农药规范使用与监督管理一

农药规范使用与监督管理 (一),华中农业大学植物科学技术学院02.13,一、农药规范使用与农产品无公害控制二、无公害农产品生产的农药使用管理,什么是农产品无公害控制?什么样的农产品无公害?如何生产无公害农产品?,一、无公害农产品的基本概念,融法规管理与技术措施为一体，综合控制农产品生产、加工及流通过程中的致害因子，使到达消费者手中的农产品无公害。,什么叫农产品无公害控制?,重金属、 生产资料、 有害生物、 污染物、 人为因子,农产品生产过程中的致害因子,什么样的农产品无公害?,无公害农产品绿色食品有机食品,农产品,农产品：经人工种植（养殖）或直接从野生 状态中采集获得的动、植物和菌物的收获品以及利用其进行的初加工品。 水稻、玉米、大豆、蔬菜、果品、水产品、畜禽品、乳制品、食用菌、中药材,是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。,无公害农产品,产品质量：普通农产品和食品标准 保障基本安全,满足大众消费 农药的使用以在产品食用后无害为限 产品类型：以初级食用农产品为主,无公害农产品,绿色食品,是遵循可持续发展原则，按特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。,产品质量：安全标准整体达到发达国家先进水平，市场定位大中城市和国际市场；产品类型：以初级农产品为基础、加工品为主体,绿色食品,产品实行标志管理,绿色食品标志是一个质量证明商标，属知识产权范畴，受中华人民共和国商标法保护,绿色食品的分级,AA 级绿色食品：在生态环境质量规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经中国绿色食品发展中心认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。,A 级绿色食品：为在生态环境质量规定标准的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经中国绿色食品发展中心认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。,绿色食品的 无公害控制措施,1 保护和利用天敌，开展生物防治2 利用农业措施防病治虫3 选择抗病虫品种4 选期不同熟期的品种错开病虫发生高峰期5 合理选用并科学使用限用的化学农药6 选用先进实用的物理防治措施 19,有机食品,有机食品是指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产、加工，并且通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的农产品及其加工品 有机食品这个词是从英文Organic Food直译过来的，其他语言中也有叫生态或生物食品等。,产品质量：无特殊要求，强调必须以有机农 业方式生产，满足特定消费 产品类型：初级和初加工农产品为主,有机食品,有机食品,有机食品是指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产、加工，并且通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的农产品及其加工品。,按照有机农业生产标准，在生产过程中不使用有机化学合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质，不采用基因工程技术获得的生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术、协调种植业和畜牧业的关系，促进生态平衡、物种的多样性和资源的可持续利用。,什么是有机农业？,中国质量认证中心,中国质量认证中心,二、无公害农产品生产的农药使用管理,1、农药的毒性问题2、农药的残留问题3、农药的环境污染问题4、农药与生态平衡问题5、农药的混合使用问题6、非化学的农药替代问题,1、农药的毒性问题,1 ）毒性：是指对非靶标生物的作用程度； （LD50）2） 毒力：是指对靶标生物的作用程度； （LD50）3） 药效：自然状态下对靶标生物的作用程度 （%）4） 毒理：是指对供试生物的作用机理； 5 ）残留：是指使用后毒物或有毒代谢物存留于产品或环境中的性状； (有、无、多、少),高效：对靶标生物的使用效果高效；低毒：对非靶标生物的损害程度要低；低残留：在自然环境状态下使用后，存留于产品或环境中的有毒有害物质低。,农药科学使用是农产品安全的直接保障低毒农药施用的量多量大高毒农药科学合理施用严格按安全间隔期采收,2、农药的残留问题,农药残留是一个逐渐降低的变量；允许残留量是一个对人对环境的安全阈值；农药安全间隔期等待消解降低到安全阈值以下；安全间隔期内，残留量超标安全间隔期后，残留量也可能超标（使用）,3、农药的环境污染问题,所谓环境污染是指农药在环境中的最大负荷量超过了安全阈值，开始引发环境质量发生质的变化； 并非在任何情况下使用了农药都必然会发生污染； 农药对环境的影响具有双重性：有污染环境的一面，更有刺激作物根系、促进有益微生物的一面。,4、农药与生态平衡问题,生态平衡是指一个生态系统中的生物群落与环境之间物质和能量转化的一种动态平衡。并非指各种生物种群之间绝对数量的平衡。 农产品从农田中移出，实际是“破坏”农田生态平衡，不断的大量索取，不断的大量补充，却是在维持更高级的农田生态平衡。,提倡适量施药，最大化发挥药效，提高农药有效利用率； 农药不是破坏农田生态平衡的罪魁祸首； 农药是维持农田生态平衡物质基础。,5、农药的混合使用问题,农药使用的三大负作用： 再猖獗、抗药性、残留 混用是其解决方案之一， 其原理： 不同农药作用机制不一、 不同农药防治对象不一、 不同农药防治成本不一、 不同农药混用效果不一,科学混用有效 增效： 1+1=2、 1+12、 1+12 扩大防治谱； 降低成本； 克服抗药性。,产生多重抗性、 加大防治成本、 多残留严重、 中毒急救困难、 技术含量降低。,滥混问题更大,6、非化学的农药替代问题,生物农药 生物源农药 生物体农药转基因生物 风险 效果 39,转基因农作物正面临市场危机,欧洲的反对呼声日益强烈美国消费者的支持程度也在下降 造成危机的原因，主要是人们对转基因农作物安全性的担忧。,学术争论的焦点,（1）基因转移对生态环境的潜在影响；（2）抗病毒和抗害虫农作物的负面影响；（3）植入基因对人类和动物健康的负面影响。,学术之争背后的原因,（1）国家之间的经济利益冲突；（2）各国之间的技术竟争；（3）消费者的经济利益；（4）消费者的文化背景和宗教信仰差异。,世界各国基本管理措施,审批管理 市场准入明确标签 43,转基因农作物发展前景,第一、世界转基因农作物业已说服几乎所有的国家政府和世界组织支持这一正在激烈争议之中生物技术。,第二、世界各国相关法律强化对转基因农作物的管理，但并不是绝对禁止。世界各国共性在于：强化管理的根本目的是为了确保转基因农作物得到健康有序发展。,第三、美国转基因农作物种植