商检局出口食品和农产品监控方案.doc

商检局出口食品和农产品监控方案附件1.食品原辅料农兽药残、抗生素、有毒有害物质监控方案品名监控项目监控频率水产品孔雀石绿 恩诺莎星（环丙沙星）（鱼类甲壳类） 结晶紫 氯霉素 呋喃类代谢物 硝呋烯腙、氟喹诺酮类恶喹酸（鱼类、甲壳类、鳗鱼）土霉素 四环素 亚硝酸盐 偏磷酸盐（多聚磷酸盐）、硼酸、硫丹 氨基脲 磺胺类、氟甲喹（鱼类甲壳类）。DSPPSP贝毒素、重金属镉、二氧化硫（香港）。1，3，5-三甲基苯（鳕鱼）禾草丹、溴氰菊酯、呋喃硫威（日本）、多氯联苯、海螺肉（镉）每批猪肉、牛肉氯霉素 盐酸克伦特罗 恩诺莎星 四环素 金霉素 黄胺类 呋喃类代谢物、莱客多巴胺每批鸡肉 氯霉素 恩诺莎星 四环素 黄胺类 呋喃类代谢物每批鸡蛋氯霉素 恩诺莎星 四环素 黄胺类 呋喃类代谢物、苏丹红面粉 淀粉、米粉及制品过氧化苯甲酰 甲醛亚硫酸氢钠 溴酸钾 、发酵红米粉（转基因成分BT63）每批糖二氧化硫 甜蜜素 每批酱油苯甲酸 甜蜜素 山梨酸钾 三氯丙醇 苏丹红每批醋苯甲酸 甜蜜素每批味精 甜蜜素每批辣椒粉、酱、红色素苏丹红 对位红 若丹明B、胭脂树橙/类胡萝卜素/降胭脂树素、红曲色素每批油TBHQ 酸价 过氧化值每批蔬菜见蔬菜监控方案 每批粉丝过氧化苯甲酰 吊白块每批色素检测项目根据输入国家要求规定检测项目（见附表8）每批紫菜铅、镉、汞、砷，除草净每批蜂蜜氯霉素、硝基呋喃（未检出）、土霉素、蜂王浆（氯霉素）每批蒸米（输韩）微生物、铝含量、二氧化硫每批冻干蜂皇浆诺氟沙星（欧盟）每批蜜饯乙酰磺胺酸钾每批香油、紫苏籽油苯丙笓每批松树皮提取物粉末山梨酸、苯甲酸每批桃罐头乙酰磺胺酸钾每批寿司姜片未标注阿巴斯甜，色素酸性红52（禁用）德国每批糖精马来西亚禁用每批亚麻果实、杏核、梅核、苦杏仁氰化合物10ppm以内。作为榨油原料进口，并在国内进行油料加工等，在确定最终产品中不会检出氰化合物的情况下，则不需上述（1）的检查，但要确保该产品在国内不能用于其他用途附表2 潍坊局卫检科农残监控计划监控检测实施情况品种产品名称局实验室检测项目（蓝色为预警项目）监控频率企业分类菠菜冷冻菠菜甲胺磷、毒死蜱0.01、茚虫威0.01、恶唑菌酮、赛虫胺、赛虫嗪、艾氏剂、狄氏剂、异狄氏剂输日美甲胺磷、毒死蜱批检，其他每块基地检测一次一类企业：安丘外贸、寿光天成、华裕实业、三通、金椿、福华、四季丰、汇海、寿保、凯加、凯加国贸、鲁祥、三荣、华盛、山东仁木二类企业：一类、三类之外其他企业三类企业：诸城日龙、高密盛源、高密高盛备注：二类、三类冻菜企业微生物监控5-10月份每月1次监控。二类农残监控每块基地监控2次。三类企业批批检验微生物2月1次重金属每年普查一次脱水菠菜农残同上每块基地检测一次微生物2月1次二氧化硫2月1次重金属每年普查一次辣椒冷冻辣椒甲胺磷、毒死蜱0.01、嘧霉胺0.01苯醚甲环唑0.01、腐霉利（输美）输日甲胺磷、嘧霉胺批检一次、输美腐霉利批检微生物2月1次重金属每年普查一次腌渍辣椒农残同上每块基地检测一次山梨酸钾、糖精钠、二氧化硫、甜蜜素3月一次苏丹红、对位红、合成色素（带色即食产品）6月1次微生物（即食性产品）2月1次重金属每年普查一次脱水辣椒农残同上每块基地检测一次苏丹红6月1次黄曲霉毒素2月1次重金属每年普查一次韭菜冷冻韭菜甲胺磷0.3、毒死蜱0.01、茚虫威0.01、杀铃脲0.05（韩国）、甲氰菊酯日韩甲胺磷、毒死蜱、杀铃脲、甲氰菊酯批检，其他1月1次微生物2月1次重金属每年普查一次茼蒿冷冻茼蒿甲胺磷、毒死蜱0.01、敌敌畏0.1每块基地检测一次微生物2月1次重金属每年普查一次紫苏冷冻紫苏甲胺磷、敌敌畏、三唑磷、氟铃脲每块基地检测一次微生物2月1次重金属每年普查一次腌渍紫苏农残同上每块基地检测一次微生物2月1次重金属每年普查一次山梨酸甲、糖精钠、二氧化硫、甜蜜素3月1次苏丹红、对位红、合成色素（带色即食产品）6月1次冷冻混合菜微生物每月1次重金属每年普查一次农残根据品种检测甘蓝莠去津、毒死蜱茄子冷冻茄子甲胺磷、喹硫磷0.01每块基地检测一次微生物2月1次重金属每年普查一次腌渍茄子农残同上每块基地检测一次微生物2月1次重金属每年普查一次山梨酸甲、糖精钠、二氧化硫、甜蜜素3月一次苏丹红、对位红、合成色素（带色即食产品）6月一次花生花生六六六0.01、乙草胺（预警）0.01、氟草胭（欧盟、美国）3月1次黄曲霉毒素B12ppb、黄曲霉毒素B1+B2+G1+G24ppb黄曲霉毒素总量（欧盟）、霉菌（阿尔及尔）欧盟批批，其它国家1月1次重金属（镉0.1）每年普查一次输澳大利亚原料批检甜豆甜豆烯酰吗啉、稻瘟灵、甲胺磷每块基地检测一次微生物2月1次重金属每年普查一次毛豆07089071029冷冻毛豆苯胺灵（不得检出）、甲胺磷、甲氰菊酯、异丙威每块基地检测一次微生物2月1次重金属每种植季节普查一次未成熟豌豆冷冻豌豆毒死蜱0.01、氟硅唑0.01、甲氰菊酯0.01、氯氰菊酯0.05、多效唑、苯醚甲环唑0.01每块基地检测一次微生物2月1次重金属每年普查一次未成熟青刀豆冷冻刀豆甲胺磷0.5、甲氰菊酯0.01、氟硅唑0.01、异丙威每块基地检测一次微生物2月1次重金属每年普查一次芹菜冷冻芹菜甲胺磷、毒死蜱0.05、甲氰菊酯0.01、茚虫威0.01每块基地检测一次微生物2月1次重金属每年普查一次脱水芹菜农残同上每块基地检测一次二氧化硫2月1次重金属每年普查一次芹菜汁农残每块基地检测一次重金属每年普查一次微生物2月1次板栗氰戊菊酯0.23月1次黄瓜腌渍黄瓜甲胺磷、敌敌畏收获季节一次微生物（即食产品）2月1次重金属每年普查一次山梨酸钾、糖精钠、二氧化硫、甜蜜素3月1次苏丹红、对位红、合成色素（带色即食产品）6月1次大蒜/蒜薹冷冻蒜六六六0.01、抑霉唑0.01、嘧霉胺0.01、三唑醇、烯菌灵每块基地检测一次微生物2月1次重金属每种植季节普查一次腌渍蒜农残同上每块基地检测一次微生物（即食产品）2月1次重金属每年普查1次山梨酸钾、糖精钠、二氧化硫、甜蜜素3月1次苏丹红、对位红、合成色素（带色即食产品）6月1次脱水蒜农残同上每块基地检测1次微生物2月1次重金属每年普查1次二氧化硫2月1次油炸蒜农残同上每块基地检测1次微生物2月1次重金属每年普查1次二氧化硫、甜蜜素、TBHQ2月1次花菜冷冻花菜莠去津0.02、毒死蜱0.05、甲胺磷、敌敌畏每块基地检测1次微生物2月1次重金属每年普查1次蘑菇类冷冻蘑菇甲胺磷0.1、敌敌畏0.1、毒死蜱0.01、甲氰菊酯每块基地检测1次微生物2月1次重金属每年普查一次干蘑菇农残同上2月1次微生物2月1次重金属每年普查一次二氧化硫2月1次洋葱冷冻洋葱甲胺磷0.3、毒死蜱0.05、多效唑0.01、乙酰甲胺磷0.5每块基地检测一次微生物2月1次重金属每年普查一次脱水洋葱农残同上每块基地检测一次微生物2月1次重金属每年普查一次二氧化硫2月1次油炒洋葱农残同上每块基地检测一次微生物2月1次重金属每年普查一次甜蜜素、TBHQ2月1次油炸洋葱圈农残同上每块基地检测一次微生物2月1次重金属每年普查一次甜蜜素、TBHQ2月1次大葱冷冻葱甲胺磷0.05、虫酰肼（预警）0.01、异丙威0.01、嘧霉胺0.01、乙酰甲胺磷0.1每块基地检测一次虫酰肼批批检验微生物2月1次重金属每年普查一次青葱冷冻青葱甲胺磷0.05、虫酰肼（预警）0.01、异丙威0.01、嘧霉胺0.01、乙酰甲胺磷0.1每块基地检测一次虫酰肼批批检验微生物2月1次重金属每年普查一次脱水青葱脱水小香葱农残同上每块基地检测一次虫酰肼批批检验微生物2月1次重金属每年普查一次二氧化硫2月1次胡萝卜冷冻胡罗卜甲胺磷0.01、克百威0.02、环氟菌胺0.01、三唑醇0.1、乙酰甲胺磷0.01、每块基地检测一次输日批批检验甲胺磷0.01、三唑醇0.1、乙酰甲胺磷0.01微生物2月1次重金属每年普查一次脱水胡萝卜农残同上2月1次微生物2月1次重金属每年普查一次二氧化硫2月1次西红柿冷冻西红柿毒死蜱0.5、甲胺磷每块基地检测一次微生物2月1次重金属每年普查一次脱水西红柿农残同上每块基地检测一次微生物2月一次重金属每年普查一次二氧化硫2月1次芦笋冷冻芦笋甲胺磷、甲拌磷0.3、乙酰甲胺磷0.01、苯胺灵、辛硫磷每块基地检测一次微生物2月1次重金属每年普查一次腌渍芦笋农残同上每块基地检测一次微生物2月1次重金属每年普查一次山梨酸钾、糖精钠、二氧化硫、甜蜜素3月1次苏丹红、对位红、合成色素6月1次脱水芦笋农残同上每块基地检测一次微生物2月1次重金属每年普查一次二氧化硫2月1次芦笋罐头农残同上每块基地检测一次原料重金属每年普查一次甜蜜素、TBHQ2月1次姜冷冻姜甲胺磷0.01、六六六0.01、甲拌磷0.05、毒死蜱、克百威、涕灭威砜0.01、灭威亚砜0.01涕灭威0.05、六六六、涕灭威砜0.01、灭威亚砜0.01涕灭威0.05批检，其他每种植季节普查一次微生物1月1次重金属每年普查一次腌渍姜农残同上每块基地检测一次微生物（即食产品）2月1次重金属每年普查一次山梨酸甲、糖精钠、二氧化硫、甜蜜素2月1次苏丹红、对位红、合成色素（带色即食产品）3月1次脱水姜农残同上每块基地检测一次微生物2月1次重金属每年普查一次二氧化硫2月一次马铃薯冷冻马铃薯甲胺磷0.3、对硫磷ND、每块基地检测一次微生物2月1次重金属每年普查一次脱水土豆农残同上每块基地检测一次微生物2月1次重金属每年普查一次二氧化硫2月1次水煮土豆农残同上每块基地检测一次微生物1月1次重金属每年普查一次山药冷冻山药对硫磷0.05、乙酰甲胺磷、甲胺磷每块基地检测一次微生物2月1次重金属每年普查一次干芋干芋甲胺磷0.3、乙酰甲胺磷每块基地检测一次重金属每年普查一次二氧化硫2月1次小菘菜冷冻小菘菜联苯菊酯0.01、甲氰菊酯0.01、甲胺磷0.01、氟虫腈0.002、嘧霉胺0.01、氟丙氧脲、氟芬新每块基地检测一次微生物1月1次重金属每年普查一次青梗菜冷冻青梗菜氯氰菊酯0.01、甲氰菊酯0.01、六六六、甲胺磷、茚虫威、恶唑菌酮每块基地检测一次微生物1月1次重金属每年普查一次篙菜腌渍篙菜氯氰菊酯0.01、甲氰菊酯0.01、甲胺磷每块基地检测一次微生物（即食产品）2月1次重金属每年普查一次山梨酸钾、糖精钠、二氧化硫、甜蜜素2月1次苏丹红、对位红、合成色素6月1次草莓冷冻草莓甲胺磷0.01、三唑磷ND、乙酰甲胺磷0.01、敌敌畏输日甲胺磷、敌敌畏批检，其他1月1次微生物2月1次重金属每年普查一次黄秋葵冷冻黄秋葵异丙威0.01、茚虫威0.01、甲胺磷每块基地检测一次微生物1月1次重金属每年普查一次南瓜冷冻南瓜毒死蜱0.05、甲胺磷每块基地检测一次微生物2月1次重金属每年普查一次萝卜冷冻萝卜甲胺磷0.01每块基地检测一次微生物2月1次重金属每年普查一次腌渍萝卜农残同上每块基地检测一次微生物（即食产品）2月1次重金属每年普查一次山梨酸钾、糖精钠、二氧化硫、甜蜜素2月1次苏丹红、对位红、合成色素6月1次脱水萝卜农残同上每块基地检测一次微生物2月1次重金属每年普查一次二氧化硫2月1次大白菜冷冻白菜甲胺磷0.01、对硫磷每块基地检测一次微生物2月1次重金属每年普查一次泡菜农残同上每块基地检测一次微生物2月1次山梨酸钾、糖精钠、甜蜜素3月1次苏丹红、对位红、合成色素6月1次重金属每年普查一次虫卵批批检验芋仔冷冻芋仔毒死蜱0.01、甲胺磷0.01、乙酰甲胺磷0.01 每块基地检测一次微生物2月1次二氧化硫2月1次重金属每年普查一次牛蒡冷冻牛蒡毒死蜱0.01、甲胺磷0.05、乙酰甲胺磷0.1每块基地检测一次微生物2月1次重金属每年普查一次腌渍牛蒡农残同上每块基地检测一次微生物（即食产品）2月1次重金属每年普查一次山梨酸钾、糖精钠、二氧化硫、甜蜜素3月1次苏丹红、对位红、合成色素6月1次莲藕冷冻莲藕甲胺磷每块基地检测一次微生物2月1次重金属每年普查一次木耳甲胺磷0.1、毒死蜱0.01、甲氰菊酯2月1次其他蔬菜冷冻蔬菜敌敌畏0.1、甲胺磷每块基地检测一次微生物2月1次重金属每年普查一次腌渍蔬菜农残同上每块基地检测一次微生物（即食产品）2月1次重金属每年普查一次山梨酸钾、糖精钠、二氧化硫、甜蜜素3月1次脱水蔬菜农残同上每块基地检测一次微生物2月1次重金属每年普查一次二氧化硫2月1次蔬菜罐头农残同上每块基地检测一次甜蜜素2月1次重金属每年普查一次其它水果其它水果林丹0.01、 久效磷0.01、甲胺磷每块基地检测一次其它水果罐头农残同上每块基地检测一次甜蜜素2月1次重金属每年普查一次玉米玉米百菌清、腐霉利、乐果、噻虫胺每块基地检测一次甜蜜素2月1次微生物2月1次芝麻二氧化硫、铅、砷、乙草胺、甲基对硫磷、2、4-D3月1次未成熟的扁豆噻嗪酮中药材二氧化硫、铅、砷、甲胺磷批检速冻方便食品冻方便食品（蒸、煮、烤、炸类）微生物（1.2.3.4.11.12）1月1次微生物（5-10）细菌总数、大肠菌群半月1次甜蜜素2月1次TBHQ2月1次甲胺磷、敌敌畏、甲拌磷（输日韩）1月1次苏丹红3月1次春卷微生物（1.2.3.4.11.12）细菌总数、大肠杆菌1月1次甲胺磷、敌敌畏、甲拌磷（输日韩）1月1次微生物（5-10月）细菌总数、大肠杆菌半月1次含肉、水产呋喃衍生物批批含乳及蛋白含量要求三聚氰胺批批水产水产制品（生）细菌总数、大肠杆菌、霍乱弧菌、副溶血性弧菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、多聚磷酸盐、硼酸、单增利斯特菌海捕原料批检兽残、贝类批检生物毒素，养殖原料不准出口。含水产批批检验呋喃衍生物。微生物每月1次，添加剂2月1次。孔雀石绿、结晶紫 氯霉素 呋喃类代谢物 硝呋烯腙、氟喹诺酮类磺胺类、DSPPSP贝毒素、重金属镉、二氧化硫（香港）。水产制品（熟）细菌总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单增李斯特菌孔雀石绿、结晶紫 氯霉素 呋喃类代谢物 硝呋烯腙、氟喹诺酮类磺胺类、DSPPSP贝毒素、重金属镉、二氧化硫（香港）。甜蜜素、TBHQ贝类罐头DSPPSP贝毒素、氯霉素每批原料微生物2月1次铅、镉、砷、锡、铜6月1次TBHQ、甜蜜素2月1次果脯果脯微生物2月1次SO22月1次重金属每年普查一次甜蜜素2月1次苏丹红（出证书的）批做植物油黄曲霉毒素1月1次酸价1月1次过氧化值1月1次TBHQ (输日)1月1次调味品调味品微生物1月1次苯甲酸（输日韩美）1月1次山梨酸（输日韩美）1月1次甜蜜素（输日韩美）1月1次重金属铅、砷3月1次辣椒调料重金属铅、砷3月1次微生物1月1次农残（甲胺磷、对硫磷）2月1次合成色素、苏丹红、对位红、红曲色素、焦糖色素3月1次宠物软包装罐头宠物软包装罐头蛋白变性实验1月2次细菌总数、大肠菌群、沙门氏菌2月1次三聚氰胺批批淀粉制品粉丝过氧化苯甲酰2月1次吊白块3月1次转基因成分每批原料SO21月1次粉条过氧化苯甲酰2月1次吊白块3月1次SO21月1次葡萄糖葡萄糖（糖浆） 大肠菌群 细菌总数1月1次水分1月2次铅、镉、汞、砷、铁盐 砷盐2月1次酸度 氯化物 硫酸盐 亚硫酸盐与可溶性淀粉 炽灼残渣 蛋白质 1月1次麦芽糊精 大肠菌群 细菌总数1月1次硫酸盐灰分(%)铅0.5mg/kg砷1mg/kg酸度 水分1月1次添加剂柠檬酸理化全项1月2次微生物1月2次甜蜜素理化全项1月1次微生物1月1次碳酸氢铵理化全项1月1次微生物1月1次烟酸肌醇酯理化全项1月1次微生物1月1次面粉面粉水分2月1次筋力2