿 后退步引导步前行转身步与人告别时，应当先后退两三步，再转身离去。退步时脚轻擦地面，步幅要小，先转身后转头。引导步是用于服务员走在前面给宾客带路的步态。引导时要尽可能走在宾客左侧，整个身体半转向宾客，保持两步的距离。遇到上下楼梯、拐弯、进门时，要伸出左手示意，并提示请客人上楼、进门等。在前行中要拐弯时，要在距所转方向远侧的一只脚落地后，立即以该脚掌为轴，转过全身，然后迈出另一脚。换言之向左拐，要右脚在前时转身；向右拐，要左脚在前时转身。3穿 鞋 与 走 姿 平跟鞋高跟鞋穿平跟鞋走路比较自然、随便，走起路来显得轻松、大方。穿平底鞋行走时，步幅可稍大些，手臂的摆动也可稍大一些。但行走时由脚跟到脚掌用力的过渡要均匀适度，身体重心的推送过程要平稳，不可脚掌过度用力，使身体上冲升高，造成步态上下颠动的不平稳状态。因此，要脚跟先落地，脚跟不要提起过高，行走力度要均匀，使身体重心平稳地向前脚转移即可。另外，穿平底鞋行走时还需注意抬腿不可过高，否则往前行走时会给人一种往前甩小腿的感觉。穿上高跟鞋后，脚跟被垫高了，为了保持平衡，身体重心前移至脚掌上。穿高跟鞋行走时一定要注意将踝关节、膝关节、髋关节挺直，要立腰收腹、提臀挺胸，直颈、头微上仰，从脚到头要有一种挺拔的感觉。行走时步幅不宜大，手臂摆幅也不宜大。穿高跟鞋走路，步幅要小，脚跟先落地，不强调脚跟到脚掌的推送过程。但在前脚着地、后脚离地时，膝盖一定要挺直。两脚落地时脚跟要在一条直线上，脚尖略外展，走出来的脚步像一枝柳条上的柳叶一样，这就是所谓的“柳叶步”。4着 装 与 走 姿 着西装西装以直线条为主，其特点：舒展、挺拔、庄重、大方。因而在仪态举止方面也要以直线为主，着西装时身体要挺直，后背要平正，两腿直立，走路的步幅可略大些。行走时，女子髋部不要左右摆动。着旗袍旗袍以曲线为主，其特点：柔美、妩媚、典雅。中国的旗袍能反映出东方女性柔美的风韵，富有随线韵律美。一些大宾馆的服务员，尤其是餐厅、前厅和领位小姐等，宜身着旗袍，在仪态和举止上要充分体现出柔和、含蓄、妩媚、典雅的风格。穿着旗袍要求身体挺拔、胸微含，下颚微收，注意不要塌腰撅臀。行走时，髋部可随脚步或身体重心的转移，稍左右摆动，而步幅、臂前后摆幅宜小一点，不宜过大。着一步裙一步裙，无论长短，因其裙摆小，行走时最大限度只能跨出一步。着一步裙时，应注意保持平稳，两手臂的前后摆幅、步幅也要小一点。着大摆裙穿着大摆裙使人显得修长，大摆则使人显得飘逸潇洒。着大摆裙走动时可一手提裙，步幅可稍大些，手臂的摆幅也可随之大一些。着短裙穿着短裙，要表现出轻盈、敏捷、活泼、洒脱的特点，行走时步幅不宜大。步速可稍快些。高低式蹲姿交叉式蹲姿下蹲时左脚在前，全脚着地，右脚稍后，脚掌着地，后跟提起；右膝低于左膝，臀部向下，身体基本上由右腿支撑；女子下蹲时两腿要靠紧，男子两腿间可有适当的距离。下蹲前右脚置于左脚的左前侧，使右腿从前面与