标准解读

《LS/T 3252-2017 番茄籽油》标准主要针对番茄籽油的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则以及标签、包装、储存和运输等方面进行了规定。该标准适用于以番茄籽为原料，经过压榨或溶剂浸出等工艺制得的食用油脂。

在产品分类上，根据加工方式的不同，番茄籽油分为压榨番茄籽油与浸出番茄籽油两大类。前者是通过物理压榨的方式从番茄籽中提取出来的；后者则是利用溶剂将番茄籽中的油脂溶解出来后再去除溶剂得到的产品。

对于技术要求方面，本标准对番茄籽油的颜色、气味、透明度、酸价、过氧化值等多个指标设定了具体数值范围，确保产品质量符合安全食用标准。比如，要求一级品的色泽不超过特定色度单位，并且具有良好的透明度；同时，还规定了不同等级产品的酸价上限及过氧化值的最大允许量，以此来控制油脂的新鲜程度及其稳定性。

此外，《LS/T 3252-2017 番茄籽油》也详细描述了如何进行感官检验（如外观、味道）和技术性检测（如理化分析），并制定了相应的抽样方案和判定原则，以保证检测结果的有效性和公正性。

最后，在标签标识部分，除了常规的信息如产品名称、净含量外，还特别强调需要注明生产日期、保质期、执行标准号等关键信息，帮助消费者更好地了解所购买商品的质量状况。同时，对于包装材料的选择也有一定要求，需选用无毒无害、不影响食品品质的材质，并采取适当措施防止污染。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2017-10-27 颁布
  • 2017-12-20 实施
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文档简介

ICS6720010 X 14 . . 中华人民共和国粮食行业标准 LS/T32522017 番 茄 籽 油 Tomatoseedoil2017-10-27发布 2017-12-20实施 国 家 粮 食 局 发 布 中 华 人 民 共 和 国 粮 食 行 业 标 准 番 茄 籽 油 LS/T32522017 * 中 国 标 准 出 版 社 出 版 发 行北京市朝阳区和平里西街甲 号 2 (100029) 北京市西城区三里河北街 号 16 (100045) 网址 : 服务热线 :400-168-0010 年 月第一版 2017 12 * 书号 :1550662-32640 版权专有 侵权必究 LS/T32522017 前 言 本标准按照 给出的规则起草 GB/T1.12009 。 本标准由国家粮食局提出 。 本标准由全国粮油标准化技术委员会 归口 (SAC/TC270) 。 本标准起草单位 西安中粮工程研究设计院有限公司 新疆托美托番茄科技开发有限公司 浙江神 : 、 、茗山茶业科技有限公司 甘肃万林科技有限公司 、 。 本标准主要起草人 方晓璞 倪芳妍 樊艳妮 刘伯堂 王宏德 任春明 蒋敏 张戈 何薇 尹菊萍 : 、 、 、 、 、 、 、 、 、 。 LS/T32522017 番 茄 籽 油 1 范围 本标准规定了番茄籽油的术语和定义 分类 质量要求 检验方法 检验规则 标签 包装 储存 运输 、 、 、 、 、 、 、 、 和销售 。 本标准适用于以番茄籽为原料加工的供人食用的番茄籽油 。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅注日期的版本适用于本文 。 , 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 。 , ( ) 。 包装储运图示标志 GB/T191 食用植物油卫生标准 GB2716 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2760 食用植物油卫生标准的分析方法 GB/T5009.37 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定 GB5009.168 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB5009.229 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定 GB5009.236 食品安全国家标准 食品中溶剂残留量的测定 GB5009.262 动植物油脂 扦样 GB/T5524 植物油脂 透明度 气味 滋味鉴定法 GB/T5525 、 、 植物油脂检验 比重测定法 GB/T5526 植物油脂检验 杂质测定法 GB/T5529 动植物油脂 碘值的测定 GB/T5532 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB7718 食用植物油厂卫生规范 GB8955 食用植物油销售包装 GB/T17374 食用植物油散装运输规范 GB/T30354 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 。31 . 压榨番茄籽油 pressingtomatoseedoil 番茄 又称西红柿
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