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文档简介

医院职工食堂管理制度2篇 吧 度医院职工食堂管理制度2篇吧为加强医院职工食堂管理，确保食堂有序、高效运行，切实解决医务人员工作就餐问题，特制定本管理办法。 一、食堂管理 1、食堂由医院自主管理，以“保障供应、保证质量、优质服务”为宗旨，接受全院医务人员监督，为全院职工服好务。 2、建立食堂管理工作制度，加强食堂内部民主管理，建立食堂质量管理体系，确保食堂生活质量和就餐安全卫生。 3、成立医院食堂工作小组，人员由医院办公室及公卫科、食堂采购员、炊事员等组成，负责食堂物资的采购、计费、验收及食品加工。 工作小组定期向医院领导及职工通报食堂管理情况，并征求意见和建议，制定改进措施。 二、食堂服务范围 1、服务对象全体职工。 2、服务内容为当日上班的职工提供早餐、中餐及值班人员晚餐; 三、食堂就餐管理 1、原则上职工实行签字就地用餐，餐后自觉清洗餐具，并放在指定地方，以备消毒。 未用餐视为自动放弃。 2、食堂按实际消费结算，不予补贴。 就餐人员名册由医院办公室提供备案，作为依据;今后如有人员变动，需报医院院办公室审核备案，作为增发和取消就餐的依据 四、食堂就餐要求 1、就餐人员要自觉遵守食堂规章制度，做到文明就餐，杜绝浪费。 2、就餐时保持餐桌整洁，用餐结束后自行将餐具放到指定位置。 3、自觉爱护食堂设施和餐具等，人为损坏按价赔偿。 4、各部门遇到集体性外出或就餐人数有较大变动时，应及时告知食堂。 5、就餐不得转借他人，仅限本人使用。 五、本管理办法自xx年3月8日起执行，由医院办公室负责解释。 篇医院职工食堂管理制度篇31.医院必须办好职工食堂，要做到民主管理，改善服务态度，提高烹调质量，降低成本。 2.轮派值班人员，对夜班及因公迟下班的职工要做到有热食供应。 3.伙食管理及食堂工作人员对各种票证及实物，要严格手续，妥善保管，定期清理，按月公布帐目，接受群众监督和有关部门检查。 4.伙食收支单据，以原始凭证为准。 购买的各种食物，均由保管员验收盖章(签字)。 5.食堂工作人员要注意个人卫生，定期进行健康检查，发现传染病立即隔离，待身体康复，确无传染性后再恢复食堂工作。 未经健康检查证明无传染病者，不得调入食堂工作。 6.食堂要经常保持室内外环境整洁，消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他害虫及其孳生条件，地面和墙壁应用便于冲洗的材料制成。 应当有防蝇、防尘、防鼠、洗涤、洗手、餐具消毒、污水排放和存放废弃物质(垃圾)的设备。 7.食堂不得采购霉烂变质食物，生食和熟食、食品和原料都要分开存放，防止污染。 8.提高警惕，搞好安
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