《我们的食物》教学设计.doc

1我们的食物【教学内容】 四年级上册第一单元第1课，让学生认识食物的多样性，了解食物的主要来源。【教学目标】1知道食物主要来源于大自然；懂得营养全面合理的重要性。 2能用语言和图画描述所观察事物的特征。能用不同的方法给食物分类。3在活动过程中学习科学实验的方法，体验科学探究的乐趣，培养探究周围事物的兴趣和好奇心。【教学重难点】重点：了解人类需要的主要营养及其来源。难点：培养学生的分类能力以及整理资料和评价统计结果的初步能力。 【教具 学具】1.将上课前一天自己所吃的食物记录下来并制成统一大小的卡片（教师课前适当指导记录和制作卡片的方法）；搜集有关食物的资料和图片（或自带一些食物）。一天食物情况统计表格。2.实物投影仪、课件。【课时安排】1课时【教学过程】一、创设情境，感知问题1课件出示谜语：（1）小小一把伞，落在树林中，要是撑开来，再也收不拢。 （2）本来一大片，变成千条线，是线不缝衣，吃进嘴里面（3）四四方方，又白又嫩，营养很好，做菜 做汤 2引言：同学们，俗话说的好：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌。”吃饭对我们来说是多么平常，而又多么重要的一件事呀。你们平时都最喜欢吃什么呀？（学生回答。）3教师依据学生的发言小结并板书课题：1.我们的食物二、探究体验，解决问题1我们的食物有哪些？ （1）提出问题：我们经常吃的食物有那些? （2）以小组为单位汇总填在表中。小组内填表，教师巡视。我经常吃的食物 肉蛋 蔬菜 水果 主食 其他 （3）展示交流：先让学生列举一些常吃的食物再介绍虽然不常吃，但自己知道的一些食物；还可以让学生列举一些自己爱吃的食物并说说爱吃的理由。 利用实物投影仪，展示交流填写结果。 教师板书：例：鸡 鱼 肉 蛋 芹菜 白菜 藕 蘑菇 木耳 苹果 桃子 西瓜 香蕉 馒头 水饺 面条 纯奶 酸奶 粥 鸡蛋汤 稀饭 （在对学生进行情感教育的同时，师补充板书个别食物。）我们的食物可真是丰富多彩，在以上的统计表中你发现了什么共同点？（学生发现并汇报）小结：大自然为我们提供了丰富多彩的食物原料，人们又把它们加工成了各种各样的美食。我们应该感谢大自然。【让学生对平常所吃食物进行统计、展示、交流，达到资源共享，丰富学生的知识；在交流中发现共同特点：食物都直接或间接来自大自然；有许多食物是同一类的，并产生给食物分类的愿望。】2. 给食物分类（1）了解事物的来源a提出问题：请同学们想一想像“馒头”、“面条”、“牛奶”、“烧鸡”、“香菇”、“木耳”等这些食物，它们分别来自哪里？b小组讨论探究。教师巡视指导。c汇报交流。学生汇报，教师出示课件并小结：我们饭桌上的食物一部分来自植物，一部分来自动物，一部分来自微生物，它们都来自于一个共同的自然界，是大自然给我们提供了丰富的食物。最后教师总结升华学生结论,板书：食物（2）给食物分类a提出问题：下面请拿出你手中填好的一日三餐统计表和食物分类统计表，你们能试着把你们小组列举的食物，给它们分一下类吗？b小组合作完成食物分类统计表。c展示分类结果师总结：我发现同学们真是太聪明了，通过刚才小组交流，同学们总结出了许多分类方法。知道分类的标准是多种多样的。可以按原料的来源分，可以按营养成分分，也可按食用方式或者产地等来分类。三、拓展延伸，应用创新1争当美食小导游（1）提出话题：我国的饮食文化丰富多彩，每个地方都有自己的地方名吃，（课件出示各地美食） 兰州牛肉拉面 利津水煎包 西安羊肉泡馍 天津狗不理包子 假如有客人自远方来，你最想让他品尝我们这个地方的什么特色美食呢？（2）学生自由列举具有家乡特色的美食。（3）讨论：你打算从哪些方面向客人介绍家乡的美食？（可以从烹饪流程、色香味、营养价值等各方面进行介绍）（4）让学生依据自己的饮食爱好，选择自己比较了解的一种美食自由组合，组成美食宣传小组，拟定宣传稿，师巡视指导。（5）展示交流：各小组按照拟定的宣传稿召开美食推介会。【此环节教材中是让学生做美食小导游，介绍当地的名吃。在实际教学中，难以实施教学，但又不想把这一环节省略，于是，在教材原有的基础上，我进行了改进：让学生课前搜集当地及全国各地的名吃，在课堂上进行展示、交流，同时在录像中播放一部分，不仅能让学生了解当地及全国各地的名吃，丰富学生的知识，还能让学生发现生活的地区不同，人们吃的食物也有差别，即饮食习惯不一样，从而产生想调查、了解当地、及其他地区人们的饮食习惯的愿望。】2说一说自己的看法 刚才这些美食小导游说的我们垂涎三尺，同学们想不想吃啊？在我们的生活中，人们为了能吃到所谓的”,山珍海味”，大量捕杀野生动物，使它们成为餐桌上的美味佳肴。还有一些人把穿野生动物皮毛做的衣服当成一种荣耀，对此，你有什么看法？同学们看！出示图片：捕杀藏羚羊血淋淋的画面、捕捉青蛙的画面、捕杀鲨鱼残忍的画面。同时配上忧伤的音乐。我们能这样吃吗？说一说你的看法吧！ 【此环节是对教材的补充。学生先对吃野生动物的肉，穿野生动物的皮毛的现象进行交流，再播放关于吃吃野生动物的肉、穿野生动物的皮毛的危害，使学生充分认识保护野生动物，保护大自然生物多样性的重要性，并在生活中能自觉抵制。】总结：我们的生命离不开食物，而我们的食物又离不开的自然，我们和的自然息息相关，因此我们要合理开发和利用大自然。四、总结评价，拓展调查1.回顾全课，总结评价师：通过这节课的活动，同学们有哪些收获呢？还有哪儿不满意？你觉得其他同学做得怎样？先想一想，再说一说。2.引导学生拓展：学习这节课之后同学们想做些什么？ 布置调查：有兴趣的同学可以利用各种资料，调查不同民族 不同地区的饮食习俗，并与同学们交流调查结果，相信你会有更多的发现。【使用说明】一、教学反思：本课是与学生的生活息息相关的一课，是看起来没得可上的一课。但细细研究，却觉得很有内涵。在本课的设计上，我主要体现了以下几个方面：1.从介绍自己最喜欢吃的食物入手，体会合理饮食的重要性食物每个人每天都吃，但最喜欢吃的食物并不是每天都吃的，却是学生记忆最深的，也是学生最感兴趣的话题。从此话题开始，把学生自然而然地引入本课所研究的问题中，使学生体会生活中最平常的事中却蕴涵着在学问，并产生积极研究的愿望。在学生介绍了自己最喜欢吃的食物后，老师接着提问：我们平常只吃最喜欢的食物吗？为什么？学生在交流中自觉地认识到合理饮食的重要性，从而养成良好的饮食习惯。2.灵活运用教材，丰富课堂教材中的“我是美食小导游”这一环节，在实际课堂教学中，可操作性不是很强，可能大部分教师在实际教学中，直接就不上了。但我觉得此环节对于丰富学生的知识面，激发学生兴趣方面都起着不可忽视的作用，怎样才能便于课堂上进行？我想了很久，又进行了尝试，结果采用了：先由学生在课前搜集关于本地的全国的名吃，在课堂上由学生自由介绍。学生的介绍肯定是不完善的，后来，我又进行了搜集，并在课件中展示给大家，结果学生的兴趣非常高，有的学生甚至很想尝一尝。教材中“记录昨天吃了什么？”这一环节，只是为我们提供了一种思路。在设计教学时，我发现如果再要上这一环节，显得有点多余，而不要也并不影响全课，因此，我把此环节删除了。当然，也可以把它用于导入新课。“我们的食物从哪里来”教材中是放在了给食物分类这一环节中的，我把它和“活动一”融合在了一起，为学生设计了有实用价值的表格进行填写，学生在统计交流平常吃的食物过程中，自主发现食物的来源，产生给食物分类的愿望。在交流中体会、认识分类方法的多样性，以及分类标准不同，分类的结果也不一样。3.恰当补充教材，使学生正确选择美食，保护大自然本课在学生分类这一环节中，教材中只提示了：大自然给我们提供了丰富的食物。那我们应该怎么做？学生肯定能说出：保护大自然，学生虽然说出来了，但认识是肤浅的，缺少说服力。这时，我想到了现在的很多人吃野生