标准解读

《LS/T 3250-2017 南瓜籽油》是一项由中国国家粮食局发布的行业标准，主要针对南瓜籽油的生产、质量控制以及检测方法进行了详细规定。该标准适用于以南瓜籽为原料，通过压榨或浸出等工艺制得的食用植物油。

在原料要求方面，标准明确了用于制油的南瓜籽应新鲜、无霉变、无虫蛀，并且不得含有对人体健康有害的物质。此外，还对原料的水分含量提出了具体限制，以保证油脂提取过程中的效率与产品质量。

对于加工工艺，《LS/T 3250-2017 南瓜籽油》涵盖了从原料预处理到成品包装整个流程的技术要求。比如，在压榨法中强调了温度控制的重要性；而在溶剂萃取过程中，则特别指出了溶剂残留量必须低于某一阈值，确保最终产品的安全性。

质量指标部分是该标准的核心内容之一，它包括感官特性（如颜色、气味）、理化性质（如酸价、过氧化值）等多个维度的具体数值范围。这些参数不仅反映了南瓜籽油的基本品质特征，也是评价其是否合格的重要依据。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2017-10-27 颁布
  • 2017-12-20 实施
©正版授权
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文档简介

ICS6720010 X 14 . . 中华人民共和国粮食行业标准 LS/T32502017 南 瓜 籽 油 Pumpkinseedoil2017-10-27发布 2017-12-20实施 国 家 粮 食 局 发 布 LS/T32502017 前 言 本标准按照 给出的规则起草 GB/T1.12009 。本标准由国家粮食局提出 。本标准由全国粮油标准化技术委员会 归口 (SAC/TC270) 。本标准起草单位 西安中粮工程研究设计院有限公司 辽宁晟麦实业股份有限公司 : 、 。本标准主要起草人 方晓璞 倪芳妍 樊艳妮 任春明 蒋敏 李燕杰 : 、 、 、 、 、 。 LS/T32502017 南 瓜 籽 油 1 范围 本标准规定了南瓜籽油的术语和定义 分类 质量要求 检验方法 检验规则 标签 包装 储存 运输 、 、 、 、 、 、 、 、 和销售 。 本标准适用于以南瓜籽为原料加工的供人食用的南瓜籽油 。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅注日期的版本适用于本文 。 , 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 。 , ( ) 。 包装储运图示标志 GB/T191 食用植物油卫生标准 GB2716 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2760 食用植物油卫生标准的分析方法 GB/T5009.37 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定 GB5009.168 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB5009.227 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB5009.229 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定 GB5009.236 动植物油脂 扦样 GB/T5524 植物油脂 透明度 气味 滋味鉴定法 GB/T5525 、 、 植物油脂检验 比重测定法 GB/T5526 植物油脂检验 杂质测定法 GB/T5529 动植物油脂 碘值的测定 GB/T5532 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB7718 食用植物油厂卫生规范 GB8955 食用植物油销售包装 GB/T17374 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB28050 食用植物油散装运输规范 GB/T30354 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 。31 . 压榨南瓜籽油 pressingpumpkinseedoil 南瓜籽经压榨工艺制取
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