任务四-提供温馨的客房对客服务.ppt_第1页
任务四-提供温馨的客房对客服务.ppt_第2页
任务四-提供温馨的客房对客服务.ppt_第3页
任务四-提供温馨的客房对客服务.ppt_第4页
任务四-提供温馨的客房对客服务.ppt_第5页
已阅读5页,还剩10页未读 继续免费阅读

下载本文档

版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领

文档简介

任务四提供温馨的客房对客服务 对客服务的两种模式 什么是对客服务 服务人员面对面地为宾客提供各种符合情理的服务 楼层服务台FloorDesk 客房服务中心RoomCenter 一 客房服务中心 客房楼层不设服务台和台班岗位 而是根据每层楼的房间数目分段设置工作间 工作间在形式上是不对外的 也不担任接待客人的任务 客用钥匙的管理也由前厅部的问询处负责 客人需要找客房服务员时 可以拨内线电话通知客房服务中心 由其通知离客人房间最近的工作间的服务员 信息处理员工出勤控制对客服务楼层钥匙的管理处理投诉与前厅部联系失物处理档案保管负责向工程部申报工程维修单档案保管协调与其他部门的关系 二 楼层服务台 饭店客房区域各楼层的服务台称为楼层服务台或楼面服务台 它发挥着前厅部总台在楼面办事处的职能 楼层服务台受客房部经理和楼层主管的直接领导 在业务上同时受总服务台的指挥 负责本楼层客人和来访客人的接待和服务工作根据房态 安排工作定额及清扫顺序负责客房和楼面的安宁 保管和发放钥匙掌握客人动态 特别是有关客人迁入 迁出及客房租用情况 及时通报总台填写 楼层日报表 和 楼层工作日志 主要职责 辩一辩它们的优缺点 服务及时有利于楼层安全有利于了解房态有利于与客人沟通 不利于楼层安静使客人有受监视的感觉人力成本增加 减少了台班的人员编制 节省了人力 降低了成本使客房区域保持安静 体现 宾客至上 宗旨有利于统一调度和控制 缺乏亲切感增加客房安全管理的难度随机服务差 客房服务中心 楼层服务台 该设置哪种対客模式呢 首先 考虑本饭店的客源结构和档次 外宾 商务散客为主Roomcenter会议团队宾客为主Floordesk 其次 考虑本地区劳动力成本的高低劳动力成本高Roomcenter劳动力成本低Floordesk 了解情况详细了解宾客到店离店时间 人数 国籍 身份 了解接待单位 宾客生活标准要求和收费办法 了解宾客的宗教信仰 风俗习惯 健康状况 生活特点 活动日程安排等 布置客房根据宾客情况 调整家具设备 配备齐日用品等全面检查 迎客准备工作 热情迎宾微笑问候 引领客人入房 介绍客房情况 分送行李 团体宾客 宾客到店迎接工作 整理房间茶水服务小酒吧服务访客接待服务洗衣服务擦鞋服务对客租借物

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

评论

0/150

提交评论