生物人教版八年级上册课堂实录文字版.doc

上课，点名。刚才我们以一曲轻松熟悉的采蘑菇的小姑娘，进入了我们的课堂，对蘑菇，我们并不陌生，通过课前的预习，我们都知道了，蘑菇它属于哪一种生物啊？真菌今天这节课，我们要来学习的内容就是真菌（第三节，板书）提起真菌的话，我们会有个印象，那就是，它跟真菌一样，个头都特别微小，但是我们的蘑菇呢，确实怎样呢？很大，那是因为？蘑菇它属于我们真菌类型当中的？大型真菌刚才一曲采蘑菇的小姑娘当中，同学们有没有注意到，小姑娘有没有采摘到蘑菇啊？有的，还满满一筐呢，那为什么她能采摘到满满一筐的蘑菇呢？因为她选对了采摘到时间。一般，在夏季跟秋季的雨后，在树干或草地上，最容易采摘到蘑菇的，这说明蘑菇生活的环境是怎样的呢？潮湿，温暖，有机物丰富。小女孩光着脚丫去采摘，说明摘除季节比较温暖。提起蘑菇大家并不陌生，那么请大家拿起手中的笔，在你的课本上画一个小蘑菇，用最简单的线条。请同学上台画蘑菇。那么大家看到的这个小蘑菇跟你画的很相似，其实他只是蘑菇的地上部分，叫做蘑菇的子实体。蘑菇的子实体包括两个结构，1菌盖，2是支撑菌盖的菌柄。把菌盖反过来，我们可以看到很多小皱褶，这叫做菌褶。这是蘑菇的地上部分。蘑菇的地下部分呢？还有一些结构，叫做菌丝体，他深入营养物质的内部，吸取营养。其实这个子实体，他也是由菌丝构成的，但是我们为什么看不到一丝一丝这样的结构呢？因为这些菌丝的排列非常紧密。刚才我们提到的蘑菇，他的形态很象什么？伞，那么我们小伞形状的大型真菌，除了蘑菇以为，其实还有其他的类型，比如：草菇，还有金针菇。你们还能想到其他的茶树菇，还有我们的香菇，冬菇。刚才同学们还提到木耳，灵芝，这些大型真菌就不是伞状的了。通过我们的预习，我们都知道了大型真菌中的很多类型，现在把同学们带来的大型真菌拿出来，在盘子里展示。我们请同一小组的4名同学一起展示出自己带来的大型真菌，同小组同学间互相展示，互相介绍他们的特点，作用等。那么刚才这位同学为我们介绍了灵芝，药用价值非常高，古代中国将灵芝称为仙草，白蛇传白娘子救他的丈夫就是抓了一把仙草灵芝。白木耳香菇那么我们都知道日本人寿命很长，跟他们经常吃真菌类食物有关，香菇很有营养，也有抗癌的功能。同学们为我们带了这么多的有关大型真菌的内容，下面老师也为大家带来了一些不常见的大型真菌，我们来看一下。竹荪菌中皇后，野生很昂贵，跟黄金一样的价格，是贡品。有个很特别的地方:夏天，肉菜与其一起烹制，不放在冰箱里，放几天，这些饭菜也不会变馊。猴头长得像什么？一种山珍海味。山珍。不仅是佳肴，还可以，治疗消化系统疾病，对胃溃疡，十二指肠溃疡有冬虫夏草，提问，是蝙蝠蛾这种昆虫和虫草菌的结合体。冬天，蝙蝠蛾的幼体在深层的冻土中，虫草菌的菌体侵入到蝙蝠蛾的幼虫体内，到了夏天，虫草菌利用蝙蝠蛾的幼体里面的营养物质，长出一个像小草一样的子座，就形成了冬虫夏草。名贵药材，疗效被一再宣称，现在，优质的，一公斤几十万，经济利益驱使，人们在深层冻土里挖冬虫夏草，破坏生态平衡，影响子孙后代的可持续发展。刚才我们介绍的大型真菌，在食用方面，药用方面，他们的价值都相当地高，营养丰富，假如我们到郊外野炊，忽然发现隔壁的树状长着几个蘑菇，野生蘑菇哦，想想，野生的比养殖的应该更加鲜美吧？摘下来吃吧？可能有毒。不懂得的人，不熟悉的人，是不能随便采摘野生蘑菇来吃的，野生蘑菇当中的很多品种是有毒的，而且一旦中毒就是非常严重的，像这种叫做：毒蝇鹅膏菌，在北方，剁碎混合在食物中毒有害动物的。是不是长得漂亮的蘑菇不摘他去吃，就没事？我们摘不漂亮的，就可以，不是，白毒鹅膏菌，长得不漂亮也有毒。吃了会影响身体健康。刚才我们介绍的都是真菌中的大型真菌除了大型真菌以为，真菌中还有一个类型，叫做霉菌。我们来看下这种图片，冬天，我们潮汕地区过节拜神的时候会用到很多橘子，吃不完的时候，他会怎样？发霉，为什么会发霉？发霉现象是由真菌中的霉菌引起的。下面我们来看一段有关霉菌的视频。刚才这段视频告诉我们，霉菌也跟大型真菌一样，由菌丝构成的。霉菌的菌丝分为两种类型：一种为直立菌丝，一种为营养菌丝。直立菌丝是覆盖在营养物表面的，营养菌丝是深入营养物内部的，下面我们来看看青霉跟曲霉的结构示意图，老师以青霉为例来介绍他的各部分结构，再请同学来用激光笔指出曲霉的相对应结构。通过对这两幅图的学习，我们知道了青霉和曲霉的结构，接下来，我们通过显微镜，再深入得来学习他们的结构。长在橘子上的是青霉，这是青霉在电子显微镜下看到的情况，大家可以发现青霉的孢子是什么颜色？青绿色。显微镜下的青霉像一把扫把，仔细观察连接孢子跟孢子梗的部位。再看看曲霉的图片，长在面包上的是曲霉，曲霉颜色较多，有黑色，褐色，青色，有黄色。观察他的孢子，孢子梗。孢子呈放射状，与刚刚青霉相比，他的孢子梗顶端有膨大的部分。看过图片，我们通过表格来对比刚才我们学习的大型真菌跟霉菌都是属于真菌中的多细胞生物。板书，在真菌类型中，有无单细胞生物？有酵母菌。图片显示的就是酵母菌，在我们人类历史中，酵母菌是利用比较早的真菌，酵母菌可以用来？酿酒，做面包，蒸馒头以酵母菌为例学习真菌的细胞结构，真菌的细胞结构包括4个部分 banshu看图，真菌有这样一个结构，酵母菌的大液泡。联想起植物细胞结构，与植物细胞比较，没有叶绿体。想一想这个问题，酵母菌，霉菌，蘑菇都是真菌，他们的营养方式，有什么共同特点，如何获取营养。刚才我们学习真菌的细胞结构，真菌没有叶绿体，绿色植物叶绿体用于光合作用，合成有机物。而酵母菌等无叶绿体的，则不能自己合成有机物，他们只能靠现成的有机物，获得生命活动所需要的物质和能量，这样的营养方式叫做异养，异养的生物还有什么？还有细菌，他们都是异养生物，都属于生态系统中的分解者，细菌的生殖方式是？分裂，真菌的生殖方式呢？产生孢子。看视频是不是这样的？关于蘑菇的生殖。通过视频，我们可以知道，真菌的生殖方式是通过孢子。利用孢子banshu孢子可以飘散到各处，我们刚刚在视频中看到孢子散落，我们如何印证孢子是从蘑菇的哪个部位散落的呢？通过小制作取一个蘑菇，去除菌柄，下面找个纸垫上，放置12-24小时，形成孢子印。带着问题思考看孢子印。刚才同学们看到的孢子印，是什么形状？外形，圆环形，孢子印向外放射。颜色？褐色，黑色。是孢子的颜色。放射的形状跟什么相对应?菌褶，说明孢子着生在菌褶上，手不能动孢子