中小零售企业现代化物流管理.ppt

2009年2月中国 西安 中小零售企业现代化物流建设 许胜余 2009年2月 一 连锁零售业需要与门店 无缝 的物流系统 Email hlxshy 电话中小零售企业现代化物流建设 一 配送中心与门店之间的接口 Email hlxshy 电话中小零售企业现代化物流建设 作为连锁零售业的供货枢纽 商品配送中心与门店之间的接口 主要有 Email hlxshy 电话中小零售企业现代化物流建设 配送中心与门店间的接口 点菜订货系统 帐务查询系统 退调货系统 商品配送系统 客户服务系统 中小零售企业现代化物流建设 二 为什么企业要自己建配送中心 而不让供应商直配 中小零售企业现代化物流建设 过去 零售业采取由供应商将货送到商场或由商家自行到供货商处提货回来 再进入销售领域的 这种落后的传统点对点进货模式 造成了供货效率极差 中小零售企业现代化物流建设 厂商 厂商 厂商 厂商 厂商 厂商 连锁店 餐饮店 餐饮店 餐饮店 餐饮店 餐饮店 交易次数 N M 连锁店 连锁店 连锁店 连锁店 连锁店 中小零售企业现代化物流建设 随着连锁超市规模的不断扩展 供应商的配送系统适应不了多门店 广区域发展的连锁企业的要求 往往出现了配送不到位 缺货断档 时间衔接不上等问题 这些现象都制约了连锁企业的发展 中小零售企业现代化物流建设 为什么会出现送货瓶颈呢 供应商不愿意拆零 只接受整箱订货 许多单品因门店要货量大 造成大量库存积压 中小零售企业现代化物流建设 送货率低 供应商不按时 按单送货 门店缺货现象严重 中小零售企业现代化物流建设 配货频率低 供应商往往一周以上才给门店配一次货 对位置偏僻的门店 供应商不愿意送货 企业不得不自己配送 中小零售企业现代化物流建设 二 如何从供应商直配模式 转向配送模式 中小零售企业现代化物流建设 供货商 供应商 供应商 配送中心 供货商 供货商 供货商 供货商 连锁店 连锁店 连锁店 连锁店 连锁店 供货商 中小零售企业现代化物流建设 一 中转型配送刚起步的配送中心 其主要特点就是没有配送经验 针对整个特点 相对简单的配送模式会更有利于帮助企业上马 采用这种模式就是很好的选择 中小零售企业现代化物流建设 商品的ABC品类分析 配送商品 A类商品 B类商品 C类商品 100 10 20 70 通常把配送商品按照其配送量的大小进行排列 前10 的为A类商品 中间20 为B类商品 除此之外的为C类商品 中小零售企业现代化物流建设 100 50 0 50 100 累计销售额 累计销售品种数 Z类商品为零销售商品 A类商品 B类商品 C类商品 10 30 93 中小企业现代化物流建设 通常 B类和C类的整箱商品采用中转型配送 采购部先汇总门店整箱商品的点菜数据 由电脑系统汇总要货数据 自动生成向供应商的订货清单 同时 系统还生成门店配货出货单 待供应商将商品送来后立即进行分货 中小零售企业现代化物流建设 1店 1 A5箱2 B8箱3 C8箱4 E6箱5 G2箱 2店 1 B6箱2 D2箱3 E8箱4 F10箱5 G10箱 3店 1 A6箱2 B6箱3 D5箱4 F6箱5 G4箱 4店 1 B6箱2 C7箱3 D5箱4 F8箱5 G6箱 汇总 拆分 A商品 15箱 20箱 36箱 40箱 B商品 13箱 26箱 36箱 46箱 C商品 18箱 20箱 30箱 47箱 D商品 10箱 22箱 35箱 45箱 E商品 16箱 28箱 30箱 40箱 F商品 10箱 210箱 36箱 48箱 G商品 12箱 210箱 34箱 46箱 合计11箱 合计21箱 合计15箱 合计12箱 合计14箱 合计24箱 合计22箱 分货 中转型配送的物流流程 门店点菜 采购部汇总 采购部给供应商下订单 供应商向配送中心送货 配送中心收货验货 配送中心按门店分货 理货待运 配送到门店 中小零售企业现代化物流建设 二 储存型配送中心在配送中心里 A类商品因跑量大 易缺货 可先储备一定量的库存 然后按门店的点菜 由电脑系统自动生成拣货单 在库内拣取门店所需的商品 拆零商品也需事先备有存货 中小零售企业现代化物流建设 储存型配送的物流流程 理货待运 库内储存保管 采购部给供应商下订单 供应商向配送中心送货 配送中心收货验货 配送中心按点菜单拣货 门店点菜 配送到门店 紧俏整箱商品 拆零商品 整箱拣货 拆零拣货 中小零售企业现代化物流建设 三 为什么配送中心在建成后会发现很多问题 如何避免这类问题发生 中小零售企业现代化物流建设 1 不少连锁企业找了一块地 请建筑设计院搞设计 按照业主的要求 尽量把地用足 中小零售企业现代化物流建设 仓库 仓库 仓库 办公 大门 进出货作业交叉混乱 2 建配送中心有一个 物流模数 问题 而大多数建筑设计院只知道 建筑模数 根本不知道还有一个 物流模数 中小零售企业现代化物流建设 10米 1 2米 1 2米 1 2米 1 2米 3 0米 3 0米 配送中心货架的走道中间都长出了柱子 中小零售企业现代化物流建设 托盘货架区规划 2 8m n 0 3m 0 3m 0 3m 0 3m 1 2m 1 2m 1 2m 1 2m 3 2m 3 2m 0 2m 12m 柱子 1 8m n 0 6m 0 6m 0 6m 0 6m 1 5m 1 5m 6m 箱式货架区 3 配送中心内部动线的设计经常被疏忽 配送中心的内部动线有以下直线型 L型和U型三种类型 中小零售企业现代化物流建设 直线型 进货 出货 特点是动线短 中小零售企业现代化物流建设 L型 进货 进货 出货 中小零售企业现代化物流建设 U型 进货 出货 特点是动线短 中小零售企业现代化物流建设 某超市的配送中心 库内动线很长 平均长度达270米 且该集团的几种不同业态的商品在同一个配送中心里用同一种拣货方式作业 动线长的弊病凸现 中小零售企业现代化物流建设 四 现代化配送中心的建设 中小零售企业现代化物流建设 我们连锁零售企业在建配送中心之前 必须把握好三个问题 要不要建配送中心 该建多大的配送中心 该建怎么样的配送中心 中小零售企业现代化物流建设 一 配送中心建设的程序 中小零售企业现代化物流建设 立项 方案设计 可行性分析 物流系统分析 物流工艺设计 总体设计 建筑设计 信息系统设计 项目建设 信息系统开发 投产运营 目的要明确 目标要清楚 管理是关键 二 连锁零售企业的配送模式的确定 中小零售企业现代化物流建设 三 配送中心规模的确定 中小零售企业现代化物流建设 1 配送中心总体规模的确定这是一项复杂而又十分关键的工作 需要预测物流量 中小零售企业现代化物流建设 2 要根据规范和经验 确定单位面积的作业定额 从而确定各项物流活动所需的作业场所面积 中小零售企业现代化物流建设 3 案例介绍某连锁超市公司新建配送中心的规模测算 中小零售企业现代化物流建设 1 项目介绍 某经营主副食品为主的超市公司 目前拥有门店店 包括加盟店 58家 全年营业额达4亿元 该公司至2011年的新一轮发展目标是门店数达到100家 年销售额达到7 5亿元 中小零售企业现代化物流建设 2 设计条件 配送中心的服务区域幅射半径为100公里 配送中心采用储存型和中转型两种形式组织商品配送 部分常温商品以及日配商品由供货商直送 配送率为60 中小零售企业现代化物流建设 配送中心商品的周转期为12天 库存商品的品种数为5000个 另外还有越库型配送的商品 配送商品的每箱单价平均102元 拆零商品有2000个品种 门店每2天点菜1次 中小零售企业现代化物流建设 配送中心建筑面积汇总表 项目 1 2 3 4 5 6 合计 名称 托盘货架仓库 拆零拣货区 进货区 理货区 物料库 退货仓库 面积 6100平方米 500平方米 500平方米 750平方米 100平方米 330平方米 8280平方米 中小零售企业现代化物流建设 4 案例分析北京某连锁超市公司配送中心的改扩建 中小零售企业现代化物流建设 服装厂 库 库 库 库 库 后勤料库 理货场 库 车库 场地 场地 场地 道路 道路 服装厂 办公室 车库 办 托盘货架区 托盘货架区 托盘货架区 箱式货架区 箱式货架区 配货暂存区 四 电子标签技术在配送中心建设中的应用 中小零售企业现代化物流建设 传统拣货出现的问题 耗时长 差错多 操作人数多 依赖熟练工 临时工不固定 票据使用过多 拣货数量不准确 中小零售企业现代化物流建设 使用DPS拣货的优点 拣货速度只需一般拣货时间的1 2 1 3 操作人员只需一般操作人员的1 2 1 3 任何人都可以马上作业 实现无纸化手工作业 拣货失误率降低到0 03 0 01 中小零售企业现代化物流建设 五 无线射频技术 RF技术 在配送中心的应用 中小零售企业现代化物流建设 配送中心应用无线射频技术 实施物流管理的条码化 可实现收货验货 拣货理货 仓储保管和盘点作业的无纸化 实现物流的快速响应 中小零售企业现代