书名商业营业员基础.doc

书名：商业营业员基础书号：D05-3042ISBN：7 -5045-3042-5/F.484定价：￥15.00出版日期：2001-06-13内容简介：本书以邓小平理论为指导，按照建立现代企业制度和“建立大市场，搞活大流通，发展大贸易”的要求，深入浅出地介绍了作为一名合格营业员应具备的基本理论和基本技能。主要内容有：营业员应具备的基本素质和修养，讲、销、存业务，柜台服务艺术，单据、报表的编制与填写，零售价格，零售劳动，零售管理以及柜组经济核算等。本书根据原劳动部培训司修订的商业营业员基础教学大纲进行编写，与商业经济基础计算基础商业应用文基础商业公共关系基础商品学基础配套使用。本教材可作为职业学校教材，也可供在职培训和商业系统职工自学使用。本书原为营业员基础知识，第一版式由李世奇、于连洋、傅振忠、刘玉风、杨凤云编写，李世奇主编，周秀淦、徐静庄审稿，周秀淦主审。第二版由李世奇、孔晔、宋万有、任慧编写，李世奇主编，周秀淦审稿。本书是修订版，由李世奇、于瑾红、孔晔、吴斌、关红、肖志、赵桂琴、郭英、谢义华编写，李世奇主编，于瑾红、孔晔副主编，马季诚审稿。 总序： 序言： 前言： 章节目录：第一章零售商业概述(1)第二章零售营业员(26)第三章零售进货(44)第四章零售销货(81)第五章零售存货(119)第六章零售服务(139)第七章零售单据、报表(183)第八章零售价格(196)第九章零售劳动(221)第十章零售商业企业管理(245)第十一章零售商业柜组核算(298)附录商业营业员基础教学大纲(327) 书名：超市收银（商业类）书号：E02-4807ISBN：7-5045-4807-3/F.1026定价：￥9.00出版日期：2005-01-05内容简介：本书是由劳动和社会保障部教材办公室组织编写的职业技能培训教材，文字通俗易懂，内容实用，图文并茂，主要包括超市收银员的工作职责、职业道德、作业纪律、礼仪规范，收银员必备常识，超市收银作业流程、作业规范、服务技巧，超市防损，收银常见问题处理，商业POS系统介绍及商业收款机的操作流程等内容。本书可供职业学校、企业在职培训及自学使用。 序言： 前言： 章节目录：第一章超市收银总论（1）第一节超市收银员的工作职责（1）第二节超市收银员的职业道德（3）第三节超市收银员的作业纪律（5）第四节超市收银员的礼仪服务规范（7）第五节超市客户服务中心（11）第二章收银必备常识（20）第一节人民币及其防伪常识（20）第二节信用卡知识（23）第三节商业票据知识（29）第四节条形码知识（37）第三章超市收银员的岗位实务（43）第一节收银工作流程（43）第二节收银结账作业规范（52）第三节收银与超市防损（55）第四节收银员的服务技巧（59）第五节收银中常见问题的处理（61）第六节收银工作的管理（67）第四章商业POS系统与商业收款机（73）第一节商业POS系统（73）第二节商业收款机（80）第五章收款机操作流程（95）第一节营业前操作流程（97）第二节营业中操作流程（98）第三节营业后操作流程（111）第四节POS系统管理（118）附录1 超市常用英语会话（125）附录2 超市常用英语词汇（128）参考文献（137） 书名：商品知识副食品（职业技能培训教材）书号：E02-4820ISBN：7-5045-4820-0定价：￥15.00出版日期：2005-02-18内容简介： 总序： 序言： 前言： 章节目录：第一章烟、酒类商品（1）第一节烟类商品（1）第二节酒类商品（9）第二章罐头（37）第一节罐头的分类（38）第二节罐头的特点与质量要求（40）第三节罐头的储存保管（43）第三章方便食品（46）第一节方便食品的概念、范围和分类（46）第二节一些常见方便食品及其特点（51）第四章休闲食品（60）第一节休闲食品概述（60）第二节休闲食品的分类和主要品种（62）第三节休闲食品类商品的质量要求（90）第四节休闲食品类商品的购进、储存和销售（94）第五章干果和干货类制品（97）第一节干果系列（97）第二节干货制品（104）第六章饮料（117）第一节饮料的分类（117）第二节饮料的质量要求（147）第三节饮料的储存与销售（148）第七章超市经营粮油产品（153）第一节超市经营粮食类产品（153）第二节食用油（155）第八章调味品系列（170）第一节调味品概述（170）第二节常用调味品的品种及特性（175）第三节调味品的品质检验、保管与销售（187）第九章茶叶类商品（196）第一节茶叶的分类（197）第二节茶叶的成分与功效（206）第三节茶叶的特性与保存（207）第四节茶叶的选购及质量检验（210）第五节中国名茶（214）第十章保健食品（216）第一节保健食品概述（216）第二节保健食品的概念及分类（217）第三节超市经营保健食品的品种及其特性与功能简介（221）参考文献（267） 书名：商品知识家用电器书号：E02-5493ISBN：7-5045-5493-6定价：￥15.00出版日期：2006-08-07内容简介：本书是由劳动和社会保障部教材办公室组织编写的职业技能培训教材，是超市从业人员岗位组合培训教材的知识系列，全书通俗易懂，内容实用，分别介绍了厨用电器、浴室电器、居室环境调节及清洁电器、影像音响类电器、照明电器及通信电器等。 本书可供职业学校、企业在职培训及自学使用。 总序： 序言： 章节目录：第一章概论（1） 第一节家用电器的定义和分类（1） 第二节家用电器的使用安全（4） 第三节家用电器的质量等级和发展趋势（8） 第二章厨用电器（10） 第一节电冰箱（10） 第二节燃气灶及抽油烟机（26） 第三节电气炊具（32） 第四节其他厨用电器（57） 第三章浴室电器（71） 第一节电热水器和浴霸（71） 第二节其他浴室电器（78） 第四章居室环境调节及清洁电器（88） 第一节调温类电器（88） 第二节空气净化类电器（119） 第三节居室清洁类电器（125） 第五章影像音响类电器（156） 第一节电视机（156） 第二节CD唱机和影碟机（166） 第三节小视听系列（176） 第六章照明电器及通信电器（194） 第一节照明电器（194） 第二节通信电器（197） 参考文献（202） 书名：超市理货职业技能培训教材书号：E02-4568ISBN：7-5045-4568-6定价：￥8.00出版日期：2006-09-29内容简介：本书是由劳动和社会保障部教材办公室组织编写的职业技能培训教材，是超市从业人员岗位组合培训教材的操作系列。全书通俗易懂，内容实用，分别介绍了超市理货员的职业道德和礼仪服务规范、超市理货必备知识、超市理货岗位实务、理货员操作实务、顾客服务等内容。本书可供职业学校、企业在职培训及自学使用。 总序： 序言： 章节目录：第一章超市理货基础知识（1）第一节概述（1）第二节超市理货员职业道德（4）第三节超市理货员礼仪服务规范（10）第二章超市理货必备知识（14）第一节商品知识（14）第二节卖场布局和商品陈列（22）第三章超市理货岗位实务（30）第一节工作流程（30）第二节岗位职责（34）第三节岗位考核（65）第四章理货员操作实务（68）第一节